GRANCHIO BLU Ricetta Pazzesca !!! (Come pulire e come cucinare il granchio blu) - Chef Max Mariola
Were you looking for a Blue Crab Recipe? Here's a crazy one! A truly delicious blue crab soup! Find out how to clean and cook blue crab in today's video recipe.
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In this video we will explore together the different facets of preparing blue crab, from how to gently clean it to how to cook it for maximum flavor.
#bluecrab #firstcourses #recipes
Preparing a recipe with blue crab is a duty for me, as you know how much I care about supporting the work of Italian fishermen, who face the sea every day to provide us with high quality products. And which, unfortunately, have recently been having difficulty coping with the invasion of the blue crab.
These bad guys are destroying the mussel and clam farms in our seas, so we must make sure we consume many of them in order to support local fishing, which is essential for preserving our gastronomic culture and guaranteeing the freshness and authenticity of our dishes .
In this video, you will discover how to use blue crab in an Italian recipe like blue crab soup. I'm excited to share with you the secrets to getting the most out of this incredible ingredient.
Always remember to support local fishermen and seek high-quality ingredients to prepare fish dishes that honor our Italian culinary tradition. Enjoy your meal!
🔥 PREPARATION:
00:00 BLUE CRAB SOUP
00:20 LET'S DO THE SHOPPING
02.32 WHY IS THE BLUE CRAB DANGEROUS?
03:00 INGREDIENTS
03:37 HOW TO CLEAN THE BLUE CRAB
05.50 THE CRAB BOTTOM
08.15 LET'S HAVE A TOAST
09.05 CRAB SAUCE
11.10 BRUSCHETTATED BREAD
12.52 PLATING
1.28pm TASTING MOMENT
👨🍳 YOU MIGHT NEED FOR THIS RECIPE 👨🍳
- Colorful bowls: amzn.to/3q25R9A
- Iron pan 28 cm: amzn.to/3kyvm1K
- Cheese Grater: amzn.to/3iAIrEH
- Ceramic baking tray: amzn.to/36Alr3o
- AMAZON LIST: amzn.to/3pADwqv
🔥 INGREDIENTS
700 grams of blue crabs
Ginger
Chili
Spring onion
Garlic
Potato
Parsley
Tomatoes
Green beans
CAD bread
salt
Extra virgin olive oil
🙏 SPECIAL THANKS:
Video produced by @delos.lab
Website: delos-lab.it)
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Пікірлер: 841
Max sei l’unico chef che seguo perché io veramente mangerei con te in terrazza . Non ti metti su un piedistallo ma sei come un amico che ne sa più di te e ti fa crescere in cucina . E godere soprattutto . Grazie 👏🏻👍🏻
@ChefMaxMariola
10 ай бұрын
Grazie Kevin, è quello che provo a trasmettere e sono contento che vi arrivi 🙏😉
@paolacappai4482
3 ай бұрын
L. L. Nnl
Questa è l’essenza di max, numero 1 comicità e professionalità ❤️
@ChefMaxMariola
10 ай бұрын
Grazie Lorenzo ♥️
@RC-dj3us
10 ай бұрын
secondO me e' lo stereotipo del romano volgare... grazie a persone cosi' i ROMANi sono etichettati come CAFONI
@fabriziofontebasso9735
10 ай бұрын
@@ChefMaxMariola😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊z😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
Piccola nota di campanilismo ;-) i granchi dell' Adriatico che mangiano cozze e vongole non sono sporchi ma nutriti con ottimo cibo ( per loro e anche per noi) , ciao Max !
@antonio-ub1ed
10 ай бұрын
Sicuramente il sig Max è un tuo amico..mi sembra che sei stato un po' troppo diplomatico.. affermare che quelli lagunari e quelli lassù dell' adriatico non li vogliamo perché sono sporchi non è campanilismo, ma significa avere zero cervello, dire falsità, affermare che abbiamo un mare e laguna sporchi, offendere tutti gli operatori del settore e offendere tutto il NordEst. Dovevi mandarlo a*****o, io personalmente non conoscendolo, non mi spreco neanche a scrivergli le mie rimostranze e mi limito, come tanti altri, a non seguire più i suoi video. Ciao.
@MrNicivo
10 ай бұрын
@@antonio-ub1ed cofermo la laguna è il polmone del mare dove molti pesci vengono a riprodursi... perciò non credo entrino se è tanto inquinata...putroppo il danno lo stanno facendo proprio nelle lagune!!!e questo và ad influire proprio nell'equilibrio marino...io li ho mangiati presi nel porto di Chioggia e sono buoni!!! al più presto farò anche la ricetta del Super Max...!!!
@salvo6057
10 ай бұрын
@@antonio-ub1ed stai messo male, per mezza parola detta ed in fondo un po' di verità, scrivi tutto sto papiro contro una persona che mette impegno e passione in quello che fa.
@morimoretta
10 ай бұрын
👏👏👏
Grandissimo chef, ogni volta che ti vedo mi cambi la giornata!!! Energia, passione, competenza,simpatia, professionalità, amore per la cucina e per la vita!!! Max sei fantastico!!
Scusa ma il mare al nord è uno dei più puliti d'italia. Sicuramente non hai l'acqua azzurra come giu a causa della sabbia scura. Ma ti assicuro che se vai a vederti le tabelle sull'inquinamento siamo tra gli ultimi. Il mare del sud in italia è pieno di colicisti fecali pur essendo bellissimo. Non voglio fare differenze l'italia è bellissima pero da noi il granchio blu sta distruccendo tutto quindi comprate i granchi blu vengono dal veneto sono puliti e buonissimi tranquilli
Me lo avete chiesto in tanti! Siete soddisfatti? Io tantissimo! 😍
@000TheRebel000
10 ай бұрын
OCCHIO: "GRANCHIO BLU DALLA GRECIA NEI SUPERMERCATI VENETI." Sicuramente non è il tuo caso Max. Ma ho letto questa notizia alquanto sconvolgente... siamo "impestati" e questi vendono quello della Grecia?!? O_o
@francescoelia7139
10 ай бұрын
Max , qua c'è poco da mangiare, quando hai voglia la faresti una ricetta con gli spaghetti e questo granchio? Grazie 👋👏
@alessandropanicucci9409
10 ай бұрын
ti guardo sempre, sei il vero poeta della cucina
@carlofortini8591
10 ай бұрын
Super soddisfatti..mamma mia!!!
@pierpaolothehunter1654
10 ай бұрын
il granchio blu è buono ma occhio perché alcuni vengono pescati in acque schifose
Max questa ricetta ce mancava sono giorni che si parla di sti granchi blu, ho visto altri piatti preparati con sto prodotto e ti assicuro che non sono di parte il tuo modo di prepararli e cucinarli supera ogni aspettativa come sempre sei il 🔝
La gioia fatta persona, l'amico che tutti vorremmo
@ChefMaxMariola
10 ай бұрын
♥️
Magnifica ricetta a costo contenuto, sei un grande Chef ma anche un formidabile show-man, vederti cucinare è bellissimo, si impara tantissimo e ci possiamo godere lo spettacolo di un Max grande professionista ma anche un assoluto condottiero della cucina pieno di allegria e simpatia! 👏👏👏🥰
Che spettacolo! Grazie! Appena presi al mare... Ci proverò!
Troppo forte simpatico e bravissimo Max, piatto super 💯👍❤️
Soddisfatto 😍😍😍📣📣😋😋😋che bontà assoluta 😍
Grazie per i consigli ,sei magico 🥰🖐️👍😜
Chef vanno bene la professionalità e la qualità delle riprese, ma a noi ce manca camerawoman! I suoi video trasmettevano passione e genuinità! Grazie per l’ennesima ricetta comunque, te se vole bene Max 🙏🏼❤️
@AlessandroPaulScarinci-ns3vs
10 ай бұрын
Sono d’accordo, mentre guardavo questo video ho notato che non c’era la mano di camerawoman! E si nota! Ricetta come sempre fantastica, è un piacere enorme guardarti … ma camerawoman …
Grande 👍🏼 !! Ottimo piatto😊
Molto interessante bella ricetta sicuramente molto buona da provare 🍀😘👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Ciao Max super soddisfatti! Tu ci hai sempre insegnato mille ricette super squisite spendendo du spicci! Un grande! 💪❤
Grandissimo Max...è un piacere vedere i tuoi video
Miglior chef che conosco oltre che simpatico , sei un grande Max 💪🏻❤️
Max fortuna te che mi doni gioia e serenità sempre col tuo sorriso contagioso e la tua maestria, oltre a quella innata dose di simpatia ed allegria contagiosa! Se non ci fossi ti dovrebbero inventare. Veramente 1000 volte grazie ❤ Mi piace conoscerti di persona e stringerti la mano
Uno spettacolo 👍👍😋😋
😍👍🏼👌🏼 Sei il migliore! Le tue abilità culinarie e la tua capacità divertente di cucinare cose serie sono uniche! Continuate così!🤗🥂
Grazie Max de tutti sti trucchetti😊😊
Tutto molto semplice , ma fantastico come sempre ❤
@brunoangelini3532
8 ай бұрын
Max sei forte menomale che esisti
Grazie Chef per la ricetta...e per il trucchetto dello zenzero che io uso spesso😊❤
@ChefMaxMariola
10 ай бұрын
💪💪
Grande max! Davvero forte!!!! Bravooooooo!!!!!!🥂🍾
Grande Chef, le sue dritte sono eccezionali!
Bella ricetta, e deve essere proprio buona. Che fameeeeee
Ciao Max.. prenderò senz'altro il granchio blu... Li ho visti ma non sapevo COME cucinarlo.. appena li trovo lì farò senz'altro.. grazie .. tutte le TUE ricette👍👍👍👍👍🥰🥰🥰 buona giornata 😘
Bravo chef...sublime
Sei un grande. Riesco a sentire il gusto delle tue ricette. E stasera me faccio il granchio
Grazie mille per tutte le dritte 😊
Bravo come sempre
Grazie x tutte le dritte🎉🎉🎉
Love this!
Grande chef ...grazie
Grazie mille per la ricetta
Ciao Chef Max, sei davvero un grande, le tue ricette sono davvero una fonte d'ispirazione immane! Ho cucinato spesso piatto tuoi ed il risultato finale non ha mai deluso! Da te si può imparare veramente tanto😁. Non posso assolutamente ignorare quest'altro suo Capolavoro, non vedo l'ora di mettermi ai fornelli, l'unica cosa che però mi manca per poter far venire il tutto alla perfezione è il passaggio dello zenzero, scusa davvero se mi permetto ma nel video non mi sembra che sia mostrato il modo in cui viene utilizzato dopo aver pulito. Felicissimo di sbagliarmi eventualmente :D intanto grazie ancora per questi contenuti, buona giornata!
Caro Max, da te non mi sarei aspettata questa colossale sciocchezza sulla qualità del pesce dell’alto Adriatico. Consiglio una trasferta al mercato ittico di Chioggia per apprezzare la qualità del prodotto e la professionalità di chi lo porta sulle nostre tavole. Ciao!
@martagi7201
10 ай бұрын
Esattamente. Da lì ho chiuso il video.
@user-in7yr2he7t
10 ай бұрын
Mi è sembrato pochissimo competente
@MLSSTM
9 ай бұрын
Ti dirò, da mezzo Veneto e metà Siciliano....per quanto riguarda vongole, cozze...nulla da dire....ma permettimi di dissentire sul gusto del pesce azzurro dell'Adriatico. Amo la pesca e so di cosa parlo. Non sono d'accordo quando parla di Granchi mediterranei e Tirrenici....sicuramente il granchio Adriatico é piú gustoso.
@ivaudio1
9 ай бұрын
ho assaggiato il granchio blu della laguna adriatica di Caorle e mi è sembrato buono
@filippoperletti6421
8 ай бұрын
Ma non ha parlato del pesce dell’adriatico, ma del solo granchio blu lagunare
Top come sempre 💪
Grazie Max sei il numero uno
Sei un grande Max,ho comprato il granchio e ho fatto la tua ricetta. Fantastica!
Ciao Max,mi sono iscritta oggi,grazie x tutti le dritte e ci dai,anch io ho cucinato il granchio blu,ma non aggiunto la patata ma lo farò, cucini al mio gusto
Magneve El granso blu che qua in Veneto ghe ne se na marea a pochi schei! 😅
@niklang4290
10 ай бұрын
Mandemo so container se i voe. Un container de granso blu in regaeo na secia de besteme. Mi vago da ea Renata a magnarme e ostriche rosa…..assa che i magna eori.
Max sei na’ forza in cucina e in simpatia😜👍👏👏👏daje
Bravo buonissimo grazie ciao
Hai un modo di fare a dir poco splendido! 🔝 Oltre ad essere un grandissimo nel tuo lavoro, sei anche molto umile e semplice! Ci metti tanta passione, e sono estremamente sicuro, che lo si possa anche sentire al momento degli assaggi dei piatti🤤. Non saprei come spiegarlo al meglio..Ma oltre la passione e tutto ciò che riguarda il professionale, riesci soprattutto a trasmettere oltre schermo, tantissima umiltà e rispetto verso il prossimo! Sono convinto che sei una brava persona, perché è chiaro come il sole che sei una persona spontanea🔝🌞. Ciao
Grande Max bravo e simpatico
Max, tutti i tuoi preziosi suggerimenti li appunto, eccome! Ti dirò di più: salvo i tuoi video delle ricette che intendo fare. Sei bravissimo e simpaticissimo!
Chef, oltre ad essere bravissimo e fare ricette spettacolari, sei di una simpatia trascinante :-)...x quanto riguarda l'olio, i pomodori ed il vino uso i miei che mi produco. Ciao grandeee
Sei un grande!!!👍👍👍
sei uno spettacolo🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝
Sei forte Mario!😂 tra il 1998 e il 2000 vivevo in Guatemala e Belize. Ne ho mangiato tanti e non avrei mai creduto che ne avremmo parlato qui in Italia.
Bel video❤ aspettiamo la ricetta del granchio blu con gli spaghetti 🤩
Ottimo ottimo 👍
My parent's where from Bari we ate all kind of fish . Thank you for making this dish .. Joe from Canada 🇨🇦
Oggi ho fatto gli spaghetti col granchio blu. Ho dato retta al tuo modo di trattare questi crostacei a riguardo della pulitura e sezionamento. Sugo ristretto con pomodorini "piennolo" e non avendo lo zenzero, ho grattato la scorza di limone. Uno spettacolo! Ti seguo perchè grazie ai tuoi consigli, sto facendo un figurone dietro l'altro 👍👏👏👏
Sei un grande!
SEI GRANDE CHEFMAX 🍀😘
Io ti sposerei subito, adoro come spieghi quando cucini, sei stupendo e adoro anche il tuo dialetto
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Max ti stimo. Io sono veneto e ti posso garantire che i granchi di laguna sono molto buoni, te lo dice un pescatore. Ottima ricetta, devo provare a farla
@ivaudio1
9 ай бұрын
ma ti pare possibile che per pescare i granchi blu a Caorle in brussa ci voglia la licenza + permesso di caorle 8/10 euro ? poi zaia va a dire che il granchio blu è un problema grosso..si e io se vado a pescarlo senza tutte queste licenze mi becco la multa. si perché la forestale è sempre lì che gira oltretutto
@antonio7846
9 ай бұрын
@@ivaudio1 lo so. Ti capisco. Da me per fortuna nella laguna di Venezia basta solo la licenza per le acque interne. Qui ce ne sono troppi, una mattina in 5 persone ne abbiamo pescati 10 kili.
Grande Max.. 🎉 L'Adriatico è pieno di Granchi Blu.. Pure a Porto San Giorgio li abbiamo trovarti.. Grande Ricetta come sempre.. Alessandro
Sei un grande!!
Che grande che sei!!!
Grazie chef Mariola❤
Non si molla mai ❤️💪🏻💯🤗! Bravissimo, nuova iscritta 😊🔝
@ChefMaxMariola
10 ай бұрын
Grazie Apemaia, benvenuta! ♥️
Grande Max🎉🎉🎉
Parla Parla...... e me fai venire na voglia di mangiare pazzesca... Bravissimo.
Mamma mia che qualità ragazzi,video assurdo🔥 grande Max
sei na bbbestia ! troppo forte, non mollare mai, i tuoi video sono dei regali! grazie !!
@ChefMaxMariola
9 ай бұрын
Grazie Alessio! ❤
Sei un grande non ce sta nulla da fa....
Hai detto bene....sei magico!!!
Meraviglioso 😂
Grandeeeeeee sei un grandeeeeeee
Max, sei bravo e simpatico, fai venire voglia di cucinare anche alle 6:00 del mattino.
Max ma dove trovi tutta questa carica ,positività e voglia di vivere, sei un fiume in piena,complimenti.
@ChefMaxMariola
10 ай бұрын
Grazie Pasquale! Quando cucino sono la persona più felice del mondo 😉
Mitico Max!!
Sei il mio preferito ❤️❤️❤️
Daje max sei fantastico ❤
Grande Max!
Grande Chef, siamo contenti di sapere che usi le nostre stesse tecniche di cucina, forza 💪 vogliamo altri video SUPERFANTASTICI Ti stimiamo tanto!!!!!!🍷❤️
@ChefMaxMariola
9 ай бұрын
🤗😉
Max tu sai rendere speciale anche una ricetta con le zampe di gallina!!!! Numero uno
Sei un grande❤
Sei un grande 💪
sei sempre top... prima di tutto un grande uomo di valore.... te voglio bene assai💗
Lavoro saltuariamente in pescheria e mi aspettavo di vedere sul banco il famigerato granchio blu del tg che si sta divorando le nostre vongole...e mo' ce lo mangiamo noi!! Grandissimo Max!😊
Da blu a rosso wow spettacolare 🤩
SEI BRAVISSIMISSIMO !!!!!👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍😋😋😋😋😋😋❤
Max Blu !! grande!!
Evvai sei fortissimo!!!!
Ti si vuol bene, grande Max!
Max sei un ottimo cuoco, tantissimi saluti dalla Sardegna
Grazie, grazie, grazie!❤
@marymarano2723
10 ай бұрын
Mitico Max
Che meraviglia complimenti Max. Adesso prendo ✈ e arrivo. Aprimi la porta
Meravigliosa ricetta e a basso costo!! Mi piace la tua maestria mista a tanta semplicità…niente fronzoli e paroloni francesi, ma solamente tanta buona cucina. Un affettuoso saluto dalla Sicilia
grazie!
Top !
Max non prende mai un granchio 😉👍 ... Se lo magna!😉♥️💛
@ChefMaxMariola
10 ай бұрын
😜😜 ottima battuta 🤗
@maguardanpo660
10 ай бұрын
@@ChefMaxMariola 😉
Sei il numero uno 🎉