Fundamentos de la estandarización 2 | Receta Estándar | Costeo de Recetas | Módulo1-02

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Continuando con el Curso Taller de Estandarización de Platillos donde desarrollaremos un Recetario Estándar Digital que nos servirá como herramienta para el control de costos de alimentos y bebidas. En este video hablaremos de los fundamentos de la estandarización como parte esencial para el desarrollo de un recetario estándar, integrando el método de costeo de recetas estándar.
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Пікірлер: 40

  • @ChefMachaen
    @ChefMachaen3 жыл бұрын

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  • @AprendeConElProfeHector
    @AprendeConElProfeHector3 жыл бұрын

    Mucho aprendizaje, gracias.

  • @ChefMachaen

    @ChefMachaen

    3 жыл бұрын

    ¡Gracias a usted!

  • @r3c1rd4pato
    @r3c1rd4pato3 жыл бұрын

    CHEF y así los escribo con mayúsculas, porque accidentalmente llegue a su canal y por curiosidad empece a ver el vídeo de historia de la gastronomía y lo escuche hablar entonces me adentre más en su canal, al ver este tema me di cuenta de su profesionalismo y ese don de enseñanza que tiene, Bravo Maestro!!!! es como realmente estar en la escuela. muchas gracias por su tiempo y dedicación.

  • @ChefMachaen

    @ChefMachaen

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias Gerardo, en verdad que leer comentarios como el tuyo, sigue motivando a un servidor a crear contenido, espero que mi material siga siendo de tu agrado y pues no hay nada que agradecer, me encanta lo que hago, amo la cocina, amo ser docente y ahora le he encontrado un placer muy especial a subir videos, ya que puedo llegar a más personas que a la que llegaría en toda mi vida profesional en un aula. Saludos y nuevamente gracias por tus palabras y oír ver mis videos.

  • @matigibson9362
    @matigibson9362 Жыл бұрын

    ÉSTA INFORMACIÓN VALE ORO! Muchas gracias Chef por compartir tus conocimientos. saludos cordiales desde Argentina... CHE!

  • @nelsonvalenzuela3896
    @nelsonvalenzuela3896 Жыл бұрын

    Muy útil el vídeo gracias

  • @marthaluzblanco8503
    @marthaluzblanco85032 жыл бұрын

    Muy clara la información

  • @haidy218
    @haidy218 Жыл бұрын

    Es increíble el material que ud comparte. Bendiciones 🙏

  • @j.miriamangeless.6431
    @j.miriamangeless.64313 жыл бұрын

    Excelente, explicación ! Gracias chef, por compartirnos sus conocimientos ! En lo personal no tiene idea cuánto me ayuda está información ! 😏😃😁☺️

  • @ChefMachaen

    @ChefMachaen

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias a ti por ver mis videos, espero seguir aportando en ustedes, te dejo la liga de toda la lista de reproducción donde subiremos este curso, para que no te pierdas el orden y sobre todo el contenido en sí bit.ly/3bK8p6g

  • @adrianaaltamar8131
    @adrianaaltamar8131 Жыл бұрын

    excelente profesor y maravilloso chef aprendo mas que en mis clases de cocina

  • @ChefMachaen

    @ChefMachaen

    Жыл бұрын

    Es un placer, espero le siga gustando mi contenido.

  • @sebastianvegaparra9408
    @sebastianvegaparra94082 жыл бұрын

    Gracias. Aún no tengo la oportunidad de estudiar gastronomia , es más no sé si lo pueda hacer en algún momento , sin embargo el conocimiento empírico que e adquirido con usted y otro poco me dan felicidad, gracias por ser un edutuber

  • @ChefMachaen

    @ChefMachaen

    2 жыл бұрын

    Gracias Sebastián, espero que mi contenido sea de tu agrado y pueda aportar un poquito en tu crecimiento y desarrollo profesional.

  • @angelarodas6509
    @angelarodas65092 жыл бұрын

    gracias por dar las expicaciones tan claras me trasformo a mi salon de clases usted es muy profecional chef gracias por dar esta oportunidad de aprendisaje

  • @maidelromero5330
    @maidelromero53302 жыл бұрын

    Excelente Chef! Sigo con el siguiente!

  • @sandrainesbrunalmorales9196
    @sandrainesbrunalmorales91963 жыл бұрын

    Me encanta todo lo aprendido hasta ahora. Lo pondré en práctica, grácias. Saludos desde Monteria Colombia 🇨🇴♥️🙏

  • @ChefMachaen

    @ChefMachaen

    2 жыл бұрын

    Muchas gracias Sandra, espero y le sirva todo el curso-taller. Saludos hasta Colombia.

  • @MauriciojCano
    @MauriciojCano2 жыл бұрын

    Muy bien explicado colega

  • @MauriciojCano

    @MauriciojCano

    2 жыл бұрын

    Muchas gracias por su colaboración en mi aprendizaje sobre recetas estándares

  • @rodrigomartinez8927
    @rodrigomartinez89272 жыл бұрын

    Excelente contenido chef , muchas gracias !!

  • @lima15
    @lima152 жыл бұрын

    Excelente información ℹ

  • @bosscho4274
    @bosscho42745 ай бұрын

    1:15 comienza el video

  • @angelarodas6509
    @angelarodas65092 жыл бұрын

    hola yo lo sigo y me encanta su canal gracias

  • @ChefMachaen

    @ChefMachaen

    2 жыл бұрын

    Muchas gracias Ángela 😃 saludos 🖖

  • @arodicarmicalderadelarosa2245
    @arodicarmicalderadelarosa22453 жыл бұрын

    Excelente, gracias chef.

  • @ChefMachaen

    @ChefMachaen

    3 жыл бұрын

    Gracias a usted :)

  • @adrianamoralozano3023
    @adrianamoralozano30233 жыл бұрын

    Gracias chef.

  • @ChefMachaen

    @ChefMachaen

    3 жыл бұрын

    A ti por ver mi video, te dejo la liga de toda la lista de reproducción donde subiremos este curso, para que no te pierdas el orden y sobre todo el contenido en sí bit.ly/3bK8p6g

  • @elsazam7101
    @elsazam71013 жыл бұрын

    Buenisimo. Gracias 👍

  • @ChefMachaen

    @ChefMachaen

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias, espero y no se pierda todo el curso, aquí le dejo la liga de la lista de reproducción, misma que está organizada y estaremos alimentando; de echo, mañana subimos videos. bit.ly/3bK8p6g

  • @sinreservacionchef.gonzalo3694
    @sinreservacionchef.gonzalo36943 жыл бұрын

    Genial CHEF

  • @ChefMachaen

    @ChefMachaen

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias :) Te comparto que tengo algunas listas de reproducción que pueden ser de utilidad, espero y te sirva de algo mi material. También estamos llevando un curso-taller de estandarización de platillos, te comparto el link de la lista de reproducción, misma que se encuentra ordenada y será alimentada semana a semana con nuevos módulos. En cada video se explica el tema, las actividades y el material de trabajo se incluye en la descripción del video. bit.ly/3bK8p6g Les sugiero se suscriban a ambos canales para que no se pierdan ningún video y sepan cuando lo actualizamos.

  • @abrahamhdez4906
    @abrahamhdez49063 жыл бұрын

    Felicidades

  • @ChefMachaen

    @ChefMachaen

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias, espero que todo el curso sea de tu agrado.

  • @vickypenaranda5513
    @vickypenaranda55133 жыл бұрын

    Super bueno

  • @ChefMachaen

    @ChefMachaen

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias.

  • @johnedwinberriobautista7140
    @johnedwinberriobautista71402 жыл бұрын

    Hola Chef. muchas gracias por tus videos. me gustaría poder comunicarme con vos.

  • @ChefMachaen

    @ChefMachaen

    2 жыл бұрын

    Muchas gracias a ti por ver mis videos, puedes mandarme mensaje en instagram. Saludos.