Готовьте тесто так и выпечка долго будет свежей/Choux yeast dough
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
#Дрожжевое #ЗаварноеТесто
Дрожжевое тесто на кефире: • ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО НА КЕФ...
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Мой второй канал "Блиц-рецепты от Галины":
/ @blitz_recipes_from_ga...
Канал моего мужа "Сергей Дачник": / @ssergant42
Канал моей невестки "Танюшина Кухня":
/ @ukrainiankitchen
Рецепт теста:
300 мл молока,
20 гр пресс. дрожжей,
2 ст. л. сахара,
1 ч. л. соли (6 гр),
60 мл растительного масла, или 75 гр сливочного,,
2 яйца (- 1 желток на смазку),
550 - 600 гр муки ( мне понадобилось 550 гр., мука Херсонмлын).
Выход теста 1.05 кг.
Температура выпечки 190 градусов, время выпечки 15 минут.
Для начинки :
вес овощей указан в очищенном виде
700 - 800 гр капусты,
120 гр морковки,
120 гр лука,
1 ч. л. сахара,
1 яйцо,
50 мл молока,
50 гр слив. масла,
растительное масло для жарки,
соль, перец по вкусу.
Dough recipe:
300 ml of milk
20 grams of compressed yeast,
2 tablespoon sugar
1 teaspoon of salt (6 g)
60 ml of vegetable oil,
2 eggs (- 1 yolk per grease)
550 gr flour.
For filling :
weight of vegetables is indicated in peeled form
700 - 800 gr of cabbage,
120 gr carrots
120 gr onions
1 teaspoon sugar
1 egg,
50 ml of milk
50 grams of butter
vegetable oil for frying,
salt and pepper to taste.
Моя группа на Фейсбуке:
/ 1380601202241240
Моя группа ВКонтакте : club93481338
Моя группа в Одноклассниках :ok.ru/group/53513976545524
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Теста: • Теста
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Печенье и коржики: • Печенье и коржики
Пікірлер: 1 000
Сегодня испекла пирожки этим рецептом, добавила маргарин мягкий, не растопленный, с капустой таким же рецептом, как в видео. Девочки, поверьте! Я много пеку, но этот рецепт теста, просто ДИВО! Вкус пирожков Восхитительный! Не пожалеете! Спасибо за рецепт, здоровья вашим ручкам!
@user-rw7sk1li6q
3 жыл бұрын
Спасибо, Валентина. Очень приятно читать такие отзывы. 👋👋👋🙂🙂🙂🌺🌺🌺
@user-mj6yu9ls7k
3 жыл бұрын
@@user-rw7sk1li6q Л
@user-gd9dn9ui5t
3 жыл бұрын
Здравствуйте, а сколько маргарина Вы добавили, вместо растительного масла?
@user-hv1oo2td3s
3 жыл бұрын
Маргарина добавила 75 гр
@user-gd9dn9ui5t
3 жыл бұрын
@@user-hv1oo2td3s Спасибо огромное!
Лучше Вас никто так доходчиво не объясняет . Всё ясно и понятно.Вы повар и кондитер от Бога.
@GurmanoMania
3 жыл бұрын
👍👍👍👍🌹
Очень чувствуется и профессионализм и удовольствие от работы , и доброта к людям. Вот что значит - человек на своем месте !
@user-rw7sk1li6q
3 жыл бұрын
Спасибо 👋👋👋
@user-sq3sh3uy2v
3 жыл бұрын
Галочка и есть ПРОФИ.....
Самый лучший канал в сфере выпечки. Мастеру спасибо за опыт и рецепт. Здоровья вам и вашим близким
@sunshineart.2000
3 жыл бұрын
абсолютно согласна
@user-kq1hz4mg5b
3 жыл бұрын
Наконец я нашла ЛУЧШЕГО МАСТЕРА ПО ВЫПЕЧКЕ! . СПАСИБО ВАМ
@user-hp2qj3jw1d
3 жыл бұрын
Я тоже согласна,самый лучший канал!!!!
Зритель читающий этот комментарий, всего тебе самого доброго и светлого, здоровья родным и близким ♥️🙏 Автору спасибо за рецептик 😍🌺👍
@user-bw7mx5cz5m
3 жыл бұрын
Спасибо! И вам здоровья и добра!
@user-ky1sh4gq9h
3 жыл бұрын
Спасибо большое и Вам здоровья и успехов!!! 💫✨🕊️🙏
@user-bb6jz5sh6r
3 жыл бұрын
Спасибо!и вам здоровья и удачи!
@user-mf5yb4zv1g
3 жыл бұрын
спасибо тебе, добрый человек!!!😘😘😘
@ellababaeva3724
3 жыл бұрын
АМИН!!!
Галочка, не знаю, как выразить своё восхищение. У Вас всё какое-то волшебное. И голос, и руки, и всё, что Вы готовите. В объяснении всё по делу, без воды. Спасибо Вам за Ваше мастерство и Ваш труд. Ваша подписчица Елена.
@user-rw7sk1li6q
3 жыл бұрын
Спасибо.👋👋👋🌺🌺🌺
@user-te7gm8yh9q
Жыл бұрын
Умница .Обьяснила все по порядку , без лишней болтовни .Огромное спасибо за рецепт .
Интересно, кто же ставит дизлайк?Наверно, те ,которые вообще ничего не готовят..... ставят на противность....потому что ,смотреть,слушать и учиться у Галины, одно удовольствие и прекрасно всё всегда получается ....и со мной многие согласятся.Спасибо большое Галочка.,за Ваш труд.
@rosabianca8167
3 жыл бұрын
Явно конкуренты ставят дизлайки
@user-vz4tf3nl2w
Жыл бұрын
А шо ,є такі ?
@user-vz4tf3nl2w
Жыл бұрын
Я просто ніразу небачіла
Низкий поклон за профессионализм, пусть будет мирным небо,здоровья .
Очень приятный и полезный канал. Всех Вам благ!
Приходишь к Вам на канал и так уютно и тепло становится. Волшебные пирожки. Вот только одна проблема - выпечка по Вашим рецептам у нас просто не залеживается, съедается в момент. И это при всем при том, что готовим всегда двойную порцию. Так что даже и не знаю как припрятать пирожок, чтобы хоть посмотреть как долго храниться будет. :D
Хотела написать что-то хорошее,а люди уже лучше меня все написали.я просто всех по👍👍👍ла.
Делаю уже 5 ый раз. Вместо молока вода. Дала рецепт подруге. Все в восторге от пирожков. Спасибо
Всем, кто читает комментарии, желаю счастья, везенья и хорошего настроения. Пирожки СУПЕР!!! Спасибо большое за рецепт. ЛК.
@user-fu9zq8nc1h
3 жыл бұрын
Пирожки прелесть! Вы так хорошо объясняете.Большое вам спасибо за это.
Вы лучший кулинарный блогер!!!🌹
@user-vj5yk8jj4d
3 жыл бұрын
Самый лучший !!!
@user-qh3ow1bl1k
3 жыл бұрын
И невестка тоже!
Галина Ивановна,огромное Вам спасибо за ваши советы,рецепты,за ваш труд. Будьте здоровы.
Галина,спасибо вам за рецепт! Пирожки как всегда идеальные и вкусные!!! Ваша выпечка лучшая!!!👍🌷
Великолепная подача! Если бы учителя так объясняли в школе ...... прекрасные рецепты! И вы тоже!
@user-rw7sk1li6q
3 жыл бұрын
Спасибо.
Среди всех кулинарных каналов, которые мне попадаются, этот канал один из лучших! Профессиональная подача материала, очень тактичный показ процесса приготовления. Желаю каналу дальнейшего развития, автору здоровья и благополучия!!!
@user-rw7sk1li6q
3 жыл бұрын
Спасибо, Людмила.
@leonbendersky3741
3 жыл бұрын
Лучше нет канала
Вы-волшебница! Спасибо вам огромное! Очень ценный вкусный рецепт! Благодарю за грамотное доходчивое и подробное объяснение! Ваши любовь и мастерство очень нам нужны и очень помогают учиться! Здоровья Вам и процветания!
@user-rw7sk1li6q
3 жыл бұрын
Спасибо за комментарий. Очень приятно что мои видео для Вас полезны.
Смотрю уже второе видео этой хозяечки. Меня импонирует её спокойный голос и отсутствие музыки. Любит готовить из теста, с такой любовью рассказывает и показывает, что хочется незамедлительно и себе приготовить такое тесто, а из него пирожки.
@user-rw7sk1li6q
3 жыл бұрын
Спасибо.
@user-mu8km8zp5c
5 ай бұрын
Импонирует мне; а не меня...
@user-ii4ul5pb3f
5 ай бұрын
@@user-mu8km8zp5c Спасибо. Учиться н когда не поздно.зоть я и не знаю насколько правы вы. Люблю грамотных
Наконец тесто на заварной основе, самое воздушное, нежное и нечерствеющее как минимум 2 дня тесто!!! 😘
Галина Ивановна как всегда супер. У меня семья любит дрожжевую выпечку ия готовлю только по вашим рецептам . Выпечка получается очень вкусная
@user-rw7sk1li6q
3 жыл бұрын
Спасибо за доверие. Готовьте и радуйтесь своих любимых.
@ritaorehova4199
3 жыл бұрын
@@user-rw7sk1li6q Здравствуйте! Испекла пирожки, тесто волшебное, шикарное! Галочка, хотела спросить, если часть муки в/с заменить цельнозерновой, качество теста пострадает от этого?
Какие же у Вас золотые руки!!!
Наконец то я воплотила данное тесто,это шедевр!!!!!Оставила один пирожок на 3 день специально,ноо его вкус и мягкость не изменились.Теперь в моей семье 2 фаворита теста!!!!Огромное спасибо Вам за ва опыт и что находите время для нас!!!!
Який чудовий рецепт, навіть начинки, я вже не говорю про тісто! Тут тільки дивитись, величезна насолода! А смак! Я раніше робила тільки з простою начинкою, а з цією набагато краще, виробляти пиріжки, я вже не говорю, про те що смак з цією капустою на багато цікавіший, та смачніший! Дякую, це просто чудо! 🌷🌷🌷🍀🌺☘️🌷🌷🌷
Вы ФЕЯ!!!!! Все получается с первого раза всегда! Дай бог бог вам здоровья,процветания успехов!!!! С нетерпением жду новые видео!!!Вы просто самая лучшая хозяюшка на просторах интернета!!!!🥰🥰🥰🥰🌹🌹🌹
Вашим рецептам всегда можно доверять. Спасибо за вкусную выпечку! Будьте благословенны все любящие Господа!
Умница!!!! Это ИДЕАЛЬНОЕ тесто!!! 100 % попадание в рецепт,пеку уже 3 раз.Пробуйте! Этот рецепт станет любимым и единственным.Спасибо большое,вы наша рукодельница,золотые ручки!
Читаю коменты, как люди благодарны за ценные советы. Сколько радости и добрых слов в ваш адрес, Галина. У меня их не меньше. Благодарна вам, милый человек, за опыт ваш и секреты приготовления. За то, что поделились и сделали мир лучше. Какая получилась выпечка божественная!!! Все наши эмоции радости, невидимой нитью свяжется с вами, и БОГ возблагодарит вас за умение любить людей. Храни ГОСПОДЬ вас и вашу СЕМЬЮ!!! ❤️👋
Спасибо за рецепт теста . Буду пробовать обязательно!
Видеть и слушать Вас ,это такое удовольствие !Как Вы работаете с тестом!ПРОФЕССИОНАЛ с большой буквы! Спасибо, что делитесь с нами секретами Вашего мастерства , всех благ Вам!
Как же вы готовите такую красоту???!!!Молодец.Красиво говорите.Нет никаких слов- паразитов, нет выпендривания.Приятное видео.Молодца!
Спасибо, сказать этого мало, для такой хозяюшки как вы, сама доброта и в голосе и в обьяснении чувствуется это, еще не от одного человека я не получала таких подробностей все до мелочей при выпечке, очень вкусная начинка и само тесто ну просто нет слов благодарности
@user-nf8if7xh5r
3 жыл бұрын
Вот-вот, я с Вами согласна. Я пенсионерка,и только увидев работу с тестом у Галины на канале наконец-то научилась "чувствовать "тесто...
Спасибо. Будем делать с доченькой. Вы самый лучший учитель. Как мне повезло, что я Вас нашла.
Выпечка под Вашим руководством, дорогая Галина, получается даже у тех, кто утверждал , что с дрожжевые тестом не владеют.Рецепты как всегда на высшем уровне, как и Ваше мастерство! СПАСИБО ВАМ ЗА ПРЕКРАСНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБУЧЕНИЕ !
Какое шикарное тесто, такие же красивые и аппетиные пирожки!!! Большое спасибо за советы! Обязательно сделаю своим такие же!!!
Здравствуйте.Действительно професионал на своем месте, всё соответствует действительности.У многих одна болтовня.Спасибо за чудо тесто!
С днём ангела вас прекрасная Галина,желаю вам здоровья,счастья и много много доброжелательных посетителей,процветания и лайков вашему каналу, у вас все получается,вы просто мастер своего дела,а мы все у вас учимся.
Большое спасибо за рецепт, всем здоровья и удачи!
Как я люблю готовить по вашим рецептам!
@user-oq2py2ch9v
3 жыл бұрын
И я, и я)))
Я подсела на ваш канал, уже испекла некоторые рецепты, спасибо Вам за радость и мудрость, просто все замечательно!!!
Галина! У Вас золотые руки и доброе сердце! С такой любовью и теплом Вы делаете свою выпечку. Спасибо Вам за подсказки.
Смотрю, смотрю других ан нет у вас всё по настоящему. Спасибо Вам, за ваш труд, бесценный опыт, и доброжелательность! Браво !!!
@user-rw7sk1li6q
3 жыл бұрын
Пожалуйста, готовьте с удовольствием...и спасибо за приятный комментарий.
Сегодня испекла пирожки,это совершенство!У меня еще никогда не было такой восхитительной выпечки!Спасибо огромное,за то,что так щедро делитесь своим опытом!Галина,Вы лучшая!
@user-rw7sk1li6q
3 жыл бұрын
Спасибо.
Обожаю пирожки с капустой, особенно с квашенной. Мне 59 лет сама бабуля, а помню вкус с детства как мне их моя милая бабуля готовила и меня учила. Ваш рецепт тоже бесподобен Спасибо огромное!за вкус и удовольствие смотреть ваш кулинарный шедевр. 👍💗
Очень приятно слушать. Никакой музыки. Обязательно сделаю такое тесто. Спасибо.
Спасибо! Вам и вашим близким всего самого наилучшего!
Даже не сомневаюсь, что вкусные, но долго храниться им не суждено...👍
Ну просто кудесница!!! Супер! Спасибо огромное! Галина, Вы меня вдохновляете! Здоровья Вам на многие годы!
Совершенству нет предела. У вас столько много разнообразного, полезного, что какой ни возьми одно удовольствие с вами печь. С вами любой новичок справится, настолько всё чётко и понятно. Делала ,,Лимонный пирог", очень понравился. Бисквит хорошо поднялся, такой красивый и ровный получился. Завернула, и на следующий день на 3 части, не крошился. С вами всё на бис, даже рисунки из крема на 5. СПАСИБО Галина Ивановна! Вы такая умничка, труженица. У вас всё что надо на все случаи , как у Али - Бабы пещера, только кондитерская.
Галина, благодарю Вас за рецепт, Ваши рецепты лучшие!!!☺👏💞💐👍
Галина, спасибо за рецепт,за прекрасное объяснение! Вы - мой УЧИТЕЛЬ. Люблю Ваш канал.
@user-rw7sk1li6q
3 жыл бұрын
Спасибо.🌺🌺🌺👋👋👋
Спасибо Вам огромное за шикарный рецепт теста! Люблю возиться с тестом,но этот рецепт меня покорил.Ещё хочу отметить подробное и доходчивое,скурпулезное объяснение каждого процесса-это так необходимо,особенно для"чайников".Дай Бог здоровья Вашим золотым ручкам!
Красотища и вкуснятина!!! Здоровья вашим рукам!!!
Милая Галина! Спасибо Вам большое за все премудрости кулинарные! Славный и добрый человечек! ♥️♥️♥️🥀🥀🥀
Спасибо за Ваш талант и золотые ручки! Завтра для своих мужчин буду печь кулебяки с палтусом по Вашему рецепту! Растегаи Ваши обожают все! Счастья Вам!
Сегодня испекла пирожки по вашему рецепту, все выполняла четко по рецепту. Получились очень вкусные, тесто нежное, мягкое, не удержалась и сразу 3 штуки слопала:))) Большое спасибо за рецепт. Всем рекомендую, девочки, делайте, не пожалеете!
Галочка тесто просто прелесть, как приятно смотреть как вы работаете. СПАСИБО огромное💐
Я давно подписана на Галину!! Смотрю и всегда любуюсь, пирожков не надо, посмотрел и наелся. Могу сказать( от себя) Это БОГИНЯ теста!!!!
Дорогая Галина, здоровья и благополучия вам и вашим близким.
Галина Ивановна!Спасибо огромное за интересный и новый для меня рецепт теста!Обязательно приготовлю!
Галина, вы волшебница! О таком замесе теста я даже не знала. Попробую обязательно. Спасибо за рецепт!
Спасибо за прекрасный рецепт. Сколько бы я не смотрела рецептов,всегда возвращаюсь к вашим-самые вкусные и надёжные.Буду готовить обязательно 👍👍👍☺️
Всегда приятно смотреть, как вы готовите! Дай бог вам здоровья и процветания вашему каналу! Побольше таких людей и на душе праздник!!!
Великолепная выпечка! Браво Мастеру!
Вы мастер золотые руки!!! Готовлю и пеку по Вашим замечательным рецептам!!! 👍💕💕💕
Пеку только по вашим рецептам.Очень нравится.Спасибо👍👍👍
В очередной раз можно восхититься Вашим мастерством!
Спасибо вам , что делитесь с нами всеми нюансами в работе с дрожжевым тестом !
Как же я люблю готовить по вашим рецептам ! Все коротко,по-делу и абсолютно понятно.Удачи вам и большое спасибо !!!
Да! Замечательно! И с капусточкой, и сладкой начинкой,делала сухофрукта+ варенье, СПАСИБО 💐💐💐💐💐с уважением и наилучшими пожеланиями 🌺🌺🌺🌺🌺
Заварное тесто нежное, удачный рецепт!
Всем,читающим комментарии,здоровья,благополучия,удачи!!! Будьте,счастливы!!!
@user-be7lq5td8h
3 жыл бұрын
Спасибо, взаимно!
*Интересный рецепт с заварной основой. Ни у кого до этого раньше такого не встречала. И новое для меня также оставить подсыхать обмазанные яйцом пирожки, прежде чем их отправить в духовку. Галина Ивановна, большое спасибо. Ваши пирожки великолепны!*
Вкуснятина. Спасибо ,Галинка, за Ваш труд лайк.
Смотреть и слушать Вас - сплошное удовольствие!!!! Благодарю Вас!!!!
Выпечка,как всегда потрясающая! Такие красивые, аппетитные пирожочки! Спасибо большое!
Замечательный рецепт! Спасибо!👍👍
Красота,блин,как тут похудеть.я люблю и печь и кушать пироги😱💖
Как же приятно вас слушать.все доходчиво, спокойно
Вы молодчинка, всё так вкусно, и ваш голосочек такой нежный, здоровья вам.
Я благодарю вас за ваши рецепты. Пироги получаются всегда очень вкусные.
Добрый вечер. Жаль не знаю вашего имени. Я хозяйка со стажем, думала, что знаю достаточно и , казалось опыта то же поднакопила. Но ваш канал и ваш практический опыт профессионального кулинара подтверждает фразу- ,, Век -живи, век -учись""!! Я иногда смотрю кулинарные каналы, всегда думаю , что поучиться и почерпнуть у кого то опыт - не зазорно. Но просматривая ваши ролики уже давно никого не смотрю. Потому что вы- ЛУЧШАЯ. Все ваши рецепты, которые пробовала- супер!!!! Моя семья хвалит взахлёб. Спасибо вам огромное, что делитесь с нами опытом и тонкостями своего искусства кулинара. Браво!!!! Я бабушка с 3 внуками, но с удовольствием признаю мастерство других. И что подкупает - без хвастовства, ненужных слов типа,, ,, вы никогда ничего лучше не пробовали". Делитесь своими секретами и тонкостями., подробно и понятно каждому. Начинающим хозяюшкам надо учиться у вас - это точно. Спасибо ещеаз и извините за длинное послание. Решила сегодня- за все свои лайки - опубликовать
Дай Бог, Вам здоровья!!!! За такие чудесные рецепты!!! Вы лучшая!
Как все красиво и грамотно, спасибо!
Просто не знаю какими словами передать мою благодарность! Галочка, опять пекла по этому рецепту, тесто бесподобное! Очень ценные советы Вы даёте! Спасибо что делитесь, пирожки мои получились как у вас на фото! Очень красивые и вкусные! Мира и здоровья, дорогая Вы наша!♥️🙏🏼
@user-rw7sk1li6q
2 жыл бұрын
Спасибо.
Spasibo! Kak vsegda, vse na samom visokom urovne! 👍👍👍Dai Bog vam krepkogo zdorov'ya i vsex blag!❤❤❤
Спасибо за рецепт!Как всегда👍👍👍👍👍!
По Вашим рецептам вся сдоба долго остаётся мягкой!
@user-rw7sk1li6q
3 жыл бұрын
Спасибо. 👋👋👋
Спасибо вам большое, все подробно и доходчиво объясняете, сразу видно мастера своего дела. Удачи вам, ждём новых рецептов.
Спасибо огромное за прикрасные рецепты!Так у Вас всё красиво,проффисионально, аккуратно, вкусно...нет слов!!!Обожаю ваш канал!Пирожки-ЧУДО!!!😋💐👍👍👍
Галина, огромное Вам спасибо! Как все красиво и технично у Вас получается! Просто наслаждение огромное слушать и смотреть. А то, что вкусно, даже и не сомневаюсь. Обязательно испеку.
Спасибо вам рецепт супер вкусный🌷🌷🌷
Я ждала от Вас этот рецепт заварного теста. Спасибо Вам.
@user-rw7sk1li6q
3 жыл бұрын
Пожалуйста. Готовьте с удовольствием.
Спасибо за хорошие рецепты и ценные рекомендации 👍💯😘👌💐
Очень приятно смотреть ваш канал огромное спасибо и крепкого здоровья Класс
Що тут скажеш ВИ гуру випічки!!! Завжди все цікаво,красиво,доступно та смачно🥨🌹🌹👍🌹🌹
@user-rw7sk1li6q
3 жыл бұрын
Ой..дякую.👋👋👋🙂🙂🙂
Спасибо за рецепт,дай бог здоровья!!!
очень вкусные, получились просто замечательные, большое спасибо за ваш труд!!!❤
Огромное спасибо за Ваши уроки!Вы большой мастер!!!