Карамель получилась! НО со второго раза! У меня электрическая плита, макс мощность 6. Первый раз готовила на 3, и скорее всего рано начала мешать сахар лопаткой, так как после этого она у меня быстро засахарилась и превратилась в пласт, так как вода вся выкипела. Второй раз по рекомендациям девушки в комментариях, спасибо ей за это 😊, стала готовить на 4 мощности + лопаткой не мешала, после того как она стала темной, сразу добавила сливочное масло и стала мешать. И вуаля, все получилось!!! Карамель обалденная ❤ Надеюсь мой отзыв кому-нибудь тоже поможет 😊🤗

@user-gt1rw1ix9v

11 ай бұрын

Спасибо вам огромное за то что поделились своим опытом ❤ так же как и у вас в первый раз не получилось у меня , тоже всё засахарилось и никакие манипуляции не помогли с разбиванием комочков 😬 второй раз сделала как вы написали и всё получилось ! Спасибо вам !

@user-le8fv3qe6e

3 ай бұрын

И у меня было такое. Сейчас варю на инвертном сиропе. Варится легко и заморочек меньше!

Готовила карамель первый раз в жизни и сразу получилось! Невероятно вкусная. В холодную воду начала засыпать сахар и в процессе включила плиту, ровно на средний огонь на газовой плите. Тоже не перемешивала совсем. Начала мешать только венчиком, когда добавила масло. Спасибо за идеальный рецепт

Как аппетитно. Спасибо Вам за такой рецепт. Просто и доступно.

Какая же вкуснотень 😋 Можно в любой тортик добавить)

Неужели я нашла идеальный канал с рецептами ❤️ спасибо вам большое

Все получилось с первого раза😍 спасибо вам огромное, готовила карамель для торта сникерс🔥

Карамель обалденная, получилась со второго раза, спасибо за рецепт и четкое разъяснение.

Приготовила карамель с первого раза, для торта "сникерс". Всё подробно и просто!! Спасибо🙏

Спасибо большое за рецепт, всё получилось с первого раза! 😊

Спасибо большое получилось с первого раза❤

Очень вкусный карамель ,нам понравилась...

Замечательная карамель 👍🏼 отличный проверенный рецепт 👍🏼 спасибо ❤

@TvoyTort

Жыл бұрын

🤗🤗🤗

Спасибо ❤

Mulțumim pentru rețetă.Totul e clar .

Только что сделала по вашему рецепту❤ Получилось прям огонь Плита у меня электрическая, мощность 6 всего, делала сначала на 3, потом на 4 В общей сложности минут 40, но оно того стоит! И я по совету девушки из комментариев не мешала лопаткой, потемнело и сразу масло

Приготовила такую карамель, получилась с первого раза. Напоминает вкус ирисок с детства. Спасибо за рецепт буду готовить ещё 😊

@viktorriaaaa

11 ай бұрын

Подскажите, пожалуйста, какой у вас сахар?

Обязательно приготовьте такую карамель, она поможет вам разнообразить ваши завтраки, а ещё многие подписчики меня просили рецепт торта «Сникерс», рецепт скоро будет на канале и именно эту карамель мы будем использовать в тортике ❤️

Самый замечательный рецепт карамели что я видела, безумно вкусно получилось! Спасибо за рецепт💕

@TvoyTort

2 жыл бұрын

Спасибо большое🤗

Со второго раза получилось. В первый раз многовато сливок было и сахар не додержала. Во второй раз все супер 👍🏻

Дуже дякую за рецепт!!!! Сьогодні обов‘язково буду робити тортик)

@TvoyTort

Жыл бұрын

🤗🤗🤗

Очень вкусно

@TvoyTort

2 жыл бұрын

🤗

Карамель получилась божественно вкусная! спасибо за рецепт. P.S.Разлила немного остывшую карамель в пакеты для грудного молока(остались неиспользованные )очень удобно потом наносить на торт сразу или поливать что-то. Спасибо за рецепт.

@TvoyTort

Жыл бұрын

🤗

У меня тоже только со второго раза получилось, первый раз варила на небольшой мощности как сказано в видео. В итоге вода выкипела а сахар на дне коркой взялся и не потемнел вообще. Почитала комментарии, стала варить на большой мощности и вуаля! Всё получилось!

@user-uh5zl9kw1m

Жыл бұрын

Тоже самое. Потом прочитала ваш комментарий и сделала также и получилось. Спасибо вам обоим😊

@klevitzkaya

Жыл бұрын

Я пыталась сделать карамель, а получилась сгущёнка вообще

@user-mm3ht7tn5h

Жыл бұрын

Шоколадный крем для капкейкоа

Самая лучшая карамель по моему мнению. Очень нежная получается, спасибо за рецепт🥰

@TvoyTort

Жыл бұрын

Спасибо большое 🤗

Спасибо,карамель получилась огонь.скоро буду готовить тортик сникерс с ней))

@TvoyTort

2 жыл бұрын

🤗 супер

Получилось все с первого раза ❤ Спасибо! Подскажите, пожалуйста, сколько на выходе примерно получается карамели по весу?

@TvoyTort

Жыл бұрын

Често не скажу)) не взвешивала ну примерно думаю грамм 200

Спасибо за рецепт, карамель получилась с первого раза шикарная, обычный антипригарный сотейник, дно тонкое, плита газовая на среднем огне, боялась большой огонь включать. По сухому методу карамель не получалась, вся засахаривалась, а по этому рецепту все отлично, единственное светлее получилась, чем в рецепте, не додержала до янтарного цвета, боялась сжечь.

@TvoyTort

Жыл бұрын

Супер 🙌🏻❤️

мне 16 лет ,люблю готовить торты,сейчас делаю торт сникерс ,спасибо большое рецепт ,карамель получилось невероятно вкусная рецепт отличный

@TvoyTort

10 ай бұрын

Спасибо, пеките с удовольствием ❤️

@yaya9878

7 ай бұрын

здравствуйте, а сколько мл сливок вы использовали ? в видео указано 140-180

Два раза делала по вашему рецепту все свернулось , нашла другой рецепт без воды все получилось с первого раза

@TvoyTort

Жыл бұрын

Этот рецепт тоже можно делать без воды 😉

Хочу тоже поделится своим опытом в приготовлении карамели. Первый раз попробовала по другому рецепту, где сливочное масло добавляется в конце, после сливок( ничего не вышло, масло не соединилось с остальной массой). Затем попробовала по рецепту как в видео, но сироп так и не начал коричневеть, вся вода выпарилась и остался комок сахара. Пробовала два раза и два раза все одно и тоже. Думаю все-таки дело в посуде, нужно именно с толстым дном. Четвертый раз сделала по этому рецепту( только без воды) на сковородке ( так получилось что это единственная посуда с толстым дном😅). Сначала растопила сахар на 7 (из 9), затем добавила масло, и потом сливки. И наконец-то все получилось🎉

@TvoyTort

7 ай бұрын

Спасибо за ваш полезный отзыв🤗

@innakaiser675

4 ай бұрын

Не подскажите, сколько грамм продуктов ( сахар, масло, сливки) вы использовали для глазури? И как долго варили?

@innakaiser675

4 ай бұрын

Не подскажите, сколько грамм продуктов ( сахар, масло, сливки) вы использовали для глазури? И как долго варили?

Здравствуйте, спасибо за рецепт. Сегодня впервые делала карамель. Не хотела сильно жидкую, взяла 150 мл сливок, но получилось густовато. Можно ли теперь в готовую карамель добавить ещё сливки и проварить?

@TvoyTort

Жыл бұрын

Можно, только срок годности уменьшится

Здравейте! Привет из Болгарии! Буду делать торт Сникерс

@TvoyTort

2 жыл бұрын

🙌🏻 супер

@giannapetrova8272

2 жыл бұрын

Самий красивий торт! Можно вместо арахис положить миндаль? Поздрави от България!

@TvoyTort

2 жыл бұрын

@@giannapetrova8272 можно, только будет другой вкус

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста какие славки хорошие? У мужа день рождения после завтра и хотела приготовить тортик по вашему рецепту. Буду благодарна 🙏

@TvoyTort

5 ай бұрын

Здравствуйте, я всегда беру пармалат 35% никогда не подводили, обязательно остудите сливки перед взбиванием ❤️

@Nurislamova206

5 ай бұрын

@@TvoyTort спасибо большое ❤️🙏

Ну тут явно не 5 минут, а 30-40 минут. А так спасибо за рецепт, все получилось.

Здравствуйте, подскажите можно ли вместо сливок использовать молоко?

@TvoyTort

2 жыл бұрын

Нет, карамель на молоке немного другой рецепт и результат будет

@W_shka

2 жыл бұрын

@@TvoyTort хорошо, спасибо

Здравствуйте, скажите а сколько сливок надо добавлять для карамели в Сникерс. Спасибо!

@TvoyTort

Жыл бұрын

150-160 мл

Скажите пожалуйста, именно для сникерса сколько нужно сливок, 140 или?

@TvoyTort

2 жыл бұрын

Чтобы была погуще карамель берите 140 мл сливок.

Здравствуйте,хочу использовать для торта Сникерс по вашему рецепту ,хватит данного количества карамели ,для его приготовления?

@TvoyTort

Жыл бұрын

Да ещё немного останется)

@alexandrovna_ul

Жыл бұрын

@@TvoyTort большое спасибо,а сливок сколько лучше добавить?

@TvoyTort

Жыл бұрын

@@alexandrovna_ul если хотите погуще то 150 -160 мл

@alexandrovna_ul

Жыл бұрын

@@TvoyTort большое спасибо🙏🏻

Этот рецепт подойдет для глазированных сырков? Хочу сделать сырки в карамели, и ищу рецепт🙌🏻

@TvoyTort

Ай бұрын

К сожалению не подскажу, так как не знаю какой должна быть карамель для сырков, возможно для того чтобы она держалась вам нужен будет другой рецепт

Можно использовать сливки Шантипак?

@TvoyTort

Жыл бұрын

Нет, это растительные сливки

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, если делать немного соленую карамель, то когда соль добавлять??

@TvoyTort

6 ай бұрын

В самом конце когда карамель будет готова и лучше крупную соль брать

Здравствуйте, какой арахис можно добавить в эту карамель? Можно уже солёный с пакетика? И сколько добавить? Карамель очень сильно вкусная☺️☺️

@TvoyTort

2 жыл бұрын

Да, можно соленый из пакетика, по количеству добавляйте на свой вкус, как вам нравится 🙌🏻

@marinaionets3034

2 жыл бұрын

@@TvoyTort в горячую карамель добавлять или холодную?

@TvoyTort

2 жыл бұрын

@@marinaionets3034 лучше в остывшую до комнатной температуры

@marinaionets3034

2 жыл бұрын

@@TvoyTort спасибо большое, божественно вкусно

@TvoyTort

2 жыл бұрын

@@marinaionets3034 🤗🤗🤗

А можно например сегодня сделать карамель, а использовать только завтра ?

@TvoyTort

Жыл бұрын

Конечно можно, храните ее в холодильнике, перед применением достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре примерно на час, чтобы она стала более мягкой, с ней будет удобнее работать 👌🏻

Все получилось супер! Единственное по мне уж слишком сладкая 😅 а соль в какой момент вообще нужно добавлять?

@TvoyTort

Жыл бұрын

Конечно сладкая)) это же сахар)) в самом конце добавляйте соль, когда сняли с плиты, соль берите качественную крупную морскую!

Спасибо за рецепт) Но я всегда делаю сухим способом, никаких проблем не было ни разу) А с водой сколько пробовала, карамель твердела в камень(( Плюс сухого способа в том, что не надо думать, достаточно ли янтарный цвет, у всех цветопередача на устройствах разная

@TvoyTort

Жыл бұрын

Спасибо за Ваше мнение и опыт 👍🏻

Здравствуйте, можете пожалуйста подсказать почему карамель могла затвердеть в торте? Делала по вашему рецепту торт Сникерс, но в холодильнике карамель затвердела, а так торт получился ооочень вкусный🥰🥰

@TvoyTort

7 ай бұрын

Потому что в карамели есть масло, так и должно быть, когда карамель постоит при комнатной температуре мин 30 то она становится снова мягкой! И еще маленький секрет, любой тортик не надо сразу есть из холодильника, дайте ему немного постоять (мин30-50) и вы будете есть совершенно другой торт 🤗

@user-zo2kd4nq7w

7 ай бұрын

@@TvoyTort Спасибо вам большое🥰

Подскажите пожалуйста, в конце карамель через сито проливать горячую, прямо с плиты??? Или ждать когда остынет

@TvoyTort

5 ай бұрын

Можно прям с плиты, можно дать немного остыть

@Julia-fc5yy

5 ай бұрын

@@TvoyTort спасибо!

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, этого количества карамели хватит на одну прослойку в торт 22 см?

@TvoyTort

2 жыл бұрын

Да, хватит

Получилось со второго раза. В первый раз вода выкипела и остался сахар. Второй раз пришлось поставить большой огонь и все получилось, но есть запах выгоревших сливок. Даже описать не могу этот запах, но вкус это не портит😊

@TvoyTort

5 ай бұрын

То что выкипела вода, так и должно быть, потом начинает топиться сахар, вот здесь можно подстроить температуру плиты, если совсем плохо топится сделайте огонь больше, только надо внимательно следить чтобы не сжечь сахар, затем как добились нужного цвета, убавляете огонь и уже добавляйте масло и сливки..

Здравствуйте. Уже в третий раз переделываю карамель по вашему рецепту, она моментально засахаривается, я варю ее на маленьком огне (3 режим из 9), прям пузырьки засахаренные получаются. Подскажите пожалуйста, что я делаю не так? Или так и должно быть и не стоит трогать?

@TvoyTort

2 жыл бұрын

Посуда с толстым дном? Вы не мешаете ее ничем?

@p-tm-dova3441

2 жыл бұрын

@@TvoyTort у меня точно так же

@p-tm-dova3441

2 жыл бұрын

@@TvoyTort ничем не трогаю вообще до начала пузырьков,когда оставляю вся вода выпаривается , остаестся твердый сахар,если ее оставить топить то выгоревший вкус,вообще не получается,может это из-за сахара?

@missnatali7650

2 жыл бұрын

@@p-tm-dova3441 Это 100% из за сахара, купите другой марки

У меня нету сотейника. Можно ли в обычной кастрюле варить карамель? Ище один момент у меня кастрюли эмалированные.

@TvoyTort

Жыл бұрын

Я считаю, что можно приготовить в любой, имея опыт!!! Если вы готовите первый раз, то возможно не получится, приготовьте без воды в сковороде, если она с толстым дном

А сколько в вашей карамели сливок по граммам ?

@TvoyTort

Жыл бұрын

150 мл так как в дальнейшем я ее использовала для торта сникерс и мне нужна была погуще консистенция

Добрый день! Подскажите почему карамель не коричневая, а бледно-жёлтая. Протаивала с разным сахаром, результат один.

@TvoyTort

2 жыл бұрын

Скорей всего не доводите сахар до янтарного цвета, когда сахар расплавился, нужно ещё подождать чтобы он потемнел, только не пережечь его.

@user-yw2et1nf6j

2 жыл бұрын

У меня тоже так же-вода вся выкипела-остался один сахар и он ни как не менял цвет.об’ясните-почему так у меня

@user-fs1ep6qf7h

Жыл бұрын

@@user-yw2et1nf6j надо из начальной варить на большом огне. У меня тоже так получилось. Попробовала варить на большом огне и получилось так как на видео. Когда медленно варит получается так как вы описали.

@user-fs1ep6qf7h

Жыл бұрын

Варить надо на большом огне. У меня тоже так получилось. Попробовала варить на большом огне и получилось так как на видео.

@user-yw2et1nf6j

Жыл бұрын

@@user-fs1ep6qf7h спасибо-попробую

Что делать если она в конце( когда я её перелила в баночку) затвердела ?

@TvoyTort

Жыл бұрын

Можете немного в микроволновке погреть, по 10 секунд и перемешивайте каждый раз, если она была в холодильнике и затвердела просто оставьте при комнатной температуре. А если она так сильно затвердела при комнатной температуре, то значит переварили

Получилась светлая,это можно добавлять в торт?(

@TvoyTort

5 ай бұрын

Не довели сахар до янтарного цвета, она не даст вам нужный вкус и если жидкая будет то может вытекать((

Сливки холодными добавлять?

@TvoyTort

8 ай бұрын

Посмотрите видео, там все рассказываю

Здравствуйте) а здесь без разницы сколько жирность масла?

@TvoyTort

2 жыл бұрын

Лучше конечно 82,5 не ниже

В заголовке-карамель за 5 минут😂итак, варим 9 минут, и. Т. Д

У меня по вкусу получилась больше похожая на сгущённое молоко. Что я сделала не так. И не тянется после остывания

@TvoyTort

Жыл бұрын

Не доварили до янтарного цвета, немного поспешили

Получилась вкусная карамель, но бежевого цвета, хотя все было по рецепту, почему так могло произойти? Доводила до темного цвета, как в видео, карамель посветлела после добавления сливок

@TvoyTort

Жыл бұрын

Скорей всего сахар не довели до нужного янтарного цвета

Не получилось 😢 а так надеялась 😭буду пробовать какой то другой рецепт , потому что помню что по другому получалось но как готовила уже не помню (

@TvoyTort

7 ай бұрын

Очень жаль.. на каком этапе все пошло не так? Может подскажу вам?

А если не миняет цвет 😢и не густеет ?(что делать 😢😢😢

@TvoyTort

Жыл бұрын

Не может не темнеть, увеличьте немного температуру

50 мл воды это очень мало для такого сахара, не получается утопить 😢

У меня получился кусок сахара, не янтарная стала масса. Почему так?

@DianaKru20

4 ай бұрын

А, все нормально, переделала, трогала массу когда не надо было трогать

@TvoyTort

4 ай бұрын

Добавьте температуру и аккуратно деревянной лопаткой или шпажкой, разломайте на кусочки поменьше, он обязательно растопиться, только следите из за высокой температуры процесс будет быстрый и сахар может сгореть

@DianaKru20

4 ай бұрын

@@TvoyTort спасибо большое

я сделала карамель, но к сожалению она у меня засахарилась 😩

@TvoyTort

2 жыл бұрын

После приготовления засахарилась? Возможно не весь сахар растворился, надо процеживать обязательно, может сливки или масло были холодные, а если во время приготовления, почитайте комментарии под видео, что делать в такой ситуации

@user-fs1ep6qf7h

Жыл бұрын

Надо варить на большом огне. У меня тоже так получилось, попробовала варить на большом огне и получилось . Думаю причина была в этом.

Спасибо за испорченные продукты Карамель не потемнела и теперь ее только выбросить

Все можно сделать проще, на большом огне, посмотрите другие видео. Перемешивать карамель тоже не надо

@TvoyTort

Жыл бұрын

А вы знали если на большом огне сделать, она может засахариться потом?

Пробовала 4 раза , на разных режимах 2,3,4,5 все в итоге одно и тоже

@TvoyTort

2 жыл бұрын

Попробуйте сухой способ, топите сахар без воды, только обязательно посуда с толстым дном.

@p-tm-dova3441

2 жыл бұрын

@@TvoyTort топить сахар без воды на режиме 4-5 из 9?,и потом добавить масло и сливки?

@TvoyTort

2 жыл бұрын

@@p-tm-dova3441 да, только ничем не мешать, пока сахар не начнёт плавиться и приобретать золотой оттенок

Не получается карамель, не знаю, что не так, все по видео делаю. Вода выпарилась, остались сухие кристаллы сахара, добавила немного воды, попробовала на большей мощности, опять все высохло, нет карамели🤷‍♀️

@TvoyTort

Жыл бұрын

Не надо больше добавлять воду, если она высохла, оставьте на небольшом огне, он в любом случаи будет топиться, затем деревянной лопаткой постепенно разбирайтесь эти комочки

@sherwoodles8851

Жыл бұрын

@@TvoyTort аааа сколько можно пробовать

Получилась светлая и жидкая, как сгущенка

@TvoyTort

7 ай бұрын

Значит немного поспешили и не довели до янтарного цвета

Карамель не потемнела, почему-то

@TvoyTort

5 ай бұрын

Значит поспешили не дали сахару дойти до нужного цвета

@user-pn7uw4qr9e

5 ай бұрын

@@TvoyTort он совсем выпарился, я воды подлила, получился сироп, но не темнел. Добавила масло и сливки- получилась светлая очень сладкая карамель. По цвету как сливочное масло

@TvoyTort

5 ай бұрын

@@user-pn7uw4qr9e сахар выпарится не может, вода и должна выпарится, и в рецепте не сказано добавлять еще воду, когда выпаривается вода, начинает топится сахар, и темнеть

@user-pn7uw4qr9e

5 ай бұрын

@@TvoyTort нет, вода выпарилась и сахар "засахарился", не расплавился. По этому я и добавила воду ещё раз, чтобы снова 'засиропить". По консистенции в итоге получилось не плохо, но цвет не удался. И немного чувствуется "порошковатость" в структуре на вкус. Надеюсь блендер это исправит. Продукты брала качественные. Может быть дело в посуде? Сотейника нет- я в сковороде толстой готовила

Получилась жидкая жижа 🙈 зачем там вода, вообще не понятно

Вода выкипела, а сахар остался в кастрюле белым.

@TvoyTort

2 жыл бұрын

Топите дальше, уменьшите огонь, деревянной палочкой разбейте большие комочки и он растопиться

@car_play6552

2 жыл бұрын

Получилась тёмная и горькая карамель

@TvoyTort

2 жыл бұрын

@@car_play6552 потому что варите на очень большой температуре, поставьте огонь ниже среднего, если образовалась белая корка, постоянно ее разбиваете деревянной шпажкой, огонь на минимум и помогаете шпажкой топиться комочкам

@car_play6552

2 жыл бұрын

Варила на 4 режиме из 9

@TvoyTort

2 жыл бұрын

@@car_play6552 смотрите если сахар взялся коркой, то под коркой он начинает плавиться, и можно пережечь его, поэтому активно разбивайте в таком случае комочки и мешайте этой же шпажкой, поставьте на 3 ку

А масло зачем

@TvoyTort

Жыл бұрын

Для нужной консистенции

Ничего не получилось с нескольких попыток!!! Рецепт не рабочий!!

@TvoyTort

Жыл бұрын

Во всем нужен опыт, у многих получилось, кто то выставлял другую температуру, кто то менял в приготовлении посуду, попробуйте приготовить сухим способом, не добавлять воду, у меня тоже с первого раза не получилось, но методом проб и ошибок пришла к данному рецепту и пользуюсь им много лет!

Нужно сразу было в видео говорить, чтобы была гуще карамель, нужно 140 мл сливок! Потратила зря время, продукты и деньги! За эту сумму, можно готовую купить карамель

@TvoyTort

12 сағат бұрын

Ну если внимательно слушать, то в самом начале видео я сказала что либо 140 либо 180 мл в зависимости от нужной густоты, не понимаю вашу претензию 🤷‍♀️

Я 3 раза делала и ни разу ничего не получилось 😡

фенькю вэри матч, очень помогло!