Как приятно смотреть на вашу работу, как вы это со всей душой.🌹🌹

@FERMERZNAET

5 жыл бұрын

Мне очень приятно )! Благодарю Вас🌹🌹🌹 Мне нравится печь

Руки золотые у вас, сразу видно, что с любовью делаете. Хлебушек лепота 🙏🙏🙏

@FERMERZNAET

4 жыл бұрын

Здравствуйте! Благодарю 🙏🍓

Как мило: "беру руку". Спасибо за видео.

@FERMERZNAET

4 жыл бұрын

Во Благо!

Зашла сказать спасибо за видеорецепт хлеба. Испекла, получилось. Вкусный хлеб на закваске. Вот настоящий хлеб!

@FERMERZNAET

4 жыл бұрын

Благодарю Вас! Посмотрите другие видео

Такая лапушка! В таких добрых руках всё будет жить, расти и радоваться жизни. Настоящая Хранительница очага, мама, жена и хозяюшка. Дай Бог здоровья, радости и счастья!

@FERMERZNAET

4 жыл бұрын

Здравствуйте! Благодарю Вас!!! За добрые слова) 🌹🌹🌹

@user-ld2gj1oz4l

4 жыл бұрын

@@FERMERZNAET и мы вас благодарим!

@lili-ck3er

2 жыл бұрын

Молодчина, все в живую и ещё мне нравится когда хозяйка все чисто вычишают посуду, не выбрасывают остатки

@FERMERZNAET

2 жыл бұрын

Здравствуйте, Благодарю 🌺🌺🌺

такое приятно было следить за вашими руками. Вы прямо-таки "ласкали" хлебушек. Спасибо!!!

@webmaster_help

4 жыл бұрын

Вздрочнул калека?

Такое хорошее видео, не занудное, без лишних слов и раздражающей музыки. Спасибо.

@FERMERZNAET

4 жыл бұрын

Здравствуйте! Отлично, мне приятно что вам понравилось😊

Как же обожаю когда вот так просто все ручным способом объяснили показали, благодарю Вас!

@FERMERZNAET

Жыл бұрын

Здравствуйте. Во Благо 🌹

Рецепт очень хороший! Всё просто и понятно! Спасибо, Оля!

@FERMERZNAET

3 ай бұрын

Здравствуйте. Пожалуйста. Ролик давно снят, есть еще относительно свежие по выпечки хлеба

Молодчина. Хоть кто то замесил хоеб руками!!!

@FERMERZNAET

3 жыл бұрын

Здравствуйте, Благодарю! По разному месим) и руками тоже

Спасибо за совет печь утром! Я вообще все люблю делать с утра и поняла это опытным путем пусть и другие не делают моих ошибок...первый раз пекла..в 8 начала...поняла что поздновато! В 6 будет самое то! Теперь у меня с этого начинается день! А не с кофе ..кофе потом! Обожаю печь хлебушек наконец тоже добралась до закваски и вырастила свою! Кто не пробовал думают хлеб печь...это так просто....типо 1 2 3.. так вот хлеб печь это в 10 раз сложнее чем торт! Но это того стоит! Так же и по эзотерическим понятиям...кто печет хлеб сам...у того всегда будет богатство и достаток в доме и уют и Здоровье! А как я обожаю разносящийся запах хлеба который ещё печется....ааа! Так я счастлива не была когда ездила по морям и прыгала с парашютом! Всем успехов на кухне! И добра!

@igrairga

5 жыл бұрын

Красотка!🤗 Согласна полностью😊

@lachvat

4 жыл бұрын

С одной стороны очень позитивный пост, а с другой пугает. Хлеб в 10 раз печь сложнее чем торт. Многих это может отпугнуть. К примеру таких как я, впечатлительных

@PhQres

4 жыл бұрын

@@lachvat ну впечатляйся не пеки

@Vasilissa..

4 жыл бұрын

Как я с Вами согласна. Для меня всегда процесс выпекания хлеба был чем то непостижимым, недосягаемым. И вдруг как стена упала, захотела очень это освоить. Закваску вырастила, хлеб теперь пеку сама, это очень реально, да есть сложности, но если есть желание, это очень реально. Ощущение, осознание того, что я сама умею печь хлеб = это нереальное Счастье.

@FERMERZNAET

4 жыл бұрын

Благодарю Вас! Добра и Здравия!

Олечка ,спасибо, просто ,понятно ,без заморочек ,без многочисленных обминок и складывания, умничка ,👍👍👍👍👍🥰🌹🌹🌹,

@FERMERZNAET

3 жыл бұрын

Здравствуйте! Благодарю, это наш первый хлеб который мы стали печь, простой и всегда вкусный) Всех Благ Вам🌼

@user-kb1pt3zn4p

3 жыл бұрын

А в ржаном и ржано-пшеничной тесте обминок, вытягиваний и складываний не делают! Вытягивает и складываются пшеничной тесто

@FERMERZNAET

3 жыл бұрын

В ржано - пшеничной делают, в зависимости от содержания пшеничной муки. В ржаных просто аккуратно перемешивают для распределения температуры при ферментации

Здравствуйте. Приятно смотреть на Вашу работу и на Ваши ласковые руки. В таких руках все обязательно получится.

@FERMERZNAET

Жыл бұрын

Здравствуйте, благодарю Вас ❤, очень мило 😊

Я просто в восторге от ваших рецептов и хлеба и сыров.

@FERMERZNAET

11 ай бұрын

🌹

Какая Вы умничка... Все так просто и легко объяснили... Будем готовить хлебушек!!!!

@FERMERZNAET

4 жыл бұрын

Здравствуйте! Во Благо!

Как все просто у вас! Спасибо! Хочу попробовать.

@FERMERZNAET

3 жыл бұрын

Во Благо! Пробуйте

Спасибо большое! Очень вдохновило Ваше видео! Пошла печь 🤗

@FERMERZNAET

4 жыл бұрын

Здравствуйте! Я Рада, хорошего Хлеба Вам!!!

Умничка, все объясняет доступно. ....спасибооооооо )))))))

@FERMERZNAET

4 жыл бұрын

Благодарю!

Дорогие подписчики в новом сезоне новые рецепты сыров и Хлеба на Закваске! Смотрите новые видео ролики. Выпечка на камне, в духовке, казане, сковородке, мангале!. Приготовление закваски "Левито мадре"

Всем здравствуйте! Вот уж не думала, что буду хлеб печь сама. Я уже больше полугода пеку хлебушек на закваске. Сначала были ошибки и не очень получалось. Но я смотрела много разных видео об этом и теперь у меня замечательный хлеб,вкусный, не черствеющий, а запах при выпечке просто обалденный. Сейчас в этом видео тоже взяла полезное для себя, спасибо хозяюшке.

@FERMERZNAET

Жыл бұрын

Благодарю вас 🙏🌹

Да! Хлеб печь это целое искусство! Очень трудоемко! Всем респект и уважуха! Да да именно так нужно начинать печь как солнце встанет!

@FERMERZNAET

5 жыл бұрын

Хочешь хлеба, вставай рано)!!!

@user-sg1lm3zu3b

5 жыл бұрын

Ели хочете вкусно кушать поверните телевизор экраном к стене. И все получится. у меня 3 собаки 2 кошки и где то 2 тысячи перепелов. Если в августе зерно подешевеет вернусь на три тысячи. Один а все успеваю. И корма сделать и консервы и себя с хвостатыми накормить. И в гости с гостинцами сходить или съездить. Не даром пословица кто рано встает... и продолжение и поздно ложится тот вкусно кушает и бережет свое и друзей здоровье. Мне только 58 и еще нужно красиво прожить 300-450 лет без проблем. вот и стараюсь все употреблять вкусненькое. Копченое, вяленое, печеное, жидкость 2-й перегонки на травах когда душа пожелает и время позволит. Вот так и живу. Весело и сытно. Не смотря что у нас 5 лет война и нас долбают.

Умника, так старательно всё делает! Видно,что от души. Понравилось. Зделаю сегодня и после результат сообщу. Хлеб вышел на славу, на самом деле! Только чуть t' убавила в духовке. Добавила сразу в тесто кориандр. Делала половину порции.Благодарю. Умничка!!!

@FERMERZNAET

5 жыл бұрын

Благодарю за добрые слова, успехов Вам в хлебоделии)!

Очень красиво у вас формовки получается. Надо и так попробовать

@FERMERZNAET

2 жыл бұрын

👍

Здравствуйте спасибо что вы есть! мы тоже живем в селе Забайкальский край. Рябята хочу свами дружить !!!!

С такой любовью!

@FERMERZNAET

5 жыл бұрын

Благодарю Вас, за внимательность, всего Вам доброго!)

@FERMERZNAET

5 жыл бұрын

Посмотрите новые ролики про выпечку Хлеба у нас на канале

Молодец☺голос приятный 😊приятно слушать и смотреть все понятно и доходчиво без заморочек😊спасибо.от меня лайчище✌и подписка😁

@FERMERZNAET

5 жыл бұрын

Очень приятно, Благодарю!)

Благодарю за рецепт, обязательно попробую сделать по нему. Руки ребёнка в конце видео лучшая мотивация испечь ещё❤

@FERMERZNAET

Жыл бұрын

🌹

Спасибо за рецепт 👍самый лучший рецепт на ютубе ,все понятно .пеку пол нормы всех продуктов всегда удаётся. У меня диабет 2т для меня это самый лучший хлеб за последних 7 месяцев.всем удачи .хозяйке здоровья и хороших подписчиков!!!

@FERMERZNAET

2 жыл бұрын

Здравствуйте! Во благо ❤❤❤ Всего доброго Вам!!!

Золушка! Рецепт скачал, буду выпекать! Спасибо!

@FERMERZNAET

Жыл бұрын

🌹🙏Во Благо!

Спасибо за понятное объяснение и удачи вам

@FERMERZNAET

2 жыл бұрын

🙌🙏

Умничка. Действительно, несложный рецепт. А то многие в заголовке пишут "самый простой рецепт" ... и потом начинаются танцы с бубном, приготовьте опару с вечера, потом 8 раз заминку, 10 раз разминку каждые полчаса, потом неделю в холодильнике... Единственная интрига, что ж там "за 15 минут до окончания выпечки"? 😂

@FERMERZNAET

Жыл бұрын

Здравствуйте, вы точно подметили ☺👍, делать хлеб на самом деле очень просто), хорошего хлеба Вам 👍

ВАШЕ ВИДЕО МНЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ, ВСЕ ПО -ДОМАШНЕМУ, БЕЗ ЧЕРНЫХ ПЕРЧАТОК. ТЕСТО ЛЮБИТ ТЕПЛО РУК !!! ЗАНЕСЛА В Плейлист. ЗДРАВСТВУЙТЕ И ПРОЦВЕТАЙТЕ !!!

@FERMERZNAET

Жыл бұрын

Благодарю, есть новые видео на канале

Нет слов:) спасибо вам на советы:) очень мне помогли :)

@FERMERZNAET

4 жыл бұрын

Во Благо!

СУПЕР! СПАСИБО.

@FERMERZNAET

5 жыл бұрын

Класс!

Вы большая молодец.Мой лайк.

@FERMERZNAET

4 жыл бұрын

Очень приятно! Благодарю Вас🍒

Какая, умница!!!)))

@FERMERZNAET

5 жыл бұрын

благодарю!!))

Спасибо! Отличный рецепт. Я ещё туда семя льна и кунжута, шикарный хлеб на закваске без дрожжей!

@user-nh2kg5kw1t

3 жыл бұрын

Закваска это тоже дрожжи только - это культура дрожжей (одноклеточных грибов) и полезных бактерий, которые естественным образом встречаются в муке.

@FERMERZNAET

3 жыл бұрын

Штаммов Дрожжей в домашней закваски в значительной мере больше. Например в Левито Мадре попадают с винограда, поэтому вкус богаче

Уже больше года не покупаю хлеб, пеку сама по-вашему рецепту, только уже всё на глаз, для всей семьи. Как же отец и дети любят корочку, а если она с семечками, то держись)). Спасибо вам за рецепт!❤

@FERMERZNAET

4 ай бұрын

Здравствуйте, молодцы 😊 Замечательно 💮💮💮

хлеб словом "хлебушек" называешь - значит получится обязательно вкусным, потому что он доброту хозяйки чувствует

@FERMERZNAET

2 жыл бұрын

Здравствуйте. 🌺

Закваска это сила. Пеку только на закваске, всем советую. Хлеб получается душевный.

@dilfuzaazizova6828

4 жыл бұрын

Как закваску делать?

@FERMERZNAET

4 жыл бұрын

Рецепт есть на канале

Мне тоже нравится как она по мастерски все делает .без понтов по формировке и граммов

@FERMERZNAET

3 жыл бұрын

Благодарю 🙏🌺🌺🌺

Лучшее видио я благодарю

@FERMERZNAET

2 жыл бұрын

Во благо

Спасибо огромное .пеку не первый раз хлеб по вашему рецепту единственное первый сорт меняю на цельно зерновую по ряду причин. Но все получается Благодарю👍

@FERMERZNAET

2 жыл бұрын

Здравствуйте. Рад за вас. Конечно меняйте рецептуру, пробуйте, находите свои варианты 👍

Душевно!

@FERMERZNAET

2 жыл бұрын

🌺💚

Нравится! Спасибо!

@FERMERZNAET

2 жыл бұрын

Во Благо 🌺

очень понравилось видео СПАСИБО!

@FERMERZNAET

Жыл бұрын

Здравствуйте. Благодарю 🙏🌹

Ну вот, хороший рецепт. Без весов, термометров, подсчета граммов всякой фигни. Я тоже пеку хлеб на закваске. Надо просто руку набить, приноровиться, кому как нравится больше. Спасибо, что поделились своими секретами.

@FERMERZNAET

3 жыл бұрын

Здравствуйте, Во Благо!

@user-yu7se4ss2m

Жыл бұрын

Я уже в коментариях у них ругатся начел после не знаю какого видео с щёта сбился🤣🤣🤣то термомерт измерить тесто то воду то комнатную температуру из простого чутьли не дисертацыю професарскую зделали они такой бред))) Молодец девушка всё расказала паказала обьеснила скока чего👍

Здравствуйте Благо Дарю !

@FERMERZNAET

2 жыл бұрын

Во Благо! Здравствуйте

Спасибо большое😃

@FERMERZNAET

Жыл бұрын

Во благо 🙏🌹

Супер просто нет слов

@FERMERZNAET

Жыл бұрын

👍

@elqarnebi8883

Жыл бұрын

@@FERMERZNAET кстати витамин добавить можно?

@FERMERZNAET

Жыл бұрын

Я, не знаю можно вам добавлять витамин или нет. Вообще не понятно о чём речь.....

❤Самая лучшая еда-домашний хлеб!!!

@FERMERZNAET

Жыл бұрын

👍

Здравствуйте, благодаррю, попытаюсь сотворить

@FERMERZNAET

Жыл бұрын

Здравствуйте, конечно пробуйте всё получится 😊

Красиво😊

@FERMERZNAET

2 жыл бұрын

🤝

Спасибо большое за рецепт, искала побольше пропорцию и у вас нашла быстро, просто объяснение понятно. Пусть Господь благословит вас и поможет вам достичь успеха в жизни, самого лучшего вам и вашей семьи.

@FERMERZNAET

Жыл бұрын

Здравствуйте. Благодарю 🌹🙏

Я вначале мешаю большой ложкой, потом уже руками, и в перчатках, очень удобно. Попробуйте 😊

@FERMERZNAET

2 жыл бұрын

Делайте как вам удобно, честно сказать даже и не интересно кто и чем мешает и в чем. Ничего личного....

Я после того, как замесил тесто, сделал его продолговатым, сгладил водой и сразу выкладываю в форму. Затем форму ставлю в теплое место на 3 часа обычно тесто хорошо подходит. Далее форму ставлю в холодную духовку,включаю газ и выпекаю при темп. 170 гр. до готовности.

@FERMERZNAET

4 жыл бұрын

Здравствуйте! Отлично

@minirimm4100

2 жыл бұрын

Виктор Кохановский, подскажите, пожалуйста, сколько по времени вы печете такой хлеб в газ.духовке?

@elenka7190

2 жыл бұрын

И сколько по времени выпечка хлеба у вас?

@FERMERZNAET

2 жыл бұрын

Ржаной, а среднем минут 45-60

@user-nw2nn3yr6c

2 жыл бұрын

Так ведь, будет сухой хлеб, если в холодную духовку и так долго выпекать. Нет?

Мука ржаная и пшеничная. Спасибо!

@FERMERZNAET

2 жыл бұрын

🌺

Умничка.

@FERMERZNAET

2 жыл бұрын

Благодарю 💚

умничка от твоих чудесных рук голоса и настроение получится не только вкусный хлеб все что угодно потому что там ДУША а это самое главное удачи вам вех благ

@FERMERZNAET

5 жыл бұрын

Благодарю Вас за добрые слова! Всех Вам Благ!🌸

Мне нравится делать закваску на свежих яблоках / натертых плюс мука и воды немного , все произвольно /

@FERMERZNAET

3 жыл бұрын

Супер👍🌺

спасибо

@FERMERZNAET

4 жыл бұрын

Во Благо

Молодец хозяечка!Желаю Вам здоровья,достатка и всех благ!

@FERMERZNAET

5 жыл бұрын

Здравствуйте! Очень приятно!) Вам тоже всего самого хорошего!

@FERMERZNAET

5 жыл бұрын

Можно добавлять, только чуть туть, или без соды. Сода даст более яркий цвет.

Спасибо за отличный рецепт! Все очень доступно и понятно и полезно!

@user-bi6rk6gq3c

5 жыл бұрын

С это закваска будит егурт

@FERMERZNAET

3 жыл бұрын

Здравствуйте! во благо!

молодчина...

@FERMERZNAET

2 жыл бұрын

Благодарю 🙏🌺

2-ю обминку сделала. Тесто👍. Жду дальше...

@FERMERZNAET

6 жыл бұрын

Отлично.Скоро выйдут тематические ролики по хлебопечению,так как тема очень глубокая ,будет много полезной информации.))

Спасибо большое за рецептик хлебушка.Но все же надо выкладывать под видео кол-во ингридиентов ,для того чтобы можно было рассчитать сколько мне и чего надо взять на одну буханку...Лучше конечно когда Вы внизу под видео все это указываете.

@FERMERZNAET

2 жыл бұрын

Это рецепт на глаз, посмотрите другие ролики. Благодарю

@hawk4383

2 жыл бұрын

@@FERMERZNAET при таком ответе даже смотреть не буду

@FERMERZNAET

2 жыл бұрын

Послушайте тогда просто....

@Nadoeloregitsa

2 жыл бұрын

@@hawk4383 Ну и не смотрите ))))))) В видео все сказано: 300 г закваски, 700 г ржаной, 700 г пшеничной, 1 л воды. Что непонятно?

@FERMERZNAET

2 жыл бұрын

🌺

Очень жаль, что не показали хлеб в разрезе, но лайк поставила, рецепт понравился, успехов вам.

@FERMERZNAET

3 ай бұрын

👍

Умничка

@FERMERZNAET

Жыл бұрын

Благодарю 🌹

Чудесный рецепт! Я советую всё- таки закваску разводить в воде ,а затем добавлять муку. Так получается равномерней. А так, конечно, лайк!

@FERMERZNAET

2 жыл бұрын

Здравствуйте, поверьте опыту разницы нет, если вам удобнее то конешно можно🌺

Нет необходимости ставить в теплое место. Тесто на закваске, поднимается и в прохладном месте. Пеку хлеб всякий много лет.

@FERMERZNAET

2 жыл бұрын

Смотрите видео на канале про хлеб, а способы есть разные, так же и техники замесов. Холодные и тёплые ферментации...

Девочки!Какие вы молодцы!Я тоже стала печь свой хлеб,выводила ржаную закваску,теперь хочу вот эту попробовать.Спасибо вам за советы!

@FERMERZNAET

5 жыл бұрын

Классно)

@user-sg1lm3zu3b

5 жыл бұрын

Тут не только девушки но и дедушки выпечкой развлекаются. Главное интересно и полезно.

@FERMERZNAET

5 жыл бұрын

@@user-sg1lm3zu3b Благодарю за добрые слова, Во Благо! Снимем ещё рецептов. Посмотрите и другие видео

С такой любовью показано и рассказано, пересматриваю уже не в первый раз. Очень по доброму, приятно смотреть и слушать. Скажите пожалуйста, возможно я не правильно поняла этапы процесса, вот Вы говорите 1...2 обминки, т.е. замесили всё тесто сразу без опары, оставили на 3 часа в тепле, обмяли, снова на 3 часа, еще раз обмяли потом по формам и снова расстойка. 3+3+2 часа = 8 часов до выпечки.

@FERMERZNAET

4 жыл бұрын

Здравствуйте, Благодарю, опара это и есть нужное количество закваски (опара =закваска, зависит от рецепта автора иногда выводят из небольшого количества стартера и муки, а можно сразу рабочую взять)

@user-lh6hj5xq1n

4 жыл бұрын

Василиса Премудров

МО-ЛО-ДЕЦ !!!!!!!!!

@FERMERZNAET

3 жыл бұрын

Благодарю 🙏

Умница , подписалась

@FERMERZNAET

Жыл бұрын

👋👍

Оля здравствуйте. Очень понравилось видео, но напишите пожалуйста какую ржаную муку вы берёте, она ведь разная.

@FERMERZNAET

Жыл бұрын

Здравствуйте. Из магазина использовала, не помню. Ролику очень много лет

Друзья посмотрите новые рецепты Хлебов на закваске на нашем канале.

В деревне хлеб пекли все. Хлеб моей тётушки хозяйки считали самым лучшим. Жидкостью для теста становились сыворотка, смыв с сепаратора, пахта. Она говорила, что тесто всё перебродит. Бродило тесто в деже, которую не мыли, а просто накрывали холстиной. Остатки сухого теста на стенках и служили закваской. Никаких термометров, весов... Но вкус её хлеба никогда не забуду. Жалею, что не присматривалась повнимательнее к процессу... Мала была.

@FERMERZNAET

2 жыл бұрын

👍

👍👍👍

@FERMERZNAET

4 жыл бұрын

Благодарю!

Голосок ангельский.

@FERMERZNAET

4 жыл бұрын

Здравствуйте! Приятного просмотра!

Какой хлеб полезнее на закваске или сыроедческий в дегидраторе высушенный при температуре не выше 40 градусов? И почему?

@FERMERZNAET

3 жыл бұрын

это для каждого свой, такие советы не даю

Спасибо. Выращиваю свою закваску. По многим роликам на эту тему так и не поняла с какого возраста закваска пригодна для выпечки. Сегодня попробовала испечь хлеб на закваске, которой 7 дней, получилось изделие в помойку. 1. не пропёкся, 2. не вкусный. 3. не красивый. Теперь попробую выш рецепт.

@FERMERZNAET

4 жыл бұрын

Здравствуйте, Попробуйте, напишите потом.

@user-ld2gj1oz4l

4 жыл бұрын

И меня интересует все про закваску...можно видео отдельно?

@FERMERZNAET

4 жыл бұрын

Здравствуйте, на канале есть отдельное видео, в плей листе по выпечке Хлеба на закваске посмотрите. Как ухаживать за закваской

Оля,Красивы хлебушек а голосок - ангела.Молодчина! Оля,сколько с паром держать первые 15 мин или дольше.

@FERMERZNAET

5 жыл бұрын

Благодарю, да, примерно так)

@ijn6346

3 жыл бұрын

@@FERMERZNAET здравствуйте! А сколько он у вас был на расстойке в формах? Спасибо заранее

@FERMERZNAET

3 жыл бұрын

Здравствуйте, в расстойке от полутора часов и больше. В среднем около трех, зависит от температуры

Молодец, без весов. 🎉

@FERMERZNAET

Жыл бұрын

👍это самый простой способ

@derkleineYoutuber

Жыл бұрын

@@FERMERZNAET ооо, мне достаточно простого .😀

@FERMERZNAET

Жыл бұрын

🙌

закваска 300 гр + мука ржаная 700 гр + мука пшеничная 700 гр + 1л воды с солью , если увеличить к-во ржаной муки воды потребуется больше . тесто сверху смочить водой . Через 3 часа обминка с водой ,лучще сделать 2 обминки . Разложить по формам и смочить водой . Расстойка 5 часов . Выпекать с паром при 200 град 45-60 мин . Можно тесто сделать вечером и убрать в холодильник,утром в восемь раскладывают по формам ,стоит 3 часа расстраивается и потом печь

@FERMERZNAET

3 ай бұрын

👍

спасибо, приятное видео, только жаль что очень мало обьясняете: что для чего и почему именно так. и не показываете хлеб в разрезе

@FERMERZNAET

3 жыл бұрын

Здравствуйте, в новых видео режем и поясняем, это архивное версия

Здравствуйте подскажите пожалуйста а где вы формы для хлеба покупали?? Можно ссылку

@FERMERZNAET

3 жыл бұрын

Здравствуйте, это были формы. Можно купить в магазине Кукмара алюминиевые

Скажите пожалуйста нодну буханочку сколько брать закваски ? и муки и что делать с оставшейся закваской

@FERMERZNAET

6 жыл бұрын

250гр

Красиво рассказываете и показываете, респект и подписка. Чем лучше вымешивание рукой? Я сам мешаю лопаткой.

@FERMERZNAET

5 жыл бұрын

Благодарю, по всякому хорошо), и тестомес используем, кстати это самое первое видео о Хлебе на закваске, посмотрите другие)

@user-rm4iz4yq9q

4 жыл бұрын

Лучше руками, как делали наши бабушки, вымешивая руками, мы отдаем тепло своих рук. По-моему это замечательно.

Скажите,пожалуйста,какое количество соли необходимо?

@FERMERZNAET

Жыл бұрын

Здравствуйте. В среднем в любой хлеб идет 2,5-3% соли к массе муки

Оля, здравствуйте, а соль в тесто не даёте?

@FERMERZNAET

3 жыл бұрын

Здравствуйте, соль я разбавила в воде и вливала. Смотрите другие наши рецепты там соль в сухом виде добавляем.

Здравствуйте. Спасибо за рецепт. Только не совсем понятно, не усоышала, сахара совсем не кладете?

@FERMERZNAET

Жыл бұрын

Здравствуйте, сахара в этом рецепте нет

Подскажите пожалуйста кто знает когда можно есть хлеб после выпекания и пшеничного и ржаного..слышала что нельзя есть в тот же день что испекли....

@FERMERZNAET

6 жыл бұрын

Александра Волкова здравствуйте,ржаные хлеба, ржано-пшеничные хотя бы через 8 часов,зреет и остывает.Пшеничные багеты французы сразу едят

И ещё, сколько времени стояла опара?

@FERMERZNAET

5 жыл бұрын

Павел Наумович если быстро хотите, замешивайте тесто с закваской и ждите расстройства полную, если полный вкус два часа в тепле, пару обминок и на холоде часов 8,затем подъем и отпекайте

Здравствуйте, спасибо за рецепт. А не подскажите как перевести в граммовках дрожжи на закваску. Заранее спасибо

@FERMERZNAET

Жыл бұрын

Здравствуйте. Дозировка закваски до 30% от массы муки в рецепте, сладкая выпечка до 50%

Замечательно! Готовность проверить на барабан! А если не готов? Как звучит?

@FERMERZNAET

3 жыл бұрын

Здравствуйте, никак, глухо звучит. Лучший способ это термометр, в середине мякиша при готовности 98-100градусов

Масло растительное в тесто не льете? Я добавляю пару столовых ложек горчичного масла.

@FERMERZNAET

2 жыл бұрын

Здравствуйте. По желанию все, что желаете можно добавлять

Спасибо за видео. А на каком этапе вы откладываете закваску на будущее?

@FERMERZNAET

7 жыл бұрын

при замесе,вообще и новую частенько делаем.

@ollys.3424

7 жыл бұрын

Спасибо за ответ. Говорят, что , чем старше закваска, тем лучше. Разве это не так?

@user-ng9fh4rr9n

7 жыл бұрын

Молодцы! Но закваска должна стареть, крепчать! От пластика избавьтесь, а то страшно смотреть, это же Хлеб, городским пример хоть покажите. И металла тоже не должно быть, кроме форм, конечно. Не подумайте, что я тут умничаю, но всё должно быть так, как должно быть.

@user-xm1nh1pu6o

6 жыл бұрын

Olly S. Как делат закваску

Какая закваска в рецептуре этого хлеба пшеничная, ржаная или хмелевшая?

@FERMERZNAET

3 жыл бұрын

Простая ржаная

А нельлизакваску сразу развести с водой, а уже туда засыпать муку и замешива ть?

@FERMERZNAET

Жыл бұрын

Можно

Скажите пожалуйста почему не получается такой эластичный хлеб и почему он так не встаёт у меня. Не могу понять что я делаю неправильно?

@FERMERZNAET

4 жыл бұрын

Причин может много быть, и в муке дело тоже. Делайте сложения теста, так более эластичный мякишь, сила закваски тоже играет значение. Посмотрите ещё ролики на нашем канале о хлебе