افخر معمول مد بالجوز على الطريقة اللبنانية +بديل الناطف الكربوج

مقادير عجينة معمول المد :
٤٠٠ غرام سميد وسط او خشن =٢ كوب🥛🥛
١٠٠ غرام طحين = كوب🥛
٢٠٠ غرام سمنة = نص كوب🥛
ملعقة صغيرة خميرة. 🥄
ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم🥄
٤٠ غرام سكر = ٢ ملعقة 🥄🥄
٤٠ غرام حليب بودرة =🥄🥄
١٠٠ غرام ماء حسب نوع الطحين ما يعادل= نص كوب🥛
تابعوني على صفحتي بال👇🏻
انستغرام
chef_alaa_karaj...
فيسبوك
/ حلويات-الشيف-أبو-حذيفة...

Пікірлер: 217

  • @zakariazakaria-ij3mq
    @zakariazakaria-ij3mq4 ай бұрын

    وصفاتك ١٠٠% مضمونة عن تجربة👍

  • @user-zh3gy2nz5e
    @user-zh3gy2nz5e2 жыл бұрын

    والله ياشيف ان مقاديرك مضببببوطه وربي دايما ادعي لك بالصحه والعافيه وتعطي المقادير الصح اليوم عملت مد بالجوز خيييييال

  • @user-ue1vs9tv1j
    @user-ue1vs9tv1jАй бұрын

    عملت معمول با لتمر روعة تلسم ايديك يا رب كثير طيبة ما صدقو انو انا اشتغلتي شكرا جزيلا فاطمة

  • @JamalJamal-gz8yi
    @JamalJamal-gz8yi2 жыл бұрын

    مبدع ما شاء الله عليك أحلى شيف

  • @ziadsaboune6466
    @ziadsaboune64664 жыл бұрын

    بسم الله عليك شيف علاء انت طرابلسي اصلي بالرغم من شهرت بلدنا الحبيبة طرابلس انت اضفت على رصيدها احلى الاطايب 🥰

  • @allendore
    @allendore4 жыл бұрын

    ما شاء الله روعة 👌

  • @zeena599
    @zeena5994 жыл бұрын

    شغل فاخر . تبارك الله

  • @m.chaaban9775
    @m.chaaban97754 жыл бұрын

    سلم دياتك شيف 👏🏻👏🏻

  • @batoularab8873
    @batoularab88734 жыл бұрын

    بارك الله فيك

  • @user-tw1ll9nq6k
    @user-tw1ll9nq6k4 жыл бұрын

    ماشالله بشهي

  • @clairekhoury3640
    @clairekhoury36403 жыл бұрын

    احلا شيف تسلم ايديك عا ها الحلويات عملت النموره و عملت المد بالجوز و عملت المشبك السوري و ما اطيب من هيك شكرآ الك يا شيف اشطر شيف حلويات نحنا نفتخر انك لبناني الله يوفقك

  • @hussienhijazi428
    @hussienhijazi4284 жыл бұрын

    الله يعطيك العافية شيف

  • @ibrahim99474
    @ibrahim994744 жыл бұрын

    تسلم ايدك شيف علاء

  • @omahmed5890
    @omahmed58904 жыл бұрын

    تسلم ايديك شئ بشهي

  • @maisaa2448
    @maisaa24484 жыл бұрын

    يعطيك الف عافية

  • @ranasy1184
    @ranasy11843 жыл бұрын

    رووووووعة👍👍👍❤❤

  • @suadhassan3826
    @suadhassan38264 жыл бұрын

    يعطيك الف عافية منظره بشهي

  • @mohammaddoughan2590
    @mohammaddoughan25904 жыл бұрын

    بارك الله فيك احلا شيف 👨‍🍳❤️

  • @user-nw7cn1oz9y
    @user-nw7cn1oz9y4 жыл бұрын

    شي بشهي والله يا شيف.. هيدا شغل 👍👍👍👍

  • @aichahijazi3738
    @aichahijazi37384 жыл бұрын

    تسلم الايادي ماشاء الله شي بشهي

  • @maherzueiter6457
    @maherzueiter64574 жыл бұрын

    اكثر من رائع الله يعطيك العافية

  • @ritakaboukbejjani8494
    @ritakaboukbejjani84943 жыл бұрын

    بتجنن

  • @sabahsabah2770
    @sabahsabah27704 жыл бұрын

    تسلم يدك اشكرك بارك الله فيك رمضان كريم

  • @fatenhamza185
    @fatenhamza1853 жыл бұрын

    ماشاء الله يسلمو هالايدين روعة

  • @kaasinf3813
    @kaasinf38133 жыл бұрын

    سلم ايدك شيف روعه 👏

  • @alihallal8160
    @alihallal81604 жыл бұрын

    الله يعطيك العافيه والصحه يا رب

  • @nuhadmasri4811
    @nuhadmasri48114 жыл бұрын

    مبدع دائما ما شاء الله! بالتوفيق يا ابني👍🌷

  • @user-zn6es2fz1e
    @user-zn6es2fz1e2 жыл бұрын

    ماشاء الله روعة تسلم الايادي

  • @omaiaabusnobar1927
    @omaiaabusnobar1927 Жыл бұрын

    احلى شف ماشاءالله

  • @youssraelsamad3412
    @youssraelsamad34123 жыл бұрын

    ماشاء الله عنك

  • @hosamhosa6521
    @hosamhosa65214 жыл бұрын

    بارك الله فيك يارب كثير طريقتك بالوصف سهله والى الامام

  • @fatenhamza185
    @fatenhamza1853 жыл бұрын

    يسلمو هالايدين

  • @maysaaash7864
    @maysaaash78644 жыл бұрын

    يعطيك العافيه

  • @nddd9237
    @nddd92374 жыл бұрын

    تسلم الايادى ويعطيك الف عافيه

  • @zaferallouhaibi8739
    @zaferallouhaibi87394 жыл бұрын

    سلمت يداك والله يعطيك الصحة والعافية

  • @user-jh9ch5gh5f
    @user-jh9ch5gh5f4 жыл бұрын

    صحه وهنا وتسلم الايادي بالتوفيق يارب

  • @khadijanashawi5348
    @khadijanashawi53483 жыл бұрын

    يسلمووو دياتك شي مرتب

  • @monasafi9760
    @monasafi97604 жыл бұрын

    تسلم ايدك مشا ءالله الله يعطيك العافية

  • @yollacharbatji4365
    @yollacharbatji43653 жыл бұрын

    يسلمو ايديك يا شيف علاء

  • @jeanettemdawwar1318
    @jeanettemdawwar1318 Жыл бұрын

    يا سلام تسلم ايدك

  • @zoubeidesoueid8936
    @zoubeidesoueid89364 жыл бұрын

    الله يعطيك العافية شيف شغلك بشهي متابعة من أستراليا

  • @smartpopo2675
    @smartpopo26752 жыл бұрын

    كتير حلو يسلمو ايديك

  • @joumanajoumana5425
    @joumanajoumana54253 жыл бұрын

    روعة

  • @omaiaabusnobar1927
    @omaiaabusnobar1927 Жыл бұрын

    تسلم الايادي

  • @ermaawadh
    @ermaawadh3 жыл бұрын

    ما شاء الله تسلم الايادي على هل الوصفة في أنتظار وصفة معمول مد بالفستق 😍

  • @sonae.6742
    @sonae.67424 жыл бұрын

    من اطيب الحلويات اللبنانيةِِ ِ شكرا شيفِ

  • @mohamadali4425
    @mohamadali44254 жыл бұрын

    حلال عليك يا كراجة تابع انشالله بلتوفيق

  • @hanaabelal7507
    @hanaabelal75077 ай бұрын

    فنان ..تسلم ايديك .

  • 3 жыл бұрын

    Shukran shaykna

  • @fayezelayoubi9382
    @fayezelayoubi93822 жыл бұрын

    سلم دياتك شيف علاء

  • @olaghazzaouichannel
    @olaghazzaouichannel3 жыл бұрын

    يسلم إيديك يا شيف وصفاتك رائعة جدا شكرا كتير

  • @magicalcell5452
    @magicalcell54527 ай бұрын

    اشطر شيف والله

  • @rimaktaiche6999
    @rimaktaiche69994 жыл бұрын

    ما شاء الله عنك شاطر وشغلك من قلبك.... الله يوفأك بشغلك ويعطيك مليون عافية 👍

  • @boudikarim1023
    @boudikarim10236 ай бұрын

    ماشاءالله

  • @habibihammodi4967
    @habibihammodi49672 жыл бұрын

    ماشاء الله...ربي يوفقك ويخليك ياشيف عاشت الايادي..

  • @mustafalatch9194
    @mustafalatch91943 жыл бұрын

    فنان

  • @Mrtiger49
    @Mrtiger494 жыл бұрын

    مشالله عليك ياشيف انت مبدع

  • @ChefAlaakaraja

    @ChefAlaakaraja

    4 жыл бұрын

    شكراً

  • @dt4162
    @dt41624 жыл бұрын

    تساهل مليون لايك اخي الشيف

  • @ChefAlaakaraja

    @ChefAlaakaraja

    4 жыл бұрын

    شكراً

  • @amqadeer5216
    @amqadeer52163 жыл бұрын

    تسلم الأيادي تحفة فنية عالية الجودة في عمل المعمول ربي يسعدك ويهنيك ويرزقك من اوسع الأبواب يارب العالمين

  • @velvetedition1792
    @velvetedition17922 жыл бұрын

    Thank you from San Francisco! That looks delicious!!!

  • @karlshereif4689
    @karlshereif46892 жыл бұрын

    تسلم الايادي شيف انا جربت اكثر من سبع وصفات وكلهم كانوا من اطيب ما جربت من قبل شكرا

  • @ranasy1184
    @ranasy11843 жыл бұрын

    احلى لايك

  • @hasanalameh3738
    @hasanalameh37384 жыл бұрын

    سلام . تسلم ايدك يا شاف علاء معمول مد رووووعة شكرا على صدقك ...👍

  • @ChefAlaakaraja

    @ChefAlaakaraja

    4 жыл бұрын

    مشكور

  • @user-ui1vk9gm7s
    @user-ui1vk9gm7s4 жыл бұрын

    الله يوفقك وتوصل قناتك للمليون

  • @chadichami9589
    @chadichami95894 жыл бұрын

    ما شاء الله تسلم هل إيدين يا ابن طرابلس على الوصفات الطيبة طرابلس ملكة الحلويات بالعالم

  • @ChefAlaakaraja

    @ChefAlaakaraja

    4 жыл бұрын

    مشكور يا طيب

  • @miryamamar3420
    @miryamamar34204 жыл бұрын

    وأحلى سبسكرايب لأحلى علاء. شغل المعلم دايما بالغرام. برافو

  • @ChefAlaakaraja

    @ChefAlaakaraja

    4 жыл бұрын

    مشكور

  • @Sage-i2m
    @Sage-i2m4 жыл бұрын

    يسلموا الأيادي ... أنا كتير معجبة بقناتك واليوم بجرب معمول مد بالقشطة

  • @ChefAlaakaraja

    @ChefAlaakaraja

    4 жыл бұрын

    مشكور

  • @nadiadiab2868
    @nadiadiab28684 жыл бұрын

    شيف الله يسر امرك عملت الكرابيج كتير طيبين تسلم ايدك

  • @ChefAlaakaraja

    @ChefAlaakaraja

    4 жыл бұрын

    بالعافية

  • @olaghazzaouichannel
    @olaghazzaouichannel3 жыл бұрын

    ما شاء الله شي بيشهي يا ريت تعمل لنا المفروكة شكرا كتير

  • @suelmerhi3993
    @suelmerhi39934 жыл бұрын

    متألق كالعادة شيف الله يجزيك عنا كل خير اخوك ابو العبد من طرابلس

  • @ChefAlaakaraja

    @ChefAlaakaraja

    4 жыл бұрын

    عراسي ابو العبد شكراً

  • @aliiabout3an112
    @aliiabout3an1124 жыл бұрын

    عملت معمول مد بالقشطه كتير طيبه تسلم ايدك شيف

  • @ChefAlaakaraja

    @ChefAlaakaraja

    4 жыл бұрын

    بالعافيه عليك

  • @aliiabout3an112

    @aliiabout3an112

    4 жыл бұрын

    @@ChefAlaakaraja انا اختك من الجنوب لبنان شكرا تسلم ايدك

  • @kingcell5234
    @kingcell52344 жыл бұрын

    يعطيك العافيه شكرا وصفات شهيه لو سمحت طريقه بيتي فور

  • @ahmedwaleed6102
    @ahmedwaleed61024 жыл бұрын

    يعطيك العافية شيف علاء على هيدا المجهود الرائع. و انا متأكد انك رح توصل للمليون مشترك بأذن الله.

  • @ahmadsadi1

    @ahmadsadi1

    2 жыл бұрын

    على شو راح يوصل المليون اذا عمل القطر و ما بين متى وكيف والوقت المناسب لوضعه على المعمول

  • @ML-xn1tm
    @ML-xn1tm2 жыл бұрын

    تسلم يديك شيف عملتها وطعمها بجنن الله يقويك بس لو سمحت بدي طريقة البصمة بليييييز

  • @allaboutcrafts9019
    @allaboutcrafts90194 жыл бұрын

    احلى عالم أهل طرابلس تسلم ايدك يا شف

  • @ziadsaboune6466
    @ziadsaboune64664 жыл бұрын

    الله .... الله..... ذكرتني بخالي ...( العلماوية ) انت منك طبيعي ..... انت عبقري الله يحميك ويعطيك على قد نيتك

  • @ChefAlaakaraja

    @ChefAlaakaraja

    4 жыл бұрын

    يا مراحب تسلم كلك ذوق

  • @neveenabuhantash2228
    @neveenabuhantash22283 ай бұрын

    يعطيك العافيه شيف إذا ممكن حجم الصينيه

  • @user-fm9li7hl3z
    @user-fm9li7hl3z4 жыл бұрын

    شيف ابعثلي صحن طيبه يعطيك العافية

  • @magdaayoubi2041
    @magdaayoubi20414 жыл бұрын

    ما شاء الله ،ربنا يعطيك العافية ،صراحة شرحك وشغلك كتير حلو ومفيد ،بكرا ان شاء رح جربها واذا ممكن طريقة المعمول المد بالتمر ،هل هي نفس العجينة ام تتغير ?

  • @oscarjagal1081
    @oscarjagal10814 жыл бұрын

    اخ علاء اذا ممكن تعملنا فيديو كيفية تحضير حلاوة الشمسية الطرابلسية لو سمحت والله يبارك فيك ماشاءالله عليك 🙂

  • @AliHassan-lo1bc
    @AliHassan-lo1bc3 жыл бұрын

    شيف والفستق نفس الطريقه

  • @RanooSaadi
    @RanooSaadi3 ай бұрын

    لمشي للحال اعمله ع الفرنيه او فرن ع الغاز افضل

  • @hadishamass4641
    @hadishamass46414 жыл бұрын

    شيف ممكن طريقة معمول مد بلتمر كل وصفاتك ممتازة

  • @ablakhoury2602
    @ablakhoury26024 жыл бұрын

    رائعة ممكن نستعجل الحشوة مع معمول بل الجوز وألف شكر لك

  • @ChefAlaakaraja

    @ChefAlaakaraja

    4 жыл бұрын

    ممكن

  • @badriaaytour8990
    @badriaaytour89904 жыл бұрын

    ساويتها اليوم شيف (من دون الكرابيج) طلعت ماشاء الله روعة كتير انبسطنا فيها طعمها وشكلها كلها كتير طيبة

  • @badriaaytour8990

    @badriaaytour8990

    4 жыл бұрын

    كتير طيبة وناجحة وكلها عبعضها طيبة والسكر فيها كتير مدروس 🌹

  • @astirsaghir8681
    @astirsaghir86814 жыл бұрын

    مساء الخير ممكن قريبا طريقة تحضير كعك الخميس وشكرا وسلم دياتك

  • @Mohamed-ds7kl
    @Mohamed-ds7kl4 жыл бұрын

    تسلم الايادي شيف مبدع ممكن وصفة فستقية الفستق الحلبي وفستقيه البندق والكاجو

  • @ChefAlaakaraja

    @ChefAlaakaraja

    4 жыл бұрын

    ان شاء الله الايام القادمة

  • @yasminesalem3494
    @yasminesalem34944 жыл бұрын

    سلم ايديك يا شيف عالوصفات الطيبة.. ممكن لو سمحت طريقة حلاوة الجبن والبقلاوة

  • @mylife304
    @mylife3044 жыл бұрын

    أحلى شيف و أعظم شيف الله يبارك فيك يا شيفنا و كتير فخورة فيك ع الصورة الحلوة يلي عم تعطيها عن لبنان و طرابلس بالتحديد الله يقويك و الى المزيد من النجاح و التألق

  • @ChefAlaakaraja

    @ChefAlaakaraja

    4 жыл бұрын

    شكراً. ان شاء الله

  • @Mariam-xu9lg

    @Mariam-xu9lg

    4 жыл бұрын

    اخي فيك تقلو احلا شيف بس مافيك تقلو اعظم شيف العظمة لله وحده

  • @mylife304

    @mylife304

    4 жыл бұрын

    @@Mariam-xu9lg شكرا ع النصيحة 🌷

  • @husamsaboni6708
    @husamsaboni67084 жыл бұрын

    الله يعطيك العافية اذا ممكن ادي قطر الصينية

  • @altafmannaa6674
    @altafmannaa6674 Жыл бұрын

    ❤❤❤❤

  • @user-oz4tk1nr5r
    @user-oz4tk1nr5r4 жыл бұрын

    شيف علاء شكرا كتيير على وصفة معمول لمد غير شكل طلعت معي جربتها بس متل ما عهدنا فيك المصداقيه بدنا طريقة لحمه بعجبن لمورقه عجينتها وحشوتها وكل لاسرار ياريت تعملها عن قريب

  • @ChefAlaakaraja

    @ChefAlaakaraja

    4 жыл бұрын

    بالعافية عليك إن شاء الله

  • @user-rm2om9rk9z
    @user-rm2om9rk9z4 жыл бұрын

    لو سمحت معلم بدنا طريقة حلوة الجبن

  • @ahmedwaleed6102
    @ahmedwaleed61024 жыл бұрын

    بكون ممنونك ازا بتعملنا طريقة العسملية

  • @ChefAlaakaraja

    @ChefAlaakaraja

    4 жыл бұрын

    أبشر لا تشيل هم رح نزلها خلال شهر رمضان

  • @imanayou7825
    @imanayou7825 Жыл бұрын

    تسلم ايدك شيف منقدر بلا الطين نضع طحين فرخه

  • @safakalamouni5512
    @safakalamouni55124 жыл бұрын

    يعطيك العافية شيف الله يقويك ممكن استعمال الفرخة او بس سميد خشن او وسط

  • @ChefAlaakaraja

    @ChefAlaakaraja

    4 жыл бұрын

    شكراً. ايه ممكن استعمال سميد الفرخة

  • @marounabounader5212
    @marounabounader52124 ай бұрын

    يعطيك الف عافي شاف ❤ سوئال معمول بي فستق حلبي ،بكون نفس العجينة ؟؟؟ والتمر كمان نفس العجينة ؟؟؟

  • @houdajabali4851
    @houdajabali48513 жыл бұрын

    يعطيك العافية شيف عل موجود بصفحتك عجينة اللحمة بعجين الطرابلسية الاصلية ؟

  • @maryjoasmarasmar6253
    @maryjoasmarasmar62534 жыл бұрын

    شيف ممكن بديل الجوز نوضع فستق الحلبي

  • @laviefm612
    @laviefm6124 жыл бұрын

    تسلم ايدك شيف الجوز محمص ولا عادي !؟🇱🇧تحياتي

Келесі