ДВЕ КЛЮКВЕННЫЕ ПРОСЛОЙКИ ЗА ОДИН РАЗ | КЛЮКВЕННОЕ КОНФИ И МУССОВАЯ КЛЮКВЕННАЯ ПРОСЛОЙКА БЕЗ СЛИВОК
Я в Яндекс Дзене zen.yandex.ru/tartaletka
Я в Телеграме t.me/elenatartaletka
Сегодня готовим две ароматные клюквенные прослойки для торта. Одна будет полностью клюквенная, а вторая белково-клюквенная без добавления сливок.
#клюквеннаяпрослойка #прослойкавторт #ягоднаяпрослойка
___________________________
✔ Почта для сотрудничества:
tartaletka.elena@mail.ru
________________________
Диаметр форм - 16 см
________________________
КЛЮКВЕННАЯ ПРОСЛОЙКА(КОНФИ):
🔸️Клюква - 300 г (200 г клюквенного пюре)
🔸️Сахар - 130 г
🔸️Желатин (быстрорастворимый 220 блюм) - 5 г
🔸️Вода (в желатин) - 27 г
БЕЛКОВО-КЛЮКВЕННАЯ ПРОСЛОЙКА:
🔸️Клюква - 200 г (100-130 г клюквенного пюре)
🔸️Сахар - 100 г
🔸️Желатин (быстрорастворимый 220 блюм) - 5 г
🔸️Вода (в желатин) - 27 г
🔸️Сахар (в сироп) - 60г
🔸️Вода (в сироп) - 15 г
🔸️Белок (С1) - 1 шт
______________________
✔Если Вам понравилось это видео, поделитесь со своими близкими и друзьями в социальных сетях! Мне будет очень приятно! :-)
✔ Я в TikTok: vm.tiktok.com/ZSQFGwmT/
✔ Я в Телеграм: t.me/elenatartaletka
✔ Я в Instagram: / belozerova.le
✔ Я ВКонтакте belozerova2203
✔ Я в Одноклассниках: ok.ru/alenka.plotnikova
✔ Подписывайтесь в KZread / %d0%a2%d0 %B...
✔ Не пропустите новые видео!
Пікірлер: 24
Елена с наступающим Новым годом 🎄❤️😊
@elenatartaletka
Жыл бұрын
Благодарю Вас♥️🌷😊 Взаимно Вас и ваших близких с наступающим Новым годом🎉🎉🎉
Леночка! Спасибо Вам за ВСЕ рецепты! Вы умница красавица! Уже несколько раз делала торты с прослойками. Вишневыми и смородиновыми. Сказать что понравилось, ничего не сказать. Все были в восторге. Спасибо! С наступающим Новым Годом! Здоровья Вам и семье!
@elenatartaletka
Жыл бұрын
Добрый вечер! Спасибо Вам огромное за такие теплые и душевные слова🌷♥️👩🍳 Спасибо что доверяете моим рецептам и Вам они нравятся!😊👩🍳♥️
Спасибо🌺🌺🌺😍
@elenatartaletka
Жыл бұрын
Блаодарю♥️👩🍳😊
Спасибо за рецепты, несколько из них сделала, все получилось, вкусно. ❤❤❤
@elenatartaletka
Жыл бұрын
Сердечно Вас благодарю за обратную связь! Спасибо что смотрите и доверяете моим рецептам🌷😊
Я добавляла желатин в горячую смесь..всё прекрасно срабатывало
@elenatartaletka
Жыл бұрын
Это заиечательно, но я предпчитаю придерживаться правил😊🌷
Леночка здравствуйте , у меня вопрос , а можно прослойки делать на обычном желатине, спасибо
@elenatartaletka
11 ай бұрын
Добрый день! Конечно да. Только следуйте инструкции на упаковке и обратите на силу Вашего желатина. Я использую всегда желатин силой 220 блюм.
Здравствуйте,скажите вместо клюквы какую ягоду можно заменить с этими пропорциями
@elenatartaletka
Жыл бұрын
Добрый день! Да, можете посмотреть и выбрать у меня на канале подходящую прослойку с нужной для Вас ягодой.
Елена, подскажите, можно ли делать муссовую прослойку из клюквы не на белках, а на сливках?
@elenatartaletka
8 ай бұрын
Думаю да, можно.
Доброго дня. Скажіть будь_ласка чи можна на торт викладати прослойка прям з морозилки? Коли вона розмерзатиметь зайвої рідини не буде??
@elenatartaletka
Жыл бұрын
Добрый день! Удобнее всего выкладывать из морозильной камеры сразу на торт, так будет она ровнее в торте. Если всё сделаете правильно, то в торте она не потечет. Также её можно использовать и из холодильника.
@user-sr9qt9bx1w
11 ай бұрын
Нет не потечёт, я клала мороженый мусс правда он на сливках и виктории был, тоже переживала, но ничего не потекло, всё нормально
Здравствуйте,очень нравятся ваши рецепты! Дайте пожалуйста ссылку на ваш термометр.
@elenatartaletka
5 ай бұрын
Добрый вечер! Пирометр инфракрасный бесконтактный термометр ИвановоПак wildberries.ru/catalog/27153416/detail.aspx
@user-gh4kd5eq3n
5 ай бұрын
@@elenatartaletka Спасибо большое что ответили!
Лена доброго времени суток, я решила сделать прсолойки, но набухший желатин распустила еще в горячую массу, смотрю не застывает, что делать подскажите ради бога, как спасти прослойки
@elenatartaletka
Жыл бұрын
Добрый вечер, если они не застыли вообще, то можно попробовать ещё желатина добавить, такую же порцию. Только не перегрейте его когда будете распускать.