#녹차파운드케이크 #녹차팥케이크 #할매입맛 #파운드케이크 #greenteacake #poundcake
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안녕하세요 여러분! 오데입니다 :)
이번주는 산뜻하면서도 조합이 참 좋은 할매입맛2탄 녹차팥파운드케이크 소개해드려요!
예전부터 생각하던 파운드케이크인데.. 제가 녹차를 막 즐겨하지 않아서 미루고 미루다가 이제서야 보여드려요🥲 아니근데 만들고보니 이거 왜이렇게 맛있냐며.. 나 녹차 안즐기는 사람 맞냐며.. 연속 세네판을 구워 먹은거같아요ㅠㅠ 팥앙금때매 당도조절에 신경을 많이 썼는데 달기도 딱 좋고! 무엇보다 비린맛없이 산뜻한 녹차케이크와 팥앙금,인절미 크럼블 조합이 진짜 찰떡..💚 설날에 만들어 갔는데 남녀노소 인기 정말 좋아서 뿌듯하더라구요:) 여러분도 이번주는 녹차파운드 케이크 어떠세요?🙂
🏷 큐브파운드8개
Green tea Pound
무염버터 Unsalted butter 137g
계란 Egg 137g
바닐라 익스트랙 Vanilla extract 2g
설탕 Sugar 85g
소금 Salt 2g
꿀 Honey 10g
박력분 Cake flour 108g
아몬드 가루 Almond powder 20g
베이킹 파우더 Baking powder 3g
녹차가루 Green tea powder 9g
우유 Milk 25g
팥앙금 Red bean filling 240g
Injeolmi crumble
무염버터 Unsalted butter 40g
설탕 Sugar 35g
콩가루 Bean flour 20g
박력분 Cake flour 30g
아몬드 가루 Almond powder 15g
*사용한제품 (파트너스 활동으로 일정 수수료를 제공 받을 수 있음)
버터( link.coupang.com/a/brDUcF )
아몬드가루 ( link.coupang.com/a/brDUzi )
녹차가루 ( link.coupang.com/a/brDUMt )
팥앙금 ( link.coupang.com/a/brDT2O )
콩가루 ( link.coupang.com/a/brDVbm )
바닐라익스트렉 ( link.coupang.com/a/brDVnL )
구떼주걱 ( link.coupang.com/a/brDVBi )
파운드틀 ( link.coupang.com/a/brDVU3 )
핸드믹서 ( link.coupang.com/a/brDV5t )
오븐 ( link.coupang.com/a/brDXda )
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👩🏻‍🍳
Injeolmi crumble
1.실온에 꺼내둔 버터를 부드럽게 풀고, 설탕을 넣고 섞어주세요
2.가루류를 모두 넣고 주걱으로 가볍게 섞어주세요
4.가루에 버터가 어느정도 스며들면 손으로 크럼블 형태를 만들어 사용시까지 냉장보관해 주세요
Green tea Pound
1.팥앙금을 30g씩 소분해서 둥글려준 뒤, 사용시까지 냉장보관 해주세요
2.실온에 꺼내둔 계란에 바닐라익스트렉을 넣고 풀어 준비해 주세요
3.찬기가 완전히 빠진 버터를 부드럽게 풀어주세요
4.설탕과 소금, 꿀을 함께 넣고 색이 밝아질때 까지 휘핑해주세요
5.풀어둔 계란물을 8번 정도 나누어 넣어가며 섞어주세요
6.가루류를 체 쳐 넣고 주걱으로 잘 섞어주세요
7.실온에 꺼내둔 우유를 넣고 섞은 후, 완성된 반죽을 짤주머니로 옮겨주세요
8.사용할 틀에 반죽을 조금만 팬닝하고 준비해둔 팥앙금을 하나씩 올려주세요
9.팥앙금 주위로 반죽을 채운 뒤, 바닥으로 살짝 내려쳐 빈공간을 채워주세요
10.만들어둔 크럼블을 가득 올려 160℃ 20분 구워주세요
11.다 구워진 파운드케이크는 틀채로 한김 식힌 뒤 빼서 완전히 식혀주세요
*저는 비정제설탕을 사용했는데, 흰설탕 사용하시면 되어요
*버터와 계란물을 섞을 때 앞에 넣은 계란물이 완전히 섞이고 난 뒤 다음 계란물을 넣어야 분리되지 않아요!
*만약 분리되려고 하면 가루류를 조금 넣고 섞으면 분리가 잡혀요:)
*실온 2일, 냉동3주 보관 가능합니다
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