DENİZDEN BABAM ÇIKSA YERİM: AHTAPOT BEĞENDİ VE LEVREK SİMİT!

Yeme De Yanında Yat serisinin bu haftaki bölümünde Ayvalık Melek Ahmet'in Yeri'nden gelen şefimiz Melek Şener, ahtapot beğendi ve levrek simit tariflerini bizlerle paylaşıyor. Ahtapotu buharda haşlamayı tercih eden şefimiz, beğendinin tereyağına beyaz un ekliyor. Levrek simidin hamurunda susam ve çörek otu kullanan şefimiz, simidi kızartırken fazla bekletmemeye özen gösteriyor. Deniz mahsulleriyle yaptığımız bu muhteşem iki yemeğimizle herkese afiyet olsun!
Abone Ol! - bit.ly/2HbpWoA
Armağan Çağlayan'ın kıyafeti için: onlukatolyesi?i...
Bizi sosyal medyada takip et:
Instagram: / 196.sekiz
Twitter: / 196sekiz
AHTAPOT BEĞENDİ
Malzemeler:
1 adet ahtapot
1 diş sarımsak
2 büyük boy patlıcan
1 yemek kaşığı tereyağı
½ çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı toz karabiber
1 tatlı kaşığı tane karabiber
½ çay kaşığı toz kırmızı biber
100 gr kaşar peyniri
100 gr Bergama tulum peyniri
1-2 yaprak defne
1-2 dal taze biberiye
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı un
Yapılışı:
Ahtapotu buharda yaklaşık iki saat haşlıyoruz. Patlıcanları köz tavasında ya da közde pişiriyoruz. Pişen patlıcanların kabuklarını ayıklıyoruz. Tereyağı ve zeytinyağı erittiğimiz tavaya patlıcanları ekliyoruz. Hafif kavrulan patlıcanlara un ve süt ilave ediyoruz 1-2 dakika daha pişiriyoruz. Kaşar ve tulum peynirlerini rendeleyip tavaya ilave ediyoruz. Haşlanan ahtapotları vantuzlarıyla birlikte jülyen doğruyoruz. Bir tavada az miktarda tereyağı ve zeytinyağı erittikten sonra ahtapotları ilave ediyoruz. Arkasından karabiber, tuz, toz kırmızı biber ve sarımsak ekliyoruz. Daha sonra defne yaprağını ve biberiyeleri serpiştirip ocağın altını kapatıyoruz. Beğendiyi bir güveç kabına alıp ocakta ısıtıyoruz, üzerine ahtapotları ekleyip sunuma hazır hale getiriyoruz.
LEVREK SİMİT
Malzemeler:
1 adet orta boy levrek balığı
2 su bardağı un
½ çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı toz biber
½ çay bardağı susam
½ çay bardağı çörek otu
Zeytinyağı
2 yumurta
½ çay bardağı soya sosu
1 yemek kaşığı hardal
Yapılışı:
Levrek balığını bir tencerede üzerinde az miktarda su olacak şekilde haşlıyoruz. Bir yandan unu ayrı bir kaba alıp tuzunu ekleyerek ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğuruyoruz. Merdaneyle hamuru açıyoruz. Hamurdan iki parmak kalınlığında şeritler kesiyoruz. Haşlanan balığın kılçıklarını ayıklıyoruz. Karabiber, tuz, toz kırmızı biber ve biraz zeytinyağı ekledikten sonra balığı hamur parçalarına yerleştiriyoruz ve hamurları kapatıyoruz. Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayırıyoruz. Yumurtanın beyazına simit şeklini verdiğimiz hamurları bulayıp ardından susam ve çörek otu karışımına batırıyoruz. Bir tavada bolca zeytinyağı kızdırıyoruz. Kızan yağa simitleri atıyoruz ve pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Soya ve hardal sosunu ayrı bir kapta karıştırdıktan sonra bu sosla beraber yemeğimizi sunuma hazırlıyoruz.
Afiyet olsun.

Пікірлер: 84

  • @ozlemcayr4744
    @ozlemcayr4744 Жыл бұрын

    Armağan Çağlayan sana gülmek çok yakışıyor cansın 💜❤💞 Hastalığın için dualarımız seninle 💗 Melek Hanım'a sevgiler ⚘

  • @emresusarlioglu1660
    @emresusarlioglu1660 Жыл бұрын

    Yılların emeği var tırnaklarıyla kazıya kazıya gelen bir şef var bir ufacık dukkanda basladı hersey güzel bir hayat hıkayesı ailesi kendi rahmetli babaları cok kalendar ınsandı suan bunu gorse nasıl duygulanırdı... Eline emegıne saglık melek şener AYVALIK RAKI BALIK LA GUZELDIR ODA MELEK AHMET DE BIR BASKADIR... mutlaka gıdılıp o guzel lezzetleri tadmalısınız.

  • @JOY-pu5wx
    @JOY-pu5wx Жыл бұрын

    Guzel insan Armagan Bey, sagliginizla ilgili son haberleri okumus olarak size yazmak istedim: Sizi COK seviyoruz; size cok hizli sifa, saglik ve mutluluk dolu yillar diliyorum! ABD'de doktora sonrasi bilim insani olarak, programlarinizi ABD'den keyifle takip ediyorum. Iceriklerinizde, "diverse & inclusive" bir yaklasim sergilediginiz, toplumun farkli katmanlarindan insanlari dinleyicilerinizle bulusturdugunuz icin, asil onemlisi ICTENLIGINIZ ve bunu da programlariniza yansittiginiz icin tesekkurler. ICTENLIK: medya ve yasam icinde anahtar kelimelerden biri ve siz bunu, programlarinizla bizlere animsattiniz! Sagolun, cok cok gecmis olsun; en guzel temennilerimi iletiyorum!

  • @yldzkocaoglu7395
    @yldzkocaoglu7395 Жыл бұрын

    Armagan'im ameliyattan korkma sakin.Ben de ayni hastaliktan geçen yil ameliyat oldum.Acil şifalar diliyorum

  • @destina5900
    @destina5900 Жыл бұрын

    Bazıları için sebepsiz buruktur geceler..işte... Gün Usulca Veda Ederken ...Hüzünlenmeyelim diye... Bizlere getirdiği En Güzel 🌞ARMAĞAN💜 Hoş Geldiniz🌺🧿Şefimize🌺Emeği geçen herkese sevgiler💜☘️🧿

  • @nzl7594
    @nzl7594 Жыл бұрын

    Keyifle izledim, Armağan Bey, tatlı sohbetiniz için teşekkürler ❤️

  • @filizcoban10
    @filizcoban10 Жыл бұрын

    Denizden babam çıksa yerimmmm👍👍 hamilelik döneminde ahtapot aş erip büyük eleştiri yağmuruna tutulan ben yıllar önce, ellerinize sağlık selamlar sevgiler 💜😘

  • @esraozmutlu6737
    @esraozmutlu6737 Жыл бұрын

    Armağan beyi çok iyi gördüm. Umarım bir an önce iyileşir. Tarifler güzeldi ama evde yapamam.

  • @mineelbistan6421
    @mineelbistan6421 Жыл бұрын

    Armağan bey hep böyle kalın sizi gülerken görmek ve umarim sağlık sorunuzuda bir önce atlatirsiniz.allah yardımcınız olsun💐🌸🏵️🌹♥️

  • @yaseminy7496
    @yaseminy7496 Жыл бұрын

    ELERINZE SAGLIK USTALAR

  • @hikmetaksoy4939
    @hikmetaksoy4939 Жыл бұрын

    Annem Ayvalık lı olduğundan daha çocukken ahtapot salatası yemeyi çok sevmiştim ve hala çok severim..ellere sağlık..

  • @minesen985
    @minesen985 Жыл бұрын

    ARMAĞAN BEY, YUMUŞACIK, İNSANA GÜVEN VEREN SESİNİZLE, O KADAR İYİ GELİYORSUNUZ Kİ. SİZİ ÇOK SEVİYORUZ. 🍀🍀🍀🍀🍀🐞🐞🐞🐞🐞🐞🐞

  • @halilgunduz29
    @halilgunduz29 Жыл бұрын

    Yine muthiş bir bölüm ahtapot bana göre degil ama simit güzel elinize sağlık.Gülmek ve güldürmek size çok yakışıyor Armağan bey. Eskisinden daha sağlıklı bir şekilde döneceginizden ailecek hiç bir şüphemiz yok Dualarımız sizinle🙏🙏🙏

  • @sevimaydiner1170
    @sevimaydiner1170 Жыл бұрын

    Harikasınız Armağan bey sizi çok iyi gördüm Allah'ım acil şifalar versin dualarımız seninle🤲🍀🌹❤️

  • @seheryucesoy5282
    @seheryucesoy5282 Жыл бұрын

    çok geçmiş olsun. Dualarımız sizinle🤲

  • @nrgleltk7695
    @nrgleltk7695 Жыл бұрын

    Armağan bey artık tam Ayvalikli olmuşsunuz oralari anlatırken gözleriniz isildiyor....😊😍 Melek hanım çok tatlı çok pozitif enerji geldi ikinizden de ...Yemekle süper.Sevgilerle❤️💞🥰

  • @elizak4260
    @elizak4260 Жыл бұрын

    Canim Armagan abim ❤ birden bugün öglen ders calisirken aklıma düştün ve Allahim Sen onu koru diye dua ettim kalbim temiz derler için çok emin bu hastalığı yeneceğinden ❤❤❤❤

  • @muminhatipoglu6949
    @muminhatipoglu6949 Жыл бұрын

    Melek harika yemeklerini yine döktürmüş mutlaka gitmeniz gereken yerlerden biridir Ayvalık’ta ✌️

  • @milky2002burak
    @milky2002burak Жыл бұрын

    ARMAGAN bey iyi dileklerimiz ve dualarımız sizinle 🙏🧿🙏🧿

  • @leylacan1729
    @leylacan1729 Жыл бұрын

    Et balık bile yemeyen ben😅 beğenip gidem bari. Armağan bey teşekkürler 👏🌷🌳💐🌾

  • @6134Trabzonlu
    @6134Trabzonlu Жыл бұрын

    Armağan bey, Öncelikli olarak geçmiş olsun diyorum. Allahtan şifa diliyorum sizlere, Başarılarınızın da devamını dilerim. Sağlicakla kalın,

  • @ilkaybagc977
    @ilkaybagc977 Жыл бұрын

    Harika programdı gerçekten keyifle izledim hem de öğrendim.Sevgiler❤

  • @aykutsener1455
    @aykutsener1455 Жыл бұрын

    Armağan bey çok geçmiş olsun ellerine sağlık güzel karicim yine döktürmüşsun her zamanki gibi

  • @1986ayse1
    @1986ayse1 Жыл бұрын

    Gelen Melek Hanim sanirsam, resmen iskence cekti. Mukemmeliyetci ve hizli bir bayana benziyor . Daraldi resmen. Sonunda da soyledi oturmaya gelin diye.

  • @fahirersoy42
    @fahirersoy42 Жыл бұрын

    Bu MELEK AHMET' in fragmanı oldu Lezzeti tatmak için MELEK AHMET e gitmek kaçınılmaz

  • @pink-oj6ve
    @pink-oj6ve Жыл бұрын

    Ooo çiçeğim video atmış. En çok yemek videolarını seviyorum.mis gibi yemek ya.❤️❤️

  • @fatmadonmez318
    @fatmadonmez318 Жыл бұрын

    Çok güzel eğlenceli program çok seviyoruz acil şifalar ,diliyorum armağan bey melek hanıma selamlar

  • @elifeker1359
    @elifeker1359 Жыл бұрын

    Teşekkürler Armağan yayınlar harika 👍

  • @hacerylmaz2613
    @hacerylmaz2613 Жыл бұрын

    Armagan bey acil şifalar dileriz hersey kotü bir anı olarak geçmişte bırakıp ileriide anlatırsınız bir sonraki kuşaklara ama benim o kadar beklemeye niyetim yok 18 aralıkta kadıköy halk egitim merkezindeyiim inşallah

  • @rahimeates156
    @rahimeates156 Жыл бұрын

    Geçmiş olsun armağan bey aman kendinize iyi bakın biz hala sizinle mutluyuz hep gülün kolay gelsin

  • @mukaddessener430
    @mukaddessener430 Жыл бұрын

    Canım gelinimin ellerine sağlık 😘❤

  • @niltarhan7824
    @niltarhan7824 Жыл бұрын

    Rabbim şifalar versin, Armağan bey

  • @tugbakarakaya1947
    @tugbakarakaya1947 Жыл бұрын

    Armagan Bey acil sifalar diliyorum dualarımız sizinle Herzaman gülüp böyle neşeli olmaniz dilieğiyle sevgiler🌷

  • @deryaaksoy4979
    @deryaaksoy4979 Жыл бұрын

    Dualarımız seninle 💞💞

  • @mihrimaht9223
    @mihrimaht9223 Жыл бұрын

    Deniz ürünlerinden balik cesitleri disinda baska birsey yiyemiyorum. Merat etmeme ragmen tadlarini 😅🥰🙌🌸💐

  • @zeyneps202
    @zeyneps202 Жыл бұрын

    Biyopsi sonucunuzun temiz çıkmasına sevindim ☺️ şifanız sağlığınız daim olur inşallah 💗

  • @zekiyerende4662
    @zekiyerende4662 Жыл бұрын

    Iyi yayınlar güzel insanlar iyiki varsınız 👌👏👏👏👏👏👍👍😍😍❤️❤️❤️❤️

  • @aynuryesilyayla9022
    @aynuryesilyayla9022 Жыл бұрын

    Ben canım balık çekince gidiyorum kardeşime sağolsun temizler pişirir oturup hep birlikte yeriz .❤️😁

  • @merg.1332
    @merg.1332 Жыл бұрын

    Armagan vey dualarimiz sizinle insallah

  • @melekkertek830
    @melekkertek830 Жыл бұрын

    Hah şöyle Armağan bey bize bunlarla gel neydi o geçen hafta Taksim'de satılan baharat🤣Size tüm kalbimle acil şifalar diliyorum.❤

  • @gulizarsoydemir6912
    @gulizarsoydemir6912 Жыл бұрын

    Ellerinize sağlık ☺️

  • @turkandonmez6878
    @turkandonmez6878 Жыл бұрын

    Ellerinize sağlık.

  • @baharbeken7647
    @baharbeken7647 Жыл бұрын

    Armagan bey cok gecmis olsun acil sifalarrr

  • @cagataybeypianoda
    @cagataybeypianoda Жыл бұрын

    Cok cok şifalar diliyorum size Armağan Bey,bu da geçecek

  • @elifylmaz2271

    @elifylmaz2271

    Жыл бұрын

    Neden geçmiş olsun diyorsunuz neyi var

  • @hipekhavzan7920
    @hipekhavzan7920 Жыл бұрын

    Çok geçmiş olsun armagan bey.

  • @pnardemir5578
    @pnardemir5578 Жыл бұрын

    Armağan seni çok seviyorum 🌸 bol bol güzel enerji seninle olsun 🌸🌸

  • @ULKUGORMEZMD
    @ULKUGORMEZMD Жыл бұрын

    Armağan bey netflixteki ahtapot belgeseli beni çok etkilemişti ama ondan önce de onları işkence ile öldürdüklüklerini öğrendiğimden beri tadını sevmeme rağmen yemeyi bıraktım Saygılar sevgiler emeğinize sağlık 💐💐🙏🏻🙏🏻

  • @turkandonmez6878
    @turkandonmez6878 Жыл бұрын

    Armağan bey seni çok seviyoruz.

  • @aygulyildirim6462
    @aygulyildirim6462 Жыл бұрын

    Umarim Çok Ciddi bir Şey değildir . Seni Çok Severek izliyorum Seviliyorsun Sevgili Armağan.

  • @PiyanistUmutKORKMAZ
    @PiyanistUmutKORKMAZ Жыл бұрын

    Emeğinize sağlık. :)

  • @turkandonmez6878
    @turkandonmez6878 Жыл бұрын

    Marmaris'te de deniz kenarı sazlık, verimsiz diye kızlara vermişler. Damatlar otelleri dikti.

  • @ismailaslan9473
    @ismailaslan9473 Жыл бұрын

    ARMAĞAN BEY SELAMLAR İYİ YAYINLAR ❤

  • @serifeaydn8885
    @serifeaydn8885 Жыл бұрын

    Armiii keşke Mustafa Kemal Atatürk rolünde bir projede her alsanız, çok benzetiyorum sizi nedense 🥰

  • @ismigulylmaz2441
    @ismigulylmaz2441 Жыл бұрын

    Armagan bey o kadar naif dile getirdiniz ki programda, her yerde haber olmasina ragmen "hayir ihtimal dedi sonucu soylemedi ki kitle dedi iyi huylu dedikleri turden belki" demeye devam ettim, tabi ki buyuk konusmak istemem dr.lardan daha iyi de bilemem ama size yakistiramadigimdan mi, net dile getirmediginizden mi içim sonuc iyi olucak diyor, duacinizim... belki de sadece ne kadar sevildiginizi bilmek kadar hissetmeniz gormeniz icindir bu süreç, seviliyorsunuz ❤❤❤

  • @aynuryorgun2107
    @aynuryorgun2107 Жыл бұрын

    Armağan birde ahtapotun yahnisini yesen tadı damağında kalır

  • @minagencer2474
    @minagencer2474 Жыл бұрын

    Bazi sanlar sanatci dogar cekim gucu vardir Armagan Bey sen cok yasa..

  • @incigunes5399
    @incigunes5399 Жыл бұрын

    Adını duyunca yapamam dersiniz lakin kolaymış .Marketlerde satılan kalamardan olur mu acaba ?

  • @suledurgut
    @suledurgut Жыл бұрын

    Ayyy hamile olsam çocuğum düşerdi 😂👏👏👏⚘

  • @sevtapaydeniz3380
    @sevtapaydeniz3380 Жыл бұрын

    Seyretmeden önce beğenenler ❤❤❤

  • @nargulderen4895
    @nargulderen4895 Жыл бұрын

    👏

  • @degertonak7671
    @degertonak7671 Жыл бұрын

  • @nazli0701
    @nazli0701 Жыл бұрын

    Armağan bey nasılsınız? Umarım iyisinizdir😊

  • @tugbaakca

    @tugbaakca

    Жыл бұрын

    Neden dua etin n olmuş ki

  • @tugbaakca

    @tugbaakca

    Жыл бұрын

    Armağan beye

  • @fbkar765
    @fbkar765 Жыл бұрын

    Çok güzel👏👏 Armağan Bey çok geçmiş olsun diliyorum inşallah çabucak atlatırsınız en önemli etken morel motivasyon Bir de cevremde şifa bulanlar olduğu için yazmak istedim Şenol Şensoy fitoterapi Lütfen araştırın lütfen🙏 şifalar dilerim Programlarınız efsane takipteyim👀👏

  • @24saategitimsart
    @24saategitimsart Жыл бұрын

    KANSERİN KESİN TEDAVİSİ, KÜBA ÜLKESİNDE VAR.

  • @sofradatuzumuzolsun7087
    @sofradatuzumuzolsun7087 Жыл бұрын

    👏🌟💯

  • @ayseguldemirer390
    @ayseguldemirer390 Жыл бұрын

    💜

  • @Ozgurpolat2121
    @Ozgurpolat2121 Жыл бұрын

    Seste sorun var lutfen duzeltin 😊

  • @GokSim68
    @GokSim68 Жыл бұрын

    Sevgili Armağan çağlayan sizi çok seviyoruz, dualarımız sizinle iyileşeceksiniz hiç merak etmeyin Bundan adım gibi eminim, lütfen rahatsızlığınızla ilgili Ahmet Apaya ulaşın Ondan danışmanlık alın, onun tedavi sistemiyle elimdeki timörden kurtuldum lütfe ama lütfen buna inanın, ne olur kemoterapi almadan ona ulaşın.. sevgiler..

  • @cananbilge9820
    @cananbilge9820 Жыл бұрын

    Donunca ahtapot kasları kırılıyor ve yumuşuyor

  • @sevdauzun2380
    @sevdauzun2380 Жыл бұрын

    Levrek simidi yaparım

  • @arifaltancalk2568
    @arifaltancalk2568 Жыл бұрын

    bunlar kurnaz öyle enteresan bir isim koymuslarki kafa karıstirıyor buda bir reklam sayılır ,ben olsam kurnazda yemek yemem😁

  • @Vito-cz6ot
    @Vito-cz6ot Жыл бұрын

    Ahtapotun tadını merak ediyorum neye benziyo acaba

  • @KemalKuruel
    @KemalKuruel Жыл бұрын

    Bilmem yani bunlar renkli görüntüler.

  • @ayseates6795
    @ayseates6795 Жыл бұрын

    Ben gibi ahtapot yemeyenler tavuk etiyle aynı şekilde yapabilir diye düşünüyorum

  • @elifeker1359
    @elifeker1359 Жыл бұрын

    Çok meşakkatli bir yemek, bu yüzden pahalı.

  • @TheRockforever20
    @TheRockforever20 Жыл бұрын

    At nalı yengecinin de kanı mavidir.

  • @unknownperson-zr9yu
    @unknownperson-zr9yu Жыл бұрын

    Yaaa yemeyin şu gariban hayvanları yaaa 😓 o kadar malzeme ahtapotsuz da eminim lezzetli olurdu zaten yaa offf 😔

Келесі