Creme de avelã com chocolate: como fazer receita com DOIS ingredientes | Rita Lobo | Cozinha Prática
Ойын-сауық
Rita Lobo ensina como fazer CREME DE AVELÃ COM CHOCOLATE. A receita leva, apenas, DOIS ingredientes e é muito simples de preparar. Além de ficar pronta em alguns minutos, o creme é perfeito para comer em qualquer refeição - como sobremesa ou prato principal. #NhacGNT #RitaLobo #CozinhaPrática
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de avelã (250 g)
1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado (55-60%) (cerca de 150 g)
Modo de Preparo:
Leve uma panela pequena com água ao fogo médio - ela vai ser usada para o banho-maria. Pique o chocolate em pedaços pequenos e transfira para uma tigela de vidro (ou inox).
Encaixe a tigela na panela e mexa com uma espátula até o chocolate derreter completamente.
Se preferir, leve o chocolate para derreter no micro-ondas, em potência média, de 30 em 30 segundos - mexa a cada etapa para não queimar e derreter de maneira uniforme. Reserve.
Coloque as avelãs numa frigideira e leve ao fogo médio por cerca de 5 minutos. Mexa de vez em quando, para que as avelãs aqueçam e fiquem com a pele levemente tostada (se preferir, aqueça as avelãs no forno).
Transfira as avelã ainda quentes para um pano de prato limpo, dobre e esfregue umas às outras para soltar o máximo de pele que conseguir - caso algumas avelãs continuem com a pele presa não tem problema.
Coloque a avelã ainda quente sem a pele no processador e bata por cerca de 10 minutos, até ficarem bem trituradas e soltarem o próprio óleo - a idéia é formar uma pasta da avelã antes de adicionar o chocolate.
Sempre que necessário, desligue o processador e raspe a lateral do copo com uma espátula para bater de maneira uniforme.
Adicione o chocolate derretido em fio contínuo pelo bocal do processador, sem parar de bater para incorporar. Nesse momento o creme de avelã tem a consistência mais líquida por conta da temperatura dos ingredientes.
Transfira o creme de avelã com chocolate para uma tigela e leve à geladeira, sem cobrir, por 30 minutos - o choque térmico ajuda a deixar a consistência do creme mais pastosa. Retire da geladeira e mexa bem com uma espátula para deixar a mistura uniformemente cremosa.
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Пікірлер: 192
Delícia......meu Deus.....A D O R E I. Rita você salvou minha vida de mãe e cozinheira. Um LUXO.
@receitas
4 жыл бұрын
hahahaha AMO DEMAIS! ela arrasa, ne?
@fabioandrade9138
4 жыл бұрын
Se o for creme?
Será que essa é a única receita doce da Rita Lobo? Adorei!
Faço assim mas acrescento meia xícara de leite ninho e meio copo de água quente. Fica MARAAAA
Rita Lobo sempre simpática e delicada. Adorei receita
oléo de palma esta chorando :3
Ameíiiiií,imperdível.
GENIAL!
Vc e demais ... obrigada pela receita
Deu água na boca 🥰
Só coisas boas Rita.
adoreiii irei fazer com certeza
Amo as receitas da Rita! São super fácil de preparar além de deliciosas
Que delícia vou fazer obrigada Rita
A melhor receita entre todas que vi até o momento !
Vou fazer
Q absurdOoo!!! 😱 Q deliiiciaa!!!😅
Rita, eu te amo ❤️
ótima receita muito prática 👏
Amei ! Gosto muito de ouvir a Rita fala e as receitas sempre top . Vou fazer para 💟❤
Todas receitas dela è sempre mais saudaveis e gostosos
Amei❤️
muito bom👏
Apaixonada! Vou gravar para a família Vanessa Sam ! 😍
adoreiiiiii
O pão já faço! Agora falta este creme...sou fã desta mulher!!!!
Acabei de fazer e ficou muitooooooooo bom... Amo suas receitas...😍
top demais!
Maravilha
Feliz Natal e Próspero Ano Novos 2024 Chef Rita Lobo Deus abençoe sua vida carreira na Gastronomia amo suas receitas 🎉🎉
Eu já vi muitas receitas de Creme de Avelãs mas, a sua é a melhor e mais saudável. Faço sempre e amo... Obrigada Rita Lobo!!! Bjo
Rita você é demais, uma receita maravilhosa.
Hummmmm 😋😋😋
Susto tomou eu, que arraso de creme!
Vc é maravilhosaaaaaa
Eu amei esse creme qui delícia.
É um absurdo! Um verdadeiro absurdo, eu não poder comer esse creme agora. Kkk
@receitas
4 жыл бұрын
kkkkk eu também nããão
Faço com cacau em pó 100% e duas colheres de óleo de coco no lugar do chocolate, fica maravilhoso
@canaldaro.7152
4 жыл бұрын
Você coloca xilitol?
@bialima9560
3 жыл бұрын
Quais as medidas que vc coloca?
@eclairpiressouza5110
3 жыл бұрын
Tinha escrito sobre essa alternativa.... maravilhaaa , vou fazer...grataaa
@eclairpiressouza5110
3 жыл бұрын
Ela não colocou nada, só o açúcar do chocolate 55%!! Vou testar com xilitol Erithrol e Stevia!! E usar cacau em pó com o óleo de côco!! Imagine a delícia de comer sem culpa p o tiabetes!!
Como consegue ser tão maravilhosa essa Rita Lobo, Brasil? 😍
Deusa da culinária Rita lobo.
@josueauler1498
3 жыл бұрын
além de ser uma belíssima mulher
Aqui no meu trabalho vendemos avelãs assadas sem a pele Vou fazer com certeza Tem tbm um chocolate meio amargo delicioso
@helenasaraiva3239
4 жыл бұрын
Qual a marca de chocolate q vc usa
@mariajeanelimagomesjeane2904
4 жыл бұрын
@@helenasaraiva3239 usa sicao ou callebut. A que tem no meu trabalho chama Labbar, é uma fábrica que fica aqui em Brasília. Se vc puder conhecer verá que é um chocolate maravilhoso
@divinavenancio5391
4 жыл бұрын
@@mariajeanelimagomesjeane2904 Eu moro em Brasilia. Onde fica essa fábrica?
@mariajeanelimagomesjeane2904
4 жыл бұрын
@@divinavenancio5391 fica em Águas Claras Procura no Instagram Labbar chocolate Meu trabalho é na feira dos importados no sia A loja chama castanhas.com
Amei 🥰 qual a sugestão para recheio de bolo de creme de avelã . O que vc acha que eu devo acrescentar? Obrigada!
Avvy Marie!!!
Eu não consegui obter a pastinha de avelã :/Mas fiz como a Rita mencionou que fizeram num teste, e ficou muito boa tbm :)
😍😋
Benza Deus 😍
Muito legal a receita, quanto tempo dura fora e dentro da geladeira? Obrigado!!
Esse vai ser o recheio do meu chocotone esse ano .
@fernandosouza7746
11 ай бұрын
Andressa boa ideia . Todo ano eu faço panetone e chocotone casa. E esse ano vou fazer pro chocotone
😍😍😍😍😍
Meu amorrrrrrrrr, isso é um espetáculo de delicia 😋👏🤩
posso fazer com castanha também Vânia
E aos 5:05 a Rita pagando de Marília Gabriela com o famosíssimo "Por quê?" 😂. Eu #AMO essas jogadas bem-humoradas da Rita ♥️
Hummmm,delícia além de nutritivo.Ameiiiii
Parabéns chefe Qual o tipo de óleo?
Boa noite Rita, sou fã das suas receitas. Será possível usar neste creme aquele cacau em pó Callebaut? em caso afirmativo, como?
@fernandosouza7746
11 ай бұрын
O cacau em pó é diferente do chocolate, então vc teria que testar acrescentando óleo neutro e açúcar de confeiteiro junto com o cacau extra brute da Callebaut
Oi, gostaria de saber se pode substituir o chocolate por cacau 100%
Ficou maravilhosa a pasta de avelas. Só que a gente fica, literalmente, quase duas horas, no processo do processador....kkkkkkkkkk
@anacristinadsbpayao2427
3 жыл бұрын
É verdade 🤣
@lis5499
3 жыл бұрын
reaaal, eu fiquei 2 horas e ainda assim não ficou aquela pastinha kkkkkkk mas fiz assim mesmo...
@Marciacarolinabike
3 жыл бұрын
Será que é devido a potência do processador? O meu é fraquinho demora que da até sono kkk
Oie. É possível congelar? Ou não fica legal?
eu posso comprar a farinha já pronta de avelã e misturar com o chocolate derretido Vânia
Um lanchinho, nós dois juntos, quando o seu marido estiver por aí!
Acabei de fazer, o meu chocolate 55% já pela imagem parecia mto mais escuro, e na minha eu tive que adicionar açúcar pois ela ficou com sabor do chocolate meio amargo, na minha opinião não fica legal pra rechear nada salgado, eu não gosto da combinação, para o meu gosto tem que ser um pouco doce, numa próxima eu talves faça 1/2 55% e a outra metade o chocolate ao leite! Mas minha filha de 7 anos , apaixonada por Nutella, fez comigo e adorou a experiência, e adorou comer a Nutella que ela fez, agora vamos ver se ela da um tempo da Nutella industrializada! 😂 Obrigada 🙏
Pode usar cacau em pó!? E acrescento óleo de côco!? Vou testar...ahh e açúcar colocarei Erithrol num pouco e Stevia em outro... Sem culpa p tiabetes!! E calorias reduzidas... rsrsrs dá pra rechear coisas boas...bolos, etc...
eu posso passar no liquidificador Vania
Dá pra fazer no liquidificador?
M a r a v i l h a!!!
250g avelã 150g chocolate
Que delícia... amei a dica de substituir pelo amendoim. Mas tenho uma dúvida... dá certo bater no liquidificador???
@Brutus15155
3 жыл бұрын
Deu certo?
Dá certo bater no liquidificador?
Pode comprar a avelã já sem casca e aí preciso esquentar para poder bater no processador?
Com amendoim é a mesma coisa?
Rita, amo suas receitas práticas e gostosas. Eu faço pão de mel, geralmente recheio com doce de leite mas quero diversificar. A cobertura que utilizo é de chocolate meio amargo. Para que meu pão não fique tão amargo, posso fazer essa sua receita de creme de avelã com essa mesma porcentagem de cacau no chocolate ou so chocolate ao leite?
Boa tarde! Vcs tem uma dica de um processador de alimentos que seja bom?
@fernandosouza7746
11 ай бұрын
A Rita usou um da Whalita ali na gravação . Eu tenho dele tbm , é muito bom
Rita, uma pergunta: eu posso usar o cacau/chocolate em pó, aquele da caixinha? Funciona da mesma forma na receita ou não dá o ponto? A sua receita me parece fantástica! E os cremes de avelã industrializados estão muito caros.
@DizLEXcia
4 жыл бұрын
Não vai ficar ruim, mas vai ficar líquido, o que dá o ponto é o chocolate, por isso se vc usasse um chocolate com mais de 55% de cacau, como ela sugeriu, teria que colocar um pouco de óleo (de amendoim ou coco), pois ficaria muito firme
@renatinhastein
3 жыл бұрын
@@DizLEXcia e para chocolate 40%??? Muda o procedimento?
@fernandosouza7746
11 ай бұрын
@@renatinhastein vai ficar líquido pq 40% é ao leite . Use de 53% até 55% mesmo
Rita, por gentileza, qual a potência do seu processador?
@anadomingos7133
2 жыл бұрын
Pelo que vi o processador dela é o Philips Walita, e se for é o mesmo do meu e a potência dele é de 600w.
Adorei 👏👏👏 que delícia hein 😋
Eu faço creme de avelãs há muito tempo. É maravilhoso, só não podia ter tampado o vidro antes de colocar na geladeira, o creme estava quente e vai produzir vapor (água) e danificar o produto.
@Steph4973
3 жыл бұрын
Tu faz da mesma forma? Dá pra fazer no liquidificador? Deixa quanto tempo esfriando?
@divinavenancio5391
3 жыл бұрын
@@Steph4973 Dá sim, já fiz várias receitas. Aqui no youtube tem umas até melhores, que não levam tanta gordura. Vc coloca na geladeira sem a tampa, depois de resfriado, vc tampa. Tem um processo de esterilizar o vidro e embalar a vácuo, aí pode deixar fora até 3 meses, mas é mais complicado. Eu faço muita geleia e uso esse processo. Duram 3 meses fora da geladeira se não abrir o vidro.
Qual é o rendimento?
Não tenho processador. Pode ser no liquidificador?
@espetaculodedia1314
3 жыл бұрын
Se o seu liquidifidor aguentar pode sim, pq é um creme bem pesado
Acabei de fazer. Delícia 😋😋😋
Gostaria de saber se posso substituir o chocolate por cacau em pó! Se sim,qual a medida?
@fernandosouza7746
11 ай бұрын
Ai só vc testando. Pq além do cacau vc teria que colocar óleo neutro e açúcar tbm
Ain que tudo Só não entendi pq ficou uma pasta antestreia de colocar o chocolate, vc colocou água?
@brunacastilhocuzzolino3594
4 жыл бұрын
A avelã tem um óleo natural que solta assim que você bater ela
Minha nossa que delícia♡
Se eu quiser usar um chocolate 70% sem leite, quanto de óleo vou precisar colocar na receita?
Se se você for fazer no liquidificador tome cuidado meu liquidificador quase queimou
Pode fazer com chocolate ao leite
@fernandosouza7746
11 ай бұрын
Fica mole
Se eu quiser usar chocolate 70% qual o óleo que eu uso e qual a quantidade? Obrigado!!
@fernandosouza7746
11 ай бұрын
Ai vc teria que testar pq tem muita pasta de cacau no 70%, e vc teria que colocar açúcar tbm. Eu testaria com 36g de açúcar de confeiteiro o glaçúcar e 26g de óleo de girassol (30ml)
Alguem sabe dizer quanto tempo dura na geladeira?
@fernandosouza7746
11 ай бұрын
1 mês . Colocando um pouco de açúcar , sal e óleo de girassol dura um pouco mais pq conserva. Eu uso 36g de açúcar de confeiteiro o glaçúcar, 1g de sal e 7g de óleo neutro de girassol e dura mais alguns meses em pote hermético esterilizado
Se eu for colocar cacau em pó 50% coloco quantas gramas?
@fernandosouza7746
11 ай бұрын
Cacau em pó 50% não existe Angélica, o que vc quis dizer é o chocolate em pó 50%. Com chocolate em pó ou cacau em pó , vc teria que testar pq teria que coloca óleo neutro e açúcar . Não ficaria sedoso retirando o chocolate
pode substituir avelã por castanhas?
@nandabuzato
3 жыл бұрын
Pode sim, já fiz de castanha do Pará, mas não fica com gosto de Nutella... fica com gosto bem acentuado da castanha do Pará, o mesmo vale para fazer o de amendoim
Olá, eu quero muito fazer o creme, mas infelizmente não tenho o processador, posso utilizar o liquidificador?
@katiacastros7440
Жыл бұрын
Pode sim.
@fernandosouza7746
11 ай бұрын
Não vai dar certo. Teria que ter um liquidificador potente que é mais caro que um processador. Meu processador é da Walita , o que a Rita usou e não é caro
@katiacastros7440
11 ай бұрын
Já vi outras receitas, q fazem com liquidificador e dá certo. Pode ser q não dê, se for aqueles aparelhos q são mais baratos. Mas funciona sim...
Qual o tempo de durabilidade do creme de avelã?
@camifreitas1
Жыл бұрын
no vídeo ela falou até 1 mês. só não sei se é na geladeira ou fora kkk
Jesus ! Ainda bem que não sou sua vizinha e nem faço parte da equipe kkkk senão já estaria rolando ! Aff que diliçam!!!!
@eclairpiressouza5110
3 жыл бұрын
Kkkkkkkkkkkkkkk idem....
Dá pra bater as avelãs no liquidificador?
@juliaflor5991
4 жыл бұрын
Costuma não dar certo... Quase queimei o meu tentando fazer pasta de amendoim
@izabellaravani3187
4 жыл бұрын
tentei fazer aqui no liquidificador e deu bem errado :(
Pode usar cacau 80%?
@fernandosouza7746
11 ай бұрын
Ficaria muito duro seco . Tem muita pasta de cacau no 80%. Use o meio amargo mesmo entre 53% e 55% cacau
alguém poderia me dizer se pode substituir o água por leite ?
@espetaculodedia1314
3 жыл бұрын
Se vc colocar leite, por ele ter gordura na composição ele vai se misturar melhor ao chocolate e a avelã e possivelmente vai prejudicar a emulssificação. A emulssificação ocorre quando ela coloca a água em contato com óleo e por eles não se misturarem ao serem batidos junto em alta velocidade, formam a emulssão, que dá essa textura macia e volumosa as preparações
@camifreitas1
Жыл бұрын
vai água na receita? 🤔
@fernandosouza7746
11 ай бұрын
Não vai leite e nem água não kkkk
Onde encontramos o chocolate 50% para comprar
@fernandosouza7746
11 ай бұрын
Lojas de confeitaria ou na internet. Eu uso Unique Harald da Melken 53% compro por 31 reais de 400g.
Dura 1 dia
Posso usar o chocolate em pó 100% o cacau 100%
@leticiatrevisan2536
3 жыл бұрын
Sim! Procure por receitas de Nutella vegana no KZread
Delícia! Amo d+💕💕💕😘😘
O meu deu 25 m batendo no processador 🤪
@feliups
3 жыл бұрын
Metros
@feliups
3 жыл бұрын
Quantos km/h?
Pensei em tentar com castanha de caju.
@allyssonrocha1
4 жыл бұрын
Eu já fiz. Na minha opinião, é mais gostoso.
@mariacristinamelgaco7442
4 жыл бұрын
Acho que a intenção foi fazer uma "Nutella" saudável. Mas deve ficar um ótimo creme com castanhas de caju, também!
@agila87
4 жыл бұрын
@@mariacristinamelgaco7442 Poisé, entendo. Nem foi uma crítica, até pq acho que o objetivo da Rita é justamente nos deixar com o "norte" da cozinha. Não gosto de Nutella. Talvez por morar em uma região que dificilmente acho qualquer coisa com avelã.
@Tuirapanui
4 жыл бұрын
@@agila87 Nutella é podre! Lotada de óleo transgênico e conservantes, por isso dura séculos e não estraga!
@agila87
4 жыл бұрын
@@Tuirapanui Desse mal eu não morro. Sobram todos os outros. Rs Nunca comprei.