Die Perfekte Kürbissuppe 🎃
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
MEIN 1. KOCHBUCH „SIMPLY CAN“ JETZT VORBESTELLEN 👉amzn.to/3QQmHHW Kürbis Suppen Rezept
3 Eigenschaften, die eine Kürbissuppe für mich haben muss:
- Nicht zu cremig, sondern eher flüssig
- Herbstlich gewürzt
- Nicht zu süss/zu milchig
Ich habe heute eine Kürbissuppe gemacht
Zutaten aus dem Video:
- 1/2 (1,5kg) Hokkaido Kürbis
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- Ca. 20 ml Olivenöl
- 5-6 Nelken
- 2 TL Kurkuma
- 1,5 TL frisch gemahlener Schwarzer Pfeffer
- 2 TL Salz
- 500ml Gemüse Brühe (ungesalzen)
- 1 Liter Wasser
Zubereitung:
1. Olivenöl auf mittlerer Hitze in einer Pfanne erhitzen und Gewürze darin leicht anbraten
2. Dazu dann grob gehackte Knoblauchzehe und gewürfelte Zwiebel geben und mit anbraten, bis die Zwiebeln die Farbe der Gewürze langsam annehmen
3. Nelken spätestens jetzt wieder aus dem Topf entfernen (da sie später beim pürieren zu bitter werden und den Geschmack der Suppe ändern)
4. Kürbis in Würfel schneiden und in den Topf geben. Deckel schliessen und für 20-30 Minuten köcheln lassen. Am besten immer wieder den Kürbis im Topf vermischen und checken ob er weich geworden ist
5. Ist der Kürbis so weich, dass man ihn zerdrücken kann, kann man die Gemüsebrühe und das Wasser hinzugeben und die Suppe nochmals 20 Minuten lang köcheln lassen
6. Suppe vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer vorsichtig ohne den Topfboden zu berühren zermixen.
7. Ab hier kann man entscheiden ob die Suppe die präferierte Konsistenz hat. Ist die Suppe zu flüssig, dann länger köcheln lassen bis sie cremiger wird. Ist die Suppe zu cremig, dann Wasser hinzugeben und nochmal aufkochen.
Serviert habe ich die Suppe mit Kürbisskernöl und Kokussnussmilch
Пікірлер: 274
Milçik
@innenministerinnen
Жыл бұрын
🤣🤣🤣
@sebwil687
Жыл бұрын
Dachte ich bin der einzige dem dass aufgefallen ist 😂😂😂
@demibasan1714
Жыл бұрын
halb türke halb bosnier amk
@nll9304
Жыл бұрын
Ja er sagt ja auch fleich
@Falaffel-Doenerspiess
Жыл бұрын
Ne
Milschik 😂
Die Cremigkeit ist ja das beste an der Kürbissuppe - finde ich jedenfalls. Beim servieren noch einen Schuss Sahne drauf und alles ist super. Ich liebe Kürbissuppe!
@Saul.goodman.1
Жыл бұрын
Gellllll
@Saul.goodman.1
Жыл бұрын
Was zu CrEmIg ???
Die Wörter "Kürbissuppe" und "zu cremig" können nie gemeinsam in einem Satz existieren!
@diefuchsin7981
Жыл бұрын
Man muss nur das "zu" weglassen und alles ist tutti 😁✌🏼
@kartoffelsalat9923
Жыл бұрын
@@diefuchsin7981 dann würde der Satz sinngemäß heißen, dass er Kürbissuppe nicht mag wenn sie cremig ist
@diefuchsin7981
Жыл бұрын
Achso ich meinte Kürbissuppe und cremig kann nur ohne das Wort "zu" existieren, außer man sagt Kürbissuppe kann nicht zu cremig sein :D
@ViktorDN
Жыл бұрын
Doch. Eine Kürbissuppe und eine Kürbiscremesuppe sind zwei verschiedene Dinge und was der Herr hier gemacht hat war eine
@fimo88
9 ай бұрын
das dachte ich auch immer. aber es macht sinn wenn sie weniger cremig ist. Denn sie ist reichlich angedickt durch die Zwiebeln alleine schon, also darf sie auch dünner sein ohne dabei an Konsistenz zu verlieren. ps. mit Abstand das beste Kürbissuppen rezept
Also ich finde deine Suppe zu dünn, ein bisschen wie Saft, und würde sie besser finden, wenn sie „zu cremig“ wäre. Ich fand‘s interessant zu sehen, dass man da so unterschiedlichen Geschmack hat ☺️ Hoffe, es hat geschmeckt!
@maxzimmermann5252
Жыл бұрын
Find ich auch
Die Kombi aus Kurkuma und Nelken in der Suppe ist fantastisch! Danke, hat toll geschmeckt!
@CanDerKoch
Жыл бұрын
Freut mich 🫶
Miltschik 😂😂😂😂
Definition "zu cremig" ich dachte, du meinst "zu fein pürriert"
Kann empfehlen Kartoffeln rein zu machen, schmeckt dann auch ziemlich gut 👍
@CanDerKoch
Жыл бұрын
Gute Idee 🙏
@Eisteejunky
Жыл бұрын
Oder gleich Kartoffel Suppe Essen. Kürbis🤮
@katb.5859
Жыл бұрын
Mach ich auch immer. Nur eine oder zwei (je nach Größe) bei der Menge wie im Video. Dann bindet die Suppe auch besser.
@GhostSniperCodm
Жыл бұрын
@@Eisteejunky 🤝🎃=🤮
@niobe6362
Жыл бұрын
Kartoffeln mache ich auch immer mit rein😊
Kleiner Tipp, nehmt gleiche Mengen an Kürbis und Kartoffeln. Dann noch ein wenig möhren und Kokosmilch rein und Perfektion! Am Ende kann man noch chiliöl drauf hauen wenn man es schärfer mag
Das Kürbiskernöo darf nicht fehlen! So wirds zur Delikatesse, die ich jeden Herbst so oft wie möglich esse
Zu miltschig😂
Creeeeeemig ist doch beste 😍
Wenn du die gemüsebrühe und das Wasser eiskalt dazu gibst, hat sie Suppe nachher mehr Geschmack, weil das halte Wasser den ganzen Geschmack aus dem Gemüse zieht.
Zu miltschik
@TaraColada
Жыл бұрын
End süß 😂
Ich gebe statt Nelken Muskatnuss.👌
Gewürze anbraten, hab ich noch nie in einem kochvideo gesehen, finde ich aber mega geil. Ich brate auch immer das Tomatenmark für die Bolognese an, ist einfach intensiver.
@CanDerKoch
7 ай бұрын
🙏🙏
Guter türkischer Koch. Hat dich deine Ane gelernt die Tipps zu kochen. Sieht fein aus
Bist mein lieblings koch bin auch türke und liebe türkische gerichte mach weiter so du wirst die 200K abos easy schaffen 👍
OK du machst es komplett anders als ich.Und ich liebe es so richtig creme
Ich mache meistens noch mehlig kochende kartoffeln mit rein und gebe noch sahne dazu
✨Miltschik✨
Beste Suppe 🥳👍
Das war Die Suppe meiner Kindheit
Ich mag die so wie du❤😊
✨Miltschick✨
Lieblingssuppe ❤️👍🏻
Megaaaa👍👍👍😋🔥😍🙏
Ich liebe Kürbessuppe
Ich mache die Kürbiscremesuppe immer so das ich Kürbis schäle, schneide und mit Wasser koche. Nur noch Salz und pürieren. Optional noch Kürbiskernöl. Supereinfach aber superlecker.
@CanDerKoch
Жыл бұрын
Klingt echt gut 🙏
🤤🤤sit das leker aus
Kleiner tipp wenn du alle nährstoffe behalten willst wickel alles in alufolie und giebs bei ca 180 grad in den ofen dann nurnoch würtzen und mit flüssigkeit aufmixen idealerweise in nem thermomix .
Ich liebe deine Videos ob wohl ich Grieche bin
Lecker 👍🏻
Ich mag meine Kürbisspuppe scharf und würzig 🔥🌶️
Was sind das für Schmutzflecken im Bräter?
Hallöchen ich liebe deine kochkünste. Wärst du so lieb und zeigst von A-z wie mercimek gemacht wird?? Ich liebe sie aber irgend wie wird sie wie ein Eintopf 🤦ich liebe sie etwas creamig . Vielen dank ❤️
Team Kürbis Suppe ist die beste 👇
Ich glaube wir werden da nicht auf einen gemeinsamen Nenner kommen xD meine muss mild und cremig sein und man sollte unbedingt die Kokosnus mit rausschmecken können. Auf den Teller kommen dann noch etwas Kürbisöl und Kürbiskerne nomnomnom 😋 zudem nehme ich nie Nelken dafür aber ganz wenig Ingwer beim anbraten am anfang
Ich hätte nie gedacht das ich das Wort matschig in einem Koch nicht hören will. Aber suppe sieht lecker aus:D
@CanDerKoch
Жыл бұрын
😅😅
Sehr gut, jetzt ist sie wässrig 🤣
Sieht göttlich geil aus🤤
@CanDerKoch
Жыл бұрын
😍🙏
Wie viel gewürze müssen da ca rein ? Und was ist das schwarze was du am ende noch in die suppe tröpfelst ?
Gestern habe ich mir überlegt sie so zu machen, war mir aber nicht sicher ob die Zwiebeln dann nicht zu penetrant werden. Nur haue ich da jetzt etwas Ingwer rein, dass gibt dem ganzen noch ein bisschen pep
milltschick also
Pov:Du liegst gerade im Bett,willst gleich schlafen gehen ,und hast irgendwie nur noch geiles Essen auf deiner for you .😅
@dackylp1351
Жыл бұрын
Du auch 😅😂😂
@nisaboran3066
Жыл бұрын
Ja, leider 😅
Ich mag eig noch Feta käse darin
War schon beim einkaufen überfordert welchen kürbis ich nehmen soll. Empfiehlt ihr eher den standard orangenen kürbis oder den beigen butterkürbis ( wenn der so hiess🤔) oder den ganz gelben???? Worin unterscheiden die sich im geschmack?? Mochte als kind kürbis gar nicht, wollte es aber jetzt nochmal ausprobieren..
@CanDerKoch
Жыл бұрын
Beide sind gut :) Hokkaido mag ich mehr weil er eine sehr weiche Schale hat. Die Schale vom butternut ist meist etwas härter aber die kann man auch essen :)
@ali-op4bh
Жыл бұрын
Werde ich ausprobieren..👍🏽
@kra..
Жыл бұрын
@@ali-op4bh najaa ich traue mich auch nicht rann.. mal gucken ob ich es schaffe über meine schatten zu springen
Ein Topf von le cruset und eine kitchen aid
Genau diese Dinge mag ich ebenfalls nicht am Kürbissuppen. Can, wir verstehen uns 👍
Kürbissmothie?
an einer kürbissuppe oder?:D
Kann man statt Gemüsebrühe auch etwas anderes nehmen? Wasser z.B.?
@zurhand
Жыл бұрын
klar, aber hat dann halt weniger Geschmack
Ich mag ja gemahlenen Koriander in Kürbissuppe
Can ich kann dir curry als gewürz empfehlen
Ich habe noch nen tipp ich würde noch süsskartofeln dazugeben
Tip mach Ingvar in die gemüsebrüe schmeckt 1000% besser 😘
Bin grad erkältet und hab so bock auf eine kürbissuppe, machst du mir eine pls 😢
@CanDerKoch
Жыл бұрын
Schicke sie rüber 😅
Ich mach sie auch ein wenig cremiger und mach auch noch ne Karotte und zwei kleine Kartoffeln mit bei..... Es stimmt schon dass es mit eigenen Gewürzen etc professioneller ist aber ganz ehrlich..... Zwiebeln in Butter anbraten Kürbis, Karotten und die Kartoffeln reinhauen, ein wenig durchbraten. Wasser rein und kochen bis des Zeug weich ist. Natürlich salzen und einfach mal so ein Stück Gemüsewürfel rein währends kocht. Dann mit dem Stabmixer komplett bearbeiten. Zum Schluss noch mit Sahne verfeinern und es schmeckt einfach bombe....muss nicht immer einen auf Chefkoch gemacht werden.
Schön hier aber haben Sie Hobbylos schon mit fünf Sternen bewertet?
Topf mit scheuerpuler waschen danke
Ich mag Kürbissuppe nur cremig die darf bei mir nicht zu flüssig sein 🥴 ich mag allgemein keine zu flüssigen Suppen.
@CanDerKoch
Жыл бұрын
Geschmackssache, kann ich verstehen 🤝
@__POWER.
Жыл бұрын
@@CanDerKoch aber deine sieht ziemlich lecker aus die würde ich eventuell doch mögen 😁 wie alles was du kochst.
Ich esse heute Kürbissupe
Kannst die Nelken bei kürbisssupe drin lassen
Es ist nieeemals zu cremig 😍🤷♀️
Dem kürbissuppe...
Cremige Suppe ist doch das beste
Oha das würde sogar ich essen (und ich mag normalerweise keine Kürbissuppe)
Er: ,,Also habe ich noch zwei Knoblauchzehen dazugeben." Ich: ,,Gut. Wir nehmen Zwanzig."
Der Topf soll super sein, aber mega teuer xD
@CanDerKoch
Жыл бұрын
Oh ja, aber den kaufst du einmal und kannst ihn Generationen weitervererben die sind unkaputtbar 🙏
@ilknur8640
Жыл бұрын
Welche Marke hat der Topf?
@PascalZeuke
Жыл бұрын
@@ilknur8640Die Marke nennt sich Le Creuset und wird meiner Meinung nach völlig überbewertet. Besitze selbst paar Töpfe davon.
@chanela4817
Жыл бұрын
Dutch Dover heisst der oder? Ich kaufe mir so einen noch. Kosten ca 60
@UserSiebenundZwanzig
Жыл бұрын
Es ist ein emaillierter Gusseiserne Topf. Staub und le creuset sind hier die Premium Marken (fangen so bei 100€ an, als großer Topf sollten es schon 28 (rund)/29 cm oval sein) . Dutch oven ist auch ein gusseiserner Topf, aber nicht emaliert. Sind tolle töpfe aber schwer und schnelle Sachen, z.b. Nudeln nicht so gut geeignet, dafür umso mehr für alles was bisschen länger brauch, für Brot oder auch für in den Ofen.
Jetzt spinnet er hahaha 😂😂 sie muss kremig sein
wir geben immer noch orangen saft hinzu dadurch wird die suppe fruchtiger
Bin ich der einzige dem auffällt das der Topf nicht richtig sauber ist 😂
Jedem seinen Geschmack aber eine gute kürbissuppe ist dickflüssig so wie es hier gerade gezeigt wurde sah es am Ende so aus als ob man sie easy trinken könnte
Mylicik
Mach mal richtig leckere crosos
Für mich fehlt da ein guter Schwung Ingwer. Für eine gewisse Schärfe. Mit Kokosmilch wäre mir das zu süß. Nelken mag ich da auch nicht drin, die nutze ich nur in Rotkreuz, Birnenkompott oder Lebkuchen.
Ich finde Kürbiscreme Suppe geiler :)
Warum erst der Knoblauch und dann die Zwiebel? Idr mache ich es anders herum
Wie muss eine Suppe für euch sein? 😌
@orhanmeltem1724
Жыл бұрын
Nicht zu flüssig 😊
@eterealcherie
Жыл бұрын
Cremig und Schmackhaft 👍
@LV.3223
Жыл бұрын
Kräftig und wohltuend!
@MineMemes.Exe.
Жыл бұрын
Mit ein bisschen curry drin einfach geil
@dieangie9179
Жыл бұрын
So cremig\dick, dass wenn ich sie löffele, eine Spur zurück bleibt 😂, kein Brei aber auch keine Suppe 🤷🏻♀️😋
Einen Schluck Orangensaft rundet das noch Mal richtig ab 😊
Ich wusste gar nicht dass man die Schale mitessen kann!? Ich schäle den Scheiß Kürbis jedes Mal komplett bevor ich ihn zerstückel.. 😄
Wo sind denn die Mengen Angaben ?
Ich mach das mit Einwenig Kartoffeln, Curry und Kokosmilch dazu noch etwas Chili.
Bin ich die einzige, die es liebt, wenn die Suppe cremig ist?
Maln frage kann man beim Kürbis die Schale dranne lassen ich hab sie nämlich immer ab gemacht
@zuckerhuetl
Жыл бұрын
beim Hokkaido kann man die mitessen. Der aus dem Video. Bei anderen weiß ich es nicht ausm Kopf...
man muss den Knoblauch immer nach der Zwiebel geben, sonst brennt er an und entwickelt starke Bitterstoffe
Mir ist kürbissuppe zu süß
Gemahlene Gewürze brät man nicht an☝️Den Kürbis gar nicht matschig kochen - bissfest reicht, du pürierst ihn dann☝️denk an die Vitamine die sonst verloren gehen... Abschmecken immer hinterher. .. 😋
Video macht den Eindruck, dass ein paar Sekunden am Ende fehlen.
POV du holst den Kürbis nur zum schnitzen und ned zum Essen
Wieso willst du immer soviel Knoblauch😂 Du willst doch das wir alles so krassen Mundgerüch haben das wir die 1,5m einhalten 😂
@kra..
Жыл бұрын
angebratene knoblauch stinkt nicht. Es ist einfach nur lecker +antibiotika, also es tut den immunsystem gut !
Jeder hat doch mal einen halben Kürbis übrig 😂
@hans-christiandreel1448
Жыл бұрын
Ne
Ist du das alles allein
Geschmäcker sind sooo verschieden. Wir mögen den puren Kürbisgeschmack, schön cremig, ganz wenig Brühe, ein Schuß Sahne, Zucker, Salz und Chili. Manchmal etwas Kokosmilch und Orangensaft. Niemals Nelken oder Zwiebeln - brrrr. Eventuell noch auf dem Teller abrunden mit einigen Tropfen Kürbiskernöl, muß aber nicht.
Abium nanum Abium nanum 😂
Du könntest noch gut Kartoffeln und Karotten mit rein machen das schmeckt auch gut und vielleicht noch ein bisschen mit Cayenne Pfeffer würzen so mag ich es zum mindest am liebsten😊
Ich mag so dünne suppen nicht 🤣die muss richtig dick sein und Creeeeemig 😋
Gute Idee, gewürze vorher anbraten. Und.... Suppe ist Suppe und flüssig. Ist sie nicht flüssig, ist es Brei!!
An einem Kürbisssuppe