Ребята отличное видео!!! Одно замечание не варите хлеб а запаривайте будет меньше крахмала и меньше мути вкус будет ярче))) выдерживайте на вторичном подольше а в целом просто супер!!!!! Лайк от нашего канала)

@We_are_from_krasnodar

3 жыл бұрын

Спасибо, Женя!)) Мы как раз не варим, а просто бросаем в горячую воду и сразу уберем с плиты отдыхать. Просто на видео это не понятно, я тоже обратил внимание, надо будет исправить))). Спасибо за лайк!

Я использую пивные дрожжи W43 Своя Кружка для пшеничного пива, белый формовой хлеб нарезаю квадратиками по 4 см, обжариваю до цвета карамели. Черный Бородинский тоже использую, обычно два вида пивного напитка делаю. Затем закидываю сухари в кипяток, кастрюля 8 литров (не варю, не перемешиваю), оставляю до остывания +22 +25. В кастрюльке на 2 литра варю отдельно пивной хмель Ранний московский, Northern brewer, Nugget, по выбору и наличию. Двумя забросками, последняя за пять минут до выключения и накрываю крышкой, настаивается до остывания. Когда всё остыло до +22, отцеживаю хмель и хлеб, затем делаю промывку, чтобы из них вышли все остатки ароматов. Предварительно сахар (80 грамм на литр) варю 10 минут в воде. чтобы убить все бактерии на сахаре, а это важно, остужаю этот сироп, он будет использоваться для общего брожения. Смешиваю все настои в бродильной емкости (около 15-17 литров), добавляю дрожжей W43 или других пивных 5 грамм, всё это в бутыльке и в темное место на 10-14 суток с перчаткой или гидрозатвором. За это время оно полностью сбраживается. Затем по бутылкам с растворенным в кипятке сахарком на карбонизацию(лучше глюкозу или декстрозу), на недельку, а после в холодильник на пару недель. Скажу так, это конечно отличается от настоящего солодового пива, но это и квасом уже назвать нельзя, вкус-то пивной тоже есть. До этого делал на пекарных дрожжах как и вы, ну и хмель использовал абы какой, реально получался охмеленный квас. Зачем так фанатично экономить на всём? Даже с покупкой специальных дрожжей, специального хмеля, декстрозы для карбонизации вы получите напиток гораздо дешевле любого магазинного пива.

@We_are_from_krasnodar

2 жыл бұрын

Суперский рецепт, Благодарю за полное описание. Рекомендую записать на него видео, я бы с удовольствием сделал бы по вашему рецепту

@user-bz2ks2vd5p

2 жыл бұрын

@@We_are_from_krasnodar ой, нет, мне лень заниматься съёмками и дальнейшим монтажем. В принципе я всё написал. Упустил один важный момент. Все бутылки, перед тем как в них разливать напиток, обязательно стерилизовать перекисью водорода или уксусом.

@We_are_from_krasnodar

2 жыл бұрын

Благодарю вас! Могу я с вами в этой переписке связываться, если появятся вопросы?

@user-bz2ks2vd5p

2 жыл бұрын

@@We_are_from_krasnodar спрашивайте. Я сейчас занимаюсь настоящим пивоварением.

@We_are_from_krasnodar

2 жыл бұрын

Принял, дружище

блин так улыбнуло!!! вспомнил молодость 90тые. сидели также мутили брагу ( пиво тогда у нас не делали дома) тоже распивали не дождавшись окончания... тоже полон дом детей , вообщем уютная домашняя обстановка!!!

@We_are_from_krasnodar

3 жыл бұрын

Здоров, Жека! От души за теплые слова. Согласен с каждым сказанным словом. Обнял

@We_are_from_krasnodar

8 ай бұрын

Благодарю за то что понравилось видео. На канале есть много интересных рецептов

круто , чувак. посмотрел видос сразу захотелось пива . думаю бежать в магаз за пивом или за хлебом, или за тем и другим .

@We_are_from_krasnodar

2 жыл бұрын

Здоров, Петруха. Я бы сгонял бы за тем и другим. Процесс приготовления не самый быстрый. К тому же, мы тут выдержали на карбонизации пивасик полтора месяца, так получилось, вышло просто божественно. Посмотри другие ролики про бухашку, там есть очень даже суперские рецепты за не дорого и чтобы ваще круто. Давай, жму руку!))

@We_are_from_krasnodar

2 жыл бұрын

И кстати, ты бы хоть подписался бы)))

все сделал по рецепту , очень вкусно!👍👍👍👍👍

@We_are_from_krasnodar

3 жыл бұрын

Ого, молодец. Потом хочу ещё сделать с имбирём

Добрый день. Блин смотрел и реально улыбка ползла по лицу, Реально интересно, приятно смотреть , все здорово , вы молодцы . Удачи вам и всего хорошего... Я в подписках у вас теперь.

@We_are_from_krasnodar

3 жыл бұрын

Привет, брат! От души за теплые слова!))) Надеюсь не подвести в будущем!))

Благодарю ! Благодарю ! БЛАГОДАРЮ !

@We_are_from_krasnodar

8 ай бұрын

Рад, что остались довольны. Ставьте лайки и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые ролики

@We_are_from_krasnodar

8 ай бұрын

Совет, на карбонизации подержите подольше, в идеале полтора месяца. Пиво становиться особенно вкусным

👍👍👍👍👍 Все просто и понятно

@We_are_from_krasnodar

2 жыл бұрын

Добрый день, Андрей. Благодарю за комментарий. Посмотри другие видео на нашем канале. Есть ещё интересные рецепты.

Видео супер 👍🏻 Снимайте просто о своей жизни. Вы очень интересные! 😉🤝🍻

@We_are_from_krasnodar

3 жыл бұрын

Спасибо, Сергей! Сонечка тоже самое говорит. Сделаем, брат!))

@user-xp8td3wo4q

3 жыл бұрын

@@We_are_from_krasnodar супер, брат! Подписался! Пиво уже тоже замутил 😉 Вы в самом Краснодаре живёте?

@We_are_from_krasnodar

3 жыл бұрын

@@user-xp8td3wo4q Да, Серёга! С Екб в сам КРД. Здесь так же как в Екатеринбурге, только теплее и вкуснее намного. Ни капли не переживаем о переезде))

Молодцом лови подписку!!!! Привет из Ставрополя!!!!

@We_are_from_krasnodar

3 жыл бұрын

Спасибо, братец!)

Посмотрел ваш рецепт, первый раз сделал по нему, нормально зашло. Сейчас разработал свой рецепт, аналогичный, только на красном ржаном ферментированном солоде и гранулированном хмеле. Намного меньше гемора, чем с хлебом, вкус тоже нормальный получается.👍👍👍😉

@user-oy6tg1kh1b

Жыл бұрын

Напишите подалуста свой рецепт, наши предки делали брагу на хмельной закваске вроде как с добавлением варёного картофеля в дубовых бочонках, называли пивом. Оно было ядрёное и без последствий похмелья. С уважением Александр

@ATAMAH_ALEX

Жыл бұрын

@@user-oy6tg1kh1b, на 22 литра воды беру 150 граммов ферментированного красного ржаного солода, 10 граммов хмеля "Подвязного", 5 граммов хмеля "Московский ранний". В вискозную салфетку насыпаю 50 граммов солода и завязываю нитками как мешочек, всего три мешочка, в четвёртый мешочек 10 граммов хмеля "Подвязный". Всё это кладу в куб и варю 1.5 часа, периодически шумовкой надавливаю на мешочки, чтобы в них была циркуляция воды. За 15 минут до окончания варки кидаю пятый мешочек с 5 граммами хмеля "Московский ранний". Когда всё остынет, вытаскиваю мешочки, отжимаю, засыпаю 1.5 килограмма сахара, 20 граммов сухих дрожжей, и если надо доливаю кипячёной холодной воды до уровня 22 литра, ставлю под гидрозатвор. После окончания брожения отстаиваю дня три и разливаю по бутылкам с добавлением сахара ( 15 граммов на бутылку 1.2 литра) для карбонизации.

@We_are_from_krasnodar

8 ай бұрын

Привет, благодарю. Обязательно попробую и запишу видео по вашему рецепту, а пока на сво

@ATAMAH_ALEX

8 ай бұрын

@@We_are_from_krasnodar , привет! Да, я помню, что мобилизовали на сво. Желаю тебе вернуться домой живым, здоровым и с победой. И чтобы быстрей это всё закончилось. Я сейчас перешёл на солодовый экстракт, делаю пиво из него, плюс использую пивные дрожжи. Пиво получается нормальное. Канистра охмелёнеого солодового экстракта 15 кг стоит 2090 рублей, из неё получается 95 литров хорошего пива. Можно добавлять декстрозу (немного), получится ещё больше, литов 120.

@We_are_from_krasnodar

8 ай бұрын

@ATAMAH_ALEX вот это мы любим, хорошие объёмы назвал)))). Вернусь и продолжим)))

А так рецепт огонь спасибо🔥🔥

@We_are_from_krasnodar

Жыл бұрын

Благодарю Вас! Попробуйте сделать лемончелу, делается просто. Мои девочки с удовольствием употребили. Всех благ вам

Сонечка, рада тебя видеть🥰🤩😘

@We_are_from_krasnodar

3 жыл бұрын

Огромное спасибо, Сонечке передал))

Хороший. Семя удача вам.крепко пиво крекпко здоровия.

@We_are_from_krasnodar

2 жыл бұрын

От души, брат за теплые слова. Надеюсь, что буду дальше радовать

Супер👍

Я занемаюсь давно пивоварением так вот чем боьше сахара тем будет пиво крепче на 10 литров сусла 600 гр.сахара Будет примерно 4.5% ну а если декстрозу в место сахара то вкусней будет.

@We_are_from_krasnodar

3 жыл бұрын

Привет, принял твои замечания и буду иметь в виду. Спасибо за советы и адекватную критику)))

В СССР мы занимались радио, техническим творчеством, огородами и очень многими интересными делами, а пива не хватало поэтому всегда были очереди, а почему его было мало. Очень просто , пиво делалось в течении 30 дней . пивзаводы не могли менять технологии ГОСТы. А пиво было классное. Чем дальше страна погружается в средневековье , тем больше будет таких домашних пивоварен, самогонщиц винокурен , кузниц . жаль истребили лошадей коров и много других домашних животных. Скоро будем делать и домашнее молоко мясо и т.п.

@We_are_from_krasnodar

10 ай бұрын

Добрый день. Я полностью с вами согласен, сам рождён в СССР. И Да, всё идёт к тому чтобы уйти в автономность. И я не вижу в этом какую то деградацию или уход в средневековье. Это больше подходит к адаптации к новым реалиям: пиво, если вкусное, то дорого. Дёшево это не вкусно и возможно опасно. Я переехал в частный дом и подумываю о своих животных и птице

спасибо, я тоже попробую!!! я назову хмельной квас...

@We_are_from_krasnodar

2 жыл бұрын

Привет, Максим! Молорик, а попробуй подержать пивасик по дольше, около полутора месяцев, получается ваще бомба

@KaydaSen

2 жыл бұрын

@@We_are_from_krasnodar ок!

Красавчик и жена молодец

@We_are_from_krasnodar

8 ай бұрын

От души, братуха. Посмотри другие видео рецепты, думаю, что понравиться

Если взять пивные дрожжи наверно вообще бомба будет!все приобрел после работы начну делать)

@We_are_from_krasnodar

3 жыл бұрын

Привет, Витя! С пивными дрожжями, думаю, будет так же, все зависит от сусла, вот если оно будет пивное, то Да. Но мы делаем вкусное и доступное из хлеба. Я скажу так, у меня дома вообще производство не останавливается. Примерно 400р и 25л пива готово, выпивается компанией чуть ли не за раз)))))

@We_are_from_krasnodar

3 жыл бұрын

Обязательно расскажи, как получилось и понравилось ли?

@user-uz8uj9rl8j

8 ай бұрын

Сделал? Жив? Напиши..

@We_are_from_krasnodar

8 ай бұрын

@user-uz8uj9rl8j привет, ну конечно же жив. Пока не был на сво постоянно делал, люди довольны были

Красавчики вдвоем с женой

Очень.крепкое.делать.что.добовлять.надо.я.пию.Охота.есть.тыбе.ЛАЙК.

@We_are_from_krasnodar

Жыл бұрын

Чтобы крепче было, даже не знаю, что сделать. Посмотри у меня на канале видел с настойками, очень вкусные

Молодец.

@We_are_from_krasnodar

10 ай бұрын

Привет, благодарю за комментарий. Посмотри на канале другие видео, уверен, что заинтерисуют

@user-sv1xq8id2q

10 ай бұрын

@@We_are_from_krasnodar Я. Из. Кыргызстана. Спасыбо. Вам.

@We_are_from_krasnodar

10 ай бұрын

У меня там друзья живут, звали в гости, говорят, что у вас там хорошо

Кайф, а я бутыли мою пшеницей, обалденно получается.

@We_are_from_krasnodar

3 жыл бұрын

Дима, приветище Тебе, брат!) А это как мыть пшеницей? Расскажи, очень интересно!)) За ранее спасибо за будущий ответ

@user-jq2or4ne6e

3 жыл бұрын

Как желудок воспринимает?

@We_are_from_krasnodar

3 жыл бұрын

Прикинь, с магазинной разливухи на утро мягко говоря Интересно себя ощущаю.)))) А тут ваще норм, прям Отвечаю!

@user-jq2or4ne6e

3 жыл бұрын

@@We_are_from_krasnodar Это после виноделия, остается ободок брожения и я насыпаю в пустой, сухой бутыль, сухой пшеницы,ячмень на выбор, зерна. На 20 литровый бут примерно 5 пригоршин или жменей, и наливаю1.5- 2 литра воды, можно моющее добавить или соду, но оно и так отмывает, закрываю, и начинаю круговыми движениями мыть, работа мужская, но отмываю на 100%.

@user-jq2or4ne6e

3 жыл бұрын

Некоторые мелкий щебень насыпают, но это тяжело

Ингридиенты в описании точно совпадают с теми пропорциями, что были использованы? За рецепт однозначно 👍

@We_are_from_krasnodar

3 жыл бұрын

Привет, Сергей! Благодарю за палец вверх, брат! В описании вроде все верно написано, если нет, то прошу поправить, буду рад.

Пойду делать

@We_are_from_krasnodar

8 ай бұрын

Давай. Только подержи на карбонизации подольше, около месяца. Вкуснее становиться

здравствуйте. одноразовые кеги из под разливного пива для брожения подойдут.

@We_are_from_krasnodar

3 жыл бұрын

Здоров, Дима! Да, подойдут, токсины вырабатываться не станут. Вопрос в их мытье, это заморочка, а так норм!)))

👍👏👍

@We_are_from_krasnodar

Жыл бұрын

От души за комментарий. Попробуй подержать на карбонизации месяц или более. Пиво будет очень вкусным

Прикольная семейка)) жена смотрю тоже в теме) Приятного аппетита. Скажи у этого пива вкус пива или кваса или же браги?

@We_are_from_krasnodar

3 жыл бұрын

Приветище, от души за теплые слова!)) Вкуса браги вообще нет, на первую неделю вторичного брожения (карбонизации) вкус похож на между квасом и пивом, но после двух недель это просто бомба, очееееееееь вкусное пиво. Но мы дотерпеть не можем обычно и пьем уже на третий-пятый день карбонизации, уже вкуснотища

@sergeyvladimirovich4119

3 жыл бұрын

@@We_are_from_krasnodar молодцы!

@makskorotkow4425

2 жыл бұрын

Вкус голимой браги после двух недель! Месяц минимум должно стоять в холоде. Вот тогда бомба👍

@We_are_from_krasnodar

2 жыл бұрын

Привет, да. Если держать долго на карбонизации, то супер

привет! классный рецепт, всё понятно кроме одного. дрожжи когда в стакане водой разбавляли сахар ложили? или просто в воде 30°?

@We_are_from_krasnodar

3 жыл бұрын

Гена, привет. От души за теплые слова, такое пиво ставим постоянно. Мы рецепт немного модернизировали: дружжи сыпать прямо в бутыль без перемешивания; хлеб выстаивать достаточно 8 часов, тогда цвет получается лучше; сахара делать на 25 л - около 1800г. Тогда ваще норм получается))))

@user-dc7fi1he5u

3 жыл бұрын

@@We_are_from_krasnodar отлично! спасибо, завтра как раз собираюсь варить пивко впервые и по этотому рецепту

@We_are_from_krasnodar

3 жыл бұрын

Супер! Я постоянно на связи, если будут вопросы, спрашивай сразу

Вечер добрый подскажи пожалуйста три недели назад зделал пиво по твоему рецепту,все получилось было вкусное.стояло в гараже в подвале, в подвале температура+7.взал щяс последнюю бутылку. А в низу много хлопьев плавает.подскажи что может быть если знаешь

@We_are_from_krasnodar

Жыл бұрын

Дима, привет. За хлопья не в курсе, у меня не было такого, сорри

Привет подскажи пожалуйста зделал все по твоему рецепту.первый раз все получилось.здкоал второй раз,разлил в понедельник по бутылках ,бутылки стоят в тепле,на данный момент половина бутылок раздуло, половина стоит мятые.подскади пожалуйста

@We_are_from_krasnodar

Жыл бұрын

Привет, интересно очень. Вроде из одного бака же было. Может в какие то сахар не кинул перед карбонизации? Если мятые всё ещё, то открой и кинь ещё чуток сахара. А, ещё, попробуй выдержать часть хотя бы полтора месяца, будет ваще норм

@user-si7xb2vl3n

Жыл бұрын

@@We_are_from_krasnodar спасибо сахар везде одинаковые порцыи.ну как-то так и бутылки начали стрелять на вторые сутки

Есть разница во вкусе напитка, хмель из аптеки, и хмель из магазина по самогоноварению? Спасибо.

@We_are_from_krasnodar

Жыл бұрын

Добрый день! Я не пробовал делать из аптечного, но ребята говорят , что нет разницы, кроме как в пропорциях. Посмотрите ниже в комментариях, там есть про аптечные дрожжи и сколько их надо. Посмотрите другие видео на нашем канале, может что то заинтересует

А если использовать гранулированный хмель, то сколько по объёму использовать?

@We_are_from_krasnodar

Жыл бұрын

День добрый. Гранулированный, это из аптеки? Если да, то даже не смогу сказать, грамм 20-30, хотя количеством не испортить. Я даже перебарщивал с количеством.

Скажите пожалуйста,один и тот же хмель можно и для горечи и для запаха?

@We_are_from_krasnodar

3 жыл бұрын

Да, все верно! Не обязательно иметь разные виды, достаточно одного

@user-qm6lh1bf6l

3 жыл бұрын

@@We_are_from_krasnodar спасибо большое,буду пробовать

@We_are_from_krasnodar

3 жыл бұрын

Обязательно надо пробовать, ниже в комментариях Серёга делал, почитай нашу переписку. Может что то для себя возьмёшь ещё полезного. А я помчал в магаз за хлебом))))

Подскажите пожалуйста делаю по вашему рецепту.все хорошо все вкусно.но у меня такая проблема когда открываешь бутылки сильно много пены и газа .все бутылки без ребер на дне бутылки их так раздуло

@We_are_from_krasnodar

Жыл бұрын

Привет, Дима. Всё верно. Советую попробовать подержать пивасик месяца полтора. Получается ещё вкуснее, но газа столько же.

@user-si7xb2vl3n

Жыл бұрын

@@We_are_from_krasnodar просто когда открываешь крышки идёт много газа и подымается все дрожжи.у меня даже две бутылки взорвались.от жены получил потом

Тоже собераюсь варить по этому рецепту только 10л.подскажите сколько нужно хмеля, хмель буду брать в аптеке

@We_are_from_krasnodar

2 жыл бұрын

Добрый день, Саша. Я думаю полторы жмени примерно. Если много это не мало

@user-bp1xy1zc2h

2 жыл бұрын

@@We_are_from_krasnodar спасибо за ответ. Буду пробовать на квасном сусле. С меня подписка)

@We_are_from_krasnodar

2 жыл бұрын

От души, Саша!)) Посмотри ещё мои настойки, делаются просто и выпиваются за раз))

Здравствуйте. Вы Просто Молодцы!!! А подскажите пожалуйста пять дней прошло у Вас, а перчатка не упала! получаеться ещё не догуляло.?И Вы ставите дальше на карбонизацию. Это так и надо? Или надо всё таки ждать пока перчатка ляжет? Заранее спасибо за ответ.

@We_are_from_krasnodar

3 жыл бұрын

Добрый день! Спасибо за Ваш комментарий и хороший вопрос!)) В общем так, перчатка по факту не должна упасть. Необходимо дождаться чтобы так называемая борода в бутыле или в чем там у вас сошла на нет. В первый день процесс брожения минимальный, со второго по третий очень хороший, на четвертый почти минимальный, Вы сами это увидете. К сведению, мы пробовали подождать неделю и в результате сусло оказалось скисшим. Ещё прикол, на карбонизацию мы кладём сейчас на полторашку целую столовую ложку сахара и выжидаем три дня в тепле, далее охладить и употреблять. Этого уже достаточно, если не в терпеж)))). Но если все таки дождаться неделю в карбонизации и потом ещё неделю в прохладе или холоде, то получится очень вкусно. Желаю удачи и приятного аппетита!!!

@user-xq8kn7ft4q

3 жыл бұрын

@@We_are_from_krasnodar Спасибо Большое Вам за ответ. Всё разъяснили. А то Я всё сделал, сейчас у меня шестой день идёт, а гидрозотвор очень хорошо работает и Я бы сидел и ждал бы пока не перестанет булькать. Ещё раз Вам Огромное Спасибо за видео и за ответ на мой вопрос.

@We_are_from_krasnodar

3 жыл бұрын

Обращайтесь, всегда отвечу на любой вопрос

@We_are_from_krasnodar

3 жыл бұрын

Алексей, приветствую! Ну как, получилось, понравилось? Жду с нетерпением Ваш ответ!))

@user-xq8kn7ft4q

3 жыл бұрын

@@We_are_from_krasnodar Здравствуйте "Мы из Краснодара". Не пока не пробовал. Жду три недели. Как попробую обязательно напишу.

Привет из Мурманска) А если хмель гранулированный брать как думаете сколько нужно?)

@We_are_from_krasnodar

2 жыл бұрын

Добрый день! Ни разу не пробовал. Я так понимаю, он просто прессованный. Я своего кладу около 25 но, вам так же наверное.

@user-vq2cp8pl2w

2 жыл бұрын

По гуглу- минус 10%

@user-ky5sk8fh1q

2 жыл бұрын

@@user-vq2cp8pl2w спасибо!

@We_are_from_krasnodar

2 жыл бұрын

Привет, Сергей!) Возможно, я так и написал, что не в курсе. Благодарю за комментарий

@We_are_from_krasnodar

2 жыл бұрын

Ну вот и разобрались, ага?)

Досмотрел до конца, позитивный видос) попробуй на квасном сусле. 120р банка как три буханки хлеба только мароки меньше

@We_are_from_krasnodar

2 жыл бұрын

Принял, попробую. И вкус наверняка будет интересным!

А хмель это вы собирали этот обычный, который на всех заборах растёт или специальный сорт какой-то?

@We_are_from_krasnodar

2 жыл бұрын

Добрый день, Александр Анатольевич! Да, хмель самый простой, придорожный. Выбираю цветки по красивее, сушу на газете до полного высыхания и далее использую. Попробовал подержать пиво на карбонизации 1,5-2 месяца и пришел к выводу, что чем дольше стоит, тем вкуснее становиться. Это на заметку. Благодарю за комментарий.

@hggg2400

Жыл бұрын

@@We_are_from_krasnodar а при карбонизации месяц полтора держать в тепле или в холоде, и при какой примерно температуре?

@We_are_from_krasnodar

Жыл бұрын

Ну вот смотри, карбонизации в тепле, у батареи нормально будет. А чтобы остановить процесс, надо в прохладу, у меня в уличном сарае было

Градусов сколько получается?

@We_are_from_krasnodar

3 жыл бұрын

Привет, получается около 4.5. пьется очень легко и про похмелье даже речи идти не может

Пришлите мне хмель мешок 😅

@We_are_from_krasnodar

8 ай бұрын

Привет, хорошо. После приезда из СВО

Чем бутылки промывал или обеззараживал? У меня скисло всё

@We_are_from_krasnodar

2 жыл бұрын

Здоров, Илья. Бутыли промывал на пару раз проточной водой из крана в ванной. Ёршиком уберал ориолы от сусла у горла. Полторашки использую из под пива и газировки, промыв под краном пару раз. Моющие средства не использую. Скисло пока в бутыле было или в когда по бутылкам уже разлил?

смотрю вы и соня в одном классе учились вижу увас семейный мини пив завод

@We_are_from_krasnodar

2 жыл бұрын

Приветствую, Шамхан. Нашли друг друга как то, бог дал))). Если будешь пиво делать, попробуй выдержать в тепле на карбонизации полтора месяца, получается бомбически)))

Рыба под это пиво вкусно?

@We_are_from_krasnodar

3 жыл бұрын

Да, я тоже думал, что будет не вкусно, но как оказалось, вкусно

Ну вы сказали и не пиво и не квас)

Дякую! Це найкараще анти-алкогольне відео, яке я бачив за останні роки!/ Спасибо! Это лучшее видео, которое я видел за послединие годы!😀👍👍

@We_are_from_krasnodar

10 ай бұрын

Привет, Алекс. Благодарю за тёплый комментарий

Если брать в аптеки хмель то сколько ложить ?

@We_are_from_krasnodar

3 жыл бұрын

Ниже в коментариях кто то делал из аптечного хмеля, напиши ему, плиз

Привет с Урала хочется вино с вишни или из сливы

@We_are_from_krasnodar

3 жыл бұрын

Мы вино планируем летом сделать. А так можешь сделать из сливы шикарный самогон. Он будет очень насыхен вкусом и запахом

@We_are_from_krasnodar

3 жыл бұрын

Кстати, мы тоже с Урала, год назад переехали из Екатеринбурга

ну ты молодец мужик простои без комплексов я уважаю таких теперь вреж тен на полтора киловата и все у меня теонвая пивоварка и успешно готовит пиво

@We_are_from_krasnodar

3 жыл бұрын

Да, надо что то придумать чтобы разогрев был быстрее и качественее. Спасибо за совет, брат!

Добрый вечер, решыл попробывать сварить по вашему рецепту, сдел все как в видео дрожжей насыпал 11 г на 25 л сахар 2 кг. Прошли сутки пениться плохо сантиметр в бутыле так и должно быть, или что-то пошло не так? И на корбанизацыю ставить когда пена сойдёт? Или перчатка упадёт?

@user-ki7yl9iv6t

Жыл бұрын

Ещё вопрос? Можно ли болтать бутыль чтоб перемешать как-то может лучше процесс пойдёт?

@We_are_from_krasnodar

Жыл бұрын

Лучше не трогать, пусть само по себе киснет пока не упадет перчатка. Хотя, если говорить о браге для самогона, то я мешаю ее 2 раза в день, да бы поднять пшеницу, осевшую на дне.

@user-ki7yl9iv6t

Жыл бұрын

@@We_are_from_krasnodar все понял буду ждать

@We_are_from_krasnodar

Жыл бұрын

Напомню, если позволяет время, то держи максимально дольше на карбонизации, будет только вкуснее. Я максимум выдержал полтора месяца

@user-ki7yl9iv6t

Жыл бұрын

@@We_are_from_krasnodar понял а держать именно в тепле или в холоде подольше?

Сварил я пиво такое хлебное, норм, на вкус, как квас, но видимо много вредных веществ при брожении образуется без перегонки и очистки, никакого дрища, как большинство пишет, но другое. После употребления 2-3 литров ссусь ночью, как будто литр водки выпил. И это вообще не смешно. При том, что пива могу выпить 6-7 литров и подобных проблем нет.

@We_are_from_krasnodar

8 ай бұрын

Привет, брат. Попробуй подержать на карбонизации месяц или даже полтора, будет ваще круто

Если нет градусника что делать ? И какая крепость пива ?

@We_are_from_krasnodar

3 жыл бұрын

Примерно почти до кипения и выключить. Врятли получится скипятить воду

@We_are_from_krasnodar

3 жыл бұрын

Градусник все равно пригодится в жизни, он стоит копейки. Крепость

@We_are_from_krasnodar

3 жыл бұрын

Крепость получается около 5 оборотов

И в литровые бутылки тоже столовую ложку сахара?

@We_are_from_krasnodar

3 жыл бұрын

Привет, Денис! В литровые бутылки чуть меньше иначе может быть перебор с карбонизацией, потом сложно будет открыть, пены много будет

@user-qm6lh1bf6l

3 жыл бұрын

@@We_are_from_krasnodar , спасибо

@We_are_from_krasnodar

3 жыл бұрын

Многие вообще сыпят по чайной ложке на полтораху, но мне это не зашло

@user-qm6lh1bf6l

3 жыл бұрын

@@We_are_from_krasnodar ,я буду делать как вы,мне нравится вкусное и сладкое 🤭🤭🤭

А где хмель купить

@We_are_from_krasnodar

9 ай бұрын

Привет. Если на Кубани, то везде растёт. А ребята с Урала в аптеке покупали

Видос норм, удачи в пивоварении и в семье. Один вопрос вы бутыли и бутылки пастеризуете перед заливкой напитка?

@We_are_from_krasnodar

3 жыл бұрын

Привет, Руслан. Благодарю за отзыв. Нет, использованные ранее бутылки промываем под краном, сущим без крышек и используем до тех пор, пока они не деформируется, а это происходит примерно на третий раз использования. Их расперает из за газов, особенно дно и они плохо потом стоят, я такие выкидываю.

@user-vk8nn3ym8d

6 ай бұрын

СТЕРИЛИЗАЦИЯ

А если паузы выдержать, то крахмал из хлеба в сахар не уйдёт?

@We_are_from_krasnodar

Жыл бұрын

Приветствую, не совсем понял вопрос

@user-wu1ds5ks1w

Жыл бұрын

чтобы разбить крахмал на сахара нужны ферменты, а им тут неоткуда взяться

как можно отфильтровать пиво от сусла?

@We_are_from_krasnodar

2 жыл бұрын

Через марлю можно

В пачке какое количество дрожжей ?

@We_are_from_krasnodar

2 жыл бұрын

Добрый день! Стандартная маленькая пачка дрожжей с поваренком, 11 гр вроде

@helenkulinchenko2633

2 жыл бұрын

@@We_are_from_krasnodar спасибо

@We_are_from_krasnodar

2 жыл бұрын

Всегда пожалуйста)) напиши, как сделаешь. Ещё совет, подержи на карбонизации подольше, будет только вкуснее

Бедный ребенок, внимания ему по больше уделите)

@We_are_from_krasnodar

Жыл бұрын

Привет. Ох, уже эти дети вниманием не уделены, уверяю))). Благодарю за комментарий

@Alexbatyushkov

Жыл бұрын

@@We_are_from_krasnodar понял)) молодцы👍🏻💪🏻

У меня вкус браги какой то получился, вкус дрожжей чувствуется. А когда бродило запах был классный.

@We_are_from_krasnodar

Жыл бұрын

День добрый! Давайте по порядку, плиз. Окончательный продукт получился бражным, так? Сколько выдерживали? Сколько ещё осталось не отрытого продукта? Сколько дрожжей кидали, сколько сахара, все ли по рецепту? Жду ответов

@MultiV90

Жыл бұрын

@@We_are_from_krasnodar Выдерживал 6 дней. На вторичное брожение 5 дней. Ставил кастрюлю 9 литров, хлеб бородинский 400 гр, 600 гр сахара, хмель 20 гр, дрожжи 5 гр. Все по рецепту. Вчера позже только понял что оно скисло у меня. Все вылил. Не знаю почему. Наверно пакет надо было на кастрюлю надеть. С горя пришлось выпить самогон )))).

@We_are_from_krasnodar

Жыл бұрын

У меня не мкисало ни разу, я перед каждой готовкой круто горячей водой хорошо промываю все ёмкости, включая кастрюли. А самогон это тоже хорошо, я на днях перцовочку открыл, на канале есть ее рецепт, Поцелуй дракона. Попробуй ещё раз пивас поставить, только совет, на карбонизации подержи подольше, месяц или полтора, тогда ваще норм получается.

@MultiV90

Жыл бұрын

@@We_are_from_krasnodar да я вроде хорошо промыл кастрюлю. Думаю что воздух попал через крышку. Читал что когда брага созревает и попадает воздух бактерии начинают спирт перерабатывать в углекислый газ и воду.

@We_are_from_krasnodar

Жыл бұрын

Возможно, все больше узнаю нюансов))

Ты сусло когда добавил я не увидел???сколько?

@We_are_from_krasnodar

Жыл бұрын

Привет, Дима. Пересмотр ещё раз . Сусло добавлено сразу после процеживания хлеба. Рекомендую простаивать пиво на карбонизации полтора месяца, будет вкуснее. Но можно и раньше. Тут уж как шкура замучает)))

По мне, так это тот же пьяный квас, только с хмелем и дольше готовится. У меня. 3-4 дня и пойло готово

@We_are_from_krasnodar

2 жыл бұрын

Приветствую. Ну так можно размышлять вечно: а вот это добавь и получится то или вот это и получиться это. Если выдержать около трёх недель, получается настоящее пиво и вкусное очень. Ты попробуй сделать этот напиток и перестанешь готовить свое пойло.

@user-cq7uy7up4r

2 жыл бұрын

@@We_are_from_krasnodar попробуй сварить пиво и будешь называть свой напиток пойлом!

@We_are_from_krasnodar

2 жыл бұрын

У меня не повернется язык назвать его пойлом))

Жаль у нас бородинского хлеба нет😏

@We_are_from_krasnodar

3 жыл бұрын

Попробуйте с простым ржанным хлебом. Белый не подойдёт, будет клейковинное пиво

Всё сделал по рецепту. В бутылке смотрится просто огонь. Но открыть не могу. Со дна сразу осадок поднимается. Как выйти из этой ситуации?

@We_are_from_krasnodar

3 жыл бұрын

Сергей, открывай бутылку не спеша. Газов много получается. Приоткрыл, стравил чуток, закрыл и т.д. Как только сможешь открыть крышку полностью - закрой и подожди пять минут, осадок осядет. Ну и до конца не выливай из бутылки, осадок выливай. Я скажу так, моя жена пьет и осадком, я как то не очень)))). Кстати, сколько осадка у тебя получается?

@user-be8ww2de7j

3 жыл бұрын

@@We_are_from_krasnodar в 1.5 литровой бутылке примерно 3-4 см. На 2-3 пальца от дна. Осадок белый, само тело пива желтое, прозрачное, как и должно быть. Жаль тут фото прикрепить нельзя.

@We_are_from_krasnodar

3 жыл бұрын

Сергей, осадка многовато. В следующий раз, когда будешь готовить - профильтруй через марлю сусло. Давай стравливай и попробуй. Мне хочется узнать как получилось на вкус

@user-be8ww2de7j

3 жыл бұрын

@@We_are_from_krasnodar фильтровал через специальную лейку с очень мелкой сеткой. Но с марлей лишним не будет. Пойду пробовать

@user-be8ww2de7j

3 жыл бұрын

@@We_are_from_krasnodar запах реально как у розливного пива. Хотя хмель я брал в аптеке дробленый. Ничего схожего с брагой по запаху нет.

Я немного не понял по хмелю ,какой нужен ??? У вас их два

@We_are_from_krasnodar

2 жыл бұрын

Доброго дня! По факту можно и тот, что из аптеки, но лучше сорванный (придорожный). У меня просто был по крупнее и по мельче, цветом немного отличался. По факту один и тот же. Поэтому не заморачивайтесь, надо тупо хмель))). Удачи в производстве. И кстати, если терпения хватит, то лучше подержать полтора месяца в тепле, получается просто бомба, проверено. Вообще, как я понял, чем дольше держишь, тем вкуснее. Кто то до года держит

@user-tr6sg4zj7w

2 жыл бұрын

@@We_are_from_krasnodar спасибо вам ,будем пробовать

@We_are_from_krasnodar

2 жыл бұрын

От души приобнял за комментарий

Ребята привет! А как хлеб поджарить надо?

@We_are_from_krasnodar

2 жыл бұрын

Привет, хлеб жарить не надо! Можно высушить, а потом немного поджарить без масла! Поджарка даст определенный цвет. Но мы просто сушим в духовке и в ней само все сушится и поджаривается

@alex19830914

2 жыл бұрын

В электродуховке или печной?

@We_are_from_krasnodar

2 жыл бұрын

У нас газовая плита, дозовка тоже газовая, но подойдёт любая. Можете вообще просто положить хлеб на газету сушиться, только это долго. Главное чтобы он просох полность, особнв внутри, чтобы небы в будущем клейковины. Кстати, как сделаете, попробуйте оставить на карбонизацию на месяц или полтора. Вкус становиться только вкуснее. Жму руку. Напишите, как приготовите

@alex19830914

2 жыл бұрын

@@We_are_from_krasnodar спасибо за ответ! Буду пробовать. Давно хотел заняться. Посмотрев Ваш ролик решил действовать!

@We_are_from_krasnodar

2 жыл бұрын

Сто пудов получиться. Главное сухари без клейковины. И не шкуриться, а подождать нормальную карбонизацию. Удачи, жму руку

Так и не понял 1.600гр сахара на сколько воды?

@We_are_from_krasnodar

Жыл бұрын

Добрый день, Евгений. Сначала надо 1600 сахара и 25л воды. Далее карбонизация ещё грамм 200 понадобиться. Совет, на карбонизации, чем дольше будете держать, тем лучше. Последняя партия у меня стояла 1,5 месяца. Вкус получился бомбический

@user-vx3bf1gj8g

Жыл бұрын

@@We_are_from_krasnodar а ни чего если дрожжи чуток переборщил?

@We_are_from_krasnodar

Жыл бұрын

@@user-vx3bf1gj8g а как можно переборщить, целую пачку с поваренком кидаем и все тут. А если переборщил, значит сусло будет дольше работать. Насчёт вкуса не могу сказать, что получится

А срачка после такого пиваса не нападает?

@We_are_from_krasnodar

2 жыл бұрын

Привет, Денис! После этого пива в семье была гармония и спокойствие, так сказать. А вот если покупаем на розлив в пивнушках, то там дно может выпасть на утро. Поэтому можешь не переживать)))

Имхо маловато дрожжей. На такое количество сахара как минимум надо две 11 граммовых пачки. У вас поэтому и получились бархатное из 2 килограммов сахара так как мало дрожжей было.

@We_are_from_krasnodar

Жыл бұрын

Привет, Александр!) Обязательно попробую сделать на двух пачках. Благодарю за комментарий. Может ещё какие то есть уточнения?

@IgorSy78

9 ай бұрын

​@@We_are_from_krasnodarпачкой дрожжей можно и тонну сахара перебродить. Разница только во времени. У вас недолго бродит, лишние дрожжи тоже влияют на вкус.

@IgorSy78

9 ай бұрын

​@@We_are_from_krasnodarещё, - тест на крахмал делаете?

Вот видео о том, как можно просто в кастрюле приготовить пиво из солода и хмеля kzread.info/dash/bejne/Z592lJOaftrNZ84.html Не сложнее, но однозначно вкусное! Попробуйте. На канале есть и иные интересные видео о домашнем пивоварении.

@We_are_from_krasnodar

3 жыл бұрын

Коля, привет! Посмотрел твой канал, много интересного видео от разных ютьюберов. Молорик. Прошу мое видео разместить у себя на страничке

@Nik_Vas

3 жыл бұрын

@@We_are_from_krasnodar с твоего разрешения размещу и дам ссылку на твой канал. Рецепт крайне простой, даже стало интересно попробовать!

@We_are_from_krasnodar

3 жыл бұрын

Я тоже буду тебя рекомендовать. Приобнял)))

Нельзя ли без лишних слов,такое ...как будто вы уже много выпили этого пива,надо на трезвую голову снимать ролик. А вставка красивая.

@We_are_from_krasnodar

3 жыл бұрын

Спасибо за критику и предложения. Приму к сведению!))

@MaryMary-lu4kf

3 жыл бұрын

@@We_are_from_krasnodar хочется пива в ковиди хододно- 50

Кто знает что если сухари не фильтрова, а оставить бродить в большой банке вместе ?

@We_are_from_krasnodar

2 жыл бұрын

Привет, Владимир. Не совсем понятный вопрос

@We_are_from_krasnodar

2 жыл бұрын

Я так думаю, что появится клейковина, пиво станет сильно мутным и скорее всего будет сильно кислить

А я был на этой кухне,только пиво пил безалкогольное)

@We_are_from_krasnodar

3 жыл бұрын

Какие твои годы))) ждём в гости снова))

Если бы я его не видел, то по голосу как гуф разговаривает

@We_are_from_krasnodar

3 жыл бұрын

Ауфф, от души, бро! Гуф норм чел, читает круто!)))

Вопрос после пивка в туалет как

@We_are_from_krasnodar

2 жыл бұрын

Привет, вот только что ответил на этот же вопрос)))). Дно не выпадывает)))). Из-за длительного брожения и карбонизации от дрожжей ни чего не остаётся. Я так скажу, на утро в туалете сижу с разливухи, которое в пивнухах продается. Здесь полет нормальный))

@user-ft6bk8zc5l

2 жыл бұрын

@@We_are_from_krasnodar спасибо. Попробую сделать

@We_are_from_krasnodar

2 жыл бұрын

Обязательно, а если терпения будет побольше, чем у меня, то идеально продержать его пару месяцев. Ну это, когда уже на поток выйдешь. Тогда пиво становится просто бомбическим, отвечаю!))

Реклама ДНС

@We_are_from_krasnodar

2 жыл бұрын

Да вроде не рекламировал в этом видео ни чего из ДНС. Я ошибаюсь?

@moderatorkonovalova8598

2 жыл бұрын

Одежда на ней днс

@We_are_from_krasnodar

2 жыл бұрын

Ни че се, что увидел))))

Булку хлеба впитывает 2 литра воды

@We_are_from_krasnodar

2 жыл бұрын

Привет, да нет, вроде. Намного меньше

Под конец укрыло пацанчика, что по крепости?

@We_are_from_krasnodar

2 жыл бұрын

Привет, Виталя. Ну да, конечно, поднакидало чуток)))). Около 4,5 оборотов

Что то одно: или пей пиво и хихикай, или говори конкретно, как варил своё пиво.

@We_are_from_krasnodar

3 жыл бұрын

Привет, Эпифан!)) Если честно, то ты первый, кто не согласен с тем, что я на веселе рассказываю по сути про пивоварение. Ты лучше попробуй мой рецепт и возможно останешься доволен. Всех благ, жму руку

Если уже вы так заморочились,то почему не используете солод...??? Тогда уже действительно пиво получится...

@We_are_from_krasnodar

Жыл бұрын

Привет, Вася. Обязательно по приезду домой из сво сделаю на солоде. А этот рецепт именно с этими ингридиентами

Я на газовой плите бедон "молочный" 40 литровый до кипения доводил, ты свечками его греешь, что ли?

@We_are_from_krasnodar

2 жыл бұрын

Привет, Вова! Прикинь, на трёх газовых комфорках грел

Друг.можно.крепкий.пиво.делат.это.не.крепкое.

@We_are_from_krasnodar

Жыл бұрын

Привет, друг. У меня нет рецепта крепкого пива. Вернусь с мобилизации, найду и запишу видео, братуха

ставлю лайк только не сутулься ок

@We_are_from_krasnodar

2 жыл бұрын

Приветствую, Анна!)) Благодарю за лайк и комментарий!)) Я обязательно буду стараться стоять ровно. Очень позитивно, спасибо)))

@user-wj5bg4mj9u

2 жыл бұрын

@@We_are_from_krasnodar и подписка )

@We_are_from_krasnodar

2 жыл бұрын

Ну это просто праздник какой то!)))) Благодарю! Тогда посмотрите, какие бывают у меня вкусные и простые рецепты алкоголя и блюд ещё. Так же делаю обзоры на бытовую технику, возможно пригодится

тазик не сплавиться🤣

@We_are_from_krasnodar

Жыл бұрын

Приветствую, Лилия! Не, не расплавится))) проверено)))

Простите а если кастрюля 12 ти литровая? Какие пропорции нужны?

@We_are_from_krasnodar

Жыл бұрын

Привет, Любаня! Ну если у меня 25л, то надо поделить пополам все. Посмотрите в описании видео все ингредиенты и поделите их пополам. На карбонизации подержите по дольше, я сейчас держу около месяца, намного вкуснее и насыщеннее получается.

Это не пиво, а охмеленный перебродивший квас, хлебная брага. Это вкусно, но это не пиво. Вам как минимум нужны настоящие пивные дрожжи и нормальный пивоваренный хмель, ну и масса других аспектов, на которые вы просто забили.

@We_are_from_krasnodar

2 жыл бұрын

Приветствую, Димас. Как я и говорил ранее, это можно и брагой и пивом, но по вкусу всё-таки на п во больше похоже, нежели бражку

Ещё есть вопросы,бородинский хлеб,какая граммовка у вас ???

@We_are_from_krasnodar

3 жыл бұрын

Братан, булка стандартная, я думаю около 680 гр

@user-qm6lh1bf6l

3 жыл бұрын

У меня 300грамовые,

@We_are_from_krasnodar

3 жыл бұрын

Главное Не белый!!! именно бородинский без всяких специй, типа зиры, кориандра и тому подобобного

@We_are_from_krasnodar

3 жыл бұрын

Ну это маленькие, Дэнчик)). Мне так кажется, а по размеру стандарт?

@user-qm6lh1bf6l

3 жыл бұрын

@@We_are_from_krasnodar нет маленькие,у нас большие не выпускают,попробую воды поменьше

Но не увлекайся!

@We_are_from_krasnodar

2 жыл бұрын

Приветствую, хорошо!) Буду держать себя в руках!)) Благодарю за комментарий!))

Без йез йечмена харши пиво нибудит. ❤

гуф, ты ли это?

@We_are_from_krasnodar

3 жыл бұрын

Хех, Я Кирюха)))Рад знакомству!)))

Такая кастрюля 3500руб

@We_are_from_krasnodar

2 жыл бұрын

Привет. Ого, реально?)

а соня не пьёт, и ещё перед детьми не пейте

@We_are_from_krasnodar

2 жыл бұрын

Сонька тоже любит 🍺. Да, мы стараемся не выносить на детскую публику распитие алкоголя, рано им ещё.

По сути это квас с хмелем. как сварить пиво в кастрюле посмотри видео kzread.info/dash/bejne/Z592lJOaftrNZ84.html

@We_are_from_krasnodar

3 жыл бұрын

Принял))

Я так делаю пиво огонь а магазинское говно

@We_are_from_krasnodar

7 ай бұрын

Согласен, брат. Посмотри другие ролики на канале

В магазинах полно пивных концентратов, бери вари хоть светлое хоть тёмное, хоть баварское хоть Жигулёвское

@We_are_from_krasnodar

10 ай бұрын

Привет. Это видео посвещено не дорогому самодельному пиву из подручных ингридиентов. Благодарю за комментарий, после приезда из сво сделаю видио про твою идею. Жму руку

@Smotrim_live

8 ай бұрын

Что то так и не сделал видео. Не вернулся 😂😂😂

@We_are_from_krasnodar

8 ай бұрын

@telega_news так нет ещё, мобиков пока ни кто не отпускал)))

@Smotrim_live

8 ай бұрын

@@We_are_from_krasnodar Хорошие ведь люди. Зачем убивать поехали? Не понимаю...

@We_are_from_krasnodar

8 ай бұрын

@telega_news доброго дня. Мы всё ещё хорошие, но поехал только я и не убивать, а охранять границы и интересы страны. Благодарю за комментарий

Это не пиво. Это квас с хмелем.

@We_are_from_krasnodar

8 ай бұрын

Привет. Это равносильно, как уха и рыбный суп. Вроде одно и то же, но абсолютно разные блюда. Так или иначе, все же это больше пиво, чем квас