French Macaron By Chef Nun
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
French Macaron By Chef Nun
Ingredients:
Macaron Shells
Ground Almond 60 grams.
Icing Sugar 90 grams.
Egg white 50 grams.
Powdered Sugar 60 grams.
Strawberry Flavor
Strawberry Filling
Unsalted Butter 100 grams.
Strawberry Jam
Directions:
1. Sift almond and icing together then put in the oven 100°C. for 30 minutes, set aside then add strawberry powdered flavor.
2. In cleaned mixing bowl add egg whites beat at low speed until foamy then gently add powdered sugar, beat until firm peaks then add food coloring. Beat until stiff peaks.
3. Add in dry ingredients, quickly mixing with spatula until right consistency. Not too thin or watery.
4. Prepared piping bag with round tip then fill macaron batter in.
5. Prepared baking tray lined with baking sheet.
6. Start piping macarons down and twist the top.
7. Tap the tray hard on the counter top, to bring up air bubbles and remove with toothpick.
8. Let the macarons air dry about 30-40 minutes or until dry touch.
9. Preheat oven 150°C. (fan)
10. Bake for 10-13 minutes.
11. Let it cool completely before remove the baking sheet.
12. In a bowl add unsalted butter beat at high speed for 3 minutes until softened then add strawberry jam, beat until well combined. Fill in piping bag.
13. Pipe the filling onto macaron shell and sandwich with another macaron.
14. Refrigerate overnight before serve.
Tips:
• Prepare ground almond, icing sugar in separate tray put in the oven 100°C. for 1 hour to remove the moisture before used.
• Use old egg whites.
• Use cleaned mixing bowl, cleaned whisk.
• Used thermometer to check the right temperature in the oven.
• Baked macaron shells until fully baked, check by touch the top of macarons it shouldn’t move around on the feet.
Пікірлер: 644
เพิ่งหัดทำเบเกอรี่ได้ไม่ถึงสองเดือน เพียงเพราะอยากทำเค้กวันเกิดให้ลูกด้วยตัวเอง เพิ่งรู้จักเชฟนุ่นเพราะเสิร์จเจอ บอกได้เลยว่าทำตามเชฟมาหลายเค้กแล้ว 90% ของเค้กที่ทำคืออิงของเชฟนุ่นเป็นหลัก แทบไม่เคยพลาดสักเค้กเลย พอมาเจอคลิปนี้ บอกเลยว่าเชฟเป็นคนที่จริงใจ แบ่งปันและพร้อมให้ความรู้มากค่ะ ไม่มีกั๊กจริงๆ มีประโยชน์มากๆค่ะ 👍
@sosweetbychefnun
2 жыл бұрын
ดีใจที่ชอบนะค้าาา😍
คุณนุ่นให้ความรู้ได้ดีมากค่ะ มีประโยชน์มาก ขอบคุณนะคะ ❤️❤️
มีประโยชน์มากๆๆๆๆๆเลยค่ะ กำลังอยากทำอยู่พอดีเลย ขอบคุณเชฟนุ่นค่าาา
ขอบคุณเชฟนุ่นนะคะ ชอบคุณมาก ให้ความรู้ และรายละเอียดในการทำขนมดีมาก ทำตามได้ง่าย และดีงามสุด ขอบคุณจากใจจริงค่ะ
ชอบมากคร่า เจอปัญหาทุกอย่างที่เชฟบอก ละเอียดมากๆขอบคุณนะค่ะ
เป็นประโยชน์มากเลยค่ะ ทำตามคุณนุ่นบอกทุกชั้นตอน มาการองออกมาหน้าตาสวยมากๆค่ะ
ขอบคุณเชฟนุ่นมากค่ะ ได้ความรู้มากๆเลยค่ะ
ขอบคุณเชฟนุ่นมากๆ คลิปนี้ละเอียดและมีประโยชน์มากๆเลย เห็นแล้วอยากให้เชฟนุ่นเปิดครอสสอนมากๆเลย 🙏🙏🙏❤️❤️❤️
ขอบคุณมากนะคะที่ทำคลิปนี้ขึ้นมา ทำมาหลายครั้งแล้วพังทุกครั้งเลย แต่พอดูคลิปนี้ก็รู้จุดที่ผิดแล้วแก้ทำใหม่ ทำสำเร็จเป็นครั้งแรกดีใจมากค่ะ ขอบคุณเชฟนุ่นมาก ๆค่ะ
ขอบคุณคะเชฟนุ่น ที่ให้ความรู้ในการขนม ชอบทำขนมมากๆคะ
ขอบคุณเชฟนุ่นมาก ๆนะคะ รายละเอียดที่บอกมีประโยชน์มาก ๆ คะ
ขอบคุณเชฟนั่นมากนะคะ ฝึกทำตามคนั้งแรกก็ได้สวยเลย อร่อยด้วยแต่ข้างในกลวงนิดหน่อย
ขอบคุณสำหรับสูตร ข้อมูลและเทคนิคเป็นประโยชน์สำหรับมือใหม่มากเลยค่ะ ละเอียดมากกกก 💟💟 ไม่ต้องไปเรียนเลย มาดูเชฟนุ่นนนกัน😘😘
ขอบคุณมากๆนะคะที่บอกเทคนิคดีๆ ท้าทายและน่าลองทำค่ะ
ขอบคุณเชฟนุ่นมากๆเป็นแรงบันดาลใจให้เข้าสู่วงการเบเกอรี่ ชอบทุกๆคลิป โดยเฉพาะคลิปนี้มาการอง เป็นขนมที่ชอบมากค่ะ จะหัดทำและจะพยามไม่ท้อง 🥰
ขอบคุณเชฟนุ่นมากๆค่ะ สำหรับคลิปดีๆๆ เลิฟๆๆๆ
ช่องนี้สอนละเอียดมากจริงๆคร่า ขอบคุณมากๆคร่า
ขอบคุณมากสำหรับรายละเอียด และ เทคนิค ต่างๆ ไม่กั๊ก เหมาะสมเป็น ผู้สอนใน youtuber
ดูคลิปนี้แล้ว เข้าใจเรื่องการเตรียมการมากขึ้น ขอบคุณนะคะ
ทำตามแล้วค่ะ สวยงามมากๆค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้นะคะ 🥰🥰🥰🥰
อธิบายละเอียดเข้าใจง่ายมากๆค่ะ ❤
ขอบคุณมากๆคะเชฟนุ่น พี่ดูวีดิโอนี้เป็นร้อยรอบเลยค่ะ อันนี้ไม่ได้เวอร์ แต่เพราะพี่อยากทำเป็นจริงๆค่ะ อธิบายได้ละเลียดมาก ดูแล้วก็ได้ความรู้ดีจริงๆ ❤️
ขอบคุณเทคนิกการทำที่ละเอียดยิบ ทำตามสูตรเชฟนุ่นครั้งเดียว ก็สำเร็จเลยค่ะ 😍😍😍
เชฟน่ารักมากเลย ขอบคุณนะคะบอกเทคนิค+รายละเอียดหมด..จะลองทำดูค่ะเพราะเป็นขนมที่ชอบมาก..
ดูมาหลายคลิปเลยเกี่ยวกับมาการอง เชฟนุ่นให้เทคนิคอะไรเยอะมากเลย บอกอะไรเยอะมาก ขอบคุณนะครับ
สวย น่าทานมากค่ะ ได้ความรู้มากมาย เชฟนุ่นน่ารัก ใจดีมากกกก ขอบคุณมากค่ะ จะพยายามทำให้ได้ค่ะ
พึ่งเข้ามาดูจ้า รักเชฟนุ่นเลย แนะนำละเอียดมาก ให้กำลังใจในการนำเสนอต่อไปนะคะ แก่อยากทำหนม อิอิ
ขอบใจเชฟนุ่นมากๆนะค่ะ ที่บอกละเอียดมากๆจนทำให้สามารถทำมาการองออกมาได้สำเร็จ ติดตามตลอดเลยค่ะ
เพิ่งเข้ามาดู รักเชฟนุ่นเลยคะ อธิบายได้ชัดเจนมากเลยคะ😘😘
เจ็บมาเยอะเหมือนกันจริงๆคับ ขอบคุณสำหรับ วิธีแก้ไข ที่ดีมากๆนะครับ
ขอบคุณสำหรับสูตรมากค่ะ สูตรนี้ขางอกสวยมาก ไม่เคยไม่มีใครบอกวิธีดูว่าสุกยังไง แอบเพิ่มส่วนผสมเป็นสองเท่าทำให้ตีไข่ได้ง่ายขึ้นด้วยค่ะ ขอบคุณจริงๆๆค่ะ
วันนี้ลองทำตามสูตรแล้วค่ะ อร่อยดีงาม ดีใจกรี๊ดบ้านแตกเลย ขอบคุณนะคะ 😊😊
คือแบบทำตามเชฟนุ่น ทำออกมาโอเคมากคะเชฟบอกละเอียดมาก ขอบคุนนะคะ
ทำตามแล้วค่ะ ออกมาสวยหน้าตาดีสวย ประสบความสำเร็จส่วนตัวพอใจมากกขอบคุณเทคนิคดีๆนะคะ👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻
ขอบคุณมากๆค่ะ คลิปนี้มีประโยชน์มากๆเลยค่ะ
ขอบคุณเชฟมาก เชฟถ่ายทอดแบบจริงใจจีงเลยค่ะ❤
เราทำครั้งแรกออกมาสวยมาก แต่รอบต่อๆไปคือพังสลับดี แต่อย่างน้อนก็จะได้รู้ข้อผิดพลาดตัวเองค่า💕 ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ
ลองทำมาการองครั้งแรกตามที่คุณนุ่นพูด ออกมาสวยเลยค่ะ ไม่คิดว่าจะทำได้ตั้งแต่ครั้งแรก ขอบคุณค่า
ขอบคุณมากคะ สอนละเอียด เทคนิคดี เลิกทำไปหลายหน จะลองดูอีกทีคะ
ขอบคุณเชฟนุ่น มาก ๆค่ะ ลองทำดูแล้ว สำเร็จค่ะ ขาขึ้นสซนค่ะ เห็นแล้วตกใจ เพราะไม่เคยทำได้แบบนี้เลย ขอบคุณสูตรดีๆค่ะ
เมื่อวานทำครั้งแรก สำเร็จค่ะ ดีใจและภูมิใจมาก ขอบคุณเชฟนุ่นนะคะ สอนละเอียดมากกกก
คลิปนี้ดีที่สุดตั้งแต่ดูมา บอกละเอียด บอกหมด ขอบคุณคุณนุ่นมากๆ ขอให้มีความสุข รวยๆ ซื้อกระเป๋าได้เยอะๆ 😁
ขอบคุณคร้า สำหรับคำแนะนำดีๆค่ะ
ขอบพระคุณมากๆเลยค่า คลายสงสัยหลายอย่างเลย
เชฟนุ่น ทำมาการองน่ากินมากเลยค่ะ สุดยอดมากเลยค่ะ😋😋
บอกได้ละเอียดมาก.เคยเป็นทุกอย่างที่เชฟนุ่นบอกจนเลิกทำ..คงต้องมาเริ่มอีกที..ขอบคุณมากๆนะคะ😍😍
ขอบคุณมากค่ะ. บอกละเอียดเลย. ชอบมากๆๆ
ขอบคุณมากๆ สำหรับเคล็ดลับที่ไม่มีใครมาบอกเลย พี่ดูหนูทุกคลิปแล้ว หนูเหมือนเป็นครูที่สอนแบบหมดใจ
เพิ่งตามมาทำค่ะเชฟ สวยงามค่ะ ครั้งแรกที่ทำสำเร็จเลยค่ะ ..ขอบคุณมากค่า😘😘😘❤️❤️❤️😘😘😘
น้องนุ่นน่ารักมากค่ะ บอกสูตรไม่กั๊กเลย ขอบคุณนะคะ เป็น FC วันนี้แหละ
ผมทำพัง6รอบ ตอนนี้ผมทำได้แล้วครับ ขอบคุณที่มอบอาชีพในช่วงโควิดครับ
ตั้งแต่ดูมาเชฟพี่นุ่นบอกละเอียดสุดๆแล้ว แทบจะจับมือทำเลย ขอบคุณเชฟพี่นุ่นมากค่ะ
ขอบคุณค่ะเชฟ บอกทุกอย่างละเอียดมาก ละกว่าคลาสที่ไปลงเรียนอีก เสียดายเงินมาก
ชอบคลิปละเอียดๆแบบนี้ ทำเยอะๆนะคะ❤️❤️❤️
ขอบคุณมากค่ะฟังแล้วเข้าใจง่าย
ลองทำหลายรอบมากคร่า แตก ทุกรอบเลย ตอนนี้ถอดใจเลยคร่่
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ 🙏💕
จะติดตามเชฟนุ่นตลอดไปขอบคุณนะคะ
พูดได่ชัดและเห็นภาพเลยค่ะ ขอบคุณมากๆๆค่ะที่แนะนำ
การให้ความรู้ เป็นทานอันยิ่งใหญ่💞💞
เชฟนุ่นหน้าตาน่ารักมากเลยครับ สอนเข้าใจง่าย ดูน่ากินมากเลยครับ
ขอบคุณเชฟพี่นุ่นมากค่ะ เราลองทำตามสูตรแล้ว กระโปรงบานสวยงามค่ะ แต่เราพลาดตรงการกะระยะห่างน้องเลยเบียดกัน5555 เราไม่ทานหวานมากเลยทำไส้เลม่อนบัตเตอร์ครีมแทนค่ะเปรี้ยวนำเค็มนิดๆหวานหน่อยๆ เข้ากันดีค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรและเทคนิคดีๆนะคะ
ชอบตรงที่บอกว่าอย่าท้อ อันนี้จริงเพราะตัวเองลองทำเป็นสิบๆรอบกว่าจะสวย ขนาดทำสวยหลายครั้งก็ยังมีบางครั้งที่ขี้เหร่ พยายามนะครับทุกคน
@user-fv7wp6fv7s
4 жыл бұрын
ชช
@fimmijung
2 жыл бұрын
แง้3รอบละลองทุกสูตรพังง
@wannapawannapa1504
Жыл бұрын
น้องนุ่นน่ารักที่สุดบอกระเอียดเลยไม่หวงวิชา พี่บอกเลยหลงรักน้องนุ่น
ชอบมากๆเลยค่ะ บอกเทคนิคได้เยอะมาก
คุณน่ารักที่สุดค่ะ รักเลยๆ ค่ะ
ขอบคุณเชพที่สุดค่ะ น่ารักมากๆๆๆๆ เอื้อเฟื้อสุดๆๆๆๆ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
ขอบคุณเทคนิคนะคะเชฟนุ่น รู้สึดถึงความจริงใจมากๆค่ะ❤️
เคลียร์ทุกอย่างเลยค่ะคุณนุ่น ขอบคุณสำหรับความรู้แน่นๆค่ะ
ชอบพี่มากคะสอนละเอียดดี
เพิ่งมาเจอน้องเชฟนุ่น พี่ทําสุตรคนอื่น ยังไม่สําเร็จเลย อยากร้องไห้มาก 6 รอบแล้วค่ะ วันนี้พี่จะลองทําตามน้องเชฟนุ่นนะคะ ไม่ยอมแพ้แน่นอน
บอกหมดละเอียดดีค่ะ จะลองทำตามนะคะ หลานชายชอบมากค่ะ 🙏🥰💚👍
สวยมากกกกง่า อยากลองทำบ้างจ้า ต้องใจเย็นจิงๆ
เชฟนุ่นพูดนะคะ บ่อยมากๆเลยค่ะ อธิบายง่ายฟังเข้าใจง่ายดีค่ะ
ติดตามนานแล้วแต่ไม่ค่อยมีเวลาดู พอมาดูและทำตาม โอ้งามมากค่ะ ถูกใจ เชฟนุ่นอธิบายดีมากแถมไม่กั๊กเลย อยากเจอตัวจิงเสียแล้ว🤣🤣🤣
ครั้งที่สี่ครับ เปิดไล่ดูรายการ เจอพอดี ในช่องของเชฟ แต่ผมทำออกมาผิวไม่เรียบเท่าไหร่ เพราะขี้เกียจมาก กับการป่นอัลมอนด์ 5555 แต่ออกมาเกือบเพอเฟคครับ ขอบคุณความรู้จากเชฟ ดีใจมาก ที่ทำสำเร็จสักที ขาไม่บาน เอียงเล็กน้อย แต่ทุกอย่างออกมาพอใจมากครับ กราบเชฟ
ทำสำเร็จในครั้งที่ 3 ครับ ครั้งแรกขนมผิงที่แท้ ครั้งที่สองหน้าขรุขระเหมือนลูกรัง ยอมรับเลยว่าการศึกษาสำคัญจริงๆ ผมดูหลายคลิป หลายช่องเก็บๆความรู้มารวมกัน ใครที่ยังไม่สำเร็จสู้ๆนะครับ
ทำตามสูตรนี้ สำเร็จเลยในครั้งแรกค่ะ🙏🏻 แต่ผิวขรุขระนิดหน่อย ขาขึ้นสวยงามดีค่ะ
ขอขอบคุณสำหรับความรู้ค่ะ
ชอบค่ะสอนทำละเอียดมาก
ขอบคุณสูตรของเชฟนุ่นค่ะ ลองทำมาการงครั้งแรก อร่อยค่ะ ไม่หวานมาก น้องขางอกดีใจๆ ทำยากกับใช้เวลานานจริงค่ะ 55 ตัวฝายังเป็นโพรง หน้าแอบร้าว แต่ก็ดีกว่าที่คิดค่ะ ขอบคุณนะคะ สำหรับคลิป
ทำครั้งแรกได้เลย ดีใจมากค่ะ
ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับค่ะ
ทำตามแล้วขาขึ้นสวยมากเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ อยากสอบถามว่าถ้าหากต้องการลด น้ำตาลหรือไอซิ่งจะได้ไหมคะ พอดีที่บ้านไม่ค่อยทานรสหวานกันค่ะ
ลองทำตามแล้วนะคะขาขึ้นสวยมาก ขอบคุณค่ะ😍
ข้อมูลดีมากๆเลยค่ะ เหมือนป่วยแล้วไปหาหมอรักษาเลยค่ะ5555555 ครั้งหน้าจะลองใหม่นะคะะ✌🏼🙏🏼😅🌷
ขอบคุณมากเลยค่ะ สอนละเอียดดีค่ะ
รักเชฟนุ่น ทำขนมอะไรก็ดูง่ายไปหมด ทำตามสูตรเชฟ แฟนบอกว่าอร่อยทุกอย่างเลย❤
รักเชพนุ่นที่สุดค่ะ สอนดี อธิบายละเอียดไม่กั๊กสูตร ขอบคุณมากนะคะเชพขอให้ทำคลิปต่อไปเรื่อยๆนะคะ จะติดตามชมตลอดไปค่ะ 💓💓💓💓💓💓
@sosweetbychefnun
5 жыл бұрын
ขอบคุณค่าาา
ขอบคุณมากค่ะสำหรับความรู้
Thank you Chef Nun na ka for all the tips!
โชคดีมากๆที่เปิดมาเจอคลิปนี้ คือเคยทำหายรอบ มีทั้งทำได้ แต่ส่วนใหญ่พัง แล้วก็พังในลักษณะแตกต่างกันไป พยายามหาข้อมูลมาลองทำทุกรูปแบบก็ยังไม่ดีขึ้นเท่าไหร่ ล่าสุดทำเมื่อวานพังไปตามระเบียบ แต่ไม่เคยท้อนะคะ ยังอยากทำอยู่ จะทำให้ได้ พรุ่งนี้ถ้ามีเวลาจะลองทำดูอีกค่ะ
ขอบคุณมากๆนะค่ะเชฟนุ่น 🥰
@beebird7786
2 жыл бұрын
ทำเมื่อปีที่แล้วสำเร็จ ลองมาทำใหม่มาการองสีขาวค่ะ อบไฟแรงเกินไม่ขาวอย่างที่เคยทำค่ะเชฟนุ่น มารื้อฟื้นเทคนิคเชฟนุ่นอีกครั้งค่ะ 😄
ทำตามสูตรเชฟนุ่น ได้ตั้งแต่ครั้งแรกที่ทำเลยค่ะ ดีใจจ😍
@thanyapornnnn2243
3 жыл бұрын
ขออนุญาตสอบถามนะคะ อบผงอัลมอนด์กี่นาทีหรอคะ เราอบไปประมาณครึ่งชม. อุณหภูมิตามที่เขฟนุ่นบอก แต่สีมันดูเข้มมาก มันปกติหรือเปล่าคะ /มือใหม่ค่ะ😅
มาการอง คลิปนี้ แบบว่ารักสุดใจเลยครับ ไว้กลับจาก ตจว แล้ว จะกลับมาลองทำดูสักรอบครับ .. นอกเรื่องหน่อย วันนี้เชฟนุ่นคิ้วสวยมากเลยครับ ^^
ขอบคุณมากๆนะค่ะ
อธิบายละเอียดดีมากเลย ดีใจที่มาเจอ ลองดูคลิปอื่นแล้วทำ ล้มแหลวหมดเลย ดูคลิปพี่นุ่นแล้วจะลองทำดู ตอนนี้ท้อแล้ว ไว้ให้มีอารมณ์จะลองทำตามดู ตอนนี้ขอดูคลิปนี้อย่างละเอียดก่อนนะคับ แฮ่ๆ ขอบคุณมากๆที่อธิบายละเอียดมากๆๆคับ
@sosweetbychefnun
5 жыл бұрын
สู้ๆน้าาา
ขอบคุณมากค่ะ จะลองทำนะคะ
โห แค่อบอัลมอน กะไอซิ่ง 1-2 ชม. นี่ก้คิดแล้วค่ะ ใช้เตาตึ๋ง ค่าไฟแรงมากเลยค่ะเชฟ เชฟใส่ใจมากๆ
เกือบได้ละ แต่สวยกว่าเดิมเยอะเลย ขอบคุณความรู้ดีดีคนับ หน้ายังแตกนิดหน่อย ^^
เชฟนุ่นน่ารักมากเลยค่าา