Cookie Clássico: variações no uso de açúcar, bicarbonato de sódio e o tipo de chocolate!
Bora, pessoal! Hoje é dia de cookie! Quem estava esperando?
Receita: www.docenamedida.com/receita/...
Sabia que os tão conhecidos cookies americanos não são tão americanos assim? É isso mesmo. Sua origem vem da Europa, da região entre Alemanha e Holanda, em que os padeiros colocavam pedaços pequenos de massa no forno para testar a temperatura deste para garantir a estabilidade de seus bolos e preparos.
E descobriram que por si só esses testes já ficavam deliciosos, acompanhando muito bem no chá da tarde. O próprio nome “cookie” tem uma derivação holandesa e uma alemã que significa pequeno bolo ou massa de bolo.
Mas a versão mais moderna que conhecemos hoje, foi estabelecida nos Estados Unidos, por uma americana que resolveu colocar pedaços de chocolate meio amargo em meio a massa e se surpreendeu porque eles não derreteram e não se misturaram com a massa original, criando então a versão atual do cookie.
E você deve estar se perguntando como ele se espalhou e acabou ficando tão famoso. Foi simplesmente pela sua praticidade, afinal, é possível consumir a iguaria sem utilizar nenhum utensílio, prato, garfo ou faca, sendo um perfeito lanche para pausas rápidas do nosso dia a dia. Além disso, pode ser moldado em diversos tamanhos e com variados sabores.
Apesar do cookie original ser com gotas de chocolate, existem diversas outras versões da receita que são deliciosas, como os cookies de chocolate, cookies de aveia, com castanhas e muitas outras variações.
Vamos para essa receita maravilhosa! (;
Пікірлер: 117
1.700 visualizações e tresentos likes?? O que custa valorizar um trabalho excelente desse canal! Deixa o like ajuda o canal e incentiva!!
@dalvanehartzdossantos7475
Жыл бұрын
Verdade mesmo! As pessoas só visualizam,mas não deixam like, não entendo o porque,pois os vídeos do canal são maravilhosos e muito bem explicado pela melhor professora da confeitaria, amo os vídeos e aprendo muito sempre.
@DocenaMedida
Жыл бұрын
Obrigada pelo apoio pessoal! 💕
Como que pode ter uma didática nas técnicas tão boa. Melhor canal do YT de confeitaria. 40 minutos passam em 4. Parabéns Taty.
@DocenaMedida
Жыл бұрын
Oi, Bruno!! Obrigada pelo carinho 💕💕
Tati, que experiência maravilhosa esse cookie! Como foi interessante fazer as técnicas que você mostrou! Me senti masterchef kkkkk Deus abençoe seu canal e sua disposição em ensinar!
Oi Tati, não tem uma receita sua que faço e de errado...oh glória pois só eu sei o quanto é decepcionante , fazer receitas e não da certo ...mas graças a Deus vc ensina com ternura e passa com sabedoria aí tudo dá certo...meus filhos amam tudo que faço. Bjs,Tati muita saúde, paz e sabedoria...amo você
@DocenaMedida
Жыл бұрын
Que mensagem maravilhosa! ❤️❤️Amamos receber essa mensagem! Nosso objetivo é ajudar e ficamos muito contentes em saber que conseguimos atingir nosso objetivo! Obrigada pelo carinho 😍 Muita saúde e felicidade para você e sua família também 💕😘
Taty 😋❤💯👏!!!
Moro na Finlandia… Natal cheinho de neve chegando… ahhh vai ter muito cookie pros meus filhotes! Com certeza essa receita vai ser sucesso com todos na cozinha ❤
@DocenaMedida
Жыл бұрын
Que maravilha, cookies quentinhos vão calhar super bem! 💕
Muito obrigado pelos seus vídeos, Tatiane! Você merece tudo de bom que o mundo tem para oferecer. Deus abençoe!
Uau!! Seu canal é incrível, obrigada por essa explicação tão detalhada!! Não tem como errar fazendo suas receitas
Eu de olho nos cookies mais dourados pq amo o cookie crocante estilo biscoito HAUHAUHA
@DocenaMedida
Жыл бұрын
hahaha, ficam muito bons também! 💕💕
@ildadamas2189
Жыл бұрын
Eu amo vc e suas receitas
Boa tarde Mestra, eu sou o Paulo Robson, agradeço desde já pelo show de informação. Grato pelo seu tempo e ensinamentos. Continue por favor com esse excelente trabalho! 👏👏
@adrianaaraujo7692
Жыл бұрын
Paulo Robson, ela é fera né 👏👏👏
@paulorobsondasilvasanchesr7746
Жыл бұрын
@@adrianaaraujo7692 com certeza!
@DocenaMedida
Жыл бұрын
Oi, Paulo! Obrigada pelo carinho ! 💕💕
@paulorobsondasilvasanchesr7746
Жыл бұрын
@@DocenaMedida Na realidade o agradecido sou eu ou todos que podemos aproveitar do seu grande trabalho e conhecimentos.
Aaaiii, minha querida... ARRASOU...!!! CADA EXPLICAÇÃO DE RECEITINHA... MELHOR DO QUE A ANTERIOR...!!! INCRÍVEL!!! Concluindo, adorei a explicação, adorei a receita, as dicas, o que cada ingrediente faz na massa... Repito a palavra... INCRÍVEL. Muito obrigado! Vou fazer os meus testes, com os meus ingredientes, vou validar a receita e... VOU VENDER! Eu já vendo BOLACHAS AMANTEIGADAS ! Com esta de COOKIES... Acho que vou continuar a arrasar...!!! Obrigado mesmo! Aceita aquele graaaande beijinho desta portuguesa . 👏👏👏👏😋😋💋💋💋
Fiz e ficou maravilhoso todos adoraram
@DocenaMedida
Жыл бұрын
Oi, Rafael! Fico muito feliz que tenha dado certo e gostado 💕
_O sucesso é a soma de pequenos esforços repetidos dia após dia._ *♥️💛💚🤍Você está no caminho certo, minha amiga!*
@DocenaMedida
Жыл бұрын
💕💕
Tuas receitas são sempre aulas didáticas e modo de partilhar conhecimento, é uma delícia estar aqui, você é muito generosa, perfeita, amamos você ❤
@DocenaMedida
Жыл бұрын
Oii! Obrigada pelo carinho 💕
Taty amo suas receitas 🥰!Muito obrigado por compartilhar tanto conhecimento conosco .Hoje fiz o bolo de cenoura novamente ,já fiz por diversas vezes e um sucesso com meus familiares .Deus abençoe você e sua equipe .Gratidão .
O meu vídeo mais esperado! ❤️❤️❤️ ótima explicação
Sou novo no canal e já vou dar um like parabéns chef muito bom seu canal e o modo excelente que explica parabéns e obg.
Esse canal é perfeito ! ❤gratidão demais
Sua tecnicidade é incrível, mas os ingredientes descritos aqui, facilitaria muito, para quem vai reproduzir.... obrigada!🌹
@DocenaMedida
Жыл бұрын
Oi Isabel, está na descrição do vídeo: www.docenamedida.com/receita/cookie-classico-cookie-original-americano
Sempre super didatica. Estou aprendendo muito. Obrigada.
Tati e Equipe! Quero agradecer todo empenho e carinho. Graças a vocês estou criando memórias incríveis com meu filho na cozinha. Cookies e Petit Gateau tem virado memórias de família. Tati, uma divida: na receita de cookies mesmo usando o chocolate meio amargo, fica muito doce para nosso paladar. Qual a quantidade máxima de redução de açúcar a receita aceitaria sem mexer nos demais itens?
Como é bom aprender, obg por compartilhar cm a gente. 👏
Uma das receitas mais esperadas
@DocenaMedida
Жыл бұрын
Aproveita Filipe 💕
Taty queria muito agradecer todo o conhecimento que você compartilha amorosamente com profissionalismo e carinho. Me tornei membro do seu canal e estou encantada com tudo que você disponibiliza lá. Gratidão❤❤❤
@DocenaMedida
Жыл бұрын
Oi, Meire! Fico muito feliz que esteja gostado! Obrigada por apoiar esse nosso projeto 💕
Eu sou apaixonada por você, sua criatividade e genialidade me encanta.
Como vc adivinhou que tava afim de fazer cookies? Obrigada pela aula 💝
@DocenaMedida
Жыл бұрын
Aproveita!! Quando fizer me fala como ficou 💕
Taty e se eu quiser colocar chocolate em pó na massa?! Que chocolate e a quantidade?
Como sempre explicação top das galáxias. Vou fazer também.
@DocenaMedida
Жыл бұрын
Obrigaaada Paulo! 💕
Nossa, vc leu minha mente. 🙏🙏
@DocenaMedida
Жыл бұрын
"Transmimento de pensação" hahaha
Adorei, Obrigada mestra!😘
@DocenaMedida
Жыл бұрын
Oi, Cris! Obrigaada 💕
por quê meu bolo assa mas a parte de cima fica grudenta? muito obrigada, adorei a receita do Cookies
Parabens
@DocenaMedida
Жыл бұрын
Obrigada, Neusa! 💕
Valeu!
@DocenaMedida
Жыл бұрын
💕💕💕
Amoo suas aulas Tati! ❤
@DocenaMedida
Жыл бұрын
💕💕💕
Belas dicas. Obrigado
@DocenaMedida
Жыл бұрын
Obrigada, Luciano! 💕
Maravilha! Obrigada ❤️
@DocenaMedida
Жыл бұрын
💕💕
Que delícia! Muito agradecido por compartilhar esses detalhes que fazem toda a diferença!
@DocenaMedida
Жыл бұрын
Oi, Thomas! 💕
Amei! Muito obrigada!
@DocenaMedida
Жыл бұрын
Que bom que gostou!!! ❤️
Você é Maravilhosa ❤❤❤ obrigada
@DocenaMedida
Жыл бұрын
Oi, Ana Paula!! Obrigaada 💕💕
Maravilhosa receita.amei
@DocenaMedida
Жыл бұрын
Oi, Lucia!! 💕
Obrigada pela receita. Vc é incrível! Gratidão 🙏
@DocenaMedida
Жыл бұрын
Oi, Adriana! Obrigada pelo carinho 💕
Saudades
Taty como sempre vc arrasa. Gratidão por tanto ensinamentos. Bjs
@DocenaMedida
Жыл бұрын
Oi, Magdalia! Fico feliz que esteja gostando! 💕
Deliciosos, como todas as suas receitas. Fiz e amei, Tati. Só q farei os próximos, c chocolate meio amargo. Ficaram mais doces do q gostaria. Parabéns, outra vez!,🥰☝️👏👏💐🍪🍪
Boa noite. Sempre sigo suas receitas, e são um sucesso, deliciosas! Uma pergunta, dá para preparar essa massa de noite para assar no dia seguinte? Beijos e sucesso! 😘
Sempre ouvi falar que Cookie não se boleia nunca, agora entendi o pq. mas minha duvida é para fazer recheado sem "bolear" hehe
Oi Taty eu adoro tudo oque você faz,tudo mesmo.Grande beijo muito obrigada
@DocenaMedida
Жыл бұрын
Obrigada pelo carinho 💕
Ah e seu ajudante é demais...eu no lugar dele tbm ficaria triste se fosse só para comer um kkkkk
@DocenaMedida
Жыл бұрын
Ele é demais mesmo 😍 Nossa equipe é top! 💕
Já chego deixando meu like! Deixem o like de vocês também gente 😍.
@DocenaMedida
Жыл бұрын
Obrigada pelo apoio ao canal Dalvane! 💕💕
Oie!! Tati, como armazenar e a validade? Meu filho adora cookies!!!
A manteiga pode ser substituída por olho pra quem tem intolerância a lactose?
Delicia de vídeo. Obrigada 👏
@DocenaMedida
Жыл бұрын
💕💕
Pq não é ideal forrmar glúten? Amei o seu canal, nunca tinha visto um que explicasse coisas mais técnicas!🥰
@sabrinaanjospereira
10 ай бұрын
Em biscoitos não é bom desenvolver o glúten, pois deixa o biscoito duro. 😉
Pode substituir por salamoniaco
quais marcas de gotas de chocolate você recomenda?
Olá Taty ❤️ parabéns por mais um excelente vídeo 😊 descobri há pouco o seu canal e adorei 😋😋 fiz ontem o bolo de banana e ficou muito bom 😉. Amanhã vou fazer o de cenoura com cobertura de chocolate 😋😋. Os cookies a seguir 😀😀. Obrigada pelas suas explicações técnicas, gosto muito. Beijinhos de Portugal 💝🥰🥰🥰
@DocenaMedida
Жыл бұрын
Oi, Filipa!! Fico feliz que esteja gostando! Beiijo 💕
Bom dia. Tem alguma dica para bolos com recheio de frutas, posso cortar a fruta e colocar direto ou tenho que fazer algum preparo???
Tenho uma duvida, que é e o fermento que já foi aplicado na massa, depois ainda funciona? Obrigada adoro as suas explicações. Abraço de Porto-Portugal.
@DocenaMedida
Жыл бұрын
Oi Helena! Não é usado fermento nessa massa! Apenas um pouco de bicarbonato! Beijos
Da pra fazer só com açúcar branco?
Tati, obrigada pelo carinho e dedicação. Tudo sempre bem explicadinho!!! Gostaria de saber pq não se pode usar manteiga com sal, se vai uma pitada de sal na receita? Obrigada!
@sabrinaanjospereira
10 ай бұрын
Oi! Acredito que seja porque a manteiga com sal você não consegue descobrir a quantidade que ela já tem. Já a pitada de sal é algo que você controla.
Não ficou claro, para mim, quanto tempo tenho que deixar a massa, depois de pronta, na geladeira? Somente com a massa gelada fazemos as bolas de cookies? Obrigado.
@thaisnobre75
Жыл бұрын
30 minutos
Olá Tati e Equipe❗ Como sempre " provocando " com as "gordelícias" ❗Muito grato pela aula " MASSA" ‼‼Até mais pessoal, valeu‼
@DocenaMedida
Жыл бұрын
Oi, Osni!! Muito obrigaaada! 💕
Tati...assisti até o final ,então o Turna sai na vantagem pois a mesa está refleta de cookkis .
@DocenaMedida
Жыл бұрын
Heheheh, aqui ele sempre sai na vantagem 🤣🤣🤣
Olá Tati, quanto tempo posso guardar a massa do cookies na geladeira?
Levou pra geladeira antes de ir pro forno?
Humm
@DocenaMedida
Жыл бұрын
😋😋
Onde está as qtdades?
Quanto de farinha de trigo? Nào sai no vídeo :(
Quanto que leva de farinha trigo
@thaisnobre75
Жыл бұрын
180 g
Adorei, estou querendo fazer cookie tem uns dias rs... Uma duvida, se eu quiser a massa de chocolate seria só adicionar um pouco de cacau/chocolate em po?
@DocenaMedida
Жыл бұрын
Oi, Mariana! Isso, adiciona um pouco e vai testando o sabor e cor até chegar no ponto que atenda seu paladar!
Bom dia .Que feio . Quando ela fala que o rapaz não é merecedor de provar a receita .