COSTATA DI BISONTE AL BBQ a Gas - Ricetta di Chef Max Mariola
BISON STEAK cooked on a gas barbecue and side dishes #recipe #easy and #fast by @ChefMaxMaroiola
Today I'll show you how to cook a bison rib on a gas barbecue! The bison meat is very tender and cooks quickly, it needs half the cooking time that is used for beef. I cook it starting from the bone (I heat it up well) and then I cook it for just two minutes on each side.
So I start with the preparation of the vegetable side dishes. This video recipe will be a mini tutorial on knives that you use in the kitchen… because I used and explained 5 knives!
I prepare the vegetables sautéed in a pan, I will cook the turnips and their green leaves. Turnips are full of vitamins and have a slightly spicy flavor. The second side dish will be the grilled pumpkin slices. And the third will be the orange and fennel salad. I teach you how to peel an orange, a refined way to serve this winter fruit, a different way to eat it. Orange is also very good when combined with savory dishes.
This is the third video recipe on this channel in which I cook and taste together with you BISON MEAT reared in Italy. Massimiliano Gatti's company is located on Lake Trasimeno and is the only bison farm in Italy. This meat has extraordinary properties, it is low in fat, rich in Omega3, B12 ... It has less cholesterol than chicken and more iron than beef. It cooks quickly, in one third of the time it takes to cook the beef and is always tender. It really amazed me! More information on bison meat can be found here: carnipregiate.it A truly exceptional meat, very soft. Try the bison! Have fun in the kitchen! Enjoy your meal from Casa Mariola!
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INGREDIENTS for 2 people:
Italian bison rib @mgcarnipregiate - about 1300 g
For the orange salad: Sicilian oranges 2 pcs, Male fennel
For the sautéed vegetable pan: White turnips with their green leaves, Chilli, Garlic
Grilled Pumpkin: Any pumpkin
Ice cold beer to brighten up the day Margherita Weiss @BirraFlea
Extra virgin olive oil @OlioFranci
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Пікірлер: 273
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@MrPgigi
3 жыл бұрын
Ma una ricetta di frappe e castagnole? Visto il periodo 😁
@desiderio610
2 жыл бұрын
ll0
La costata di bisonte fatta così va replicata subito. Eccezionale chef Max!!
Un capolavoro assoluto. Immenso MAX!
La spiegazione sul rispetto del bisonte che fa cilecca è senza prezzo. Qualcuno dia dell'oro a quest'uomo!
Mitico come sempre... Grande Max
Grande Max numero uno!!!
Sei veramente un grande Max 👏👏👏 E grazie anche della splendida "romanità" che trasmetti. Mitico!
Grande Max ti seguo tutti i giorni con mia mamma a tavola, ci fai morire dalle risate, sei bravissimo ❤️❤️
Grande chef fai sempre tutto con tanto amore e semplicità
Sei un Grande!!!! Number 1 ...........!
Mamma mia, stai sfornando super ricette quasi ogni giorni, complimenti 💪💪💪💪
Grande Chef!!! A casa non ci perdiamo ogni appuntamento con i tuoi programmi sul Gambero Rosso e da tutte le parti dove ci sei !!! Ciao👏👏👍
Che meravigliaaaaaaaaa👍🏻👍🏻👍🏻
Sempre grande!
Fantastica!!!
Grande chef sempre il top
anche stavolta grazie al Max ho imparato cose moolto utili su verdure e lame 👍.
Mamma mia che spettacolo!!!!
Sempre invitante ..piacevole ed istruttiva la tua lezione di cucina 🤗🤗😜
Che spettacolo Max...
ti seguo da poco, sei troppo simpatico e la passione per la cucina non manca
Grande Max.Ti seguo da Albania.Grazie maestro.
Il più e’ fermarsi dopo l’assaggio... top...grande MAX.....come sempre
Mr. Max... that's the perfect suggestion for next Saturday. It remembers me a very nice experience in Firenze... thank you again for this beautiful recipe and, obviously, to lead to Italy at least in my memories.
Spettacolo Max! Mi piace molto come prepari le verdure
Sempre il migliore
Sei il migliore👍💯
Caro Max sei bravissimo 👏👏👏
Continua a deliziarci Max con le tue bellissime ricette
Che dire? Complimenti Max!!! Per le ricette e per l'entusiasmo che metti in quello che fai.. il motto è "godiamo" lunga vita Chef!!!!!!!!
Max fai venire freddo solo a guardarti! ... Meno male che poi ci si riscalda con le tue gustosissime ricette. Sempre così! 🤗
che spettacolo!!
il grande Max ci lascia sempre con acquolina in bocca strepitoso grande ChefMax Mariola ciao dal pupo il mitico
Grande Chef Max!!!!!!!!! Che spettacolo!
@ChefMaxMariola
3 жыл бұрын
Grazie 🙏 sei sempre in prima fila 🤗
Che spettacolooo
Bonaaaaaaa chef !!!!!! Sei un mito🌶🥬🥕🥦🧄🫑🍾🥂🦬🦬
Grande Max! sènospettacolo!
Sei un grande Max
Max ciao carissimo, ma fa freddo, bravo 👏👏👏, sempre il piu forte, 💪, 🥂🍾, Salute Max, le orange di catania sono belle buone, il muretto e troppo bello, la carne e di buonissima qualita, come sempre, produtti di altissima qualita e un chef incredibile Max, a presto carissimo Max, un grande abbraccio a te e a tutta la tua FAMIGLIA. Tony di Paris France 🇫🇷
Complimenti...mi hai fatto veni famee
Sei semplicemente il migliore. Complimenti per tutto, guardando il tuo canale non c'è dieta che tenga😅
Mitico… simpatico preparato e non da meno fa capire anche alle zappe come me in cucina le cose in maniera molto molto elementare…. Migliore ❤
Che meraviglia sempre al top mitico chef saluti da bergamo
Che Dio ti benedica Max sei un grande!!!
Grandissimoooo
Max che spettacolo
Top!
I video di Max intitolati alla carne, sono anche delle vere lezioni di cucina per vegetariani tale è l'abbondanza e la fantasia sui contorni! Da vegetariano non ho mai guardato tanti video su costate, tagliate, ribs, arrosti, etc... PS Max, probabilmente lo saprai già, ma con questi contorni usati come condimento per pasta e riso, vengono dei primi piatti fantastici!
Non smetto di guardarti la sera, fenomenale...
@ChefMaxMariola
3 жыл бұрын
Fai bene ... 🙏🤗
Your channel is awesome really good job! I can't wait to try all your recipes! Love from Greece.
@ChefMaxMariola
3 жыл бұрын
Thanks for following me Alexandra!!!
Bravissimo Max! Oggi hai spiegato tutto benissimo, con molti particolari importanti. Che dire della carne ? La qualità ti gratifica sempre. Saluti alla famiglia 😘😘
Mamma mia che spettacolo
Oooooh la chef ecco che stavo ad aspettaaaaa mannaggia che bontà viva la carne di qualità sei Er mejo :)
@ChefMaxMariola
3 жыл бұрын
Ne sto mangiando molto meno ... ma poca e buona 😉🤗
Quel tipo di carne è già una sicurezza!!! Ma quei contorni sono veramente sfiziosi e fuori dalle solite cose.... bravo Max👍
@ChefMaxMariola
3 жыл бұрын
Cè la caviamo 😉🤗
i tuoi video sono spettacolari complimenti, me li sono visti tutti 😘
@ChefMaxMariola
3 жыл бұрын
Veramente.... che pazienza 😉🤗🙏
Te acompanho aqui do Brasil muito bom seus vídeos e seu jeito 👏🏾
@ChefMaxMariola
3 жыл бұрын
🙏🤗
Mi fai morire dal ridere 😹 hahahaha ahhhhh😍😍😍 grande 👍🏻
Intrattenimento per la famiglia 🤩🥰❤️
deve essere buonissima
Si tropp simpatic
Max sei di un godereccio mai visto. IMMENSOOOO!!!! Condivido appieno una delle ultime considerazioni che hai fatto. Ma da birbone non ti dico quale😅capisc' a me. Grazie Andrea Gpointwines 🔥
Proprio vero Grande Max come dice tua madre ma che soddisfazione quando mangi le verdure buone. Saludossssss!
Sai quante cose mi hai insegnato? Sei forte..
Fantastisch. Un saluto dalla. Germania.
l 'inverno del nostro chef Max e' durato il tempo di fare un video con il maglione ..lo sapevo io ... la divisa d 'ordinanza l hai rimessa subito ... grande Max !!! 👍💪😜
Che te possino Max ogni volta ci fai veni laqcurino in bocca,Grande come sempre 🥂
W er bisonte! 👍💪😘
Non voglio ripetere sempre la stessa cosa, ma te lo dico diversamente 6 il n. 1😋😋😋
Buona seratissima e cenissima non ci sono parole per descrivere questa ricetta bisogna solamente provarla e degustare bontà unica squisitezza un abbraccio
@ChefMaxMariola
3 жыл бұрын
Si almeno una volta va provata ... anche tagli meno nobili ... è tutto buono 😉🤗
@GiankykampoproductionMene
3 жыл бұрын
@@ChefMaxMariola certo che si un abbraccio buona continuazione di serata
Che buona, mi hai fatto venire fame ,i contorni da favola ,che meraviglia .Max con sto freddo lì fuori con pantaloncini e infradito mi viene la pelle d'oca per te . ciao un saluto dalla provincia di Como
Numero 1 INDISCUSSO !
Ma quando la facciamo questa lezione di coltelli? Grande max!!!
Grande max, ho 15 anni e faccio l'alberghiero, con i tuoi video imparo un sacco di cose. Grande continua così
@ChefMaxMariola
3 жыл бұрын
Se vi metti l’amore arriverai dove vuoi senza accorgertene😉🤗🍀
@samuelemarchesi4755
3 жыл бұрын
Grazie mille
prendo 10 a scuola ed esce il video di max non c è giornata migliore
Max è un anti depressivo...quando sono un po' giù di corda mi guardo una ricetta e mi mette subito di buon umore. Non conosco nessuno che trasmetta entusiasmo come lui, a prescindere da cosa e come cucini...grazie Massimiliano!
Gran bella ciccia max......grande Max......grazie
Era proprio il video che aspettavo di trovare dopo una giornata al lavoro con una piadina nello stomaco!!! 🤣 Te possino 👋!!!! 😂
Max, aspettiamo la lezione sui coltelli. Complimenti per la ricetta. Una domanda, hai usato cottura diretta o indiretta nel BBQ?
È tornata la primavera 😂😂😂 😋😋😋
Bisonte dev"esse na Bontà 😍🥂
@ChefMaxMariola
2 жыл бұрын
Buonissimo e non paragonabile … è una Vosa diversa 👍🤗
SEI SEMPRE IL NUMERO 1 !!! TI HO SCOPERTO DA POCHI MESI MA STO GUARDANDO TUTTI I TUOI MERAVIGLIOSI VIDEO !!! MI FA MORIR DAL RIDERE LA CAMERAWOMAN QUANDO TI FA I GESTI CON LE MANI … DOVE POSSO ACQUISTARE LA CARNE DI BISONTE CHE HAI CUCINATO ? TI RINGRAZIO ANTICIPATAMENTE ! P.S. SEI COME ME, A 7 GRADI GIRO IN MAGLIETTA E SENZA CALZE …😂😜👍
Non sono nemmeno le 9.00 del mattino e c'ho na fame...😁
Grande chef! ma a luglio come farai? ci cucini direttamente in mutande? :D
😋
Fai venire fame anche a un morto😂😂 mortacci😂😂😂😂 miticooooooo
Max: "l'uomo che sussurrava al bisonte".
Mi sono dimenticato di dirti che domenica farò un tuo arrosto ma come contorno mi lancerò su quelli che hai fatto oggi. 👍 Buona serata Jan Arenzano (Ge)
@ChefMaxMariola
3 жыл бұрын
Ottima scelta 👍😉
Buongiorno Max! Le tue cucine sono spaziali! Dove posso prendere una cucina all’aperto tipo la tua? Mi puoi consigliare?
Bella come al solito Max. Una curiosità, ma se piove come fai con tutti quegli strumenti piazzati in terrazza?
grande Max! un' ottima novità la carne di bisonte! mi piacerebbe provarla, ho visto il loro sito ..ora cerco di capire se si può ordinare da Milano altrimenti faccio un salto a casa tua 😃! ottimo anche il contorno!
@ChefMaxMariola
3 жыл бұрын
Certo che si può ordinare , spediscono in tutta l’Italia ! Vedi il codice sconto sotto il mio video 😉
@danivsfood3429
3 жыл бұрын
@@ChefMaxMariola grazie per le informazioni Max! buona serata👍
mamma che bonAAAA
Con mia madre e la mia compagna e’ un anno che ogni domenica facciamo una tua ricetta persino alla viglia abbiamo replicato pasta pesto e calamari . Continua così. Ps semo de Nettuno
A Maxe, questa volta la carne non era al sangue.. ancora galoppava ! Complimenti da Siracusa
@ChefMaxMariola
2 жыл бұрын
Stava a scappa dal piatto 😜🤗
@andreacampione4491
2 жыл бұрын
@@ChefMaxMariola tantissimi complimenti
Ciao Max, bella e credo buona questa bistecca, anche io ho il bbq a gas a 5 fuochi, contorno ottimo che dire........ E mi raccomando olio italiano 👆👆👆👆👆👆🔝🔝🔝🔝🔝🔝😉😉
Che aqualina.....mamma👍
Professore Universitario della cucina 👍
Mama Mia che piato. Qui in Canada si mangia spesso quello tipo di carne 🥩
🤗🤗🤗🤗🤗
Chef bellissima ricetta. Sei un Draghi ;-)
@ChefMaxMariola
3 жыл бұрын
Adesso va di moda 😜🤗
Max una domanda: i semi di zucca li puoi cuocere perfarci le brustoline?