Супер, молодец 👏👏👏

Очередной раз спасибо вам большое👍

@SlavaSmok

2 ай бұрын

Здравствуйте, не за что

Как всегда огонь🔥

@SlavaSmok

2 ай бұрын

Здравствуйте, спасибо

Славик спасиба за рецепт. Давно ждал етот рецепт. Собралось много горбушы , а скоро новый сезон и будет свежая рыбка. Давно хотел сделать холодным копчением .

@SlavaSmok

2 ай бұрын

Здравствуйте, не за что

@user-fu5io9wp6q

2 ай бұрын

Главное выбрать качественную горбушу ( не кашу)

@SlavaSmok

2 ай бұрын

А вы знаете как выбирать? Вот этих двух самцов в ролике я специально выбирал плохого качества.

@nickriabko4350

2 ай бұрын

Славик единственное что я знаю ето как отличить самку от самца. Но мне не приходилось покупать я не покупаю рыбу , я ловлю сам .

@SlavaSmok

2 ай бұрын

@@nickriabko4350 вот это хорошо, тоже были времена, что ловил сам, да и горбушу так то и не заготавливали, так, первой красной свежей рыбки поесть, да икорки свежей чуть чуть, основной упор был на осеннюю кету,летнюю тоже ловили, заготавливали но поменьше чем осенней.

Очень классные рецепты

@SlavaSmok

2 ай бұрын

Здравствуйте, спасибо

Здравствуйте Слава. Разделала радужную форель на пласт. Можно ли ее посолить таким же способом, как горбушу. Буду признательна , если ответите

@SlavaSmok

Ай бұрын

Здравствуйте, да, конечно можно, если некрупная, филешки или пласт грамм по 300-600 или меньше

@user-oc5yr9pg5g

Ай бұрын

Добрейший человек! Огромное спасибо

Ооо) и снова это вкусный мужчина 😉 с говорящими руками😘 да где же он живёт 🤔😁

@SlavaSmok

2 ай бұрын

Привет😘

Лайк как всегда. Слав подскажи рецепт стерледи холодно копчения

@SlavaSmok

2 ай бұрын

Спасибо. Стерлядь визигу желательно удалить перед посолом да не желательно а удалить, т.к если она не просолится, будет беда, отравление, т. к она начнëт портится и выделять яд, ну или прорезать еë вдоль со стороны брюха, тузлук 180-200 грамм на 1 литр воды, залили тузлуком, чтоб зеркало рассола было выше рыбки, 1 кг рыбы просаливается за 36-48 часов, пробовать в хвостовую часть кусочек, ну а далее промыть холодной водой хорошо, вялка, холодное копчение, температуры до 30ти градусов

Привет, а почему такую рыбу нельзя хранить? Что не так? Мало просолена?

@SlavaSmok

2 ай бұрын

Можно при низкой минусовой температуре, да соль с ней мало поработала.

Подскажите пожалуйста, я сегодня первый раз коптил рыбу , в электростатике после копчения взяв рыбу в руки , руки все жёлтые это норма или нет! Или после проветривании этого не будет?

@SlavaSmok

2 ай бұрын

Здравствуйте, после проветривания коптильные вещества впитаются и этого не будет , в статике так и есть.

@user-ju1sv6fi3y

2 ай бұрын

Спасибо большое! У вас очень классный канал, именно вы сподвигли меня начать коптить, пока учусь!

@SlavaSmok

2 ай бұрын

Не за что