Esto que estamos viendo aquí no es cualquier video de cocina. Esto es una clase maestra fundamental para entender la cocina. Aquí hay química, física, experiencia por un tubo y mucho cariño. Gracias.

@avozmechef

Жыл бұрын

Muchas gracias!

@davidmiserable9389

Жыл бұрын

@@avozmechef primero felicitaciones por los videos, de los pocos canales de yotube que buscan enseñar y no buscan suscriptores por click bait, segundo, francia, tercero, se puede enfriar en heladera la holandesa o la bearnesa?

@xaviergilcastro6490

Жыл бұрын

Este es pro

@xaviergilcastro6490

Жыл бұрын

Solo mira como encapsula la xantina para que no se le enganche a la minipimer esos detalles son los que hacen ver de alguien que sabe de lo que te está hablando

@xavi3vila

Жыл бұрын

Y que tiene que ver con que tenga cara de yonki?

Solo los que hemos estudiado o trabajado en cocinas profesionales sabemos esto. Gracias por difundirlo al resto. Eres un crack

@anaalonsoantolin5486

Жыл бұрын

Solo? los que estudiasteis lo sabéis? 😢😅 Jaja antes no se utilizaba una turmix. Con el mortero, el brazo y a revolver y un pasapures se hacían virguerias. Saludos 😂😂😂❤ Ahh! Y soy cocinera por haberlo mamau". No obstante este chaval es una pasada porque sabe lo que se amasa.

@xarly2043

Жыл бұрын

@@anaalonsoantolin5486 puedes seguir haciendo fuego con dos piedras y un palo si quieres 😜

Te superas video tras video, la cantidad de conceptos que enseñas y la claridad con la que lo haces son la leche. Vas a tener que montar una academia digital

@avozmechef

Жыл бұрын

Muchas gracias! Intento eso, que se entiendan bien los conceptos y se vean claros

@jesusm.4852

Жыл бұрын

@@avozmechef Pues .....vas SOBRADISIMO , GRANDE

Tu canal tiene el potencial de ser uno de los mejores del mundo. Muchas técnicas. Una auténtica lección sobre las bases de la gastronomía. Gracias me encanta tu trabajo

@avozmechef

Жыл бұрын

Muchas gracias!! 🤗🔥

Eres un superclase... Nadie lo explica como tú, ni selecciona su contenido de manera tan acertada. ¡Enhorabuena!

Tenés poco contenido pero EL NIVEL DE CONTENIDO QUE TENES ES INCREÍBLE, ojalá pudiese donarte algo, este es el tipo de material que me encanta, todas las variaciones que hay de hacer una sola cosa, o algo tipo, todas las utilidades que le podés dar a esto, hay un canal llamado about to eat creo, que se compra tipo 10kg de papas y hace diferentes recetas todo con papá, diferentes técnicas y formas de cocinarla, texturas y etc

Es espectacular el cariño y el mimo que le pones tanto a los vídeos como a la cocina. Te seguía en otras RRSS y bendito sea que hayas abierto este canal en YT. Gracias, gracias y gracias por enseñarnos sobre este espectacular mundo que es la cocina, explicarlo todo de forma detallada y entendible para todos, sin arrogancia y animarnos a seguir tus recetas e incluso a probar las nuestras propias con los conocimientos que aportas. Un abrazo!

@avozmechef

Жыл бұрын

Muchas gracias por el mensaje! Me encanta que te guste tanto lo que hago y sobretodo que sirva para cocinar más y mejor!

Si este chico no se está haciendo literalmente de oro es porque solo tiene el canal en castellano. Si tuviera el contenido también en inglés, estaría monetizando como un condenado. Menuda máquina por favor.

Flipante el nivel de tecnicismo y lo fácil que lo haces de entender. Sigue así crack

@avozmechef

Жыл бұрын

Mil gracias!! Me alegro de que se entienda! Intento meter muchos conceptos pero bien explicados

Nah, esto es otro nivel de cocina y de explicación. Me flipa, tanto la producción como la explicación. Un 100 de 10

El Chef Alfredo Vozmediano es un auténtico maestro del sabor,, las texturas y la ciencia en la cocina. Aplausos totales y rotundos a quien conoce la tradición, la técnica,, la vanguardia.... y encima de ello,, sabe enseñar. Gracias por compartir el arte y la magia, para el paladar .😢

Años buscando alguien que explique los conceptos de una manera tan clara como tu. Gracias, de verdad!

Este canal está muy infravalorado. Esto sí es enseñar cocina. Ojalá llegues a muchos más suscriptores. Te lo mereces!! Se aprende mucho con vos! Saludos desde Colombia y gracias!

Sos un capo hermanooo. Saludos desde Argentina.

Don Alfredo cada vez que veo algún vídeo de tiii ...macho no se cómo lo haces pero me quedo sin palabras!!! Es obra de arte que haces ... yo soy dominicano, cocino Para familia y la verdad es que me.gusta mucho...pero contigo eso es otro nivel Enserio hay que hacerte el.saludo!!! Tienes 1 talento increíble...1millo de gracias por tus vídeos ya que aprendo muchísimo 🎉🎉🎉🎉🎉 olé tuuu

He aprendido mucho con este vídeo ❤

No sabía que necesitaba esto, siempre he querido hacer salsas pero nunca supe que hacía mal, muchas gracias

Mil gracias. Da gusto oírte y verte

@avozmechef

Жыл бұрын

Gracias a ti por verlo y por el mensaje!!

Excelente, excelente, excelente, gracias, por compartir, sus conocimientos ,conmigo, muchas gracias, muchas bendiciones

Infinitas gracias, esperando con ansia cada una de tus recetas,y sobre todo la explicación.

@avozmechef

Жыл бұрын

Muchas gracias por el mensaje Carmen!!

Genial el truco para recuperar la salsa cortada 👏🏼

Me ha encantado tu video! Super didáctico y ameno! Es el primero que veo pero no el último. Ánimo y sigue creando contenido !

Eres un maestro maravilloso. No paro de ver tus videos y aprender. Noto como cada vez mi nivel va subiendo gracias a tus lecciones. MUCHAS GRACIAS!!

Jolin valla lujo Alfredo. valla lujo Iñaki dice gracias

Perfectamente explicado, muchas gracias por esta master class Enhorabuena por tu canal chef

@avozmechef

Жыл бұрын

Muchísimas gracias!!🤗🤗

Me ha encantado. Lo explicas de maravilla 👏🏼👏🏼👏🏼🔝

@avozmechef

Жыл бұрын

Muchas gracias!!🤗

Excelente amigo, gracias por compartir tus conocimientos.

Creo que es el mejor video sobre salsas que he visto. Gracias por la explicación.

Este es el mejor video de cocina que he visto!!!! QUE PROFESIONAL!!!! ADMIRABLE EN TODOS LOS SENTIDOS

Tu contenido es único.

Qué tío mas claro p explicar. Es un don eso.😊

Gracias por compartir Saludos, doy de Buenos Aires Argentina, me encanta tus clases bendiciones

Absoluto maestro. Gracias por tus vídeos que son oro, super didácticos, accesibles y con amor.

Dios mío !!!…no puedo escribir más Magnífico…un saludo

@avozmechef

Жыл бұрын

Mil gracias!!

Y lo claro y con calma! Eres un sol!!! Me gustaría proponerte hacer cosas con gajos de ajo, para usarlos después en cocinados. Gracias!!!

Que buenas recetas !! Gracias Maestro Muy Claras tus explicaciones te seguimos desde London Uk..

Mi canal de cocina favorito. Gracias por las enseñanzas.

me parece magnifica la forma tan clara que tiene para explicar las salsas, genial! gracias por ese videaso!

Excelente contenido, por favor mas bases, he aprendido bastante !!

Hola Alfredo. Sigo tu canal desde hace un tiempo y me resulta tremendamente interesante todo lo que explicas. Yo cocino habitualmente en casa (y subo recetas a mi canal) y tus explicaciones me sirven mucho para ir mejorando mis platos y entender mejor algunas de las cosas que hago. No tengo estudios de cocina, cocino como me enseñó mi madre, pero me gusta seguir aprendiendo. Gracias por compartir tu conocimiento 👍🏼 un saludo! 😁

¡Magnífico 👏👏👏! ¡Muchas gracias ❤!

Muchísimas gracias! Qué genialidad de vídeo!

La mejor explicación que hay!! Gracias por difundir

esta información es oro puro!!

Gracias por compartir tus conocimientos de cocina con nosotros. Muchas gracias Alfredo

Parce lo que me acabas de enseñar es increíble, pronto entraré a estudiar gastronomía y parce me acabas de hacer sentir unos sentimientos de emoción y alegria que no sé ni siquiera como explicar.

Excelente video!... muy practico para experimentar con ese tipo de salsas... Muchas gracias!

El mejor canal de cocina.

Me parece espectacular, sigue así por favor 💪🏽💪🏽

@avozmechef

Жыл бұрын

🤗🤗 eso hare 😉

De los mejores videos que he visto decocina

Gracias Alfredo por tu generosidad compartiendo tus conocimientos!! Además lo haces super bien. Claro y escueto. Es una maravilla!! 😘❤️🙏

Alfredo muchas gracias x lo que nos enseñas, eres un crack!!

Una maravilla de explicaciones, muchas gracias por compartir los.....

Me acabo de hacer adicita a este canal. Me encantan los vídeos con información sobre técnicas de cocina. Muchísimas gracias por este trabajo!!!!

Que información tan maravillosa . Que bien explicado . !!! Gracias !

Gracias por este vídeo, tienes talento para explicar! Keep it going!

Flipando con este canal. Que buen trabajoo!!

Grande Alfredooo!!!

@avozmechef

Жыл бұрын

🫶🫶

Esta si ha sido una clase de cocina. Muchas gracias

Enhorabuena por el vídeo , muy bien explicado.

Gracias por compartir tus conocimientos ❤❤❤❤❤

Que pasada macho, Excelente explicación

Que vídeos!! Te explicas de lujo, mi enhorabuena

Wow! Gracias! Super importante saber todo esto

Genial explicación! Muchísimas gracias

Brutal , nunca dejo comentarios pero eres un fenómeno

Fantástica exposición….

Muchísimas gracias por esta clase magistral

Espero que este señor tenga un trabajo espectacular y más que bien remunerado. Que exhibición de dominio de su materia. Impresionante.

Ooooh graciaaaas! Buscaba esto hace mucho 👏🏻👏🏻👏🏻

Lo explicas todo super bien. Muchas gracias por el canal. Tengo una duda hoy que hablas de emulsiones. A mí el allioli se me corta siempre. Podrías hacerlo un día?

Muchos éxitos, desde guatemala

Wow gracias cheff mi nombre es Winter de los Reyes y lo veo desde Cuba

Muy instructivo! Gracias 😁.

Me encanta aprender de ti 👏🏼👏🏼👏🏼

Contenido de calidad!!

muchisimas gracias por todo!

Wow chef que ganas de hacer todas las salsas excelente como siempre

Eres el mejor , gracias por tus vídeos

magistral! olé olé y olé muchísimas gracias por ese contenido tan bien resuelto y esclarecedor

Amo la mantequilla en cualquier cosa, pero esa emulsión no la conocía. Necesito probarla 🤩🥺

muchas gracias todo bien claro

Saludos desde Guatemala ya intentaré una de tus recetas se miran buenísimas

En Chile a esa olla le decimos "Pastaiola" no se escribe así pero es para indicar la pronunciación. Es súper práctica para cocinar al vapor también o hacer caldos.

Tremendo canal, merece millones de subs y views. 💥

Gloria bendita caída del Cielo! 🙌 Amén! 🙏🏻

Me encanta tu canal y estoy segura que crecerá exponencialmente! Te llevo siguiendo tiempo en otras redes y me alegro mucho que hayas abierto el canal en KZread que es mucho más explicativo. Seguro que tienes mil ideas, técnicas y recetas que compartir con nosotros, pero te quería preguntar si podría subir algún vídeo explicándonos un poco más sobre el tema de encurtidos y fermentados. Muchas gracias por la información que compartes con nosotros y, sobre todo, por la pasión que la que nos las haces llegar! Un abrazo!!🤗

@avozmechef

Жыл бұрын

Muchas gracias por el mensaje!! Claro! tengo pensado dedicarle un video a los fermentos pronto! Saludos1

Increíble es fantástico

Gracias !! Muy buen video… ideas para conceptualizar platos sin muchas preparaciones? Ideal 3 o 4 maximo ..

Gracias genio

Gracias 🙏

Alfredo tío eres el puto amo Pero ni una sola receta de croquetas. Yo te propongo una idea que hace mucho pasa por mi cabeza pero no tengo tu talento . Croquetas de shitake y portovello. Porfavor🙏🏻

Gracias Un saludo

西班牙帅大厨，不但会烹调，而且会画画🎉🎉太完美了😂😂

Muchas gracias 😀👍. ¿Se pueden congelar?

Porfavor explica cómo hiciste ese jugo de pollo. Es asombroso y tiene una pinta estupenda. Y ese caldito verde que añades a la vinagreta de tomate que es? Jo. Me encantan tus videos pero necesito mas información 😅🤗

¡Gracias!

@avozmechef

Жыл бұрын

Mil gracias a ti!!! 🤗🤗🤗

Me encantaría saber que consideras tu que hay tener en una cocina para hacer la mayor variedad de recetas me refiero a ingredientes y ollas para cocer las comidas. Un saludo 👋 gracias por tu conocimiento me están ayudado mucho.

Muy buen video

Conoces el almidon modificado,yo lo conocí en una máster class con un pastelero italiano,me quedé loco como lo trabajaba,sobre todo la estructura final y la estabilidad del producto y como se utiliza en frío pues claro el sabor del producto final es la ostia