Escalope de veau à la montagnarde

Dans cette vidéo, comment réaliser une Escalope de veau à la montagnarde
#cuisinefrancaise #cuisinedavant #patrickdujancourt #cuisineauthentique #escalopemontagnarde #escalopedeveaumontagnarde
Revoir les bases, de la cuisine française avec Patrick Dujancourt c'est toujours intéressant.
Abonnez vous à la Chaine www.youtube.com/watch?v=fBU16... et découvrez les nouvelles vidéos golf, mais aussi les nouveaux sujets à venir, Cuisine française et autres...
Pour nous aider passez par ici fr.tipeee.com/patrick-dujancourt
Patrick Dujancourt
Licence
Licence de paternité Creative Commons (réutilisation autorisée)

Пікірлер: 84

  • @user-um3pm6qf9d
    @user-um3pm6qf9d28 күн бұрын

    Bonsoir Chef ..........ça a l'air light !!! 🤣🤣🤣....mais tellement appétissant . merci

  • @germainenowak5559
    @germainenowak55593 ай бұрын

    oh lala encore une recette géniale merci chef

  • @dominiquecolosimo2730
    @dominiquecolosimo2730 Жыл бұрын

    Wow 👏😋🙋‍♀️

  • @AlainCharreyre
    @AlainCharreyre2 ай бұрын

    Quel bonheur de pouvoir compter sur toi . Ne changes rien surtout . Merci de nous faire part de ta compétence jamais défaillante , merci pour ton accueil chaleureux , ton humeur égale et ton authenticité . Prend soin de toi , merci .

  • @lemuseedelaradiocommunicat1572
    @lemuseedelaradiocommunicat15722 жыл бұрын

    de la bonne popote, en toute simplicité, qui permet de se régaler le gosier. Merci chef. La découverte de votre chaine met l'eau à la bouche.

  • @fabienperson8467
    @fabienperson8467 Жыл бұрын

    vous êtes a Paris faites du stop ! Depuis quand faire du stop c'est un sport ! Changer rien vous êtes au top. Entre nous, si je dois choisir un coache sportif, c'est vous direct ! Amitiée

  • @bauwensjudith8358
    @bauwensjudith8358 Жыл бұрын

    Un délice de savoir, de gout et d'humour, Merci Chef!

  • @yayabing5107
    @yayabing51072 жыл бұрын

    Que j'aime cette simplicité.......merci de montrer et démontrer que la cuisine familiale c'est bien plus que des recettes

  • @c-l-b-a4062
    @c-l-b-a40622 жыл бұрын

    Bonjour Patrick notre chef La montagne Jean Ferra ❤ Merci bien pour cet superbe recette belle JOURNÉE à vous Patrick

  • @c-l-b-a4062
    @c-l-b-a40622 жыл бұрын

    Bsr Chef Patrick Miiam miam vivement demain pour une nouvelle recette pour toutes les fines bouches Belle soirée à vous Patrick toujour un plaisir de Caen ma jolie Normandie ( basse ) je précise )) Notre teurgoule Notre calva Notre cidre brut sec demi-sec Notre poiraie Notre pommeau Notre beurre ( doux ) Notre crème Notre camembert de ( Marie Harel ) Et bien sur notre lait crue de vache Et toutes nos recettes bin de cheu nous Bien CORDIALEMENT Chef Patrick

  • @johnniedelonghi473
    @johnniedelonghi4732 жыл бұрын

    Magnifiquement succulent! Recette française par excellence... 🇫🇷🇫🇷🇫🇷

  • @liohor
    @liohor2 жыл бұрын

    Tous ce que j aime. Un plat à base de fromage. Le fromage c est la vie. Merci chef

  • @sylvainsporer118
    @sylvainsporer1182 жыл бұрын

    Et encore une recette incroyable je suis vraiment fan de toutes vos vidéos chef un régal !

  • @robertbulot7041
    @robertbulot70412 жыл бұрын

    Merci pour cette belle découverte certes calorique mais tellement gourmande! A tester en priorité!

  • @aaronfischer7090
    @aaronfischer70902 жыл бұрын

    Je ne connaissais pas cette recette, mais je vais la tester rapidement 👍 merci pour vos explications et vos idées de recettes.

  • @gillesservat
    @gillesservat2 жыл бұрын

    Wow ! Hummmm. C'est beau et bon à tous les coups. Merci Chef !

  • @marieina9787
    @marieina97872 жыл бұрын

    J'en ai l'eau à la bouche super sympa vos recettes je vais tester et j'adore vos vidéos.

  • @micheline75018
    @micheline750182 жыл бұрын

    Vous etes vraiment le meilleur!!! 🙂

  • @yannickperret1586
    @yannickperret15862 жыл бұрын

    Ça sent bon d'ici ! Bon, après, c'est peut-être pas un plat à faire avant la sortie des maillots de bain ! 😀

  • @michmich2555

    @michmich2555

    2 жыл бұрын

    perso je ne sors pas le maillot de bain alors ....

  • @alaindemarest2653
    @alaindemarest26532 жыл бұрын

    Encore une superbe recette que je vais m'empresser de faire. Merci beaucoup.

  • @dominiquebuyck3788
    @dominiquebuyck37882 жыл бұрын

    Super recette. Merci Chef

  • @micheline75018
    @micheline750182 жыл бұрын

    Ca vient de la montagne, c'est ce qui compte! Et merci, c'est tellement bon!! 🙂

  • @pechenaturepassion7648
    @pechenaturepassion76482 жыл бұрын

    Bonjour, très belle recette😉 Merci à vous

  • @jean-paulardent386
    @jean-paulardent3862 жыл бұрын

    Merci chef tres bonne recettes .super 👨‍🍳👍

  • @sebastienbrice9265
    @sebastienbrice9265 Жыл бұрын

    Je vais essayer ça ce week end !! Merci Chef !!

  • @XxDeadromuxX
    @XxDeadromuxX Жыл бұрын

    Ca a l'air bien gras mais wow ça donne envie 🤤

  • @robertdavid9130
    @robertdavid91302 жыл бұрын

    Bonjour et merci ! elle est magnifique cette recette ! calorique !! mais pas grave se faire plaisir de temps en temps !! j'adore toutes vos recettes je reviens en mon enfance sur des recettes comme la blanquette ! le hachis parmentié !! .. et etc !! bravo CHEF

  • @MikaGio
    @MikaGio2 жыл бұрын

    Je ne mange pas de viande, mais recette exécutée superbement (comme souvent). Merci Chef pour votre partage 🙏

  • @souprenathalie9781
    @souprenathalie97812 жыл бұрын

    merci chef mon repas de dimanche grace a vous

  • @abdrahmanmoujtahid2761
    @abdrahmanmoujtahid2761 Жыл бұрын

    Cuisinez avec amour ça rend aux recettes de bons gouts. Merci

  • @thierrymassicot3667
    @thierrymassicot36672 жыл бұрын

    Quel plaisir! Bon, ce week-end , ce sera le hachis parmentier (tout est prêt) la semaine prochaine cette pinaiiise d'escalope de...poulet à la montagnarde..Toujours décalé d'une semaine, je suis!! Merci pour le retour de "Ma" musique🤣 Et Merci infiniment pour votre chaîne et partages .

  • @nicolasa6505
    @nicolasa65052 жыл бұрын

    Avec des pommes de terre sautées et poêlée de champignons 😁👌

  • @voyageetpassionculinaire228
    @voyageetpassionculinaire2282 жыл бұрын

    cc chef , superbe recette , tu nous mets l' eau à la bouche ca donne faim ton plat hmmmmmmmm et merci pour le partage

  • @patriciagilles-thuault5836
    @patriciagilles-thuault5836 Жыл бұрын

    Ça donne vraiment envie comme toujours. Alors vite au fourneau histoire de se régaler 😂

  • @majoiedovo
    @majoiedovo7 ай бұрын

  • @aurelienmastri6305
    @aurelienmastri63052 жыл бұрын

    bonjour chef hum elle me plait cette recette a tester merci encore a bientôt chef pour d autres aventure culinaire

  • @alextardivon3763
    @alextardivon37639 ай бұрын

    Bonjour Patrick je m'appelle Alex j'adore tes recettes de cuisine fait maison

  • @LearnWithAChampion

    @LearnWithAChampion

    9 ай бұрын

    Merci beaucoup 😋

  • @jacquesgranier4888
    @jacquesgranier4888 Жыл бұрын

    Punaise avec des morilles c'est la saison merci pour l idée

  • @nicolemartin8282
    @nicolemartin8282 Жыл бұрын

    bonsoir monsieur peut on remplacer le jambon de montagne par du jambon blanc merci et bonne soirée j ais toujours un grand plaisir a vous regarder

  • @pinoramax
    @pinoramax Жыл бұрын

    Tout est dit. La vie, elle est magnifique comme ça. Encore et toujours, MERCI chef.

  • @sylviethoraval4461
    @sylviethoraval44612 жыл бұрын

    Oh la la miam 👍

  • @Johnny-rs3hu
    @Johnny-rs3hu Жыл бұрын

    Bonjour je suis un nouveau abonné à votre chaine merci pour le partage de vos recettes

  • @philippe732
    @philippe732 Жыл бұрын

    Le riz pour se sentir moins coupable 👍😂

  • @rodolphepezzella5744
    @rodolphepezzella57442 жыл бұрын

    moi je vous dit que ça a l'air bien appétissant cette recette

  • @livarilantozafindraheryran7486
    @livarilantozafindraheryran7486 Жыл бұрын

    👊👍

  • @voyageetpassionculinaire228
    @voyageetpassionculinaire2282 жыл бұрын

    Salut chef j ai réaliser cette recette franchement. C est une tuerie peut être une vidéo en préparation je te passerai le lien une fois la recette réalisé à bientôt

  • @michel7955
    @michel79552 жыл бұрын

    merci a vous

  • @domdufour8480

    @domdufour8480

    2 жыл бұрын

    Magnifique....merci😜👍

  • @stephanedufour1265
    @stephanedufour12652 жыл бұрын

    Bonjour Patrick une belle découverte pour le veau je sais jamais bien le cuisiner au top pour les calories dans le 62 c' est la sieste lol bonne journée

  • @raknar5947
    @raknar59472 жыл бұрын

    Oh l'enfer c'est beau, j'suis au régime... bravo. :)

  • @vany1957
    @vany1957 Жыл бұрын

    Bonjour Chef! Je me demande si, pour avoir une sauce bien onctueuse, cela ne vaudrait pas la peine de passer un petit coup de mixer, histoire de bien tout lier. Et, puisque c'est une recette montagnarde, j'accompagnerais ce plat de rösti, pour mettre un peu de croustillant!

  • @bounouanadji168
    @bounouanadji1682 жыл бұрын

    J'ai remplacer le vin par un fond brun non liai

  • @gerardfandejohnnyhallyday7618
    @gerardfandejohnnyhallyday76182 жыл бұрын

    Bonsoir pour savoir sa vais des hautes Pyrénées et Pyrénées

  • @nicolasjan1584
    @nicolasjan1584Ай бұрын

    si on remplace le vin blanc par du jus de raisin c'est bon ?

  • @nounousoissi9920
    @nounousoissi99202 жыл бұрын

    On peut l'accompagner avec quel garniture merci chef

  • @LearnWithAChampion

    @LearnWithAChampion

    2 жыл бұрын

    Riz, pomme de terre ou simplement salade. Bon appétit

  • @plmikado6444
    @plmikado6444 Жыл бұрын

    Bonjour chef, belle recette mais où est l'assaisonnement sel, poivre?

  • @LearnWithAChampion

    @LearnWithAChampion

    Жыл бұрын

    Un peu avant cuisson et rectification après ! Bon appétit

  • @jean-lucbonnafoux4609
    @jean-lucbonnafoux460911 ай бұрын

    Ça fait envie mais mon cardiologue dit non !!

  • @LearnWithAChampion

    @LearnWithAChampion

    11 ай бұрын

    Ne l’invitez pas… bon appétit

  • @mariejeannedujancourt8466
    @mariejeannedujancourt84662 жыл бұрын

    Je comprend pas, tu dit que les escalopes sont que huit mais y’en a 4 🤔 Je suis pas sur d’en avoir déjà manger de celle là ! Vivement 😘

  • @michelineturpain7008
    @michelineturpain70082 жыл бұрын

    Bonjour chef !!! Mon mari n'aime pas le fromage frais, par quoi, puis je le remplacer, hors la raclette, merciiiiiiii pour toutes vos succulentes recettes 😉

  • @LearnWithAChampion

    @LearnWithAChampion

    2 жыл бұрын

    Un peu d’emmental ou de crème épaisse ! Bon appétit

  • @jean-lucjlc0165

    @jean-lucjlc0165

    2 жыл бұрын

    béchamelle et duxelle de champignons cuite, bon appétit !!!! et servir avec une tombée d'épinards en branche

  • @maitredogims
    @maitredogims Жыл бұрын

    Bonjour Chef, Est ce qu'on peut remplacer les escalopes de veau par des escalopes de dinde ?

  • @LearnWithAChampion

    @LearnWithAChampion

    Жыл бұрын

    Oui mais en tenir compte pour le temps de cuisson. Bon appétit

  • @maitredogims

    @maitredogims

    Жыл бұрын

    @@LearnWithAChampion Merci pour votre réponse. Il faudrait plus de temps de cuisson ou moins de temps que le veau ?

  • @LearnWithAChampion

    @LearnWithAChampion

    Жыл бұрын

    @@maitredogims moins. Bon appétit

  • @georgeabitbol6758
    @georgeabitbol67582 жыл бұрын

    J'aime votre cuisine. La seule chose qui me chagrine, c'est que vous ayez choisi un nom anglais.

  • @romain419
    @romain419 Жыл бұрын

    La moitié de la bouteille on sait ou elle a fini ! :D

  • @fredericparet5048
    @fredericparet50482 жыл бұрын

    J'ai mis un pouce en bas... Juste parce-que cette recette ne me plait pas des masses 😁 Par contre vous monsieur 😉

  • @rolandcallet2853
    @rolandcallet28532 жыл бұрын

    Le lendemain c'est au moins 20 bornes en courant et 100 pompes pour eliminer toutes ces bonnes choses ! Mdrrrrrrrr

  • @alimouri
    @alimouri2 жыл бұрын

    Étant natif de Savoie ( la Haute-Savoie pour être plus précis ) je dirais, les yeux fermés et sans chauvinisme aucune, que ce plat est typiquement... Savoyard. La preuve; il n'y a qu'en Savoie où l'on trouve de bonne chose. Désolé pour les autres régions. 😜

  • @taradebeaulieu
    @taradebeaulieu2 жыл бұрын

    J adore votre musique d intro. L escalope non, je suis végétarienne. Les recettes pâtissières sont les bienvenues. Par avance merci. Bonne continuation

  • @jpg224
    @jpg2242 жыл бұрын

    « Des Savoies ». Haute Savoie 74 où Savoie 73 ……🤔🤔🤔🤔

  • @georgeabitbol6758
    @georgeabitbol67582 жыл бұрын

    Oui, mais si on fait du stop, il n'y a pas d'effort physique ! Sauf à considérer que tendre le pouce est un effort physique… Et à Paris, de toute façon, personne ne s'arrêtera. Mieux vaut courir le long des boulevards des Maréchaux.

  • @jean-georgesmathieu1897
    @jean-georgesmathieu18972 жыл бұрын

    Bonjour, Vous utilisez le piment d'espelette quand ?

  • @LearnWithAChampion

    @LearnWithAChampion

    2 жыл бұрын

    Mettez le au moment de la réduction de la sauce. Bon appétit

  • @jean-georgesmathieu1897

    @jean-georgesmathieu1897

    2 жыл бұрын

    @@LearnWithAChampion je fais cela ce soir....

  • @luubinekel3894
    @luubinekel3894 Жыл бұрын

    '' particulier parce que c'est gras '' Alors chef je crois pas que ce soit healty sans chorizo cela dit le gras c'est la vie

  • @bernarddardenne5954
    @bernarddardenne59542 жыл бұрын

    Ok pour les escalopes tu es un chef, mais pour la chansonnette laisse tomber....🥴