Et une recette de plus, je vais la tenter, merci pour tout. Continuez à nous régaler. Portez vous bien.

Il faut faire connaître cette chaîne ! Vingt-deux mille abonnés, ce n'est pas assez !

Spleeeeeeeendide !! Recette du terroir, recette de tradition !! 👍👌🤞🇫🇷 Merci Chef !! On a besoin de retourner aux valeurs et racines culinaires. Je l’envoie à mon fils chasseur et amateur de sanglier. 🙏

Cette recette est un véritable feu d'artifice! (La marinade à elle seule est déjà un must!) Bravo et merci pour le partage de cette merveille !

Rien à ajouter, rien à enlever, un travail d'orfèvre, merci Patrick, et bon appétit !

Parfois il est bon que vous veniez nous "réveiller" et ce pour ne rater aucune miette de la recette du jour. Parce que là vous nous avez régalé, avec votre savoir faire et de votre immense simplicité. En tout les cas, bravo à vous Chef, et bonne appétit !😘

J'adore ta chaîne, c'est des souvenirs d'enfance qui remontent. Tous ces plats traditionnels que faisaient nos mamies, et qu'on ne fait plus aujourd'hui car très long à faire.... belle journée à toi et merci

Merci à VOUS chef cuisinier mais aussi merci au sanglier ou au taureau j'enregistre souvent vos vidéos au revoir bientôt

Encore une recette qui déchire , en plus j’ai un rôti de sanglier 🐗 dans le congélateur

Je viens de m'abonner car j'ai commencé a regarder certaines video et vous avez dit que vous êtes de la Picardie. 😊

@LearnWithAChampion

7 ай бұрын

Bienvenue, oui du cotés de Vic-sur-Aisne !!!!

Bravo chef, ça vaut vraiment le coup d’attendre les 3 h de cuisson, et merci pour vos conseils toujours judicieux.

Vous vous êtes surpassé. Je suis sans voix devant cette recette… Comment le dire ? Fabuleuse ? Oui, c'est le mot. Je n'avais jamais entendu parler du beurre d'anchois. Petit bémol, quand même : j'aurais mis des olives noires avec leur noyau, donc naturelles. Mais bon… Un grand bravo à vous.

Bonjour chef, c'est peut-être une recette un peu longue, mais pour faire de la bonne cuisine, il ne faut pas regarder au temps de préparation et de cuisson. C'est les recettes qui j'aime. 😊

Vive la Picardie.... Regardé en entier...mais et pardon, ne ferais pas cette recette....👏👏👏👏👏Chef !

BONJOUR CHEF PATRICK SACRÉ BONNE RECETTE JE VOUS ENVOIS MES SALUTATIONS DE CAEN BASSE-NORMANDIE OU IL FAIT DÉJÀ 25°~ BELLE JOURNÉE A VOUS ET ATTENTION AU PREMIERS RAYONS DU SOLEIL SA VA COGNER AMITIÉS CHRISTOPHE

Bien le Bonsoir de Carcassonne Chef . Merci pour votre recette . J'ai fais la même à la maison. Ils ont trouvaient ça très bon. A l'exception que ce n'était pas le même vin. A bientôt. Gardez la santé

Merci pour la recette ! Je passe mon tour (ou alors avec adaptation) parce que le pastis je peux pas… (un reste de mauvaise cuite quand j'étais « plus jeune » ;)). Mais la marinade et la préparation à elles seules donnent des idées, surtout avec le sanglier, moi qui suit d'un pays de gibier !

Magnifique .

Merci la Cacabox!

bonjour chef belle recette et surtout bien a déguste merci a bientôt

Hola jefe 😊 qué tal todo bien 🙂👍gracias por la receta 😉

Bonjour chef. Moi qui suis de Nîmes je suis ravi. Très bonne recette. Respect des traditions. De chef à chef on dit gardianne, si vous me le permettez, et non guardianne. Merci encore pour cette excellente recette

Merci pour la recette chef 🙏 !!! Typiquement le genre de plat que je vais faire dans mon chaudron en fonte au coin du feu cet hiver 👍👌👍👌!!!

Bravo Chef🙏

Bonjour, j’ai fait cette recette hier soir avec un cuissot qui j’avais au congélateur. C’est une très bonne adaptation de la recette originale. Ce que j’ai trouvé très bien c’est le beurre d’anchois au pastis qui donne beaucoup de personnalité à ce plat. Par contre je conseille vraiment d’éviter les olives dénoyautées qui sont toujours insipides. J’ai mis 150 g d’olives de Nyons entières mais on peut mettre aussi de la niçoise ou de la picholine selon ce qu’on trouve. Attention en fin de cuisson à remuer régulièrement pour éviter que ça n’accroche. Encore merci pour votre chaîne.

Bonjour Chef !! elle est magnifique cette recette je suis dans le Sud Ouest !! merci de votre bonne recette !

Ce que ça a l'air bon!! Merci chef!

Quel recette incroyable.....sa doit être très bon kl va falloir que je le fasse.....merci chef

Bj chef vos recettes sont bien expliqué et tellement bon continué à nous régalé j ais fais vos coquilles st Jacques délicieuses. Merci .

Un grand merci a vous chef

Une tuerie !!!

Merci pour votre partage

il existe des choses que seul le silence peut nous aider à savourer 😂😂🥰🥰 Excellent

Super bon ...Servi avec une bonne purée de pomme de terre, c'est pas mal non plus.

Bonsoir à vous Vous avez cuisiné une bonne recette mais si vous me permettez On est loin de la gardiane camarguaise bien à vous et bon appétit 😋

Bonjour. Dans une gardiane, normalement , y'a des olives.

Bonne recette , il manque juste quelques brins de Romarin , incontournable pour une recette du sud .

@Phil_Suzuki_V-strom

10 ай бұрын

à 4minutes 27 il est écrit qu'il faut un bouquet garni (du romarin)

Oh là là. L'odeur sort de mon PC !! Humm. Merci chef. Puis-je l'essayer avec du boeuf ?

Cette recette me donne beaucoup envie a faire par contre quel(s) morceau du sanglier faut il prendre svp Merci d’avance

Est.ce.que,lavande,a’marine,avec,les.legumes

La marinade c'est à température ambiante ou au frigo ?

@LearnWithAChampion

2 жыл бұрын

Je l’ai mise au frigo. Bon appétit

Bonjour chef un petit rappel On ne dit pas gwardianne mais "gardienne" Merci

Que conseillez vous comme morceau de sanglier ? Merci.

bonjour de belgique ,,peut on remplacer le sanglier pare du chevreuil ? MERCI

@LearnWithAChampion

Жыл бұрын

Oui c'est possible mais adapter le temps de cuisson, et ce sera moins "fort" ! Bon appétit

Par chez moi y'a pas de sangliers ni de taureaux alors j'ai dit à mémère:"vas-y donc me chercher mon vieil harpon,avec de la baleine ça doit être bon aussi"...Blague à part,je note la recette mais j'suis pas sûr que je m'y risquerais,non pas parce que c'est compliqué mais cet ajout de "plein de trucs" ça me fait un peu tiquer...J'suis pas encore prêt...

Pauvre bête ceci dis à Noel j'adore le sanglier

bonjour chef, est-il possible de faire cette recette avec du filet mignon de cochon? OU une autre viande? Merci

@LearnWithAChampion

Жыл бұрын

Oui mais le filet sera cuit très (trop) rapidement et les saveurs en serons moins évidente. Bon appétit

GARDIANNE svp

Bonjour, désolé mais il n'y a pas de carottes dans la gardianne de taureau, moi j'y rajoute un zeste d'orange de 3 carreaux de chocolat noir a la fin pour brunir la sauce... je suis de Camargue ;o)

Il n'y a pas la liste des ingredints

c' est un plat pour combien ! ?

@LearnWithAChampion

Жыл бұрын

6 a 8 personnes selon les « appétits ». Bon appétit

Bonjour chef , désolé mais c’est une gardiane !!

Bonjour. Ne pas prononcer à l'américaine "guardian" mais gardianne, ou daube de sanglier ou de taureau. Vous n'êtes pas de la région, on vous pardonne!!!

bonjour, pas de "miel" de supermarché svp, quelle horreur

@nathaliebreizh7325

Жыл бұрын

merci pour vos recettes, je fais cuire le bourguignon au four aussi dans une cocotte en fonte, je vais essayer votre carbonade, encore merci