Carole Crema ensina como fazer CUPCAKE DE BANOFFE, bolinho de banana com chantilly de doce de leite. A receita de cupcake com o gostinho da torta banoffe, leva banana e canela na massa fofinha e é servido com chantilly de doce de leite no recheio e na cobertura. Vem aprender a fazer essa sobremesa deliciosa! #NhacGNT #QueSejaDoce #CaroleCrema
Ingredientes:
Para a massa:
150 g de manteiga em temperatura ambiente
180 g de açúcar refinado
2 ovos
30 ml de leite morno
200 g farinha de trigo peneirada
50 g de farinha de amêndoas
1 colher de chá de sal
2 colheres de chá de fermento químico em pó
150 g de banana madura
1/2 colher de chá de canela
Para a cobertura:
2 xícaras de chá de doce de leite
2 xícaras de chá de creme de leite fresco gelado
50 g de banana desidratada em rodelas
Modo de Preparo:
Para a massa:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até que vire uma mistura cremosa e fofa.
Adicione a canela.
Adicione os ovos um a um.
Diminua a velocidade da batedeira para lenta, acrescente o leite e a banana amassada, intercalando com a farinha de trigo peneirada, em três partes.
Adicione o sal, o fermento em pó e a farinha de amêndoas e misture.
Distribua a massa nas forminhas de cupcakes. Deixe sempre 1/3 da forminha sem massa para o cupcake poder crescer sem transbordar.
Leve para assar por 20 minutos ou até que você coloque um palitinho no centro do cupcake e ele saia limpo.
Para recheio e cobertura:
Quando os cupcakes estiverem completamente frios, prepare a cobertura.
Na batedeira, junte o creme de leite fresco e 1/2 xícara de doce de leite e bata em ponto de chantilly.
Espalhe uma camada de doce de leite sobre cada cupcake, depois cubra com o chantilly de doce de leite e finalize com uma rodela crocante de banana desidratada.
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