С удовольствием собираемся компанией на глинтвейн! Кстати, маленький лайфхак: сначала завариваю специи в небольшом количестве воды (50мл) и даю настояться, а потом уже добавляю в вино и варю все вместе. А готовый глинтвей переливаю в термос, чтобы не остывал!🙂

@kapusta_wine

3 жыл бұрын

Отличный лайфхак, спасибо!

@user-le2ji7sw3e

3 жыл бұрын

Объясните, новичку почему так лучше чем в вино бросать😯

@user-qq1ox2rw2y

3 жыл бұрын

@@user-le2ji7sw3e аромат получается более насыщенный. Вино же не доводят до кипения.

@SilverKMV

2 жыл бұрын

так же делаю, только вывариваю специи в 50мл вина) К специям еще добавляю по 1 кружочку апельсина и лимона. А потом уже через ситечко выливаю отвар в кастрюлю

@user-oh2dl2kr9m

6 ай бұрын

Во, классно придумано. Обязательно последую вашему совету

Варил глинтвейн, правда из цитрусовых дома был только репчатый лук, а из фруктов - огурец. Но получилось прикольно. Респект за рецепт.

Отличный ролик, большое спасибо автору!)

Благордарю за полезное видео и хорошие советы!

Спасибо приогромное. Все искал найти не мог отличный рецепт и вы его выложили. Я прям очень вам благодарен 🤗🤗🤗

@kapusta_wine

6 ай бұрын

Рад!

Класс! Грамотно как, и понятно))) Спасибо😘💕

@kapusta_wine

3 жыл бұрын

Спасибо за оценку, очень приятно слышать!

Спасибо 👍🏻Впервые познакомился с этим напитком в студенческие годы у одногруппников из ГДР. Был впечатлён и проникся этим напитком на всю жизнь. Сейчас живу в тёплых краях, но в период новогодних праздников обязательно готовлю глювайн. На мой вкус, помимо упомянутых вами пряностей или любого другого довольно произвольного набора специй, обязательно вместе с цитрусовыми использую и дольки яблока. Так что ваш рецепт смело могу считать и своим.

Спасибо,хорошо объяснили

О, спасибо за тему, открываю сезон и буду готовить☺

@kapusta_wine

2 жыл бұрын

Спасибо вам, что смотрите!

лайк если тоже варишь его в тимейкере MR)

@user-th2qh3rg7e

Жыл бұрын

Что за тимейкер?

@user-ph9id4sw3y

Жыл бұрын

тимейкер ван лав!

Ну невозможно , как послушаю Вас , так выпить сразу хочется ! Так вкусно 🤤 рассказываете 🙏🏽 а это же утро понедельника 🤪

@kapusta_wine

3 жыл бұрын

Надо продержаться хотя бы вечера!

@ekaterinames9568

3 жыл бұрын

Я всегда только с бокальчиком смотрю 🍷🥂👌🏻

@user-to2du9hi2v

2 жыл бұрын

Выпить сразу захотелось это точно!😁

Наконец то адекватный и нормальный рассказ о приготовлении глинтвейна. Подписалась, учусь разбираться в винах для себя.

@kapusta_wine

2 жыл бұрын

Рад!

Спасибо большое!оказывается я совершала целых три ошибки в приготовлении глинтвейна! Благодарю вас!

Как я могла пропустить это видео?! Спасибо :)

@kapusta_wine

3 жыл бұрын

Подпишитесь и нажмите на колокольчик! :-)

Благодарю за информацию

Спасибо за видео

Спасибо, актуально в ноябре 😊

@kapusta_wine

Жыл бұрын

Рад!

Обожаю глинтвейн, особенно правильно приготовленный, лучший напиток)

Спасибо,как во время попалось ваше видео!

@kapusta_wine

3 жыл бұрын

Спасибо, что смотрите!

Випито. Дякую.

Спасибо

Варю глинтвейн из домашнего вина. Просто меньше мёда добавляю. Один раз не было яблока, добавила горсточку изюма, тоже не плохо получилось. Специи, как у автора.

@kapusta_wine

6 ай бұрын

Спасибо что делитесь! 🙏😀

Посмотрел и сразу захотелось. Пойду замучу наверное тоже🎃✌️

@kapusta_wine

3 жыл бұрын

А почему бы и нет?

Случайно наткнулся на ваш канал, ваш контент для меня лучший пожалуй о вине! Информативно , просто , интересно. Спасибо вам за труд)

@kapusta_wine

3 жыл бұрын

Спасибо вам за такую оценку! Она вдохновляет трудиться дальше!

Во время катания на горных лыжах, идет классно!

@kapusta_wine

3 жыл бұрын

О да, это классика. Скучаю по Андорре, там с этим все в порядке! :-)

Молодец! Попробую сделать на тандыре,спасибо!

@kapusta_wine

3 жыл бұрын

Расскажете, как получилось! На тандыре еще никто не делал из подписчиков!

@tandirby

3 жыл бұрын

@@kapusta_wine конечно)

@user-xw5xj9nm5j

3 жыл бұрын

​@@tandirby Тандыр это вообще инструмент искуства для приготовления чего угодно. Ни какая плита-духовка даже супер дорогая не сравнится. Как только обзаведусь часным домом. Тандыр это первое, что я построю. Быстрее даже чем кухню жене.)))

Благодарю. Все собираюсь по настоящему" подружиться" с корицей... Испробую ваш рецепт.

Как раз! Вовремя! Открываем!

Очень вовремя

@kapusta_wine

3 жыл бұрын

Стараемся!

Меня всегда давила жаба, когда закидываешь фруктов и прочего в вино, а потом от вина ничего не остается т.к. фрукты в себя всё впитали. ну и нормальное вино по текущим ценам это от 500 р на бутылку. я делаю проще, дешевле и по мнению многих даже вкуснее. Берём вишневый хороший сок 1л, высыпаем туда сборку специй ( не порошок, а где всё аутентично - бадьян звёздочками, палочки корицы, кардамон, гвоздика, душистый перчик и корка апельсина) кидаем 3 пакетика хорошего чёрного чая, ставим на огонь, как только это дело прогревается градусов до 90, отставляем немного ждем и заливаем туда сангрии 1л. по вкусу можно добавить сахара , и вуаля.

@kapusta_wine

3 жыл бұрын

Интересная идея, спасибо, что поделились!

@zoyazoya1052

Жыл бұрын

А может , лучше мухи отдельно, котлеты отдельно? Хорошее вино и так вас согреет. А нарезанные фрукты, сыр.... придадут хорошее послевкусие и настроение. Главное, хорошая компания!!!!

Здравствуйте, давно хотел про напиток глинтвейн узнать

На морозе самое то). Особенно в 2-часовой очереди в какой-нибудь музей)

@kapusta_wine

3 жыл бұрын

Как говорят программисты "прекрасный юзкейс"

Спасибо Вам огромное! Вдохновили! с утра побегу за ингредиентами. Отпишусь, что получится😂

@kapusta_wine

Жыл бұрын

Жду!

Спасибо . Так всё и делаю , добавляю бадьян , специи кладу в чайный пакетик для заварки развесного чая , завариваю в железном термосе . На рыбалке . в походах великолепен

@kapusta_wine

3 жыл бұрын

Спасибо, что делитесь. Глинтвейн на рыбалке - это новое слово на этом канале!

@olegcherkasov5590

3 жыл бұрын

@@kapusta_wine Всё чаще на рыбалку начинают ездить дамы , которые не очень совместимы с водкой и чесноком ))) Глинтвейн - альтернатива.. Как альтернатива согреться на холоде поробуйте в Польше горонций мюд или мюд плынный.

Глинтвейн люблю, так как всегда мерзну. Ваш рецепт возьму на заметку. Спасибо.

@kapusta_wine

3 жыл бұрын

Согревайтесь! Спасибо, что смотрите и комментируете!

Прелесть! Волшебство! Только по перечеслению ингредиенов : как у Жванецкого: «Вкус, цвет, запах, уже присутствует!» с благодарностью за все !

@kapusta_wine

3 жыл бұрын

Спасибо, Лилия!

Отличная информация, думаю заменить лимон 🍋 кислой малиной. Вкусно должно получиться

@kapusta_wine

3 жыл бұрын

Интересная идея!

@user-rs4js9vf7s

6 ай бұрын

Я готовила впервые глинтвейн. Использовала замороженные ягоды облепихи, клюквы ну и фрукты яблоко, апельсин, лимон. Получилось очень вкусно!!!

Спасибо за рецепт и советы про вино . Подписался и лайк . Интересное видео. ..... А сок можно Добавлять ?

@kapusta_wine

3 жыл бұрын

Можно, почему же нет? Кстати, в ближайшее время выйдет сюжет про рождественские традиционные напитки разных народов мира - не пропустите!

@ludmila8189

Жыл бұрын

В Европе добавляют не только сок, но и ром, и коньяк, и Бехеровку , и кальвадос 😃

В Молдавии этот напиток называться " извар" или "молдавский ТЕРАФЛЮ", обычно у нас его пьют зимой когда холодно вместо горячего чая (не каждый день конечно) или при первых симптомы простуды, самый распространеный рецепт в Молдавии : сухое красного вино, черный перец горошек, корица, гвоздика, мед или сахар, нагревается не до полного кипения

Я готовлю его в турке, удобно

Вот на этот новый год в первый раз пробуем альпийский глинтвейн греем в микроволновке и понеслоось))

Спасибо большое, по хорошему завидуем,что живёте в Мадриде👍👍🙏🍷🍷🤗☀️✨

@kapusta_wine

Жыл бұрын

Уже переехал на Юг, к морю.

like za infu...esli net termostata nu i podpiska😍

Еще можно добавлять бадьян звездчатый

👍

Ой да тут куча рецептов у меня, можно целую кулинарную передачу устроить. Кстати делал на белом вине, розе и даже разок на игристом, что очень сложно и не советую в общем. Из дополнений - звёздчатый анис, обязательно, один ломтик уже творит чудеса, но целая звёздочка может испортить напиток. По цитрусам - не пренебрегайте мандаринами, лимоном и лаймом, их фенольчики очень выразительные.

вот и снова настало время осеннего супа

А мы вчера как раз открыли сезон глювайна "Glühwein"

@kapusta_wine

3 жыл бұрын

Супер!

Остывший глинтвейн неожиданно понравился.

Инженерно-народный способ проверить температуру глинтвейна и любой другой жидкости - это окунуть в неё палец. При температуре 75С и выше сработает безусловный рефлекс на горячее и палец вы отттуда выдерните. Фишка этого способа в том же, что и в температуре горячей воды в батареях: жар есть (и будет рефлекс отдергивания), а ожога нет, даже при длительном контакте с такой жидкостью. Главное с температурой не переборщить, при 90С и выше уже будет ожог.

А можно добавить бадьян в ваш рецепт, и если да то сколько?

Всё хорошо и во многом совпадает с немецкими рецептами👍🏻, единственное замечание - это катострафальное произношение на немецком!🙈😀 Glühwein - глювайн !!!!

Никто не говорит про закуску к глинтвейну. Алексей, что предложите?

@kapusta_wine

3 жыл бұрын

Сендвич! :-) У меня первая ассоциация - Глинтвейн-Андорра-Лыжи-Гора-Сендвич!

Я в Флориде делаю по другому на литр вина ставлю пол лимона,пол апельсин,4 ложки сахара, черный перец, карий палочку и оставляю до кипения

@pavelstarbanow7054

5 ай бұрын

Ета напитак харошая для болное горла в зима.

31 декабря уже открыла сезон

В самом начале сезона глинтвейна в сосуде (банка или бутылка с широким горлом из темного стекла) настаиваю букет пряностей на коньяке/крепленом вине. По мере необходимости, нагреваю красное сухое вино с фруктами до необходимой температуры, добавляю мед и настой пряностей по вкусу.непосредственно в горячее вино (бутылку с настоем доливаю по мере необходимости). Когда готовлю 1 порцию, разогреваю вино в бокале в микроволновке и добавляю вкусовые добавки (см. выше). Плюс такого метода: скорость приготовления, можно готовить от 1-ой порции, гибкость в регулировки насыщенности.

Что ж, я делаю так: беру сначала все специи, у меня это палочка-две корицы, немного кардамона, душистого перца, пару звездочек бадьяна и гвоздика. Ничего молотого нет. Несколько слайсов апельсина, и небольшой лимона. Ну, прям совсем небольшой. Сначала специям даю немного прокалиться на горячей кастрюле, немного. Потом добавляю 100 грамм сахара и сто миллитров вина - делаю такой себе сироп, цитрусы тоже добавляю. Раствориться - и надо немного уварить - примерно вполовину, и добавляем оставшееся вино (стандартная бутылка). Естественно, ничего не кипит. Как-то так

@kapusta_wine

Жыл бұрын

Спасибо, что поделились!

Готовим в холодное время, а иногда угощаемся в del-papa

А бадьян можно?

Кухонный - ударение на У

@kapusta_wine

2 жыл бұрын

Вы правы, спасибо, что обращаете внимание. Возьму на заметку!

Варил первый раз использовал полусладкое, но так как я готовил специи отдельно с небольшим количеством воды то получилось вполне неплохо.

Вы не пробовали делать глинтвейн в термосе ( в подогретое вино добавить специи ) , температуру держит долго и на улицу брать удобно.Интересно ваше мнение идея имеет право на жизнь?

@kapusta_wine

3 жыл бұрын

Мне нравится идея, я бы попробовал даже

@Maks_Faer

3 жыл бұрын

@@kapusta_wine Ну вот Вам идея для нового видео. На улице зима тема актуальна.

Я всегда была уверена, что глинтвейн это горячее вино со специями, а в Цюрихе столкнулась с тем, что его 50/50 или 70/30 с чёрным чаем разводят. Это тоже вариант или это коммерческий ход?)

@kapusta_wine

2 жыл бұрын

Наверное, это их специалитет! В классике, конечно же, такого нет.

@junova6544

2 жыл бұрын

Смею предположить, что чай в вино добавляют для насыщенности вкуса. Ведь готовят глинтвейн как правило не из самых хороших вин. В таких винах мало танинов. Они отвечают за насыщенность, терпкость и полноту вкуса. А вот в чае их больше и дабы "улучшить" вкус и насыщенность доливают чая. Плюс - это существенное удешивление продукта.

Сюда в Болгарии поставим чорний перец в красное вино и ета в кастролю и ета на аганьок .Ета напитак харошая для болное горла.

Угадали о чем я ? Да я так подписал название этого ролика 😆

Я так понимаю, что после нагрева напиток станет безалкогольный или нет?

@kapusta_wine

Жыл бұрын

Нет, но какую-то часть алкоголя, скорее всего потеряет.

Скажите пожалуйста, при приготовлении недосмотрели , онт вскипело и загорелось, мы теперь в шоке и незнаем можно ли вообще пить это вино, оно домашнее но это не точно)))))теперь вообще не знаем как проверить, и вообще такое у кого то было? Вино может так загореться? Если оно натуральное?

Начинать смотреть можно с 1:27

@kapusta_wine

3 жыл бұрын

До этого времени самое интересное

Лучше греть на паровой бане

Хмм... Интересно, можно ли сделать глинтвейн на белом вине?

@toter_stern1290

8 ай бұрын

В ресторанах такой подают

Лёх, не надо крупных планов лица. это зря вообще

@kapusta_wine

2 жыл бұрын

Подумаю.

Мужик, ты лучший

@kapusta_wine

7 ай бұрын

Спасибо

Интересно, не сопьюсь ?

а что насчет готового в пакетах ? Молдавское? Покупаешь разогреваешь в микроволновке и пьешь. Ничем не хуже ?

@kapusta_wine

3 жыл бұрын

Я в последний раз вино из пакета пил в студенческой молодости, поэтому по сути вопроса ответить не смогу :-)

@neckoby

3 жыл бұрын

@@kapusta_wine так может попробуете пакетированные ? как раз повод ролик запилить будет. Я просто пью обычно виски и ром. А тут с возрастом чет перестало заходить как то странно и решил кардинально поменять напиток. Вина никогда не любил и решил вспомнить как раньше пили пакеты . Я еще считал это фуфлом но меня убеждали мол норм. И пошел купил глинтвейн не помню название но молдавское вино сладкое красное традиционный рецепт какой то там. Так же было на прилавке и белое с таким же названием. Разогревал несколько раз один бокал так как наливал много а пил долго . И каждый раз специи аж в нос били пряностями .

ну не Глюхенде, а Глюэнде, буква х тут не читается)) Глю по немецки это что то очень и очень горячее, допустим слово глюбирне в немецком это очень горячая груша - перевод Лампочка.

@kapusta_wine

2 жыл бұрын

Спасибо за разъяснение!

Бла, бла, бла.... Одно и тоже... Про вино хорошо, глинтвейн индивидуален, база всегда одна и та же... Практически одна и та же.... Нюансы по вкусовым предпочтениям .. Комент для читателей, автор и так все знает и понимает, молодец...

Полное неуважение к етому напитку ну отвратительно пейте порту когда хондрит и знобит

@kapusta_wine

3 жыл бұрын

Портвейн тоже хорош, но это совсем другая песня!

@gurammatuashvili9842

3 жыл бұрын

И я про ето что ето совсем другая песня порча вина

Вы *«мы говорим человеческим языком»* Хм...а вы уверены в том, что эта фраза не покушается на человеческий язык? 😆

@kapusta_wine

10 ай бұрын

В какой-то мере 🤨

Я так и не увидел как его приготовить?ингридиенты да видел,а как что и кода и как варить нет,видео не понравилось!

первые 1:30 минуты видео можно смело пропускать - ничего полезного.

@kapusta_wine

2 жыл бұрын

Спасибо за внимательность. Всегда вызывают уважение зрители, которые смотрят мои скромные видео с секундомером

Евреи спаивают

Лавровый лист??? Отписываюсь...

@kapusta_wine

Жыл бұрын

Будет вас очень не хватать

Я: смотрю в 2 часа ночи видео про глинтвейн Также я: иду на следующий день за жигулём

@kapusta_wine

7 ай бұрын

Бывает