Seneng...

Mantab chef👍

@mickeyslittlepastry

2 жыл бұрын

Terima kasih kak 😊🙏

Nah ini yang paling banyak minatnya nich, terutama saya.

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Heehe iya terutama karena orand Indonesia paling suka sama gorengan juga kak 😁🙏

Mkasih chef....selalu hadir biarpun terlambat🤭sehat & sukses selalu..chef Mickey's Pastry

@mickeyslittlepastry

2 жыл бұрын

Sama-sama kak, terima kasih sudah selalu nonton ya 😊🙏 sehat dan sukses selalu kak

Hadir Chef.....terimakasih ilmunya😀🙏

@mickeyslittlepastry

2 жыл бұрын

Sama-sama kak 😊🙏

Trims cheff 👍👍

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Sama-sama kak 😊🙏

Tx Chef tips" nya.....sangat" bermanfaat 🙏🙏🙏

@mickeyslittlepastry

2 жыл бұрын

Sama-sama kak 😊🙏

Makasih chef...tambah ilmu

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Sama-sama kak 😊🙏

Thank U Chef Mickey, sangat bermanfaat tipsnya as always 😊.... Request tips ttg macam2 buttercream & whipped cream (resep, how to stabilize it n storage for few days) please 🙏... Thank You Chef Mickeys🙏

@mickeyslittlepastry

2 жыл бұрын

Baik kak, sama-sama, terima kasih juga untuk masukannya, nanti sambil saya siapkan materinya ya mengenai macam-macam butter cream dan whipped cream, dan hal-hal lain yang mendukung kak 😊🙏

💖💖💖

Pastinya chef Mickey ini kebalikan 180 derajat dgn chef Juna hehe Dari cara menjelaskan saja chef kelihatan sabar, tengkyu chef

@windilili600

2 жыл бұрын

Betul betul betul .... Saya juga sependapat .

@mickeyslittlepastry

2 жыл бұрын

Hahahaha saya tersanjung lho kak 🤣🙏 yah tiap chef punya ciri khasnya sendiri-sendiri memang kak 😁 sama-sama kak… terima kasih banyak supportnya 😊

@mickeyslittlepastry

2 жыл бұрын

@@windilili600 😁😁 terima kasih banyak supportnya kak 🙏😊

Ma ksh ya chef selalu beri tips yg bermanfaat selalu nonton mskpn jarang komen 😊😊

@mickeyslittlepastry

2 жыл бұрын

Sama-sama kak, terima kasih buat supportnya 😊🙏

Trims resepnya chef .

@mickeyslittlepastry

2 жыл бұрын

Sama-sama kak 😊🙏

terima kasih Chef tips tips nya🙏

@mickeyslittlepastry

2 жыл бұрын

Sama-sama kak 😊🙏

baru nemu channel ini langsung subscribe, sebab yang ngajari yang belajar khusus bakery, sudah pasti ilmunya top markotop. Kapan bikin roti goreng dan dinner roll, pak? Thanks 🙏🏻

@mickeyslittlepastry

2 жыл бұрын

Terima kasih supportnya kak, Untuk menu roti goreng dan dinner roll saya sambil tampung masuk antrian dulu ya kak, terima kasih untuk masukannya kak 😊🙏

Sangat2 sy perhatikan Chef 🙏ilmu dari anda begini yg slalu sy tunggu 🙏Xie Xie Ni

@mickeyslittlepastry

2 жыл бұрын

Sama-sama kak… Terima kasih untuk supportnya ya 😊🙏

@bettysrimulyani1414

2 жыл бұрын

@@mickeyslittlepastry sama sama podo podo Chef 🙏tetap semangat serta jgn lupa bahagia , Groetjes volsucces 🌹

Tks banget chef telah memberikan penjelasan yang sangat runtut dan jelas, salam sehat dan sukses selalu

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Sama-sama kak, sehat selalu ya 😊🙏

Aku tiada hari tanpa gorengan..makasih chef👍😁

@mickeyslittlepastry

2 жыл бұрын

Hahaha sama kalo gitu kak 🤣🤣 sama-sama kak 🙏😊

Makasih banyak cheef

@mickeyslittlepastry

2 жыл бұрын

Sama-sama kak 😊🙏

Terima kasih chef atas teknik u frozen food pastel nya 🙏🙏🙏🙏

@mickeyslittlepastry

2 жыл бұрын

Sama-sama kak 😊🙏

Terima kasih tips2nya oh ya...bagi resep cheese stick keju / digoreng chef ..

@mickeyslittlepastry

2 жыл бұрын

Sama-sama kak, untuk resep stick keju yang digoreng bisa dilihat di video ini ya kak kzread.info/dash/bejne/oYVl0KN7p83Mh7Q.html

@lundyharwati3504

2 жыл бұрын

@@mickeyslittlepastry oh ok terima kasih

@mickeyslittlepastry

2 жыл бұрын

@@lundyharwati3504 sama-sama kak 😊🙏

Malam chef, tolong tanya bgmn cara membuat pastel u frozen food, Terima kasih banyak chef

@mickeyslittlepastry

2 жыл бұрын

Untuk pastel yang di frozen food, membuatnya kurang lebih sama seperti pastel biasa, hanya saat menggoreng digoreng sampai warna masih pucat ya kak, api dikecilkan sedikit biar kulit matang tapi tidak terlalu coklat, setelah itu tiriskan, kemudian di freezer kak, untuk freezer lbh baik diberi jarak dahulu, setelah benar-benar beku baru dimasukkan dalam 1 packing bersama yang ditutup rapat Nanti saat menghangatkan, biarkan di suhu ruang dahulu, kemudian baru goreng ulang hingga warna kecoklatan kak 😊 Untuk resep pastel yang pernah saya buat bisa dilihat di link ini kak Pastel Goreng - Gurih dan renyahnya lebih tahan lama - Resep Praktis kzread.info/dash/bejne/haSqprqklsLHlps.html

Klo pke myk padat dicampur myk cair utk gorengan bgm soal crispynya...?

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Bisa crispy, tapi agak rugi sebenernyax karena minyak pdat kan punya fungsi khusus melapisi, sedangkan minyak cair bisa tembus sampai kedalam, crispynya bisa tapi secara irit pemakaian psti beda ya, sedikit lebih boros yang seharusnya pakai full minyak padat kak 😊

Gorengan supaya awet kriuknya gimna chef resepnya sy penggemar gorengan soalnya

@mickeyslittlepastry

2 жыл бұрын

Kalau awet tergantung jenisnya kak, cuma kalau seperti ayam goreng tepung dkk bisa lebih awet kalau diletakkan di food warmer seperti di kfc mcd dkk kak Untuk penjelasan lebih lengkap bisa tunggu videonya aku upload sore ini ya kak 😊🙏

Chef menjelaskanya selalu dari basic... jd kalo sdh paham basicnya diapapain pun yaa bisa terjawab sendiri... yg tadinya mau nanya malah gak jadi nanya ha ha ha

@mickeyslittlepastry

2 жыл бұрын

Hahaha betul sekali kak, enaknya kaau paham basicnya, nanti kedepan kalau mau ngembangin resep sendiri bisa kak, jadi bisa punya ciri khas sendiri 😁😁🙏

Chef aku baca minyak padat fat nya 99,9 gr itu jd bs bikin ayam krispi jd renyah dong ya walo pakai tepung tinggi?

@mickeyslittlepastry

11 ай бұрын

Oh maaf kak, kalau minyak padat serupa dengan minyak goreng kak, jadi memang 99.9% minyaknya, bisa renyah kak asalkan digoreng hingga kering kak, walau dangan terigu protein tinggi maupun rendah kak 😊

@adeira9143

11 ай бұрын

@@mickeyslittlepastry haha makasih chef aku baru aja nyoba resep pastelnya seru ttp kokoh dia walo dingin yaa thx looh ilmunya kereen bgt

@mickeyslittlepastry

11 ай бұрын

@@adeira9143 sama-sama kak 😁👍 sukses terus prakteknya kak

Minyak padat dapat untuk menggoreng berapa kali kak?

@mickeyslittlepastry

11 ай бұрын

Kalau penggunaan tepat bisa lebih dari 10x sebenarnya kak Umumnya pastikan untuk menggoreng, saat ada remahan, remahan rutin disaring ya kak, agar minyak tidak cepat menghitam, dan juga tiap minyak berkurang 30% biasanya diberi minyak padat baru agar kualitas /kekentalan minyak tetap terjaga ya kak Dan kembali lagi kak, daya tahan minyak juga dipengaruhi dari makanan yang digoreng ya kak, semakin tinggi kadar airnya, umumnya minyak juga lebih cepat jenuh krena air yang keluar dr makanan kedalam minyak kak 😊