張媽媽，週末跟住你個視頻整酸菜魚好好味啊，跟你食譜煮唔會失手啊😋😋😋

睇完即試煮，用鯇魚+魚尾，超好味！多謝張媽媽指導。

@mamacheung

3 жыл бұрын

你好👋叻叻👍懂得多加魚尾一齊煑，碟餸加大碼了，吃得豪爽些！哈哈😄👍👍👍❤️

👍Yummy..... thank you for the receipt. You are the best mama😉

@mamacheung

5 жыл бұрын

Ena W thanks for your support 😊

好有家中媽媽煮飯feel, 溫馨☺

@mamacheung

5 жыл бұрын

Morgan AMG 你好👋謝謝支持😁

真係酸菜魚煲好惹味，咪話食，淨係睇都可以下飯，關鍵係酸菜要靚，撈米粉，河粉一流！！

@mamacheung

5 жыл бұрын

Tang Tang 你好👋新年快樂🎉謝謝支持和收看😊👍💕

Ahah Mama Cheung, you can read my mind! 😱 I was having a huge craving on this dish yesterday and I didn’t have any luck looking for a good recipe online! Many thanks for posting this video! You are the best! 👍

@mamacheung

5 жыл бұрын

MYMUKMUK2010 please try out my recipe! Hope you like it!

@taymoiteeahma5814

5 жыл бұрын

MYMUKMUK2010 newstitch a day

Oooo here comes another awesome dish n i Will try it tomorrow but as mama said that we can use fish fillet instead of fresh fish thank you mama n sweet regards from Indonesia

@mamacheung

5 жыл бұрын

Andreas Andrew hope you like it Andreas Andrew

Omg.. 張媽媽我非常喜歡這個魚😱

@mamacheung

5 жыл бұрын

Amanda Ireland 是呀！真是食家，謝謝支持😊👍💕

好正呀👍

@mamacheung

5 жыл бұрын

Pui puipui 請試試我的食譜

真係味道。👏👏👍👍😚😚

@mamacheung

5 жыл бұрын

謝謝支持

好刀工，有心機。煮麥都好吃，不過今晚張媽媽著得好靚。搶鏡😉

@mamacheung

5 жыл бұрын

Wai Fong Kwok 你好👋謝謝對我的支持😊👍💕

This is delicious! Im trying to incorporate more fish into my diet.

@mamacheung

5 жыл бұрын

Great. Thanks for your comment

多謝你分享

@mamacheung

4 жыл бұрын

謝謝支持😊👍💕

Love it!

@mamacheung

5 жыл бұрын

Thanks

正呀。。張媽媽。。。。

@winnietselaiyee2227

5 жыл бұрын

叔叔cypress ，

好正💪🏻👏🏻

@mamacheung

4 жыл бұрын

你好👋謝謝支持😊👍💕

Thanks chef mama cheung🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤

@mamacheung

Жыл бұрын

thanks for watching and for your comment

Mama Cheung is everyone 's internet Mom!!!!

真系犀利。。。

@mamacheung

5 жыл бұрын

謝謝，請試試

張媽媽, 想請問如果用COD FISH FILLET 做的話，魚湯可以點做? 用FILLET 來煎嗎?

哇！睇到香味！

👍🏼✨👍🏼✨👍🏼✨ 邊睇邊流口水🤤

Hi mama cheung, can i use tilapia?

咸菜煮牙帶魚又系好好食。系打冷檔食過。佢煎過之後才落酸才、D湯奶白色。師傅妳尼個煮法應該好鮮味！

@mamacheung

5 жыл бұрын

Ms Ms 你好👋咸菜入饌都是令人胃口大開的，謝謝支持😊👍💕

This is absolutely warming and wonderful delicious.But not sure if I can find this kind of fish in USA😂😂

@annasalko

4 жыл бұрын

You should be able to use any bass, snapper or grouper. That's my plan anyways.

一定會試吓

@mamacheung

4 жыл бұрын

你好👋謝謝支持😊👍💕

我第一，睇起嚟好好食！

@mamacheung

5 жыл бұрын

Lui Hilary 你好👋請試試煑啦😊👍💕

中英文的对照讲解👍向住自己的方向用刀小心啊🙏持续关注本家的您👍👍

@mamacheung

5 жыл бұрын

Winnie Zhang 你好👋謝謝支持和関心❤️😊

I love your recipe. Simple and yummy. For the written recipe. I am wondering if you can write it in this format. For example: 桂花魚 一斤 客家鹹菜 160克, 白胡椒粉 適量; 蛋白 一湯匙 Thank you.

張媽媽多謝你分享, 好想試，我是客家人懷念這套菜. 想問點解要加醋嘅?

@mamacheung

4 жыл бұрын

你好👋醋可提鮮和除腥，增加美味口感，謝謝支持😊👍💕

Looks good

@mamacheung

5 жыл бұрын

Reeze Loh 謝謝支持😊👍💕

@CKTinUS

5 жыл бұрын

@@mamacheung I don't know how to read Chinese. I can only speak Cantonese :)

Yummy yummy!

Mama cheong you know how to cooking very well...good luck mama

@mamacheung

5 жыл бұрын

mbarep mbarep Hello 👋 Thank you very much for support 😊👍💕

好想食呀

@mamacheung

5 жыл бұрын

你好👋煑來試試吧！包你喜歡😊👍💕

賣相冇得頂， like it so much thumbs up 👍 ^3^^3^

@mamacheung

5 жыл бұрын

Thanks Billy, please try out my recipe!

looks so good, i must try this, can ii use other fish ?

@mamacheung

4 жыл бұрын

Hello 👋 yes, you can,thank you for your support 😊👍💕

👍👍👍👍👍👍

侯賽雷⋯還有中英文字幕！👍讚

@mamacheung

5 жыл бұрын

謝謝收看！

張媽媽 我好怕紹興酒陣味，可以用白清或米酒代替ma？thanks

@mamacheung

4 жыл бұрын

你好👋可以的！謝謝支持😊👍💕

跑哦次看饿都饿刚发哦说好👍

手工+心機 正呀！

@mamacheung

5 жыл бұрын

Alice Tse 謝謝支持😊👍

偶然進來, 見不俗, 已LIKE及按SHARE. 在下多嘴, 發小小噏風： 1. 醃魚肉時加些少生油更能去腥. 2, 大火回滾魚骨湯, 一落魚肉即宜慢火浸熟, 待湯水僅僅滾開心即起, 因魚肉忌猛火滾, 滾則易散兼失鮮也

@WinyLine

3 жыл бұрын

另言：炒班球, 生魚片, 鯇魚片等食制, 不能乾鑊翻炒, 翻炒則散, 宜爆香料頭後, 倒入夠味芡汁才落魚肉撥開, 鑊鏟只翻魚肉一次, 九成熟即端鑊離灶, 魚肉連汁上碟, 賴餘溫補足全熟, 如此則魚肉鮮嫩不散矣.

@mamacheung

3 жыл бұрын

謝謝支持和分享！

❤❤❤

@mamacheung

Жыл бұрын

你好👋謝謝支持👍😊❤️

Eeeem yumy

張媽媽出多些片教我們好嗎？多謝🙏

@mamacheung

3 жыл бұрын

謝謝支持和鼓勵。請訂閱我的頻道和分享我的食譜給家人和朋友！

刀法几好

@mamacheung

4 жыл бұрын

你好👋謝謝讚賞！祝新年進步！身體健康！萬事如意😊👍💕

你好张妈妈👩🏻你个㶽係吾係铁锅？几多钱💰，係边度买？可以分享吗？

我想問下次可唔可以涼拌魚皮!🤤

@mamacheung

5 жыл бұрын

Jacky Cheung 你好👋謝謝提議和支持😊👍

@tszki1221

5 жыл бұрын

Mama Cheung ，唔該晒

張媽媽，想問呢度係幾多人嘅份量?

@mamacheung

4 жыл бұрын

你好👋是2至4人份量，好開胃的餸菜👍謝謝支持😊💕

Can I add tomatoes if I dun have vinegar handy

@mamacheung

5 жыл бұрын

Nicholas Chan Hello 👋 If you like you can add tomatoes 😊👍💕Thank you for support

冰冻的basa 鱼 cod 鱼 可以吗

@mamacheung

5 жыл бұрын

Jessie Wang 你好👋如果帶皮㑹好些，否則恐防易散，謝謝支持😊👍

我第二🤗🤗，比Like先！

@mamacheung

5 жыл бұрын

Ka Fai Chan 真感謝！請試試吖😊👍💕

請問花椒辣油邊到有得買？謝謝妳

@littlelilylily

5 жыл бұрын

超市就有, 好似李錦記定淘大有出

@hauyilau9386

5 жыл бұрын

@@littlelilylily ～thx

@mamacheung

5 жыл бұрын

littlelilylily 謝謝支持和代答😊👍💕

阿婆蒸鱔……好味呀！😋😋😋

@ky1288

5 жыл бұрын

張媽媽你好！我鍾意講笑，你唔好介意。其實張媽媽，你真係好叻好叻啊！對你嘅廚藝可以話係萬分敬佩！加油加油！👍👍👍💪💪💪

想學水煮魚

咁啦！用醃會仔桂魚造嗨名是臭桂魚但嗨一吓都冇味餿即使話香鮮魚肉鮮者咁哇用醃過者啲話仲要鮮好好食蓋攏香。🐇Lydia Lee

唔洗翻大陸食 哈哈😄正👍🏻

@mamacheung

5 жыл бұрын

自己煑，幾時都可以食😊👍💕

用三文魚可以嗎？

@051133hon

5 жыл бұрын

Cherry Tam肉質不同哦

@hkbridgeisfallingdown

5 жыл бұрын

煮食無話得唔得，即管試下就知咩味道🤗

@mamacheung

5 жыл бұрын

Cherry Tam 你好👋都可以的，但湯水較膩些！可試試😊👍

请问一下桂花鱼有骨头吗

@mamacheung

5 жыл бұрын

你好👋是有的！謝謝支持😊💕👍

@will-gu8lp

5 жыл бұрын

Mama Cheung 好嘞，明天周末，偷师一下，哈哈哈，辛苦辛苦

桂花魚好貴啊，張媽媽你依條咁大條咪好貴囉？

@mamacheung

5 жыл бұрын

mingkwan916 你好👋桂花魚肉質嫩滑，價格較其他魚貴些，這條魚$96，謝謝支持😊👍💕

1:39

0:39

起魚有難道呀😝

@mamacheung

5 жыл бұрын

law vicky 可以請魚眅幫忙的，謝謝支持😊👍💕

0:28

0:30/4:54

張媽媽，如果做到你個女就好啦乜都有得食

@mamacheung

5 жыл бұрын

哈哈。請做些試試

@user-zi9rd5wm8d

4 жыл бұрын

張妈好，如果做到你個女就叉子㕸也都有得食

張妈妈，雖然知道你很有操刀經驗，但看著你片魚片，我也有些担心你切了手啊！自问是个胆小鬼 😱，我片肉，片魚片，批生果，都是刀口向外的，不會向著自己的手, 沒信心！。 😜

@mamacheung

5 жыл бұрын

SOPHIA MATSAS 你好👋小心切和多練習，應該無問題的！謝謝你的関心和支持😊👍💕

As

7

👅👅👅👅

做到你嘅女就好

北方人学学吧

@mamacheung

5 жыл бұрын

luis Zheng 謝謝支持👍祝新年健康快樂🎉😊💕

@luiszheng3351

5 жыл бұрын

Mama Cheung 新年快乐 身体健康👍🏻

見到頭痛，咁多野

@mamacheung

3 жыл бұрын

你好👋食好嘢是要用心機啊！謝謝支持😊👍💕

这个做法太不正中了，看见都冇胃口

Love it !

@mamacheung

5 жыл бұрын

lebinh l please try it!thanks

0:25