We can all agree on 2 things: Jamie Oliver cannot make egg fried rice, and Gordon Ramsay can’t make Italian food

@trickydick6152

3 жыл бұрын

But I wonder why he doesn't even bother to check with a chef from Liguria or an italian cookbook before making his videos. That is a form of disrespect towards the dish and the people who watch his videos.

@francescapucciano9205

3 жыл бұрын

@@trickydick6152 maybe cuz he' high self esteem and wouldn't have researchers

@trickydick6152

3 жыл бұрын

@@francescapucciano9205 Allora non dovrebbe postare i suoi video e fare figure di mota. Certo, è miliardario. Ma farsi dare dell'incompetente non dovrebbe fargli piacere. Anche perché gli ci vorrebbe poco per evitarlo. E poi sempre coi piatti nostri, che sono i più semplici del mondo.

@CruelestChris

3 жыл бұрын

@@trickydick6152 It's the British method of getting passive-aggressive revenge for Julius Caesar invading us.

@trickydick6152

3 жыл бұрын

@@CruelestChris Romans didn't make it to Scotland, though.

I've finally found the scariest thing a person could do: cook Italian food and have it judged by Italian chefs! 😂🔥

@erikaterlini3093

3 жыл бұрын

😂😂😂

@diegoperazzini9333

3 жыл бұрын

:D :D :D

@TheTektronik

3 жыл бұрын

It could't be a lot scarier than that.

@acangial1

3 жыл бұрын

These guys are lightweights in the criticism department. My Napolitana born-and-raised mother would eat them for dinner.

@ivettehernandez5595

3 жыл бұрын

Indeed. But we also should consider that when a recipe travels outside its original place may suffer changes. A recipe will always be adapted depending on the ingredients found and even people's taste. I think that is the beauty of cooking. Original or classic recipes will always be respected and honored but cooking as the World itself is in constant change.

So glad my man Chef John passed that test

@gdionwood

3 жыл бұрын

Just because my 3 hometown brilliant and generous chefs gave him some sort of a pass doesn't indicate he can make focaccia Genovese! He made a mess like the rest of these clowns that are jack of all trades & masters of none!!

@TeylaDex

3 жыл бұрын

@@gdionwood true that. i wish in the end they had recommended a video where they did things right. i wanna be able to make nice focaccia at home...

@marcolimonciello6404

3 жыл бұрын

@@TeylaDex you can find both videos (focaccia "Genovese" and "Di Recco") on this channel

@Pinksugarelephant

3 жыл бұрын

@@gdionwoodyou sound really bitter

@ofunnaturalbirth

3 жыл бұрын

@@gdionwood Stop being so pompous.

This is one of only a few non-English channels I'm subscribed to. Granted, the few that I am subscribed to all have English subtitles. But I just wanted to mention that because I think this is a very special channel. Thank you for making such wonderful content.

@nandobrando4619

2 жыл бұрын

You should check pasta grannies then

@maylinde986

2 жыл бұрын

😍 Pasta grannies❣️

Quando ho visto Ramsey all' inizio pensavo alla sua " carbonara "

@mattiaburbano323

3 жыл бұрын

Tu sei sbagliato, quella non era carbonara, era una bestia di satana sputata dall'inferno per il solo scopo di tormentarci nei sogni durante la notte.

@miao5740

2 жыл бұрын

@@mattiaburbano323 ragazziii lo ha fatto apposta a stravolgerla..stava giocando..vi assicuro che i piatti Italiani li cucina benissimo..perche ogni anno viene in Italia e sceglie una regione per poi imparare bene le ricette..addirittura va dai comtadini..4 anni fa venne in puglia e giro' tutte le masserie per conoscere i nostri prodotti..sa fare benissimo le nostre orecchiette..ma lui e' un provocatore..

@diegoraidomi

2 жыл бұрын

@@miao5740 tanto è vero che lo disse anche all’inizio del Ramsay in 10’ che non era la vera carbonara, e alla fine del video, ridendo ed ironizzando, dice questa ora la porto ai miei vicini… come per dire “glie la porto e me li levo di dosso”. :)

Lol @ Gordon Ramsey. “It should be thrown at him”. I love this channel for calling out modern Western culture’s bastardisation of Italian / Mediterranean recipes. I also love how they appreciate new techniques and how they give constructive criticism to the videos they like. You learn a lot. Not just the cooking and the hundreds of years of history and tradition but the science behind it.

@StormKidification

3 жыл бұрын

Bro we literally created western culture along with greek people for fuck's sake

@lucamenegotto1139

3 жыл бұрын

​@Dm Kape The only reason why you say that it's only bread is because, probably, you have never tasted in your life a good slice of focaccia di Recco. Believe me, it's absolutely fantastic in it's simplicity! Try it, if you will have the chance in the future, and you will thank me!

@Wasabio

3 жыл бұрын

"To throw something at someone" is something more of a dialect common saying. Like if you come to visit me with a bad wine as a gift, in Liguria we use to think "i'll throw it back at him". It sounds rude but is more of a sarcastic comment

@LeornianCyng

3 жыл бұрын

Wasabi 2.0 Yeah, I think I remember coming across the phrase a few times before/during a visit to the North of Parma and on this channel a few times. One of the reasons I love this channel is you can learn Italian which is a beautiful language.

@andpinto1

3 жыл бұрын

@@StormKidification Exactly! Western culture is latin-greek culture! Bastardization is bastardization.

Hahahhahahah, the most bad-ass comment ever. Even Ramsey can't get it that bad-ass. The guy said for Ramseys focaccia: "It should be thrown on him", hahahahahaha

Lol I love how the chefs in these videos always start out real serious and mannerly but then by the end of the video they are laughing at joking at each other.

It took me a while to realize that being a multiple time Michelin star winner, doesn't mean you can cook every dish in the world to perfection. Gordon is "merely" elite when it comes to French style cuisine.

@maurovenier8754

Жыл бұрын

Ramsay has never understood anything about italian cuisine. Probably he cannot even write the word "Italy".

Gordon Ramsey does not know how to make focaccia

@malygosmozart

3 жыл бұрын

a me non sembra che faccia una genovese comunque.

@sifasmr6450

3 жыл бұрын

@@malygosmozart ha detto più volte focaccia... Ma sicuro sarà buona

@outis4

3 жыл бұрын

@@malygosmozart è una focaccia barese wannabe, ma in realtà anche come focaccia barese non sembra granchè!

@wellaciccio2362

3 жыл бұрын

@@malygosmozart si ricordava più una focaccia barese

@nurlagrande

3 жыл бұрын

@@outis4 faceva cagare either way

Beh comunque i giudici sono tutti liguri... niente da togliere alla focaccia ligure però, come dicono anche loro, non esiste solo quella... comunque, che fame!!!

@angelonisselino1111

3 жыл бұрын

Lo dicono anche loro nel video

@PaoloBelloli

3 жыл бұрын

@Tommaso Bongini Sì, penso che avesse in mente la ricetta tipo di una bella focacciona pugliese.

@jakestone7652

3 жыл бұрын

@@PaoloBelloli Probabilmente si, ma anche in quel caso non mi sembra che il risultato sia particolarmente esaltante.

@PaoloBelloli

3 жыл бұрын

@@jakestone7652 Sì, be', era effettivamente cruda 'sta focaccia...

@fabiopalmieri4596

3 жыл бұрын

@@PaoloBelloli oooohh finalmente. Da salentino vi posso assicurare che quella di Gordon non è una focaccia alta tipo barese, ma semplicemente troppo impasto in una piccola teglia che è rimasto crudo nel mezzo anche dopo la cottura. La foccaccia barese è molto 'bollata' nel mezzo, questo perché l'impasto prima di essere infornato ha il tempo di riposare bene, e in stesura si cerca volontariamente di far incorporare aria all'impasto. Altrimenti risulterebbe non digeribile, come sicuramente è quella di Gordon 😅

Un veloce riassunto storico: la focaccia nasce con l'impero romano dal termine focus (fuoco) e l'impero romano andava a Mediolanum a Drepanum quindi la focaccia c'è in tutta Italia: in Emilia-Romagna si chiama spianata, nelle Marche cacciannanze, in Abruzzo scima, in Toscana schiacciata, in Piemonte sono dolci e poi c'è la focaccia barese con pomodorini e olive e la pitta calabrese A Roma, che ha fato i natali alla focaccia, si è trasformata nella "pizza bianca romana" ma è proprio lei, la focaccia. Sicuramente quella genovese è la più famosa al mondo ed è più antica di altri, specialmente quella barese che, visto anche l'uso dei pomodori in Italia solo nel 1650, non è più vecchia del 1800 a differenza di quella genovese che esisteva già nel 1200. Detto questo anche se gli chef del video sono liguri, sono perfettamente in grado di giudicare anche una focaccia barese in quanto ha certe caratteristiche tipiche che ogni focaccia deve avere (alveolatura, impasto appiccicoso, colore, cottura interna, spessore...) e hanno giustamente bocciato la prima focaccia di Gordon che era un pane alto e crudo dentro e non aveva niente a che fare ne con la focaccia genovese ne con la focaccia barese.

@domenicobianco6913

3 жыл бұрын

Finalmente un commento sensato

@raffaeleirlanda6966

3 жыл бұрын

L'uso ottocentesco dei pomodori non implica che la focaccia barese non sia assai più antica. Quella genovese è attestata nei documenti dal 1200, però bisogna verificare i manoscritti pugliesi per risalire a quando è stata attestata storicamente la prima volta a Bari...

I like this kind of film very much. I come from Mongolia.

@cranci

3 жыл бұрын

Hi, I love your channel. Great videos, keep it up :D

@user-jl9pk3bo7f

3 жыл бұрын

@@cranci Thank you.

@coltonc7832

3 жыл бұрын

Word.

@sole_rosso

3 жыл бұрын

in Italy people are insulted by calling them "mongolo" (inhabitants of Mongolia). The insult can be defined as "retarded" or "very stupid"

@roccocane2339

3 жыл бұрын

ciaoo!! 😊🥂

3:14 "IT'S RAW!!"

I make focaccia every weekends, with fresh rosemary from my garden & a lot of olive oil and big flakes of sea salt on top. I absolutely love it, thank you Italy for the joy you have given us I follow these days the recipe I got from the great Chef John on food wishes so I’m glad they like his version

@krisinsaigon

3 жыл бұрын

I use his other recipe though, the one that uses yeast

This must be the first video where italians criticize americans (Chef John) for not adding more cheese.

This is the type of content getting me through quarantine

Chef John e’ uno dei migliori su youtube, e’ anche mezzo italiano.

Don't mess with Chef John! E' veramente un grande!

Recco , capitale mondiale di bontà !!! Siete adorabili 😘😘😘🥰🥰🥰🌺🍀🌷

Binge watching from the uk thanks for the subtitles

Chef John for the win ✌🏻

Adoro questo format

“Non si puó vedere, ha sbagliato tutto” hahaha

When Gordon Ramsey get's his arse handed to him on an Italian plate by 3 authentic chefs, it is a fantastic day! Grazi! ❤ 🤗

Bellissimo video. Hahahaha 🤣🤣🤣 ho scoperto da poco questa serie di video dei chef italiani che commentano la preparazione degli altri chef stranieri.

Thanks for the subtitles! I followed samin’s recipe and yes, I thought there was something wrong my dough too. It was too long for proof time and it was too wet like the bakers said.

Such a pleasure to see Gordon Ramsay get a fail While Chef John passed.

I've seen your lovely and hard work. I wish you all the best.

It looks delicious. In this world, love and food should not be let down.

Really like these 'Italian chefs' reactions' videos! well done :)

I lived in Rome for quite some time. I can say that the Romans were regularly appalled at me dunking my focaccia in my coffee. They seriously yelled at me in the cafes.

@adamoleoni2272

3 жыл бұрын

Some people might.

@Lidalgirl

2 жыл бұрын

In Liguria they do it though!

@bobbyvialli

Жыл бұрын

@@Lidalgirl in liguria no one put focaccia on coffe....

C'è da dire che non esiste solo la focaccia genovese

@federicoforesto9647

3 жыл бұрын

Come non esiste solo la pizza napoletana

@simonebello99

3 жыл бұрын

Infatti quella di Gordon Ramsey è la classica focaccia Barese! Quindi è inutile che mettano video che non c'entrano nulla😂

@doctorstrange5016

3 жыл бұрын

@@simonebello99 quella di Gordon è un tentativo semmai di focaccia barese. Venuto male, perchè mette troppo impasto in rapporto alla teglia che usa, e infatti quando la taglia si vede palesemente che è ancora cruda nel centro.

@andrecir9553

3 жыл бұрын

@@federicoforesto9647 basta chiamarla pizza in teglia altrimenti è solo una pizza fatta male :)

@mariodevito85

3 жыл бұрын

@@federicoforesto9647 non usa l'esempio corretto. La pizza originale è di Napoli. La focaccia è tipica tanto a Genova quanto a Bari seppur siano diverse. Anzi aggiungo che nel 2019 Fico Eatalyworld, il parco tematico di Bologna dedicato al settore agroalimentare e alla gastronomia, ha proposto una sfida tra le 2 di fronte ad una giuria di 100 persone qualificate e la focaccia Barese ha vinto a mani basse...

Come i cuochi dicono convintissimi "le mane le sa usare" a Gordon Ramsay mi fa'ammazzare

@alessiospanu3440

3 жыл бұрын

Infatti ha fatto schifo ramsey per fare una semplice focaccia hahahaahaha che vergogna essendo in lui

chef john is an international treasure

Chef John!!! Did you see this?? Pretty good score!!

Chef John sono fiero di te! Chef John I'm proud of you!

The good story of fishermen eating focaccia and drinking wine while at sea is what Italian tradition should be about, not some prescribed rules and high-end restaurants.

@evan64915

3 жыл бұрын

cry me a river englishboy

in Brooklyn NY you can buy focaccia of several types , all on the same block , and all so good to eat !

Thank you Italians for keeping the food simple and deliciously tasty. However, recently been in Italy and it's declining. First time in my life an Italian chef couldn't make a good pasta and it costs us 100€ for the white truffle. It was a hotel restaurant on top of a mountain where there is nothing else. The next day we had to eat outside. Few trattoria were good comparing to past years, that's the Venice areas. I hope Rome hasn't changed, the best place to eat.

@VirginiaC

3 жыл бұрын

I am italian in the venetian region. The best places to eat local foods is outside the cities. U have to go outside. And search for trattorie, the smallest as possible. If I eat in cities I try to go slightly outside the center.

@sarahrina

3 жыл бұрын

@@VirginiaCOur hotel was michelangelo in vicenza, it's very high and I'm afraid of heights. We weren't planning to go down in the city but to spend a quiet moment in the nature and quiet place. I agree, that's what we ended up doing; went down to find a good delicious food in a trattoria. We also discovered in the supermarket "Merluzzo veneziano". It's so delicious.

@MultiCommissar

2 жыл бұрын

The tourist areas of Venice have some appalling food, but once you get out of there thethe local places are full of great food.

17:22 Emanuela Demarchi: "andiamo?" Giovanni Bisso: "andiamo?" Io: "ANDIAMO!"

Gordon getting roasted is always enjoyable. He's so obnoxious

focaccia ligure, focaccia di recco, focaccia alla milanese, schiacciata toscana, focaccia romana, focaccia barese, focaccia messinese, sfinciuni palermitano ecc... ogni 2 km in italia una tradizione secolare di materie prime, preparazioni e ricette. best country to live in for foreign friends. with all its defects and faults I would never swap my Italy for nothing else

@LDTube-pz9fq

3 жыл бұрын

spianata romagnola, scima abruzzese, cacciannanze marchigiana... è normale per un piatto inventato durante l'impero romano (focaccia = cotto sul fuoco) e quindi diffuso in tutto l'impero da Mediolanum a Drepanum

@annetteviola3691

3 жыл бұрын

La focaccia romana romana però si chiama pizza bianca!

La parola focaccia ha significati diversi in parti diverse dell'Italia, per esempio la focaccia di Ramsay assomiglia un po' alla focaccia messinese che e' spessa ed ha pomodori e acciughe sulla sulla superfice. La focaccia di Bari e' diversa da quella messinese e da quella di Recco, ma e' sempre focaccia. In altre parole citta' italiana che vai focaccia che trovi.

Sono morto sulla reazione al vedere così poco formaggio 😂.. C'è da ammettere che la quantità di formaggio che va nella focaccia di recco è abbastanza illegale 😂

Didn't expect Gordon Ramsey's dish to be bad. Anyways great video as always. Continue making these reactions👍

@partlycurrent

3 жыл бұрын

It wasn't bad. The italian chefs are just too strict on what they count as foccacia. According to the comments here, his version is just tthe southern version, not the northern one

Exçelentes los cocineros italianos❤

W la LIGURIA. Grande IVANO, EMANUELA e GIOVANNI😁😁😁😉😁👍👍👍

@eugeniopizzorni

3 жыл бұрын

😁😁😁😁😁😁😁😉😉😉😉😉😉😉😉😉🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗👋👋👋👋👋👋👋👋

Ellos son muy simpaticos, me gusta ver que comentan gentilmente.

Ramsey non azzecca mai (grande chef dei miei stivale)

ramsey getting his ass roasted lmao

I always proof my foccacia dough for 24-48 hours in the fridge. It’s a slow proof, It’s always more bubbly. Make sure it’s 70% hydration.

Gordon Ramsay is wiping his tears with his Michelin stars....

Focaccia con le cipolle e cappuccino patrimonio dell'umanità.

Vorrei farvi i complimenti perché siete riusciti ad esprimere critiche ragionate senza scadere nell'insulto. Io odio quando vengono fatte critiche al cibo che contengono frasi come "non lo do neanche al cane" o "lo butto nel cesso" o gente che sputa il cibo dalla bocca. Per quanto non sia mai perfetto è difficile che un cibo sia così disgustoso da meritarsi questi epiteti, e nella mia educazione il cibo, anche se non buonissimo, è comunque sacro e non va sprecato.

Molto bene!

Chef John è sempre un idolo

In the US (and UK, as far as I know) focaccia is just "a beginner bread", not its own particular thing to excel at. We don't have the tradition or the knowledge to understand it. But just as bread making has gotten a lot more respect recently, I'm hoping that things like focaccia eventually get more respect as well.

Io quando sono fuori, mi manca tanto la mia Zena soprattutto per la focaccia , il pesto, il mare🌊 tutto tutto Madonna mia!!! 😍😍😍

They said Gordon Ramsay's recipe is a failure. Wow just wow

@mirceabastovoi2966

3 жыл бұрын

Yeah, it was really just so off and didn't even look particularly good.

@Astronometric

3 жыл бұрын

Ramsay is terrible with Italian cuisine, I never saw a single video where he does a legit Italian recipe. He probably can do it right, he is indeed a great chef but he’s also a showman. His “Italian” dishes are made to be more appealing and familiar to an American or English audience.

@sneakybeard

3 жыл бұрын

Of course. He likes to pretend he knows everything about food but gets stuff from other cultures wrong all the time.

@slashlakers2320

3 жыл бұрын

You can say it just by looking at the final result. As the old chef said it came out basically a bread stuffed with toppings. Doesn't look like traditional focaccia

@marcofoschi3811

3 жыл бұрын

Because Gordon Ramsay si not a chef, his technique is very poor. He's a showman.

Uno da Bari potevate chiamarlo anche per sbaglio

@raffaeleirlanda6966

3 жыл бұрын

Diamo a Cesare quello che è di Cesare! 👍

@forzaitalia5655

3 жыл бұрын

E secondo te solo a bari e genova fanno la focaccia in' italia?

I love Food Wishes!

Grande Manuuuu!!!!

Focaccia lookin' at?!

È veramente tirato come noi ... 😂😂😂 fenomenale

BELLO MOLTO PROFESIONALE, ME PIACHE LOS PROFESORES ITALIANOS, FROM CHILE SALIDOS CIAO

Here we gooooooo

La cosa che mi fa incazzare dei commenti sono i presuntuosetti che dicono che questi non possono criticare ramsay perchè é uno chef stellato...é per caso un dio? No, é una persona, e fa cazzate come altri, tra l'altro per avere delle stelle michelin non ti chiedono di saper fare tutte le cucine del mondo, ma ti chiedono creatività in un piatto tuo, tra l'altro gordon è di scuola francese e tradizionale inglese, dove i primi hanno una cucina basata su tecnicismi e presentazione del piatto, non tanto sul sapore o qualità ( per intenderci per loro é importante che sai distinguere una mirepoix da una brunoise), e la seconda... beh, lascia il tempo che trova, gli inglesi non sono molto riconosciuti per la loro cucina tradizionale. Fatto sta che gordon, di cucina italiana, non ne azzecca una e non gli interessa nemmeno azzeccarla.

@creuzadema1868

3 жыл бұрын

Oooooh finalmente qualcuno che ragiona!! Grazie!!! Tra l’altro mi sa che sei pure ligure 😉

@edoardobiggio6439

3 жыл бұрын

ma se é per il cognome, mi dispiace deliferti ma no😅, nonostante il cognome sia di antica derivazione Ligure, sono sardo 100%. É un cognome molto diffuso nell isola di san pietro (immigrati liguri) e portoscuso

@creuzadema1868

3 жыл бұрын

Edoardo Biggio belin Carloforte!! Conosco molto bene. L’ho detto perché sei un omonimo di un mio amico di Genova. Ciao! Un abbraccio e viva Genova e La Sardegna ❤️

Io le stelle Michelin le darei al signore anziano ed alla signora, mi farei cucinare qualsiasi cosa da loro. Ramsay e gli altri saranno pure simpatici e famosi, ma la vera cucina passa dalla tradizione!

Raga, capisco tutti quelli che scrivono che la focaccia genovese non è l'unica ma tutti gli ultimi video del canale fanno parte di una miniserie sulla fügassa, che vi aspettavate? E se proprio vogliamo dirla tutta, la focaccia genovese è la rappresentazione di focaccia per antonomasia, che vi piaccia o meno.

@sunnyday173

3 жыл бұрын

E la focaccia barese? La focaccia romana? Onestamente sono venuta a conoscenza della focaccia genovese a 20 anni, quindi secondo me è esagerato tutta questa rigidità da parte dei cuochi

I’m from Canada and I’ve never seen/tried the proper thin foccasia! It’s always thick and oily. I have to try real foccasia now

It's about time some of these high profile chefs get critiqued by actual experts. I'm so sick of seeing Ramsay and these others making abominable mistakes and getting tens of thousands of likes from their blind followers.

Poor Brad from Bon Appetit... I miss them posting videos

👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻.. 👌🏻this people don’t have problem with thrue... and Gordon don’t now to make Foccaccia 👍🏻

Please do one of these videos with Porchetta.

@evelynbagnasco7293

3 жыл бұрын

Porchetta takes infinite hours to make.

I'd pay to watch these chefs scream at Ramsey for screwing up.

Отличный канал, очень много узнал о традиционной итальянской кухне.

Grande Richebono

Always thought focaccia was this spongey bread, had no clue it was meant to be thin and crispy

@alicezulianello6342

3 жыл бұрын

this is focaccia di recco!! but yeah also here in italy when we think about focaccia we think about a spongey bread

@danielecostanzo8574

3 жыл бұрын

There are many types of focaccia, but the most famous are two: Focaccia Genovese and Focaccia di Recco

@Mongalz

3 жыл бұрын

@@danielecostanzo8574 Wait... the Focaccia from Bari is also extremely famous, if not considered *the* focaccia in the whole central and southern Italy

@danielecostanzo8574

3 жыл бұрын

@@Mongalz you're right, the Barese version is also famous

@LDTube-pz9fq

3 жыл бұрын

@@Mongalz there's also the Tuscany version of focaccia, called "schiacciata" and "spianata" from Emilia-Romagna

Carino Ivano, mi piacerebbe assaggiare la sua focaccia..

Il problema della cucina italiana è fondamentalmente quella di non aver mai "ufficializzato" le proprie ricette. I francesi lo hanno fatto, mentre noi andiamo avanti da secoli con le ricette tramandate quasi esclusivamente a voce. Diventa quindi naturale che, con in più le enormi differenze regionali che abbiamo, ognuno finisce per fare un po' come cacchio gli pare. In generale gli stranieri si sentono giustificati a cambiare le ricette originali, perché in fondo lo facciamo tutti, italiani compresi. Verba volant, scripta manent.

@bordaz1

2 жыл бұрын

l'ho notato anche sulla cucina italiana; può essere una cucina raffinata, ma non ha eroi come Careme o Escoffier. In America, però, noi buongustai siamo a conoscenza di gruppi come La Vera Pizza Napoletana

@SandBoy408

10 ай бұрын

I francesi hanno ufficializzato molte ricette di altri: canard, besciamella, genoise, zuppa di cipolle, babá...la lista é linga

Gordon che cacchio combini maestro 😬

This is just a wonderful video. Ramsay’s Foccacia looked tasteless, heavy and insipid, as they say. He can do better! All the other comments were so valuable, but I would like to see their versions of Foccacia - please.

Focaccia!!! that's the word!!!

Sit four Italians down at a table, give them each a glass of wine and then ask them what time it is - you'll get four different answers!

Belandi siete fantastici 😂👍

Ramsey is known for seasoning even the air he breathe

I love the way they all liven up as soon as they see Gordon. It's like the player haters ball. He deserves all of it though!

@MultiCommissar

2 жыл бұрын

They were expecting better from someone of his renown.

Ovviamente mi hanno promosso Chef John! Credo che tra gli anglofoni sia l'unico, insieme a Joshua Weissman, che fa le cose come si deve

I want to make a cooking video and ask these chefs to criticize me to oblivion.

in Imperia avevaom due tipi die focaccia, uno duro en crocante all' aglio e uno on po' piu'alta die quella Genovese, Penso 2-3cm mi piacceva il sale sciolto nei bucchini

E' probabile che Ramsay ha visto fare la focaccia giu' in puglia... ^^ allora ci puo' stare cosi' alta ^^

What are the qualities of a traditional focaccia in Italy? What's the color of the surface? Is it soft or crispy? How thick is it? How big are the bubbles inside? Is it chewy? I think a major part of the disconnect between non-Italian and Italian recipes is that the desired outcome might be different. As an American, I don't know if I've ever had a "true" focaccia by Italian standards. The Alfredo video on Italia Squisita opened my eyes to the sharp contrast that can exist sometimes between the original and the local. But dipping bread with onions into coffee? Did I understand that correctly? I don't think I'm ready for that experience.

@mirkone1994

3 жыл бұрын

Here in Genoa, we dip the classic focaccia into the cappuccino, but sometimes, especially when the onions are really crispy, we dip even the onions version.

@arturobarone3360

3 жыл бұрын

Focaccia with cipolle and coffee/cappuccino is one of the greatest reasons why my region is amazing

Gordon does classic things in his own twist it's why he has x amt of Michelin stars. They're classic but not classic at the same time. But man oof that was rough roasting

@felicepompa1702

3 жыл бұрын

Well thats raw bread that he calls "focaccia"

@DensApri

2 жыл бұрын

No, that bread was undercooked. This is a mistake not a twist. And It doesn't even resemble a focaccia on the inside tbh, it's more like a generic bread.

@MultiCommissar

2 жыл бұрын

Dough was far too tough(low water), and sadly underbaked, not to mention everything else the chefs had commented on. Gotdon could have done another take to get it right, but decided that what he made was good enough.

Quella di GORDON semrba un pane! Ma un po' di umiltà no? Sempre a lamentarsi! Parola di chef!

hehe thats why you have to be careful who you learn from... i watched Davide Civitiello :) comunque questi 'cuochi' forse non son mai stati in italia :D :D x esperienza la focaccia migliore si mangia a Genova :)

Mon dieu, Ivano Ricchebono est un homme très très beau .....

Carissimi Chefs, Emanuela, Giovanni ed Ivano: Non solo siete delle persone di gran talento, ma siete anche ultra-generosi: Diciamo la verita': Nessuno di questi cafoni che avete esaminato sa' veramente fare la vera focaccia Ligure!

Italians holding onto traditions . This is very important for the younger generations . Great work . ok ok so i admit i prefer the advancements but i get the traditions. some Italians are hung aswell and if not usualy very girthy. just saying

@Ursaminor31

3 жыл бұрын

Elizabeth Dorchester gotta go Portuguese for the girth

@elizabethdorchester5307

3 жыл бұрын

@@Ursaminor31 lol

@johnkirk.

3 жыл бұрын

this is one of the wildest non sequiturs i've ever seen

As a genoese I screamed...