EL COMIDISTA | Haz pochas como si fueras de Navarra
Ойын-сауық
Las pochas son la versión más tierna de las alubias blancas, y en
Navarra les rinden el culto que merecen. Así las preparan en uno de los
templos tudelanos de esta legumbre.
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Пікірлер: 114
Si algún pueblo es reconocido por sus pochas, ese es Sangüesa. Merece la pena ver el pueblo y sin duda sus pochas son únicas.
La forma tradicional de preparar las pochas a la Navarra es sin sofrito de verduras. Se ponen el tomate, el pimiento y los dientes de ajo todo entero a cocer a la vez que las pochas. Después se sacan, se trituran y se vuelven a añadir a la olla. Así se quedan con una salsa espesita. La forma "vegana" está muy rica, pero si le añades unas codornices o unos taquitos de jamón la cosa mejora muchísimo.
En Chile las pochas se llaman “porotos granados” Y se comen en verano. Son mi plato preferido! Saludos Comidista
@Milanor001
4 жыл бұрын
Me alegra saber que no estaba tan perdido, cuando vi esto pensé que eran parecidas a los porotos granados.
@gonzalomonasor
4 жыл бұрын
Me la suda beatriz, saludos
@patxonis
4 жыл бұрын
😂😂😂😂
@danielassassin3652
4 жыл бұрын
@@gonzalomonasor no eres el unico
@javierapaz5992
4 жыл бұрын
Gracias!! Estaba buscando el símil en Chile.
Todo parecía un vídeo normal hasta qué di con el outro, ya no es un vídeo, ahora es una obra de arte
Las pochas es una comida muy infravalorada. Este es el veganismo sano!
A si muriera de gases me comería una de esas todos los días, para desayunar, merendar y cenar y si sobra para la media mañana. Por Dios que ricoooo 😋😋
@javiercasero2224
4 жыл бұрын
tranquilo que esas legumbres al recojerse algo verdes no acarrean tantos aires intestinales y siempre añadirle cominos a cualquier legumbre...
@olsadi
4 жыл бұрын
Ah pues mira.... Lo de los cominos no lo sabia 👌👌
Qué rico. Otra vez, qué suerte tienen los que viven o pasan por Tudela
@osasunatxuletones3159
4 жыл бұрын
Navarra en general es mejor lugar del mundo para comer. La mejor huerta, los mejores hongos y setas, la mejor carne y el mejor patxaran.
@adriigonzaalez1788
4 жыл бұрын
@@osasunatxuletones3159 bueno,aqui en galicia tampoco se come mal ehhh..😏😏😏
@MarioN-kq5fk
4 жыл бұрын
@@osasunatxuletones3159 ven a Extremadura a probar un buen jamon
@dancinginthedark666
4 жыл бұрын
OSASUNA TXULETONES, en Navarra se come muy bien, pero el mejor lugar del mundo para comer?? Te dejas atrás los buenos mariscos y pescados,¿¿ por qué será??jejejjeje. Para tí que eres navarro sí, para mí los hay mejores..
@mikelx191
3 жыл бұрын
@@dancinginthedark666 aquí el pescado es típico también, navarra siempre tuvo mar, hasta que nos lo quitaron los castellanos, tranquilo anda
Doy fe....!!!! Soy de Tudela y aquí las pochas son un manjar de los dioses!!!! Con unos buenos cogollos y una ensalada de tomate feo.... Ya te quedas como un Marqués!!!! 😏😏😏😏😏😏
Uf qué suerte tenemos los navarros
@tragus0
4 жыл бұрын
VERDAD
@xxminame02xx
4 жыл бұрын
Te juro que iré por allí na más que para probarlo
Vente a Lorenzana, Lugo, Mikel. Que tambièn tenemos fabas. Y te das una vuelta por la España vaciada. La de verdad, la que te hacen falta 2 o 3 días en transporte colectivo para poder llegar, o 8-9 horas de coche desde Madrid.
@SoeZ-
4 жыл бұрын
Jeje soy de lugo =)
@astartes1213
4 жыл бұрын
Exacto, más España vaciada
Muy bien!!!!!
Gracias por compartir, muy buena pinta tiene. Saludos desde Granada.
Pura gloria.....
El lugar de Navarra donde mejor se hacen las potxas es LERIN que es un pueblo pequeñito de la zona de Tierra Estella que un día al año en sus fiestas patronales organiza el Día de la Potxada. Todo el pueblo y visitantes se reúnen en sus calles con mesas sillas potxas y vino local a comer. Para los que no se atrevan a cocinarlas debajo del Ayuntamiento unos cocineros con unos 30 calderos de 80 centímetros de diámetro venden platos de potxas a un precio muy muy económico. Es un día enorme. EL DÍA DE LA POTXADA DE LERIN.
Pochas! Aúpa La Rioja 😋
Ya he visto 3 pueblos en los comentarios que es "donde mejor se hacen las pochas" xD
Joder, que buena pinta, las hare algun dia
Jajaja, genial. Ese tipo de comida vegana es la que me gusta también a mí. 🤣 Qué pintaza tienen.
Pues si que tiene buena pinta
Respira,ya me suscribí!
Vaya pinta
Yo soy Tudelano, son super tipicas para comer el dia 26 de julio, el dia de la patrona de la ciudad, basicamente es una tradicion. Fuera de lo que son las pochas tenemos muchisimas cosas como la alcachofa, el esparrago blanco, el pimiento del cristal, la borraja... En fin, comer en Tudela es una pasada.
@mayteotero9890
4 ай бұрын
Vivir en Tudela es una pasada
Ostia fontellas
Hombre Mikel, parece que últimamente te paseas por Nafarroa. Ongi etorri ☺
Esto es como la paella,que las mejores NO se comen en Valencia.
Y el chorizo????? Se ha dejado lo mejor
El Peralta de Navarra salen muy buenas tb...
Muy bueno. Que pena que Navarra me quedé to lejos porque me iba pa allá mismo a probarlo
@gonzalomonasor
4 жыл бұрын
Yo soy de alli !! Si quieres te puedo enviar un plato, eso si tiene ingredientes sorpesas ☘🤯
Estarán buenas, pero todo el mundo sabe que las mejores pochas se hacen en [inserte su municipio favorito].
En Aragón, bachocas
Jod.rrrr que buenooooo....
😋😋😋
Cuando yo era pequeño, mi madre compraba pochas en Madrid. Dice ella que eran muy baratas, más que las otras alubias. Incluso las vendían en lata. ¿Qué ha pasado? Ya no las encuentras en ningún sitio, salvo en Navarra, y carísimas. ¿Es que no hay nadie que pille unas semillas y las cultive en otros sitios? 😕 .
@en20metros
4 жыл бұрын
Quizá no sean carísimas, sino que hay otros productos de una calidad mínima a un precio "irreal". Piensa que, con un paquete de 1kg de pochas de 6€ y con 6€ más de aceite y unas pocas verduras, cocinas para 6-7 personas fácil. Un plato a 2€ o menos el comensal. Qué es caro?
@AndresFernandez469
4 жыл бұрын
En la Rioja te las encuentras igual Y en Eroski en Vizcaya he visto en conserva también. Supongo que en los demás también habrá
@isamatute
4 жыл бұрын
Yo las compro en tarro de cristal de la marca Gutarra o Jae. Las tienes en Alcampo. No está igual que las frescas pero quedan bastante bien.
@AndresFernandez469
4 жыл бұрын
Y congeladas tipo las verduras de findus también hay (no recuerdo si de esa u otra marca)
Diosss 😍😍😍😍
Intenrare hacerlas se ven deliciosas, 😕 aunque en mexico son muy dificiles de encontrar.
@morten6669
4 жыл бұрын
En HEB las venden
Soy de La Rioja y no cambio nuestra forma de hacer las pochas por ninguna otra.
@lascosasdeespi6723
4 жыл бұрын
Yo tampoco la cambio
@gamusin2044
4 жыл бұрын
Esa genuina y genial idea riojana de mezclar alubias con matanza de Cuto, lo nunca visto colega. Lo de hacerlas solas y espesatlas con el puré es para dar a entender que es una legumbre de mucha calidad. Seguramente así empezarían en Guipúzcoa con variedades negras...hasta llegar a calidades ESTILO Tolosa...de ahí a alubiada de Tolosa...y se hace así porque yo soy del centro de Tolosa...captas por donde voy? Ya tenemos de paradigma del paleto catedrático nacional en Valencia y la puta paella de los coj...no te parece? Un saludo vecino 🙂
@charlesmartinez100
4 жыл бұрын
En La Rioja hareís otra cosa, las pochas navarras son así
@lascosasdeespi6723
4 жыл бұрын
En la Rioja las hacemos parecidas, solo que hay 2 o 3 ingredientes más.... Pero ambas maneras están deliciosas
Acá en Chile son los porotos granados
No te has metido en el debate de pocha legumbre o verdura...
Chícharos, los de botes ya cocidas, ajos, del que haya en el súper y tomate, andalu, que el sol es lo principal para los tomates.
Ya no hagas tanto berrinche Mikel ya estoy suscrita! Por cierto, que bonita mirada del chef, sí me mirara a mi, me derretía!
@isa1976ify
3 жыл бұрын
creo que no fuiste la unica que capto eso
Mmmmmmmmm que buenas!!! Hoy las pongo con un poco de guindilla....
@noemicalvomelon1441
4 жыл бұрын
Yo también les pongo un pelín de pimentón dulce.
El tattoo de detrás de la oreja me representa.
Le doy un treh
3:20 jajaja
O Riojano
potxas de Sangüesa, en Tudela tienen muy buenos restaurantes pero la auténtica potxa Navarra ,nace en Sangüesa , el tomate feo en Tudela .
Suuuu
¿Por qué escaldar antes de congelar? Gracias.
@aliciacastillerogomez6178
4 жыл бұрын
Supongo que para que conserven mejor su textura
@jamie_d0g978
4 жыл бұрын
Las escaldas y luego las enfrias (lo que se llama asustar) eso hace que la piel se vuelva mas flexible y al congelar y expandirse, no rompa la piel.
@rub684
4 жыл бұрын
@@jamie_d0g978 Gracias.
Se chino tradicional y en el tatuaje de ese magnifico cocinero Tudelano pone, calvo.
@isa1976ify
3 жыл бұрын
pues eso
Y si soy de Navarra? :V edit: siempre voy a comer a ese restaurante jajaj que grande
El chef habla igual q santiago segura. Jajajajajaajjaa
En Tudela las harán ricas, pero todo el mundo sabe que las mejores son las de Sangüesa 🤣
Cuando dijo "del ano" casi se le cae el pelo de la barba
1:42 am en mexico
@SoeZ-
4 жыл бұрын
El canal es de españa, es obvio que sigan sus horarios =/
En Tudela y no avisas??!! Cagüen...
Que el ajo pilpilea dice... ostias.
Reyno de Navarra. Ya estan los Guipichis tocando las guevas con nafarroa que noo
@Nafarroa-lj6zo
4 жыл бұрын
La historia te falla, indignado, Nafarroa
Like por ser vegano y navarro 😎
@MissVinila
4 жыл бұрын
👏👏👏
Sofrito en 3 minutos?? Sabrá a verdura a poco, creo yo...
No comprendo el sofrito ..
Yo me apellido Navarro :D Pero soy de México :(
@jhonblasdelezo5024
4 жыл бұрын
pensaba que te apellidabas unicornio
@Nave0791
4 жыл бұрын
Riau riau!!
@gumpsxxxx4198
4 жыл бұрын
Yo soy de navarra y me apellido mexico
@alejandran7036
4 жыл бұрын
@@jhonblasdelezo5024 😂😂😂 nice one.
y asi es como murio mikel XD
Bastante mejor las hago yo.
yo buscando que rayos es una alubia T.T todo el mundo:frijoles
@andreialamaia
4 жыл бұрын
Porotos en Chile
Like si también leíste panochas :v
Espero que las pochas no estén pochas 🧠💥 JAJAJAJJAJAJJAJJAJAJJAJAJAJJA
Podrias usar un español mas neutro? Muchos de tus seguidores somos de otros paises
@osasunatxuletones3159
4 жыл бұрын
Yo me trago a todos los KZreadrs mexicanos, argentinos, chilenos etc hablando de comida diciendo cosas como Pinche, quate, boludo y movidas de esas y nadie les pide que hablen neutro. Este tío habla con acento vasco y cocinero navarro que viene a ser casi lo mismo y no tienen xq cambiarlo
@Thrashgu
3 жыл бұрын
Lo que faltaba, que un español no pueda hablar español con su propio acento en España jajjajajja
@benjaminmoreno7178
3 жыл бұрын
@@Thrashgu ahora me foy cuenta un año despues de la ridiculez que comente aksjaksj losiento
Jo Miquel! Cuanto más te veo más te odio a muelte! No podrías hacer una cata de comida repulsiva? Para compensar digo... Cuánta envidia malsana me das 😩