Carole Crema ensina como fazer CARAMEL SLICE, doce com recheio de caramelo e cobertura de chocolate. A receita de CARAMEL SLICE é uma sobremesa da culinária australiana com massa feita com açúcar mascavo, coco ralado, farinha e manteiga, recheio de caramelo e coberta com chocolate. Vem aprender o passo a passo dessa delícia! #NhacGNT #QueSejaDoce #CaroleCrema
Ingredientes:
Para a base:
1 xícara de farinha de trigo
80 g de açúcar mascavo
1 xícara de coco ralado desidratado
125 g de manteiga sem sal derretida
Para o recheio de caramelo:
125 g de manteiga sem sal
1 pitada de sal
80 g de açúcar mascavo
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 lata de leite condensado
Para cobertura de chocolate:
200 g de chocolate meio amargo
1 colher de sopa de óleo de coco
Flor de sal a gosto
Modo de Preparo:
Para a base:
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Unte e coloque papel manteiga em uma forma quadrada, de fundo removível de 15x15cm. Deixe sobras de papel nas laterais da forma para facilitar no momento de desenformar.
Coloque todos os ingredientes da base em uma tigela e misture bem com as mãos, depois despeje tudo no fundo da forma e pressione para que forme uma camada uniforme.
Asse por cerca de 15 minutos ou até que fique levemente dourado. Retire do forno, espere esfriar e reserve.
Para o recheio de caramelo:
Pré-aqueça o forno a 160 graus.
Em uma panela, junte a manteiga, o açúcar, a baunilha e o sal e leve ao fogo médio. Quando a manteiga derreter, misture bem para que todo o açúcar dissolva. Assim que começarem a aparecer bolhas, junte o leite condensado e cozinhe, sem parar de mexer até que volte a borbulhar. Cozinhe por mais um minuto e apague o fogo. Despeje essa mistura por cima da base, espalhe para formar uma camada uniforme, e leve ao forno por 12 minutos. Retire do forno, reserve até ficar em temperatura ambiente e depois leve ao freezer por 30 minutos.
Para a cobertura de chocolate:
Junte o chocolate e o óleo de coco em uma tigela e leve ao banho-maria, ou ao microondas, até que derreta completamente. Despeje esse chocolate sobre o caramelo, salpique flocos de flor de sal e leve à geladeira por, pelo menos 1h ou até firmar bem.
Deixe em temperatura ambiente por 5 minutos antes de fatiar. Corte em quadradinhos e sirva.
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