Que balaço de aula, barbaridade!! Grande Marcelo Bolinha!!

Não desmerecendo seu serviço, mas fui criado nos campos de cima da serra, e o melhor churrasco sempre foi do meu Avô. .. com animais de campos com geada frio, até hj espeto de pau, e já frequentei várias churrascarias, mas como aqueles verdadeiros churrascos nunca mais vi. Tenho medo que se perca a essência das nossas tradições.... vc é um baita profissional...

@ovanderleisilva

3 жыл бұрын

O melhor é o do meu pai. Muito bem passado, às vezes seco mas com muito afeto e dedicação.

@LionelMessiParaguaio

Жыл бұрын

Aí que tá, teu paladar vem recheado de memória afetiva, aí tu perde a imparcialidade, quando é feito por alguém que a gente gosta pode ser seco e queimado que a gente vai achar bom kkk

Cabra macho.... Quero ver quem diz essas verdades na cara do produtor, só o Marcelo Bolinha.... Parabéns, Marcelo, por isso que dou seu fã, um verdadeiro show de competência....

Marcelo, que contente estou por saber que ainda existe gente,como voçê, que sabe daquilo fala ...sou cortador de Carnes ha 30 anos e também já vi e ouvi falar muito de carnes ... existem mil e uma formas de trabalhar a carne,tudo depende do país e da zona onde nos encontramos para ver as mil formas de trabalhar a carne ...mas nos dias de hoje,fala-se muito do 'marmoleo',a maior parte fala e nem sabe do que está falando ....pois me encantou saber que voçê defende e muito bem que não existe carne de segunda nem de primeira,existe carne boa e má, não ha mais e quando se fala de ' marmoleo',quem sabe do que fala,como voçê, sabe muito bem que carne com 'marmoleo' está muito bem,mas isso não é garantía de uma boa carne ....sou Português ,mas vivo e trabalho em Espanha,Burgos e aquí no norte de Espanha como no norte de Portugal,temos raças das quais não existe 'marmoleo' e a carne,posso dizer com toda a segurança,é das melhores do mundo, porque apesar de não ter 'marmoleo' tem uma maciez muito boa e um sabor indescritível ....a raça "Galega" que provém da Galiza,devido as circunstancias da zona onde é producida,dá-lhe adjetivos que mais nenhuma tem e carece de 'marmoleo' e mesmo assim,só provando se comprova que"marmoleo" não é significado de boa carne .... muito OBRIGADO por tudo o que tenho aprendido com voçê e outra coisa,tenho muito orgulho por se falar Português em um dos melhores produtores do mundo das melhores carnes do mundo ... grande abraço meu AMIGO

@MarceloBolinhaCarnes

3 жыл бұрын

Valeu meu irmão. 🔥🔪👊

@Rasocar

Жыл бұрын

Não seria marmoreio?

Mais uma vez meus parabéns bolinha, vc é um verdadeiro mestre, eu como simples consumidor aprendi a comprar carne vendo seus vídeos.

Adoro churrasco, fazer e comer,qdo é para terceiros, o cuidado é redobrado, ótimo vídeo explicativo.

De todos os vídeos que assisto nunca foi tão explicativo como esse. E mais uma coisa aprendi a gostar de peito ou granito como churrasco com o Marcelo bolinha e outro assador simples mas muito bom. Bom vídeo!!

Minha linda terra natal, obrigado por visitar essa terra maravilhosa.

Parabéns vc conhece muito de tudo que tá apresentando . Isso é o chamado bom com força !

Parabéns pela explicação muito bom👏👏👍

Marcelo bolinha e demais 👏👏👍 grande abraço aqui do Rio de janeiro

Saudações ao Dr Marcos bassi, esse sim era um verdadeiro espetáculo quando se tratando de carne.

@natanamarok

3 жыл бұрын

E o Bolinha não?

@juliansouzademenezes7138

3 жыл бұрын

@@natanamarok admiro muito, sou fã dele tbm, mais eu tenho uma preferência ém ver o saudoso Marcos bassi.

@natanamarok

3 жыл бұрын

O maior entendedor pra mim foi o Bassi, o atual é o Barcelos e o Bolinha vem em terceiro, porém o Bolinha sempre meteu a mão na massa e tem a vivência de açougueiro...

Muito bom, parabéns pelas explicações! 👏👏👏

Parabéns tem muita razão no que fala

Parabéns vídeo excelente !

Muito bem filmado!!

Que aula excelente

Deu uma ganchada na mão que tá loco.. muito bom o vídeo!

@EdsonMorfel

3 жыл бұрын

Também vi...

@tiagosouza5294

3 жыл бұрын

e ainda limpa o sangue na carne

@wesleyramos9255

3 жыл бұрын

@@tiagosouza5294 pior kkkkkkkkkkkkk

Muitos comentários, dizendo que ele é Nutella... Dicerto quem faz esses comentários deve ser o rei da desossa... Bolinha, sem dúvidas, um dos melhores açougueiros do Brasil.

Espetáculo de aula

O Carlos explica que é grinpa tem muita gente q não sabe feliz Natal e ano Novo Deus vos abençoe

Luxo gostei amigão parabéns pra vcs

Parabéns Marcelo bolinha Chou de bola

Bom professor obrigada 👍

Bolinha vc é 10 , realmente o espeto está complicado 😂❤

Que espetáculo!

@DEVONBRASIL

4 жыл бұрын

Obrigado pela atenção! Se inscreva no canal!

Muito top parabéns 👏👏👏👏👏

Perfeito

Mestre!!!

Frigoríficos São João ( Itaperiu) Qualidade de carne especial ... Empresário senhor Laérte é Mestre em qualidade🥇🏆.... puxei boi frete para esse grande frigorífico tive um grande aprendizagem com o proprietário e os motoristas desta empresa... Parabéns bolinha filho 🥇🏆 Deus abençoe sempre Vc é senhor Laérte 🙏🙏🙏

Marcelo bolinha é o cara!

Bom demais da conta, muito legal

Para mim a ripa da chuleta é o melhor corte pra churrasco 🤤🤤🤤

Sou de Campo Belo do Sul muito bom show

A enciclopédia do assador! Continue assim, Bolinha! Que DEUS o Abençoe sempre!

Aí sim bolinha. Carne de qualidade 💪👍

Excelente vídeo

Top. Está. Aula di corte. Di carnes

Muito bom.

Marcelo bolinha adimiro seu trabalho, e intendo o amor que vc tem por ele. Gosto muito de fazer um churrasco. Fiquei com agua na boca pra espermentar essa carne.

O Marcelo Bolinha é excelência em entender de paladar. Alta gastronomia é isto mesmo. Paladar. O animal é aquilo que come. Prova disso temos o famoso Jamón Pata Negra. No boi nada de diferente. A precocidade e o manejo irão fazer toda a diferença. E olha que eu não entendo nada de carne. Mas entendo o processo das coisas boas da vida.

Show!

Final de ano faltava cortes tradicionais pra churrasco,eu oferecia cortes do dianteiro.alguns duvidavam , outros aceitavam e depois comentavam que tinham gostado.o problema é mudar a mentalidade do consumidor.

Parabéns

Bom dia to passando pra da uma força no seu canal 👏👏👏👏

Bateu a mão no gancho kkkkk ficou olhando toda hora depois kkkkkk

Marcelo Bolinha é um monstro quando o assunto é carne

Você é incrível parabéns pelo seu belo trabalho com muinto susseso

show !

Oi bolinha. Fala pra nós. Qual é mais saborosa. O acesso ou a paleta? Parabéns pra vc.bela apresentação.

Parabéns,amigo Este seu patrão e um cavalo

1:15:35 a 1:16:15, aquela tretinha de leve entre o pecuarista e o açougueiro.

Cara só os seus retiros podia manda pra mim pq asso até banha kkkkk

Ao vivo faz parte!

Bolinha é mestre

Bolinha e estes corte de limpeza da carne não há desperdício, pode ser aproveitado algumas coisa com exceção das peles claro.

O cheiro é forte

Bom esse corte de bistecao a famosa bisteca

me chama pra mim trabalhar com você Bolinha vc é o melhor do Brasil

Esse cara fala do que trabalha

Gosto de fígado.As vezes compro carne no açougue do mercado,e depois de frita fica com esse gosto.Eu ingênuo,até comento com a mulher!Acho que os caras deixaram essa carne junto com fígado!Agora sei o pq do gosto.

Ola boa noite marcelo Sou de porto alegre Onde fica seu acougue em porto alegre?

Sou de lages

Bolinha não é 96 é 86. Na época do Sarnei eu tenho 51 anos de açougue eu tinha açougue naquele tempo

Até o músculo da pra assar é só usar a técnica certa.

O cara é muito bom, mas judia da gente, faz dar água na boca

Bolinha emprestou o bonezinho do Rui Chapéu?

Marcelo também sou Acogueiro a 25anos melhor cerne é de devom na😘 minha opinião serrano é Claro

Boa noite

O cara é um dos maiores conhecedores de carne da América latina e os animal vem falar que ele é Nutella, Kkkklk, só quebrando um cara desses...

@DiegoPadilha20

3 жыл бұрын

Mas tem varios caras como ele a diferença é que ele esta na midia .

@alfredodeoliveiraneto1681

3 жыл бұрын

Muito boa, explanação sobre as partes da carne. Parabéns!!

@tcg8878

3 жыл бұрын

D P - Tanto tem que não aparece nenhum outro. Bolinha é indiscutivelmente um dos melhores do mundo, se não for o melhor.

💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯🤝💯

👍

Pra mim costela e ponta de peito são as melhores...

Só não sei como eu vim parar aqui.

Tô aqui só pensando pra onde vai os pedaço que ele joga debaixo da bancada

@fabianovasconcelos6388

3 жыл бұрын

Eu fiquei curioso.

Caramba top demais

Carne bovina de fêmea é mais mole fique a carne do macho?

Ano que faltou carne foi 1986.

O boi tem mignon?

Muitos reclamam que o peito não presta porque é duro,mas se a mulher tiver o peito mole agente reclamam do mesmo jeito. Ê o bom não é ter o sangue pra churrasco é ter churrasco no sangue. 😅🤣😂

@rafael9910

3 жыл бұрын

Eu não reclamo.

top o vídeo, mas ainda fico só no min 19 qndo ele corta a mão no gancho e fica um tempo preocupado

Parte da chaneira

Sou fã do Bolinha , mas queria ter visto assando as carnes tbm...

@LionelMessiParaguaio

Жыл бұрын

Como ele vai cortar as carnes, dar a palestra, explicar os cortes e assar ao mesmo tempo?

Caracas ele se machucou feio no gancho.

Bom de mais bolinha, não existe carne de segunda, tem boi de segunda e boi de primeira.

@jorgeranulfo7243

3 жыл бұрын

U

@josedonizzeteferreira3323

3 жыл бұрын

Muito bom ,parabéns

@arnaldodecastro7851

2 жыл бұрын

E antes era como?

quase ele vira o capitao gancho

Queria saber como consigo um avental desses da devon??? Hehehe sou açougueiro e ficaria bonitão com um desses... Kkkkk

Fala de mais faz teu trabalho

@dnte69

2 жыл бұрын

Kct é uma aula, pqp.

1j 10

🥂🍻🍺🍷💨🤜🏻

1987 , bolinha , nao 1997

19:17 o Marcelo furou a mão em um descuido kksk

@nivasoliveira

3 жыл бұрын

UI

Boi inteiro é o não castrado.

Ai

Vaca depende a idade!!! A carcaça da mais quebra. E aja faca pra desoçar.

Rapaz essa ganchada doeu em???

Depende de cada estado vc quer injetar nós outros cm se deve à, cada região é diferente

Engraçado na hora que ele enganchou a mão

Quantas críticas com carne em na mão de um bom cozinheiro toda carne é ótima não só críticas !!!!!

O que eu aprendi com esse bolinha em seu canal não tá escrito