CONHEÇA O INCRÍVEL OJO DE BIFE
Ойын-сауық
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Apresento um corte muito, mas muito famoso entre todos os assadores, principalmente os portenhos: o OJO DE BIFE! Um clássico do churrasco argentino!
Este corte, suas diferentes nomenclaturas e características vem ganhando espaço cada vez maior também nas churrasqueiras e parrillas no Uruguai, Paraguai e Brasil.
Para este churrasco pesquisei e trouxe para vocês o tradicional OJO DE BIFE ANCHO, que na minha opinião, é uma das carnes mais saborosas que existe.
Notem que fiz a desossa da bisteca/chuleta, que para muitos já seria considerado o ojo de bife, mas fui preparando e deixei exatamente apenas o corte dele.
Assei em uma ágil e prática Grelha Slim, já que fiz uma única peça. Notem também que reduzi a área de fogo da churrasqueira, usando tijolos. Com isso concentrei a caloria da brasa de lenha de laranjeira da Bom de Brasa, de maneira a ter um assado com as características de fogo que acredito ser a melhor para essa situação.
Agora já sabe, fogo na churrasqueira!
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• Utensílios e Produtos de churrasco usados no vídeo:
🔪Faca de Desossa
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🔪 Faca Picanheira
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🔥 Grelha Slim
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🔥 Chaira 10 polegadas
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🔥 Lenha
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Пікірлер: 401
Melhor canal de churrasco... Não mostra só a peça de carne, mas de onde vem e como processar... Parabéns!
@invest636
3 жыл бұрын
Exato! Muito completo mesmo. Esse cara é fera demais.
@lupecio2005
3 жыл бұрын
Concordo contigo tchê. Esse sim é bagual, faz o processo completo.
@PedroHenrique-jw4mq
3 жыл бұрын
Vc já viu o canal do Marcos bassi?????
@GutoGodoy
7 ай бұрын
Com certeza, é completo e sofisticado sem ser fresco 😂
Mais rapido que cliente quando abre o açougue 😂😂😂 Bom Diaa
Aquele Like sem ainda ter assistido... E Depois de 5 minutos de videos, o grito que ecoa da sala pra cozinha... 🔊 amooorrr cancela a feijoada...HOJE VAI TER CHURRASCOOO!!! 👏👏🍻
Com certeza o maior churrasqueiro do Brasil, parabéns "Bolinha,tu e o melhor "
Bolinha... Esse corte e o melhor que tem. Em São Paulo e chamado de contra filé da bisteca.... Top. Top. Top.
Esse Marcelo Bolinha é o culpado pela maioria do sofrimento das minhas lombrigas kkkkkkkkk, melhor canal de assados do KZread. Um abraço vivente
Sou estrangeiro aqui no Brasil e esses vídeos me ajudou muito para fazer churrasco. Muito obrigado Marcelo! Bom trabalho e ótimo vídeo.grande abraço
@bruce.killer
3 жыл бұрын
Isso aí gringo, vai aprendendo a fazer churrasco, pois no Brasil o que mais tem, são vacas!
@betaodosbife7417
3 жыл бұрын
Responde essa em inglês então. To goes that the saint are no pain to?
Marcelo Bolinha um dos maiores entendedores de carnes de todos os tempos
este senhor é um Rei, só falta a coroa :)
Em breve o canal mais popular de churrasco brasileiro do KZread.
Bolinha pode ter muitos conhecedores de carne,igual a você desconheço acho que você já nasceu dentro de açougue pelo conhecimento que você tem. Meus parabéns você é meu idalo
Mestre Bolinha, faça um ancho de Wagyu A5, queria ver essa obra de arte com o seu toque mágico. Obrigado por deixar meus sábados mais agradáveis.
Caramba, mais um impressionante churrasco, Marcelo, assim ninguém aguenta Gaúcho!
Bolinha é praticamente um cirurgião plastico do churrasco, perfeccionista no que faz👏👏
Buenas tarde guri. Mas guri . Vou te falar . É magnifico de mais . Da água na boca . Muito bueno mesmo guri. Forte abraço. Carlos de Joinville sc
Monstro monstro! Orgulho desse cara aí! Simplesmente está entre os 5 melhores churrasqueiros do mundo! Preciso falar mais? 😬 Quem tá perdido assiste ao campeonato mundial dos melhores assadores.
Sem dúvida o melhor de todos os assados
É meu corte preferido. Eu amo essa carne mas, meu salário não. Belo trabalho Bolinha! Abraço de Quaraí, fronteira Oeste RS!
Boa noite Bolinha. São 10 horas da noite, acabei de chegar de Guarapari ES Para não perder o costume já deixei aquele Like nessa maravilha !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Melhorou muito com essa câmera mais próxima do bolinha e o enquadramento mais centralizado. Melhorou muito!
PONTO PERFEITO. Bolinha realmente é o melhor assador de carnes do Brasil.
Esse Bolinha ainda mata um de vontade, ei Bolinha faz um sorteio ai pra participar de uma gravação pra gente poder degustar de um assado que estiver fazendo, seria top hein.
Vivente kkkk é só assistir que da aquela vontade de fazer um churrasco,normalmente assisto de manhã. Ourinhos sp tomando um chimarrão kkkk
@MarceloBolinhaCarnes
2 жыл бұрын
Ai sim . esse vídeo ficou bom demais . #Vaiterchurrasco
Bolinha vc é o Pelé dos cortes e assados, não tem pra ninguém vc arrebentou como sempre parabéns vivente simplesmente um espetáculo!!👏👏👏👏😋😋😋😋
@evertonkohlrausch5804
3 жыл бұрын
O cara tem o dom....e um grande assador, além de se comunicar muito bem
Bah. Baita churras índio velho. Um grande abraço de um gaúcho desgarrado e morando aqui em Foz do Iguaçu desde 1976.
O vivente vc quer matar a gente do coração isso sim.. show 👏. Abraço Che
Nossa ficou excelente o ponto de assado parabens bolinha 🤝👍👏👏👏👏
Preferia o estilo de vídeo mais extrovertido que tu fazia, mas o conteúdo continua no mesmo patamar. Parabéns Rei!
Uma dos melhores cortes que existe na minha opinião ❤❤❤
Esse bolinha é o melhor, conhecimento ,humor e dicas úteis
Eu aqui no interior do estado de são Paulo na cidade de São José do Rio preto, feliz é o vivente que mora perto do seu açougue, parabéns pelo canal, manda um abraço pra nós ...
Minha peça preferida!!! Esperando agora como preparar a ceja de uma forma especial!
@MarceloBolinhaCarnes
3 жыл бұрын
Essa tem data e hora marcada.... Valeu Vivente . #Vaiterchurrasco
Bom dia gênio do assado 😃
Creeeeeedo!!! Essa aí eu senti o cheiro, psicologicamente, é claro. Um assado desses nem Freud explica!
Essa nova abertura com Luzeiro do Almir acelerado ficou muito boa. Releitura da clássica abertura do Globo Rural, para um canal que merece ser um clássico também. Um quebra costela Che!
Tchê vivente essa carne está magnífica, parece uma ripa deve estar suculento esse manjar dos Deuses... Abraço mestre vivente , q adora fazer a gente passar mauuuu kkkk Abraço
Simplesmente fora de série.
Gênio cada sábado uma alegria com seus assados água na boca 😋😋😋😋
Isso é uma verdadeira aula.... conjunto completo de teoria e praticas juntas,,,, Parabéns Marcelo pelo excelente trabalho,
Marcelão,que covardia é essa meu nobre!! Kkkk que luxo de corte e assado!! Nota mil!! Grande abraço para vcs
mas que isso bolinha logo de manha essa judiera, abraço pra ti.
Esse é o melhor canal de churasco
Um dos melhores vídeos de carne que já vi! Boa! (e olha que vejo videos de carne eim!)
Qdo fazemos o q gostamos o resultado sempre é positivo
Sensacional os cortes que vc faz Bolinha, dá agua na boca, ainda mais quando a gente assiste aos vídeos antes do almoço! Você fez perfeito ao ponto, mas para o meu gosto, gostaria um mais mal passado.
Boa tarde Marcelo bolinha o rei do churrasco e do corte eu nunca tinha ouvido falar nesse corte ,qui maravilha de carne ja estamos com água na boca só de ver vc desossar
Excelente vídeo Bolinha. Seu vídeo, além de nos alegrar muito, tem feito os churrascos de casa melhorar. Fica Deus, meu querido. Conta com a gente, abraços.
tu é o cara bolinha, seus vídeos são aulas incríveis e de se babar.. abraço guri!!
Vc sabe de mais queria ter conhecimento igual
Sem palavras na minha opinião o melhor do KZread o cara que conhece de tudo, tenho vontade de abrir um açougue de tanto que gosto de seus vídeos, aqui em alphaville estamos precisando de um casa de carnes raiz.
@aldairsavegnago8585
3 жыл бұрын
Vender carne não é o mesmo que assar carne ,se liga!
@celsomartins6932
3 жыл бұрын
@@aldairsavegnago8585 Se liga vc, nos vídeos dele ele não só assa as carnes na sua grande maioria as manipula mostrando como se faz para tirar cada corte mostrando tipos diferentes de peças. Se acompanhar a trajetória dele verá seus vídeos quando iniciou eram só sobre cortes e não com churrasco não se esqueça que ele antes de tudo é um grande açougueiro, por isso a vontade de ter um açougue, preciso desenhar?
a dureza é conseguir essa qualidade. bate uma depressão quando não tenho sucesso viu.
Melhor canal de churrasco, aprendo muito.Obg bolinha.
Este este assado foi pra ficar com água na boca. Ficou uma beleza.
Capa do ojo...pra mim a melhor🤤
Que isso bolinha... Carne mais incrível que já vi...👏👏👏
oi marcelo tô c água na boca. vc é o melhor . roberto meneguelo jd grimaldi zona leste, manda um abraço pra nós, seu seguidor fica c DEUS IRMÃO.
Gênio hoje teve até um fado bacana 😄
Bom dia vai começar o melhor canal de churrasco do KZread 😁
Parabéns pelo assado, vc é top
Bolinha, que saudade de ver você assando carne na churrasqueira tradicional!!!!
Top!!! O melhor canal de churrasco do Brasil!!! E lógico, o melhor churrasqueiro também!!!! Parabéns!!
Que assado Bolinha e que carne de qualidade, ontem fiz um matambrito ficou top, um forte abraço, Santo Ângelo-RS
Bom dia Bolinha consertesa o vidio mais esperando da semana um abraço tudo de bommmm
Se fosse em outro canal iria querer descansar a carne por 5 minutos pelo tamanho, é por isso q gosto do seu canal já corta a carne já quando tira da churrasqueira pra comer quente 😋 🥩
Meu velho, OBRIGADO por mais uma AULA de CORTES e ASSADOS!! Tu és o MESTRE no assunto.
The BEST IN MEAT on you tube saludos MARCELO from RHODE ISLAND NEW ENGLAND
Magnífico, fico encantado com essas aulas de churrasco... abraço Mestre!
Bolinha, assistir aos seus vídeos quase na hora do almoço é uma tortura! Sempre que assisto fico de água na boca.
Rapaz, você não tinha falado que seria ponto menos, hahaha, belo corte é vídeo. Valeu.
Eita bolinha assim vc mata a gente de vontade
Vc é de mais vivente!👏👏👏
parabéns bolinha a iluminação e as câmeras estão show
Meu amigo a qualidade do vídeo e áudio está de cinema. Sem falar na qualidade do Churrasco. 💪👍🇧🇷
Sensacional, vivente!!!
Depois deste assado os por trás da câmera devem fazer uma festa com estas beleza de carnes.
Simplesmente surpreendente!
Aí é só espetáculo de assado
Mais um conteúdo de primeira qualidade.... Se a Globo descobre o bolinha é sucesso
Simplesmente sensacional!
Mestre!!!
Esse é mestre....
@MarceloBolinhaCarnes
3 жыл бұрын
Grande Peterson! valeu, tchê!
@petersonmarinho9775
3 жыл бұрын
@@MarceloBolinhaCarnes Quando a pessoa faz o que gosta é diferente o resultado...! só assado maravilhoso...
Muito top!!! 👏👏👏
ESPETACULAR
Espetacular!!!!, muito bom esse asado!!!, perfeito!!!👏👏👏👏👏👍👍👍👍👊🔪🔥
Bolinha, aguei tanto que quase molhei o teclado. Saudações deste Carioca bisneto de Gaúcho que louco por Churrasco!!!!!!!!
Que assado top top top!
Caro Bolinha, tu és um mestre, seja nos cortes ou no churrasco. Mas aqui em Canoas-RS, onde moro, não encontro cortes, padrões de carne e açougueiros experientes ou dispostos a fazer um serviço assim. Procuro em excelentes estabelecimentos e ninguém sabe ou quer fazer esses cortes maravilhosos. Até achei um lugar por aqui, mas o "artista" queria preços muito altos (40% e até 50% mais caros) . Até já tentei mostrar algum vídeo teu... o pessoal disse que não tem como fazer. Sei o preço da carne bovina, subiu muito, mas a qualidade para nós mortais caiu também. Grande abraço e muita saúde para você e a todos do canal.
@MarceloBolinhaCarnes
3 жыл бұрын
Sou de Porto Alegre ao lado. Dependendo do corte realmente será mais caros mesmo pela quebra que dá . por isso que é importante assim como em outros países os açougues poderem fazer embutidos com certificação para poder aproveitar também com agregação de valor a sobras. E no preço que a carne está meu amigo ... não ta fácil . Valeu Vivente!! #Vaiterchurrasco
Sensacional 👏👏👏👏👏👏
Que ponto SENSACIONAL
Pra mim! O melhor corte do boi! 🥩
Q sensacional ..assado bom demais
Espetacular, vivente !!!
Thank you for the captions!
Al punto!!!! Maravilhoso. Parabéns, uma vez mais.
Perfeição de assado. De parabéns!
Guri que show!👍🏾😋😋😋
Top demais bolinha..
Show de bola, Marcelo 😉😋😜👍
Que maravilha tchê bom demais, esse assado huuuuuu qbom.
Ficou muito de respeito! Parabéns!!