Gazpacho Ajoblanco, receta ideal para el verano. Fácil y rápido. Loli Domínguez
Gazpacho Ajoblanco, receta ideal para el verano. Fácil y rápido y nutritiva receta que para el verano es ideal aunque también esta rica en cualquier época del año.
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Ingredientes:
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50 g Miga de pan duro
60 g Almendra cruda pelada
300 ml Agua mineral o filtrada
1 Diente de ajo
1 Cucharada de vinagre de jerez
3 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal y uvas al gusto
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Пікірлер: 29
gracias desde bilbao ,muy bien explicado voy hacerlo que estamos a 26 gr que calor.
Desde Posadas. Córdoba gracias voi a intentar hacerlo.Gracias
Gracias por tu receta bendiciones
@LoliDominguezJimenez
5 жыл бұрын
Candy gracias a ti !!!
Como siempre me has sorprendido con esta receta refrescante para este veranito tan caluroso. Gràcias bonita.
receta muy interesante! y felicitaciones por la historia de ella
Está buenísimo , éste es el gazpacho preferido de mi hija mayor
@LoliDominguezJimenez
8 жыл бұрын
+Teresa Castro Muchisimas gracias, saludos
Yo lo hago igual pero con un toque de pepino
El ajo blanco es una sopa fría .Mis abuela ,mi madre lo hacían en un mortero .Ponían un par de ajos y sal ,lo machacan ,luego ponían unas pocas de almendras ,así hasta acabar con todas machacadas ,luego iban añadiendo aceite ,poco a poco .Lo hacían como una mahonesa .Una vez hecha la cantidad que querían ,añadían vinagre y agua .Se me había olvidado que ponían una miga de pan remojada y escurrida ( esto cuando iban marchando las almendras ) una vez hecho le ponían pan cateto en taquitos y luego se servía con uvas .Es una sopa fría muy rica para el verano .Ahora yo lo hago ,pero en batidora .Como lo hacían antiguamente estaba más trabajado ( lo hacían así pues no había luz eléctrica,yo de pequeña también lo hice muchas veces así ) saludos desde Málaga
Buenísimo Loli, lo único q cambio de tu recetas son las uvas por huevo duro muy picadito y picatostes😋
Hola . Quiero hacer el gazpacho blanco pero no tengo uvas, con qué podría acompañarlo. Muchas gracias por tantas recetas, Tan bien explicadas que son las un placer hacerlas.
@LoliDominguezJimenez
8 жыл бұрын
La uva es un acompañamiento, si no encuentras por si solo está igual de bueno, saludos
Si somos 6 comensales ponemos el doble de ingredientes?
Como quitar el amargor de las almendras gracias 😘
Hola Loili. Hace tiempo que sigo tus recetas que siempre encantan a mi familia, Ahora se me ocurre ¿se puede utilizar esta receta de ajoblanco para sustituir, por ejemplo, a la vinagreta de una ensalada? Gracias
@LoliDominguezJimenez
8 жыл бұрын
Pues no lo habia pensado, yo creo que si, si lo haces ya me cuentas y muchas gracias por la sugerencia.
@rafaelluiscabellobosque7883
8 жыл бұрын
El ajoblanco puede servir como la mejor de la salsas, en todo, hasta en ensaladas, controlando su textura, para ello se tiene en cuenta la cantidad de agua o ausencia de ella, ya que sería usada como salsa no como gazpacho, pero es sólo una opinión.
Hola Loli , se puede batir en batidora de vasos , y las almendras las tengo con la piel , son naturales , como le puedo quitar la piel a las almendras. Muchas gracias y un abrazo.
@LoliDominguezJimenez
8 жыл бұрын
Sí que se puede batir y las almendras las hierves durante 2 minutos le quitas el agua y estando aun calientes se pelan con mucha facilidad, saludos
@maricarmenrios5858
8 жыл бұрын
Muchas gracias Loli , me encanta tus recetas .
es ajoblanco, el gaspacho es otra cosa, vale bonita ?
Que bueno.tiene que estar. Por cierto Loli, ahora estas mucho mas guapa que en el video. Eres como el buen vino😜
@LoliDominguezJimenez
6 жыл бұрын
Maria jajaja muchas gracias guapa!!!
Te falto el ajo?
OLE esa CORDOBESA
@LoliDominguezJimenez
5 жыл бұрын
Rafael muchas gracias!!!
El ajoblanco es malagueño
Ke no es gazpacho chiquilla,cocinas muy bien pero te equivocas de nombre,no tiene nada ke ver con el gazpacho,es como si a la sopa de ajo también lo llamas gazpacho,porque sea frío y lleve un par de ingredientes igual ke el gazpacho no es gazpacho,mazamorra es el ajo blanco ke inventaron los romanos,ke es como tu receta,en ocasiones llevaba frutos secos y a veces no,pero el gazpacho de hoy en día es una variante del mazamorra,así ke tampoco es gazpacho lo ke hacían los romanos,lo romanos sólo crearon una base,el gazpacho de hoy en día es el original creado por los Españoles,las comparaciónes son odiosas