La costata di ironmeat sul barbecue a gas. Cos'è la ironmeat? Ve lo spiego!
Ho conosciuto l'Angolo della Carne di Livorno, Daniele Rastrelli e il suo team e come per lui c'è stata una folgorazione in ambito macelleria, per me ce n'è stata una con la sua ironmeat. Frollatura trenta giorni, ma tenerezza e gusto molto interessanti. Se poi consideriamo l'ottimo rapporto con il prezzo, mi piace parlarne e raccontarvela in questo sabato di maggio! Come l'abbiamo fatta? Sul barbecue a gas, e abbiamo utilizzato uno stratagemma, girando le griglie per: aumentare la superficie e avere quasi una cottura da piastra; usare le canaline che si creano al vertice basso del triangolo per nebulizzare i succhi; e infine per godere. Se pensate che mi stia incartando con tutto l'ambaradan, allora vi basta guardare il video per capire che la costata di ironmeat sul barbecue a gas è venuta una bomba. Ma non una bombetta. Una bombona: di gusto, di sapore, e anche di impatto visivo, che non è mai un fatto secondario. Grazie Daniele! Qui sotto trovate tutti i riferimenti per dare una bella occhiata allo shop dell'Angolo della Carne! Noi ci vediamo a breve!
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Пікірлер: 21
Criticai in passato la "regia" dei tuoi video, ma ormai hai fatto un salto di qualità impressionante. Finalmente qualità del BBQ e delle riprese vanno di pari passo. Condito il tutto dalle tua innata capacità di intrattenere. Bravo Bordons. Next step è avere una telecamera diretta sulla griglia per vedere un po' di più la carne mentre cuoce.
Grande Luca!! Sempre il top!
Ottimo video come sempre e soprattutto ottima carne, provata varie volte!!! 👍👍
Oggi sono il primo a commentare! Che onore!!! Grande bordons! Io mi faccio spedire già da quasi una anno la carne da Daniele! Tanta varietà e tanta QUALITA'!!
Che spettacolo di carne! E bellissima maglietta :)
Che qualitá!
🔝🔝🔝🔝Quando fai qualcosa al Bbq a gas semplicemente stupendo, bravoooooooo👍👍👍👍
Bravissimo come sempre, l'unica pecca per me, è la regia perfetta di questo video, preferivo quando spostavi la telecamerina a mano e lo zoom era un pochino fuori focus.... l' atmosfera sembrava più tra amici che si scambiano consigli che non da programma tv, come quest'ultimo video.
Bel video, bravo . Son andato sul sito di Daniele ed ha veramente bei prodotti a prezzi onesti. L'unica cosa, con temperature così importanti è indicato l'olio di oliva?
@BBQool
3 жыл бұрын
Io non mi sono mai trovato male..
@MrCarbonITA
3 жыл бұрын
@@BBQool eh grazie, io lo troverei ottimo anche sui sampietrini. Parlavo del punto di fumo dell'olio di oliva . In caso di un ottimo olio si parla di 250°, ma su quella griglia andiamo decisamente oltre, girandola come hai fatto tu si combina pure con i grassi della carne. Purtroppo quando si ha un grande pubblico come te bisogna anche valutare questi aspetti. La gente ti segue e deve essere informata. Poi sceglie lei naturalmente.
una fornitissima macelleria ,prodotti top e di altissima qualità in più tagli barbecue
Oh ma, quando carichi sul tuo shop amazon le tue camicie di flanella? 😂❤
@BBQool
3 жыл бұрын
Prima le lavo, poi le carico 🤣
Che temperatura l'indiretta? Che temperatura interna della carne al servizio? E daje sono informazioni fondamentali
@paolo6805
3 жыл бұрын
Ma cosa metti il cuore, rispondi al commento piuttosto!
@BBQool
3 жыл бұрын
Indiretta 180. Interna al servizio approx 45. Posso lasciare il cuore?
@paolo6805
3 жыл бұрын
@@BBQool mo si
Io proverei la macelleria Callegari
Ciao Luca! A mi me pias minga sto nuovo format... soprattutto me pias no che te g'he le camicie come el to amis...mi te paret una copia... vabè... Sii te stesso che se te se bell, va là
@massimopossenti2804
3 жыл бұрын
Ohè grazie per el couer però fa minga el democristian...respondi va là