GRAFFE CREAM CROISSANT 🥐 Fluffy and dry 🥐 Everyone at the table
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Shall we make graphs? Yes, but in the shape of a Cornetto, yes it is a soft and dry Croissant (so much so that it doesn't even seem fried) covered in sugar and filled with custard… how can you resist! Impossible! They are already beautiful to look at but at the first bite you will enter ecstasy! You will see the whole family will be happy! Excellent alternative to the classic Donuts to make for Carnival!
Obviously you can also fill them with Jam or Nutella, but even empty they are delicious! To you the choice!
For the Custard 👉 • BRIOCHES IRIS alla CRE...
Growth times: First about 3 hours then after shaping another hour or so (or until it doubles in volume)
⚠️ Advice: Leavening times are always relative, it depends on the internal and external ambient temperature! Stick to the view when you see it's more than Doubled All right!
If it struggles to grow, put it in the oven (after having brought it to a temperature of 30° and turned it off)
Ingredients:
500 g flour 0 (or half 00 half Manitoba)
10-15 g fresh brewer's yeast (or 5 g dry)
300ml milk (or water)
60 g sugar
1 egg (medium)
90 g soft butter
1 lemon
Salt (1 pinch)
To complete:
Seed oil for frying
Caster sugar
Lemon peel
Custard 👉 • BRIOCHES IRIS alla CRE...
Пікірлер: 513
Ciao a tutti! Facciamo le Graffe? Siii ma a forma di Cornetto, si è proprio così un Croissant soffice e asciutto (tanto che che non sembra neanche fritto) ricoperto di Zucchero e farcito di Crema Pasticciera… come resistere! Impossibile! Sono già belli da vedere ma al primo morso entrerete in estasi! Vedrete tutta la famiglia sarà felice! Ottima alternativa ai classici Bomboloni da fare per Carnevale! Ovviamente potete farcirli anche con Marmellata o Nutella, ma anche vuoti sono buonissimi! A voi la scelta! Per la Crema pasticciera 👉 kzread.info/dash/bejne/Z4OgmKeKcpfWm6w.html ⏱Tempi di Crescita: Prima circa 3 ore poi dopo avergli dato la forma un’altra ora circa (o finché raddoppia di volume) ⚠️Consiglio: i tempi di Lievitazione sono sempre relativi, dipende dalla temperatura ambiente interna ed esterna! Attenetevi alla vista quando vedete che è più che raddoppiato va bene! Se stenta a crescere mettetelo in forno (dopo averlo fatto arrivare ad una temperatura di 30° e spento) Punti chiave del video👇👇👇 0:00 INTRO 0:18 PREPARAZIONE IMPASTI 3:53 1ª CRESCITA 4:00 PREPARAZIONE CORNETTI 6:23 2ª CRESCITA 6:55 FRITTURA 9:35 FINITURA E CREMA 📝Ingredienti: 500 g farina 0 (oppure metà 00 metà Manitoba) 10-15 g lievito di birra fresco (o 5 g secco) 300 ml latte (o acqua) 60 g zucchero 1 uovo (medio) 90 g burro morbido 1 limone Sale (1 pizzico) Per completare: Olio di semi per friggere Zucchero semolato Scorza di limone Crema pasticciera 👉 kzread.info/dash/bejne/Z4OgmKeKcpfWm6w.html
@FREAKOUT123ism
Жыл бұрын
@mayacorbala1236
Жыл бұрын
😱🤩👌😋😱😋⭐️👏👏👏👏 Que Delicia‼️‼️‼️ GRACIAS👋💟🌷
@mama_9292
Жыл бұрын
Yaxshi boʻlibdi. Masalliqlar komentda yozilgani tarjima qilib oldim. ❤️❤️❤️❤️❤️ Men Uzbekistandan
@nivia4107
Жыл бұрын
Obrigada por compartilhar 😘🇧🇷👏👏👏👏
@fitiecera6490
Жыл бұрын
Hk
Дебора, Вы волшебница и сказочная фея! Из под Ваших рук выходят чудеса! Я восхищена! Благодарю☺️♥️
@tuttiatavola2016
Жыл бұрын
Grazieeee di cuore ❤
@noratameu8674
Жыл бұрын
👍👍
Da fare! Assolutamente! Strabuoni! 😋😋 Buon pomeriggio cara e grazie per questa deliziosa ricetta 😀
@noratameu8674
Жыл бұрын
👏👏👍
Con questa ricetta e un risultato così soffice non si può resistere , m' immagino cosa sarebbero ripiene di Nutella ....buone da far scendere i santi dal paradiso , ciao e grazie per quest 'idea fritta ma leggera , ciao Mery
@tuttiatavola2016
Жыл бұрын
Si ottimi anche con Nutella 😉😋 Grazieeee ❤
@gabriella-rt5co
Жыл бұрын
Simpaticissima!Concordo!
Ciao Debora fantastiche graffe a forma di cornetti, molto originale per festeggiare al meglio il Carnevale ingredienti meravigliosi,preparazione accurata e stupenda da vedere. In padella per un fritto da estasi e godurioso, da gustare con tutta la famiglia!!! Debora grandissima chef insuperabile!!
@tuttiatavola2016
Жыл бұрын
Grazieeee gentilissimo 🥰🙏
@noratameu8674
Жыл бұрын
👍
@marielaxhango5656
Жыл бұрын
👍
Sei bravissima in tutto quello che fai oggi ti sei superata grande Debora 👏👏👏🥰
@tuttiatavola2016
Жыл бұрын
Grazieee ❤🙏
Io non ho più aggettivi per descrivere la tua bravura😲😃, non posso che continuare a dirti BRAVISSIMAAAA👏👏👏👏
Bhe che dire, semplicemente favolosiiii!!!!!!bella l'idea di farle a forma di cornetti,..... bravissima
@tuttiatavola2016
Жыл бұрын
Grazieeee ❤
Sei unica e insostituibile,insuperabile,ineguagliabile ,irraggiungibile,incomparabile e inconfondibile❤❤❤❤❤❤❤
@tuttiatavola2016
Жыл бұрын
😅🙏🥰
Sei super fantasiosa!Queste graffe a forma di cornetto sono eccezionali! 👏👏🥰
@tuttiatavola2016
Жыл бұрын
Grazieeee ❤
@noratameu8674
Жыл бұрын
👍
@noratameu8674
Жыл бұрын
@@tuttiatavola2016 👍👏👏
@mariemathon3909
11 ай бұрын
Ma che idea meravigliosa, i cornetti fritti!!!👏👏👏👏👏😘💯💯💯
@tuttiatavola2016
Жыл бұрын
Grazieee ❤
Ciao Debora, mamma mia che buone queste Graffe a forma di cornetto da provare a fare...bravissima... grazie di ❤per questa bellissima ricetta 👍👍👍👍👍👏👏🥰
@tuttiatavola2016
Жыл бұрын
❤❤❤
Ho sempre detto Deborah che tu tieni le bacchette magiche al posto delle mani.....negli impasti sei la numero 1 .....eccellenza...i cornetti poi rientrano fra i miei dolci preferiti.....vorrei poter diventare brava come te un giorno...ma finora i miei impasti non erano un gran che, ma del resto ho poco tempo fra lavoro e famiglia.....bravissima
Complimenti sei bravissima ,grazie per condividere con noi i tuoi meravigliosi capilavori ✌️🌸✌️✌️💗✌️
Ciao Debora,con tutte le buone e meravigliose ricette non faremo mai la dieta 😂 bravissima come sempre, un abbraccio 😘
@tuttiatavola2016
Жыл бұрын
Dieta??? 🤔🥴😅😂 Grazieeee ❤
@noratameu8674
Жыл бұрын
👍👏
@marielaxhango5656
Жыл бұрын
👍👍👍👍👍👍👍👍👍💉💉💉💉💉💉💉💉💉💉💉💉💉💉💉
Mamma mia ogni volta mi stupisci 😋😋😋👏👏👏bravissima come sempre!!!😘😘😘
@tuttiatavola2016
Жыл бұрын
Grazieeee ❤
Si..... MERAVIGLIOSI...non aggiungo altro. GRANDE DEBORA...li farò.😘❤️👏👏👏👏👏👏
@tuttiatavola2016
Жыл бұрын
Grazieeee ❤❤❤
Красота, такие воздушные!
@tuttiatavola2016
Жыл бұрын
❤
Che bontà, ma sopratutto che originalità, come sempre non ho parole.Bravissima Debby.👏💯😘😘
@tuttiatavola2016
Жыл бұрын
Grazie Antonella sei sempre un tesoro ❤
Questa non la dovevi fare!! Un connubio tra brioche e graffe che dopo i panettoni non dovrebbe essere nei nostri pensieri...😋😋😋 Sei un mito Deborah !
@tuttiatavola2016
Жыл бұрын
Nei nostri pensieri no! Nelle nostre pance si! 😅😂😉 Grazieeee carissima 😍
Uniche e originali, proprio come te grande Debora😘👏👏👏👍👍👍👍 bravissimaaaaaaa
@tuttiatavola2016
Жыл бұрын
Grazieeee carissima 🙏🥰
Ma che meraviglia.. sono sofficissimi .bravissima 👏👏👏👏👏
Bravissima!! Come sempre del resto... E grazie per spiegare in modo così esauriente tutti i passaggi: viene voglia di mettersi subito al lavoro. Proverò a farli al forno,per essere un po' in pace con la coscienza e i buoni propositi di inizio anno!!😝
Mamma mia che cosa stupendaaaaaa,mai fritto in modalità cornetti bravaaaaaa
Debora sei tremendamente super bravissimissima....non ho altri aggettivi.....mani di fata!!🖒👏👏👏👏👏🤗🤗🤗🤗💓💓💓💓💓
@tuttiatavola2016
Жыл бұрын
Grazieee sei un tesoro ❤
Da fare subito, bellissima ricetta molto semplice, brava, farò sapere
Ciao Debora si possono cuocere in forno anziché friggerle a quanti gradi e per quanto tempo ,complimenti per le tue ricette spettacolari 👏😘
Bravissimaaaa!!!!
Ciao Debora, sono spettacolari, complimenti 👏💯 devo solo trovare il tempo per prepararli e poi mangiarli😋😋 Sei unica!!! Grazie tanto per il video. Ti auguro un buon pomeriggio carissima 🥰🥰
@tuttiatavola2016
Жыл бұрын
Bravissima 👏🏻👏🏻👏🏻 😂Grazieeee ❤
E mo queste????? 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🥳🥳 Ma sono bellissimi!!!!!!
@tuttiatavola2016
Жыл бұрын
😂😅🥰❤️
Che meraviglia 👏 bravissima 👏 👏 👏 👏
Sei straordinaria! Sei la maga dei Lievitati!! 1000 complimenti
Wow, it looks so delicious. I want to have a bite of cream. Thank you for the delicious recipe🤩❤👍
Le ho fatte e....... GRAZIEEEE!! Ho seguito alla lettera tutti i passaggi e posso confermare che sono strabuone! La lievitazione perfetta da un risultato eccellente nella cottura! Ho fatto anche la tua crema pasticcera ed è molto buona!! Non è la prima volta che provo le ricette online ma è la prima volta che sono entusiasta per il risultato. Grazie mille! 🙂
Mamma mia che meraviglia!! Che voglia di addentarne uno subito! 😅😅😍😋😋
Cara Debora io le guardo e sospiro!!! Sempre tanta fantasia e bontà!!!! Fantastica !!!!👍👍👏👏❤🔝🔝🔝🔝
Ciao! Me encantó ,una idea buonissima,se ven super apetitosos! Una delizia! Grazie per compartir
@tuttiatavola2016
Жыл бұрын
Grazieeee ❤
Complimenti sei brava...ma soprattutto buonissimi ,le tue ricette❤
Ho finito adesso di lavare i piatti del pranzo...... E sto vedendo la tua nuova creazione 😍😍😍complimenti come sempre Deboraaaaa x la tua creatività 🥰👏👏👏👏👏🥰
@tuttiatavola2016
Жыл бұрын
Grazieeee carissima ❤
Sei fantastica.....Come son belli e saranno buonissimi
Благодарю за мастер-класс, обязательно приготовлю ! 👍Thanks for the tutorial, I'll definitely make it!😊😊😊
@tuttiatavola2016
Жыл бұрын
Grazieeee ❤
@noratameu8674
Жыл бұрын
👏
Grazie mile 💝 complimentiiiii💛🍀
Che dire di più ogni ricetta nelle tue mani diventa un capolavoro
Confermo e lo ripeto: sei sempre la regina dei lievitati. Le adoro 😍😋😋❤❤💋💋
Molto buoni grazie e brava!!!!!!!!
Ότι κάνετε είναι όλα τελεια και νόστιμα μπράβο σας φιλια
@tuttiatavola2016
Жыл бұрын
Grazieee ❤
I like the containers of the fruit. Ur kitchen is amazing ❣️❣️🤩🤩💝💝🌺🌺
Это стоит делать ! Вкусно ! Спасибо!👍😊It's worth doing! Yummy ! Thank you!👍😊
@tuttiatavola2016
Жыл бұрын
❤
@noratameu8674
Жыл бұрын
👍
Li o fatto sono una bomba buonissimi 😋 grazie per la ricetta
ciao Debora,sei una bomba nei lievitati,sei super.....
@tuttiatavola2016
Жыл бұрын
Grazieeee ❤
Красотуля и создаёт красоту и вкунятину, восторг, браво, люкс!!!!!!!!!!!!🎉🎉🎉❤😊
Bellisimo, grazie per rezepto. 🥂🇭🇷
Ma come ti vengono ste idee....bravissima 👏👏👏
Spettacolo Deborah!😊
Buon pomeriggio Debora avrei un domanda da porti anziché di friggerle volevo sapere se possono essere cotte al forno queste belle graffe a forma di cornetti ? Ti ringrazio tantissimo 🥰
Ciao Debora, che meraviglia ❣️😍sei bravissima, anzi unica ❣️complimenti sempre ❤😘
@tuttiatavola2016
Жыл бұрын
Grazieeee ❤❤❤
@ariannavissani103
Жыл бұрын
@@tuttiatavola2016 ❤️
Не возможно оторваться от видео,спасибо за рецепт, обязательно попробую приготовить ❤❤❤
Божественные❤ обязательно попробую приготовить 👍🏻🌺
Buonissimiiiiiiiiii grazie mille ❤️❤️❤️
Saludos desde Costa Rica. Agradezco la manera tan fácil como muestras el procedimiento. A mí me resulta de mucha ayuda y me salen perfectas
@noratameu8674
Жыл бұрын
👏👏
Sono davvero molto originali e dalla forma unica..sei bravissima.. fantastica sempre..ho appena guardato il tuo bellissimo video.. troppo buoni.. che fame.. tesoro bella mia sei il 🔝 dei lievitati..un grande abbraccio.❤️❤️❤️🔝🔝🔝🔝❤️❤️❤️
@tuttiatavola2016
Жыл бұрын
Grazie mille carissima sei sempre un tesoro ❤
Grazie Debora per questa ricetta ! sembra molto buona ! Buuona serata e un ciao amicale della Francia
@tuttiatavola2016
Жыл бұрын
Grazie carissima un abbraccio ❤
Bravissimaaaaa 💗mai fatto venire una voglia😋😀
У вас волшебные руки!!!❤
Mamma mia che golosità! Ogni volta che guardo i tuoi video mi viene un'acquolina incredibile!!!
Buenissima grazie 👍💓
Ciao Deboruccia Cara, 😃 🥰 🌺 🍀 👩🏼🍳 💖 mannaggia come si fa a resistere alle tue preparazioni, impossibile, queste sono vere e proprie tentazioni. Un abbraccio fortissimo 🤗 e buona settimana. 👩🏼🍳 💖
@tuttiatavola2016
Жыл бұрын
E già queste sono davvero irresistibili Paoletta! 😅😋Grazieeee carissima 🥰😍❤
@PAOLA_M
Жыл бұрын
@@tuttiatavola2016 Grazie a te cara Debora . 🤗 💖👩🏼🍳
Meravigliosi sei bravissima
Sei la mia preferita un genio... che dire bravissima 👍
@tuttiatavola2016
Жыл бұрын
Grazieee ❤
Non posso resistereeeeee😍😍😍😍😍😍😍😍😍Debora ne fai una più del diavolo 😄😄❤❤❤
@tuttiatavola2016
Жыл бұрын
😅😂❤
Meravigliose 😋😋😋😋😍😍♥️👏👏👏👏
Che bontà.👍😘
They look simply delicious
Прекрасное видео и ваша работа с тестом,спасибо за вашу работу и удачи вам.
@tuttiatavola2016
Жыл бұрын
Grazieeee ❤
بسم الله ما شاء الله حبيبه قلبي تسلم ايديك اروع واجمل طريقه للقرص وحلو قوي اللهم بارك بالتوفيق كل عام وانت بخير
Receita maravilhosa!
Sei bravissima sei fantasiosa sei il massimo, non si può dire diversamente, tutto ti riesce a meraviglia, beata te........... 👏👏👏👍👍👍💙💜💚❤️ 💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯
🤗🤗🤗💗💗💗🌹🥰 браво! Прекрасно изпълнение! Майстор!
Спасибо большое за рецепт. И духовке и жареные очень вкусные получаются.
One needs to have lots of patience while frying these yummy croissants.... I have tried other recipes and failed in frying part... I would surely try again by following ur recipe. Thanks and lots of love to you
Que ricas recetas saludos desde El Salvador!
@tuttiatavola2016
Жыл бұрын
Grazie ❤
Meravigliosi era da bambina che non li vedo questi cornetti fritti alla crema le farò senz'altro grazie per il video e la ricetta
Todas tus recetas son increíbles. Deliciosas.
Che spettacolo 😍
@tuttiatavola2016
Жыл бұрын
❤
Non ho parole... 🤤🤤🤤 😘😘😘
Γεια σου,Debora,ειναι υπεροχα!!🙂🫶
@tuttiatavola2016
Жыл бұрын
❤
Very nice!
Oh my.... They are look amazing and soooo tasty....
@tuttiatavola2016
Жыл бұрын
Grazieeee 😂❤
Mamma mia che bontààààà 😳😱😭 e che non vogliamo provare a rifarle????😋😂 grazie moltissime!!!🥳🥳🥳
Sei bravissima❤
Ciao Debora non commento sono proprio irresistibile grazie mille 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤️
@tuttiatavola2016
Жыл бұрын
Grazieeee a te 🥰😊
Grazie Debora che bontà,😋😋😋😘😘❤️❤️❤️
@tuttiatavola2016
Жыл бұрын
Grazieee carissima ❤
Mamma mia che meravigliaaaaaa👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🔝🔝🔝🔝🔝🔝
@tuttiatavola2016
Жыл бұрын
❤❤❤
A ma va bhe bingo cn questa ricetta 😋👍🏻
Nice Yummmi recipi👌👌👌👌👌❤️❤️❤️❤️
Felicitări 👏👏👏am pregătit azi rețeta și e delicioasă😋🤗🤗
Wunderschön 😍 ich bin verliebt ❤
@tuttiatavola2016
Жыл бұрын
🥰
SEI GRANDE ❤💯
Bonjour , merci pour le partage de cette recette qui est super gourmande . Bon après midi.
@tuttiatavola2016
Жыл бұрын
❤
Amazing ❤️💙💜