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材料：
300g 板豆腐或火鍋豆腐/Firm tofu
75g 金針菇/Enoki mushrooms
2g 鹽/Salt
3g 調味粉/Seasoning powder
0.5g 黑胡椒粉(粒)/Black pepper powder
0.5g 匈牙利紅椒粉(選擇性)/Paprika powder
10g 素沙茶醬/Vegan barbecue sauce
少許 玉米粉/Corn starch
醬汁：
60ml 水/Water
40g 味醂/Mirin
15g 純素梅林醬/伍斯特醬
Vegan worcestershire Sauce
25g 番茄醬/Ketchup
5g 純素黃芥末醬/Vegan mustard
5g 植物性奶油/Margarine
10g 蘋果泥/Apple puree
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