Відчуйте смак і аромат найкращої домашньої ковбаси разом з нами! У нашому відео ви знайдете найкращу збірку рецептів ковбас приготовлених в домашніх умовах.
▬▬▬ Підтримати Канал ▬▬▬
💡Patreon patreon.com/user?u=60760143
або kzread.info/dron/cQL.html...
▬▬▬▬▬▬▬ Тайм-Код▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
00:00 -ПЕРЕЛІК ДОМАШНІХ КОВБАС
02:52 - РУБЛЕНА ДОМАШНЯ КОВБАСА. НАТУРАЛЬНИЙ РЕЦЕПТ
15:05 - КОВБАСА ВИЩОГО СОРТУ (Бандерівська)
31:41 - ПЕЧЕНА КОВБАСА
37:22 - ДОМАШНЯ МЕЛЕНА КОВБАСА. ОБЛИВАЄМО ЇЇ КРОВЮ ДЛЯ ЧОРНОГО КОЛЬОРУ.
54:52 - ДРОГОБИЦЬКА КОВБАСА ПО ДСТУ 2005 року
01:16:53 - ГУЦУЛЬСЬКА КОВБАСА . Справжній Рецепт
01:27:12 - ДОМАШНЯ КОВБАСА КОПЧЕНА НА ДРОВАХ
01:37:55 - ДРОГОБИЦЬКА КОВБАСА ДОМАШНЯ
▬▬▬▬▬▬▬ Рецепт▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
РУБЛЕНА ДОМАШНЯ КОВБАСА. НАТУРАЛЬНИЙ РЕЦЕПТ
✅Свинина 4 кг.
✅Яловичина 2 кг.
✅Сіль 90 гр.
✅Перець чорний мелений 1 ч.л.
✅Цукор 6 ч.л.
✅Часник 1 гол.
✅Вода (холодна)150 мл.
✅Коріандр 1 ч.л.
✅Лавровий листок 2-3 шт.
✅Перець духмяний 1 ч.л.
✅Гвоздика 6-9 шт.
✅Паприка солодка 2 ст.л.
✅КОВБАСА ВИЩОГО СОРТУ (Бандерівська)
#ковбаса #рублена #домашня
КОВБАСА ВИЩОГО СОРТУ (Бандерівська)
✅Яловичина 2 кг.
✅Сало 500 гр.
✅Сіль звичайна 20 гр.
✅Сіль нітритна 20 гр.
✅Цукор 1 гр.
✅Перець чорний мелений 4 гр.
✅Мускатний горіх 1 гр.
ДОМАШНЯ КОВБАСА В ДУХОВЦІ. Печена Ковбаса По Домашньому
✅М'ясо нежирне 1,5 кг.
✅Сало свіже 500 гр.
✅Часник 5 зуб.
✅Розмарин 1 гр.
✅Вода 150 мл.
✅Сіль 15 гр.
✅Перець до смаку
✅Оболонка 1.7 м.
#ковбаса #домашня #печена
ДРОГОБИЦЬКА КОВБАСА ПО ДСТУ 2005 року
✅Свинина не жирна 3 кг.
✅Сіль кухонна 30 гр.
✅Сіль нітритна 30 гр.
✅Суміш перців 4,5 гр.
✅Кмин 1,5 гр.
✅Цукор 3 гр.
✅Часник 3 зуб.
✅Вода охолоджена 250-300 мл
ДОМАШНЯ МЕЛЕНА КОВБАСА. ОБЛИВАЄМО ЇЇ КРОВЮ ДЛЯ ЧОРНОГО КОЛЬОРУ.
✅ Свинини 3 кг.
✅ Яловичина 3 кг.
✅ Підгорля 2 кг.
✅ Сіль Нітритна 80 гр. (10 гр. на 1 кг. м’яса)
✅ Часник 150 гр.
✅ Перець чорний мелений 2 ч.л.
✅ Цукор 1 ст.л.
✅ Вода відварена з лавровим листям 800 мл.
ГУЦУЛЬСЬКА КОВБАСА . Справжній Рецепт
✅Свинина 2 кг.
✅Яловичини 0,5 кг.
✅Сало 1 кг.
✅Червоний мелений перець 1 ч.л.
✅Паприка солодка 1 ст.л.
✅Перець чорний мелений 1 ч.л.
✅Сіль 55 гр.
✅Цукор 3 ч.л.
✅Чебрець 1 ч.л.
✅Часник 1 гол
#ковбаса #гуцульська #домашня
ДОМАШНЯ КОВБАСА КОПЧЕНА НА ДРОВАХ
✅На 10 кг. Ковбаси
✅Лопатка Cвиняча 7 кг.
✅Гов'ядина 3 кг.
✅Сало 1 кг.
✅Сіль 150 г.
✅Селітра 10 г.
✅Часник 300 г.
✅Перець чорний мелений 1 ст.л.
✅Кмин 1 ст.л.
✅Вода 150 г.
✅Кишки Черева свинячі 12-15 м.
(залежно від товщини)
Для Особливої Ковбаси на 1 кг.
✅Сало 300 г.
✅Червоний перець 0.5 ч.л.
✅Паприка 1 ч.л.
✅ Суміш перців 0.5 ч.л.
✅ Сіль 0.5 ч.л.
ДРОГОБИЦЬКА КОВБАСА ДОМАШНЯ
Для сухого маринування
✅ Лопатка свинини (краще шинка) - 5 кг.
✅ Яловичина - 2 кг.
✅ Сіль - 70 гр.
✅ Селітра харчова - 7 гр.
Для Фаршу (кінцевого)
✅ Кмин - 10 гр.
✅ Часник - 150 гр.
✅ Перець чорний мелений - 10 гр.
✅ Колагенова оболонка 4 м.
▬▬▬▬▬▬▬ Про Канал ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
На Каналі КАРПАТСЬКІ ШКВАРКИ Ви зможете долучитися до наповнення Української Культури, Звичаїв, Обрядів Відновити забуті Смачні Страви, а цим самим допомогти зберегти Українську Кухню, Націю та Народ.
Хочеться, щоб цей канал став добрим порадником і помічником Господареві та Господині. Де Ви знайдете відповіді на найрізноманітніші питання щодо традицій, страв, забутих рецептів і поведінки українського народу, формування кухні та національної свідомості.
Долучайтесь, щоб дізнаватись Багато цікавого та Корисного.
Тільки Разом з Вами ми зможемо це Зробити ❗❗❗
▬▬▬▬▬▬▬ Популярні Рецепти Копчення ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
❗❗❗ Переходіть на канал там ще дуже багато Українських Стародавніх Рецептів і Народних Страв.❗❗❗ / @karpatski_shkvarky
💙💛 Приємного Вам перегляду мої Дорогенькі. 💙💛
▬▬▬▬▬▬▬ Теги ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
#ковбаса #домашня #українськакухня #українськийютуб #карпатськішкварки #karpatski_shkvarky