Цветы из КЕФИРА. Крем из ДОМАШНЕГО творожка. Превращаем творог в цветы.
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Нет возможности купить творожный сыр? Тогда сделай классный крем для цветов из кефира.
Ингредиенты:
Кефир 2литра (получится 500г творожка).
Вода - 80г.
Кукурузный крахмал - 70г.
Сахарная пудра - 170г.
Первым делом приготовьте из кефира творожок.
1. Замораживаем кефир.
2. Размораживаем под грузом.
3. Отжимаем.
Из 1 литра кефира выходит 250г творога.
И далее готовим крем:
1. Кукурузный крахмал разводим в воде.
2. Добавляем 170г творожка и размешиваем до более-менее однородной консистенции. Маленькие комочки всё равно останутся, это не страшно.
3. Добавляем сахарную пудру, размешиваем до однородной консистенции.
4. Отправляем смесь на сковородку. Увариваем, активно помешивая, до полного заваривания крахмала. Смесь загустеет и соберется в комок. У меня на это ушло примерно 7 минут.
5. Остужаем заварную основу до комнатной температуры.
6. Соединяем заварную основу с оставшейся частью творога (330г). Соединяйте частями и размешивайте до однородности. Если тяжело - воспользуйтесь ручным миксером на низких оборотах. Но будьте аккуратны, не перевзбейте крем.
Всё, крем готов к работе.
==========
Использовала насадки фирмы Атеко:
- 122 для пиона.
- 125К для ранункулюса.
- 104 для зелени на цветах и для основы ранункулюса.
Красители водорастворимые гелевые CakeColors.
breadbaking.ru/catalog/_cake_...
По промокоду "малиновка" скидка 6%.
==========
Мастерская "Тюльпан" закупает насадки Ateco в Корее по нашей просьбе. У них, пожалуй, самый большой ассортимент в наличии.
Наборы насадок: piccardy.com/-c46841317
Напишите в комментариях к заказу - "малиновка" - будет скидка 5%.
==========
Обзор кремов для кремовой флористики: • Какой крем ЛУЧШЕ? Плюс...
Обзор ТОП-5 самых нужных насадок для Кремовой флористики: • КОНДИТЕРСКИЕ насадки. ...
==========
Наш инстаграм: / malinovka_tort
Наши видео-курсы: malinovka-mk.ru/
Пікірлер: 1 300
Дизлайк могут составить только те которые Совершенно ничего сами не умеют сделать и понятия не имеет и толку не знают в этом деле ничего поэтому и не удивляйтесь это полные профаны им нечего смотреть такие ролики вообще а Надя это клад это Волшебница Щедрая и добрая душа Спасибо тебе радуй нас и дальше своими фантазиями рецептами необычными и оригинальными
@user-ny2md8gy6q
Жыл бұрын
Ттть
@user-ej5nf3ko8x
Жыл бұрын
А вам в голову не приходило, что люди могут знать и делать больше, по этому и пишут своё мнение!
@user-yi6cy7ct6n
Жыл бұрын
@@user-ej5nf3ko8x мне приходит в голову, что поэтому пишется слитно ✌️🤪
@user-ku2qk1nv9v
2 ай бұрын
@@user-ej5nf3ko8x если они все знают , что они делают на подобных каналах .
@shcherbakovamarina779
Ай бұрын
Да это еще могут конкуренты ставить.. Особенно те, кто мастер классы продают! Спасибо за познавательный урок. Всех благ!!! 🎉🎉🎉
Надежда я подписалась, всю жизнь проработала поваром, могу печь торты песочные, бисквитные, рулеты, знаю основы теста, кремов мечтала быть кондитером, ну это нужно быть художником и фантазию иметь (с тройкой по рисованию в школе) 🤭😔😂 теперь на пенсии времени до хрена, случайно нарвалась на ваш канал, решила учится делать розочки, цветочки, учится никогда не поздно верно, буду удивлять своих, у меня для этого купленно много кондитерского инвентаря буду вас внимательно смотреть и слушать👍👍👍
Я всегда восторгаюсь женщинами ,которые способны творить и щедро делиться не только своими шедеврами ,но и опытом !❤ Благоденствия и счастья Вам !
Не... ну эта девушка творит чудеса! Надежда,вы искусница и у вас золотые руки)
Талантливый и Щедрый человек! Редко, кто так делится своими знаниями безвозмездно.🎉
Надя, Вы в конце говорите: "Если Вы фанат творожного вкуса..." А я вот реально ВАШ фанат!! Вы так здорово объясняете, так приятно Вас слушать, я Ваши видео как телесериал смотрю - одно удовольствие!
@ludmilasabow5243
11 ай бұрын
Это точно!
Какой желчью должен обладать человек, что ставит за это прекрасное видео дизлайк. Надежда вы просто волшебница. Вдохновения вам, и процветания в вашей прекрасной работе.
@altairmaksut2774
4 жыл бұрын
🤣🤣🤣 повышенной наверное. Завистливые людишки всегда найдутся.
@user-lz7pb7vn6i
4 жыл бұрын
Это чувство зависти.
@fatimaomarva5070
4 жыл бұрын
Это как всегда рукожопы которые ничего не умеют
@user-vg8yq4ro1q
4 жыл бұрын
А что, ещё кто-то критикует?
@user-fx7zz6tz8d
4 жыл бұрын
@@user-vg8yq4ro1q Имела в виду дизлайки.
Надежда, это просто суууупер! А у нас в Кыргызстане такой, как вы называете "творожок" уже готовый продается на базарах и называется сөзмө! Так что нам его даже изготавливать не придется!
Завораживающее зрелище!Невозможно оторваться.Какие разные дары раздает Господь людям!Спасибо ,Надюша, за то что делитесь своими талантами!
У Вас ВСЕ красивые поделки, цветочки, травка, такие же красивые как и ВЫ !!! Успехов Вам в Вашем творчестве, удачи в Жизни и Крепкого Здоровья !!! Молодец !!!
Надюша, Вы поистине - НАРОДНЫЙ КОНДИТЕР! Профессионал такого уровня делится секретами своего мастерства и ещё, постоянно экспериментируя, нарабатывая новые, бюджетные рецепты! Крепкого здоровья Вам, Вашему супругу и Вашим малышам!
@WeestUs
3 жыл бұрын
Хлеб
@user-rl6xz5jg8s
Жыл бұрын
Это все от зависти,потому что у самого или самой руки растут не оттуда откуда надо,умница и рукодельница"Марья" искусница
Надо же, никогда бы не подумала, что таким образом можно сделать крем. Удивительно. Надежда действительно волшебница!!! Спасибо огромное за МК!!!)))🌹🌹🌹
Добрый день. Делала сегодня из этого крема розочки. Получились хорошо, попробовала приготовить крем на 1 литре кефира. Я довольна. Спасибо за рецепт.
Девушка, милая да Вы не только кондитер с большой буквы Вы художник, ваятель, флорист!!! Брава!
Спасибо большое здоровья вам всем и мирного неба над головой
Зачем я вас нашла полпервого ночи...пропала ночка...Хочется бежать на кухню и творить.Вы умничка!
@user-bq7ie3vi1t
4 жыл бұрын
Положите кефир в морозилку и идите спать)
@user-ds5tu6un9n
3 жыл бұрын
Здравствуйте. Первый раз когда я увидела торт Надежды с хризантемами.. Я вообще заболела. Я стала печь тортики. Получается вкусные, симпатичные. Но цветы еще не получаются . Перевела кучу продуктов. Крема вкусные но цветы ну никак. Но я все равно буду стараться . Вот тоже 2 ночи. Только собрала детский тортик на заказ. И перед сном урок кулинарии. Главное учитель у нас отличный!!!
@284Lana
3 жыл бұрын
4 утра, залипла
@user-ds5tu6un9n
3 жыл бұрын
Все у меня уже получается и крем и цветы 🌸🌺🌻🌹🌷🌼💐. Это просто волшебство, ей Богу.!!! Как я Вам Благодарна Надежда, Вы просто изменили мою жизнь!!! Спасибо огромное!!!
@user-ok8ew4op9n
3 жыл бұрын
Хааа:)))- та же история - 4 утра- вообще не кондитер:))- невозможно отопваться:)))! КЛАСС!!!!!
Ну и ну!я просто оболдела! Это просто супер,вы большой молодец! Большое спасибо! Дай бог здоровья и всего самого хорошего! Очень рада что узнала о вашем канале, спасибо вам!
Наконец то удалось опробовать этот рецепт, мне понравилось, форму держит прекрасно, делала розы,до Ваших мне конечно далеко, но все равно вышло красиво, отлично получаются тюльпаны, на вкус как сладкий творожок, огромное спасибо за рецепт.
Красотень! Нереально живые цветы, наслаждение для глаз!
Вы так легко и ловко делаете цветочки,они,как живые!Спасибо,что досконально всё показываете,без лишних слов!
Спасибо Вам за бесплатные м/к❤️ Не все могут себе позволить побывать на Ваших курсах 🤷♀️
Творжок из кефира получается вкусным, а на оставшейся сыворотке можно делать оладушки, блинчики, хлеб, дрожжевую выпечку. Также получается великолепно!
Бюджетно , просто , красиво . Никогда бы не подумала , что из кефира можно сделать такую красоту . Обязательно попробую . Желаю вам здоровья и вдохновения . Привет из республики каракалпакстан .
Насколько, надо любить тех кто вас ждет , проявлять заботу о подписчиках показывая эти пробы .Вы даете нам возможность выбирать ,какой крем нравится ,СПАСИБО душечка, Надюшечка!
Ураааа,я так вовремя нашла этот крем,спасибо вам огромнейшее.успехов!!!!!
Не просто красота... загляденье, а еще и вкусные. И слушать и сиотреть мастера одно удовольствие. Спасибо, так все понятно, хочется повторить для своей домашней выпечки.
ЛЕГЕНДАРНАЯ КРАСОТА!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Божественно! Браво Мастеру👏👏👏!!! 🙂
Спасибо вам огромное ,вы чудо ,которое радует слух,зрение,и вдохновляет !!! Помощи Божией вам, во всех ваших творениях.
СДЕЛАЛА! Всё получилось! В точности как у автора, удобный в работе,легко выравнивать.Очень вкусный, только надо брать именно кукурузный крахмал, первый раз делала на картофельном-чувствуется в креме.А с кукурузным👍👍👍Спасибо Вам.
Вы безспорно -королева цветов,дай вам бог здоровья и творческого вдохновения!!!
Какой подробный коментарий с ,,секретиками,,до которых пока сам дозреешь...Спасибо,захотелось сразу же попробовать прямо сегодня
Очень понравилось! Вы - фея цветов! Будем делать , ваш канал самый лучший! Спасибо , что вы с нами!
НАДЮША,не нахожу слов БЛАГОДАРННОСТИ за КРАСОТУ которую делайте для НАС!!!Здоровье,Удачи и БЛАГОПОЛУЧЬЕ ВАМ!!!
Смотрю и любуюсь. Волшебно, профессионально.
Надежда, хвала вашим эолотым ручкам! Такое завораживающее действие! Дерзайте так и дальше, а мы будем лицезреть, восхищаться и делать первые шаги на этом поприще и все благодаря вам!
Надя спасибо за красоту. Очень благодарна таким людям кто умеет делать, творить с любовью и давать радость, позитив другим. Успехов и дальше во всем.
Девочки,кроме всех прочих заслуг Нади, обратите внимание как ГРАМОТНО подобрана музыка. И,даже,в этом отношении она-СУПЕР👍👍👍
Привет, Надюша Ну молодчинка вы, слов нет Я у вас многому научилась Обидно за вас, что какие то гадюки ставят вам дизлайки. ХОЧЕТСЯ ЧТОБЫ ОНИ НЕ ЗАДОХНУЛИСЬ ОТ ЗЛОСТИ, ПРЯМО ПЕРЕЖИВАЮ🙈🤣
Здравствуйте.СпасиБо.Это мягкий диетический творог.Я делаю всегда творог из магазинного кефира.Ставлю на водяную баню кастрюлю в кастрюлю.И 30 минут примерно до творожной массы не трогая,выдерживают на среднем огне.И не трогая оставляю на утро.Творога получается больше и много сыворотки.
Мало того, что вы умница, так ещё и красавица! ❤️❤️❤️
Надежда,смотрю Ваш канал и не перестаю удивляться фантазии и волшебного мастерства цветов.
Вы мне доставили огромный восторг при просмотре вашего ролика!
Цветы из кефира-это нечто. Супер!
@leilapereiragoncalves1867
3 жыл бұрын
Deveria ter tradução em português
Здравствуйте. Вы лучшие на ютубе. Всё рассказываете и показываете, каждое видио - это настоящий мастер-класс. Большое Вам спасибо. Скоро буду делать зефир по Вашим рецептам(купила мк). 👍😁🤗
Добрый день , Наденька . Вы прелесть , мастер своего дела , я всегда восхищаюсь Вами . Спасибо Вам большое за Ваши волшебные рецепты . Дай Бог Вам и Вашей семье крепкого здоровья и благополучия, и удачи во всём.
Да. Каждый дизлайк это зависть и много желчи. Какие цветы делают в кондитерских... Это пародия. От ваших изумительный цветов не могу оторваться уже несколько часов. Это просто супер. А особенно пионы бардовые. Ооочччееень круто
Вы волшебница и очень приятный человек и учитель
Сделала крем на половину рецепта, но творог брала покупной 250 гр. и протерла на сито,крем получился плотноватый наверное долго держала на сковороде, в процессе роботы решила чуть его разбавить и добавила 2 чайные ложечки сгущеного молока, крем стал мягче поддатливее розы получились как настоящие! Благодарю за рецепт и мастер- класс! Крем не боится жары и рукой если заденешь ничего цветам не будет!
@TD-ic6br
4 жыл бұрын
Елена Галдина творог или творожный сыр?
@user-mn1sw1cx2j
4 жыл бұрын
Творог 5% жирности , но не зернистый
Наденька, скоро вы из воды и пудры будете делать свои шедевры!😍😍😍
Крем на любителя нежного и нежирного между слоями бисквита. Я люблю такое.
Какая красота прямо как живые здоровье вам храни вас Господь ❤спасибо большое вам
Спасибо за видео, очень интересный крем. С удовольствием смотрю Ваши работы.
Ваши видео это волшебство! Море Вашего обаяния и красота творчества! Спасибо! Увлекательно!
Молодец. Для детских тортов такое полезное украшение просто находка. Красиво, вкусно, полезно.
В ваших руках все отлично получается
☮️ мир держится на профессионалах!!!Успехов,здоровья и счастья!!!🍰🥧💃
@marinaandreychenko9547
3 жыл бұрын
Красота..Спасибо.обязательно попробую...
Оболденный.Спасибо! Как волшебно ! Благодарю !
Крем просто шикарный, спасибо! Но я массу которая выпаривается, взбивала блендером и потом выпаривала, и добавила остаток творога , но уже блендером не взбивала, и крем получается без комочков , просто идеальный шикарный!!!
Надежда, спасибо за подробный рецепт! Сделала этот крем. У меня из двух литровых пакетов кефира вышло 350 г творога (брала кефир жирностью 3,2%), хотя возможно, я слишком сильно его отжала. Пересчитала на это количество творожка, всё сделала по рецепту. Всё получилось прекрасно, на вкус не слишком сладкий, главное, не жирный! Цветы получились отличные!!! Да, крупиночки иногда попадаются, но это не страшно, прочищала насадку зубочисткой.)))))))) Прекрасный вариант для лета!
Красавица и умница! Волшебные руки! Просто,понятно,без занудства! И видео красиво снято! Одно удовольствие смотреть! Показываете близко, какие насадки применяете! Только у Вас! Да еще с творога! Первый раз вижу такое! Лайки.Подписана неделю назад
Надежда,Вы волшебница.а еще у Вас сказочный голос. Вам сказки надо озвучивать!😊
Спасибо огромное,я начинающий ,,тортопек,,😂,часто смотрю видио с рецептами крема, показа как их сделать, случайно попала на ваш канал.И...конечно подписалась! Всё очень доступно и по делу.Очень приятно вас соушать и смотреть!
Люблю смотреть Ваши посты. Много интересных и полезных вещей узнаю. Спасибо большое за видео. Удачи Вам и новых идей. 👍👏❤️
Какая красивая женшина ,умничка у вас золотые руки 🌹🌹🙋👍👍
Ну что сказать, мастер! Спасибо вам большое. Из ничего сделать что то может только МАСТЕР!
Добрый день Надежда! Вы просто гений преподавания!!! Смотрю с огромным удовольствием, красота, глаз не отвести! А слушать вас - так это просто песня!
С огромной благодарностью отношусь к талантливым,творческим,рукастым людям.Всё очень красиво и необычно.
Вай, вай, вай. Вот это красота. А снято-то как вкусно! Не передать! Волшебство, да и только!
Как всегда шикарно 👍😊Смотреть и слушать Вас одно удовольствие))Ваши цветы и оформление тортов просто загляденье!Мне очень нравится все ваши видео уроки. Спасибо Вам большое))
Чудо чудное!!! Обожаю Вас, кудесница Наденька!!! Как же мне нравятся, Ваши бесконечные изыскания разных кремов, особенно ПОЛЕЗНЫХ)...маложирных и мало-сладких! Спасибо огромное, милая, очаровательная, высоко-художественная мастерица Наденька, с золотыми руками!!! СПАСИБО ВАМ!!!
@user-zm9bh3gp6s
3 жыл бұрын
Ъ
Надюша, как всегда супер. С таким наслаждением смотришь, а голос настолько приятный, спокойный, слушал бы и слушал, но ведь сколько ещё полезного узнаёшь.
Ну, как вас не любить?! Вы же так для нас стараетесь. На любой вкус, карман и возможности у вас есть предложение! Невероятно! Надя, вы настоящая русская хозяйка, да еще и красавица!
Кухня оказывается это наука ,я то даже недумала , это же важная часть нашего быта ,конечно для женщин ,хорошо что есть ютуб ,а Вам ,спасибо за рецепт ,просто талант
Надя, ваши тортики и цветы очень красивые, спасибо за рецепты, я попробую когда буду делать тортики, здоровья и успехов вам👍👍👍🙏💐𑠐нна вас. Г, Тавда, Свердловской области, Урал
Не перестаю вами восхищаться. Просто высший пилотаж!
Мне кажется, в ваших руках из любого крема получатся цветы.
@user-th7jt6tq1b
4 жыл бұрын
Только хотела так же написать
@user-rq5kr6pz4n
4 жыл бұрын
Тоже так же считаю👋👋👋
@nigorakh1908
4 жыл бұрын
Я тоже так считаю
@user-zt1hr8nz3y
4 жыл бұрын
И я присоединяюсь
@user-cr5iw6od8u
4 жыл бұрын
А я хотела сказать ---- из любого продукта у Надежды получится к р е м🤗😃😍👍👍👍
Да действительно за счёт талантливых людей мир двигается в перед, горько сознавать что таких талантов у меня нет ,да ещё тебе все разжевали рассказали только делай так опять же:мне суток не хватит буду вошкаться и все дела встанут !!! да действительно талантливый человек!!! А от зависти ,люди , что сами не могут рады загрызть человека ,только грязь лить могут!!!
Какая красота! Я делаю такой творожок из кефира, потом порционно добавляю варенье или фруктовый сладкий соус и поливаю мверзу творожка. Люблю такой десертик с чашечкой заварного кофе (без сахара). Очень вкусно. Теперь сделаю крем.
Цветы получаются живые, а вы как художник мазками их рисуете, респект!
Надюша, обалдеть какая супер-идея! 👍👍👍Огромное СПАСИБО за Ваш труд и талант, за безграничную любовь к нам, Вашим подписчикам, и, конечно же кремовой флористике, которой Вы так легко заражаете многих кондитеров и просто хозяек! 🥀🌹⚘🌷🌼🌻🌺🌸💐
Творожок из кефира делаю давно,но что можно делать из него крем-это находка! Спасибо! (СВетлана).
Наденька, Вы - прелесть! Случайно увидела Ваши волшебные видео, и.... подсела сама на кремы и тортики. Спасибо Вам огромное! Каждое видео это шикарный мастер-класс! Всё доходчиво и без лишней "воды". Здоровья, успехов и удачи!
Надюша, не перестаёте меня удивлять. Очень, сильно хотела, научится делать кремовые цветы, по тому как самые красивые торты для меня с цветами. Огромное спасибо за рецепт 😘🤗
👏👏👏👏👏👏Надя, какая вы волшебница и умница! Здоровья вам и вашим близким.
Надя, Наденька, Надюша.... Какая же Вы труженица!!! И всё так ловко получается!!!
В очередной раз залипла на вас в ночи, Надежда вы фея🙃
Не перестаю удивляться Надюша вашему таланту, вы просто крутые 💕💕
Цветы, как настоящие!!!
Мы с сыном очарованы и очень удивлены таким большим разнообразием кремов. Заказали насадки, будем учиться радовать папу и старшего сыночка)
Всегда восхищаюсь Вами!
Как я рада, что уже знакома с вами. Вы вдохновляете.
Очень здорово! Спасибо за урок!
Спасибо, всё доходчиво, понятно. Вы хорошо объясняете, вас приятно слушать.
Ранункулюсы цвета утренней зари для меня- апогей кондитерской флористики 🌟 Можно смотреть бесконечно... Никогда бы не подумала что из крема можно сделать абсолютный аналог живых цветов 👏👏👏🎉
Спасибо большое 😘!!!
Я просто плачу от счастья! Ибо живу в месте, где нет стандартной молочки: ни сметаны, ни творожного сыра и пр. Есть кефир, именно так я и делаю творожный сыр на торты. Но для цветов не могу найти рецепт. Это сложно, тк я вегетарианка. А Вы подарили рецепт творожного крема для цветов! Спасибо большое!!! За эту милость и щедрые дары!!!🥲🥰🙏
Надюшенька! Как мы все по тебе скучали! Ждём новых видео!
Ну,кудесница наша неутомимая!!!👏👏👏👏👏
Очень интересно,даже не думала,что так можно!Спасибо Вам!