SHORT RIBS | ASSADO DE TIRAS
Ойын-сауық
Hello, my friends! The short ribs are the most traditional among the Mercosur countries. For many, they're also the most authentic and tasty, because they come from the ribs. In parrilla roasts, it's a must-have cut. The famous ribs come in many types, thickness, length and some are fatter than others. The short ribs can have 4 to 13 bones. Always remembering that the entire ribs have 13 bones. In this video I bring the 5 bones short ribs, which come from the forequarter. There, there are the most rounded bones, more meat and a perfect marbling. Quality guaranteed by the meat supplied by the Coqueiro meat packing, here in Rio Grande do Sul (a state of Brazil). I hope you enjoy this roast, it's simple to make, but very tasty! A hug from the "gaucho"!
Marcelo Bolinha on social media:
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The entire Marcelo Bolinha exclusive product line
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Online Course | Ribs and Ribs
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Eu rendo homenagens a você meu irmão Marcelo! Você é inspirador, professor e sempre nos passa o que é verdadeiro nesse mundo das carnes! Meu sonho é te conhecer um dia, sou do RJ, sou militar aposentado e antes de partir desse mundo tenebroso ainda vou te dar um abraço. Deus te abençoe irmão. Obrigado por existir.
Isso é churrasco de verdade, sem mimimi, sem gourmetizaçao.. ótimo canal, parabéns!!
Hola Marcelo, en la provincia de San Juan,Argentina las llamamos: costillas arqueadas, son las mejores , las mas tiernas, muy jugosas, exelente video, lo felicito Sr!!!!
4 жыл бұрын
Adoro churrasco, Marcelo bolinha é perfeito 🔥🍣 🐟🎯🎥🎞️👏🏼👏🏼👏🏼 Também tenho um canal e acabei de fazer um vídeo, só que de mergulho 😄 👉🏼 kzread.info/dash/bejne/ioSisaSqZtzOZLw.html 👈🏼 Obrigado 🇹🇹
@gustavosa3648
4 жыл бұрын
Só compro costela do dianteiro. Melhor corte da costela que há.
O difícil é achar uma carne com essa qualidade nos açougues do Brasil , tá de parabéns gaúcho um abraço !!!!!!!
@leososki
4 жыл бұрын
Pelo contrário
@josiasdias893
4 жыл бұрын
Aq em Curitiba pr tenho bastante dificuldade em achar uma carne de alta qualidade.. Quando acho é um achado e tanto
@washiingtoonn
4 жыл бұрын
Aqui beira o impossível
@MarceloBolinhaCarnes
4 жыл бұрын
Em curitiba têm no açougue três marias . Meus amigos lá. 🔥🔪👊
@micpe17
4 жыл бұрын
Como se chama esse corte em outros lugares?
"Enquanto vcs olham... eu como!" A vida não é justa! kkkkkkk Marcelo Bolinha, o Torturador!
@MarceloBolinhaCarnes
4 жыл бұрын
HAHAHAAHAH . Kkkkkkkk têm as horas boas depois de taaaanto trabalho .🔥🔪👊
@mateusstz000
4 жыл бұрын
Hahahaha
@bismarkmendes399
4 жыл бұрын
@@MarceloBolinhaCarnes e põe boa nisso kkk
@protasiopletsch841
3 жыл бұрын
Marcelo bolinha é o Pelé da carne e assados
Esse homem é um artista! Baita patrimônio cultural e profissional do Brasil! Tá mais que de Parabéns.
Ver esto a la mañana es una locura maestro👏👏👏👏👏👏👏👏🇦🇷🇧🇷
O KZread devia deixar escrevermos uns palavrões quanto os adjetivos normais são insuficientes para expressarmos nossa felicidade ao ver um vídeo como esse 😍👏👏👏👏👏👏
Como é gostoso assistir um profissional, e a facilidade de se expressar e explicar todo processo. Todo o processo é tão bom, quanto a própria carne já assada.
De longe o melhor canal de churrasqueiro no KZread. Não é só preparo da carne é pornografia completa desde do corte, tipo e como assar essas delícias.. Parabéns Marcelo eu trabalho na marfrig e vim aprender sobre carnes corretamente com vc. Hj eu já posso me considerar um profissional gabaritado.. Obrigado pelos vídeos maravilhosos.. Seu canal merece uns 20 milhões no mínimo de inscritos.. conteúdo bom.
Espetacular Bolinha, parabéns mais uma vez.
Parabéns Bolinha! É sempre um grande prazer assisti-lo...especial! Fé em DEUS, força e foco sempre!
Muita saúde para todos vocês, estou aguardando muitos vídeos para o próximo ano
Show de bola Marcelo. Parabéns por mais esse assado maravilhoso. Água na boca, sempre...
Que peça espetacular ... show bolinha .... corte show
Quando se é profissional não tem problema joga na churrasqueira e vai dominando e tudo sai perfeito .. Meu amigo só posso dizer parabéns ... vc é o mestre dos mestres ...um abraço.
Marcelo Bolinha é o globo rural dos meus sábados. Assado primeira de luxo.
Bom dia Marcelo, tenho aprendido muito contigo! E o que eu mais gosto no seu canal é a simplicidade de como vc ensina, é tudo muito prático, muito fácil de fazer,e detalhe,sem frescura!!
Também com carne do coqueiro ,não tem churrasco ruim, simplesmente a melhor do rio grande do sul, ali de São Lourenço!!
Bom dia à todos, parabéns por mais essa aula, bom demais..........
É o assado preferido de nossos ermanos uruguaios e argentinos, pouco difundido aqui no Brasil, e caro e difícil de encontrar aqui no sudeste. ABRAÇO BOLINHA FICOU TOP.
Simplesmente sensacional, esse assado 👏🏽👏🏽
Show de bola Bolinha. Não pare de ensinar a todos nós que gostamos de um churrasco.
Luxo o assado!!! Esse Marcelo Bolinha e fera demais...
Um dos melhores cortes pra parrilla na minha opinião, sabor e maciez magníficos! Parabéns pelo trabalho bolinha, você é o cara quando o assunto é churrasco, representa demais!
Simplesmente perfeito!
Louco de especial. Um dos melhores cortes.
Vivente do céu que sucesso!!! 👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾
Sempre me inspiro no seu canal pra fazer um assado, não tem frescura, carne, sal e brasa 👏🏾👏🏾👏🏾
Muito bom ver o mestre em ação. Sempre com variedades de carne e cortes. Sempre ansioso para ver o que o Bolinha vai aprontar. E o problema é que ele nunca desaponta. Canal top. Parabéns Bolinha.
Esse é de longe o melhor corte pra uma assado agrada a todos em especial as mulher que adoram um ossinho ora roer, se comprar de qualidade é dinheiro bem investido e garantia de elogios do seu assado no churrasco.
Esse corte é excelente... aquele sabor da costela, numa assado mais rápido. Porém é importante mesmo que se compre uma peça de muita qualidade, pois se comprar uma qualquer, vai ficar dura, fato! Abraço BOLINHA!
@pauloefm
4 жыл бұрын
Cara, não necessariamente. Para um assado de tira de um bovino não britânico, o segredo é fazer ao ponto e não assar demais. Daí não fica duro não. Agora, se for angus, hereford, não tem erro mesmo!
@dacosta1501
4 жыл бұрын
@@pauloefm mais se deixar esfriar por mais q fique no ponto ou mal passado, ela já endurece
Bom dia meu amigo Marcelo, esse corte é simplesmente fantástico, bom final de semana pra ti e para os teus, abraço!
Maravilha, Marcelo.
Maravilha de receita e corte
Parabéns Marcelo Bolinha!!! Vc é um cara diferenciado no que faz!!!! Que Deus abençoe sempre a sua vida!!!
o melhor corte de costela, sem sobra de dúvidas.
Espetacular!!!!!!!
Maravilha!
Show, xará!!! Com essa qualidade de carne, acho, que até a costela do traseiro daria para fazer em tiras. Parabéns!!!
Muito bom... ótimas dicas, valeu Bolinha.
Olá Bolinha! Este corte de carne é o mais consumido aqui no Uruguai. Há alguns anos a engorda de bovinos utilizada é em currais de alimentação, principalmente da raça Angus. O bovino se alimenta o dia todo e não desenvolve músculos, pois não está pastando livremente no campo. O que se obtém com isso é uma carne muito macia com um marmoreio intramuscular muito bom que lhe confere um sabor único. Nos açougues daqui nos de Montevidéu custa uns 400 pesos uruguaios, o que equivale a 40 reais o quilo. Gosto muito do seu trabalho e de tudo que você ensina, morar nessas latitudes e ter praticamente os mesmos costumes do Rio Grande do Sul, um lugar que adoro. Parabéns Marcelo! Te envio um grande abraço desde Uruguai e meu like! ;-)
Perfeita,como sempre...
Essa cara e muito bom, churrasqueiro raiz sem frescura
Um dos mais belos de assados que já vi
Churrasco raiz é outra história.. Parabéns Marcelo sou teu fã
Marcelo só você pra fazer estes assados ,ficou maravilhoso Parabéns Marcelo seus vídeos são show
O melhor corte para churrasco....!!!!!
Marcelo Bolinha é Nota 10 ! Faz e ensina a fazer assados de simples e deliciosos. Nada de frescura de acompanhamentos.
Perfeição ....um pedacinho do céu
Isso tá lindo de c ver , muito bom , ótimo final de semana fica com Deus .
Grande Marcelo Bolinha. Parabéns pelo conteúdo de qualidade que você nos trás. Deus abençoe sua vida.
Torturador...parabéns por mais um corte perfeito.
E muita qualidade em um só canal .A boca ficou cheia dá água 😋😋😋
e de corta o coraçao...bom muito bom....de ++++++++
Muito top. Vejo a paixão em mostrar o melhor. Deus te abençoe.
Isso não é um assado! E sim o maior espetáculo do churrasco. 😋😋😋
jamais imaginava esse tipo de corte parabéns bolinha você é um gênio da gastronomia abraços um excelente domingo
Meus parabéns coisa linda esse corte
Muito bom excelência em explicação
Parabéns, repliuei e ficou excelente.
Que espetáculo em!
Simplesmente Magnífico do 🔥 até 🍜 tú é Mestre na Profissão Marcelo Bolinha ⚽.
Assado de tiras é melhor costela que se tem para comer quando bem feita e de qualidade parabéns
Que aula de como fazer um belo assado!
Fiz semana passada, com esse vídeo já deu saudades 😋
Um dos cortes mais consumidos na Argentina e pouco consumido nos churrascos brasileiros. Obrigado pelo conteúdo, Bolinha. Abraços
Meu final de semana so comeca depois de ver seus videos. Agua na boca
Mais um show de churrasco parabéns
Hummm muito bom esse corte de carne adoro👍👏😍
Amooooo esse corte! Esse e o shoulder steak são os meus favoritos! Parabéns pelo canal fera!
Adoro seus vídeos. Passa uma energia sem igual.
Bom dia Feliz sábado para vc e sua família É um grande privilégio para pessoas comer os belos cortês de carnes e assado por vc.
Ê Marcelo, me surpreendi com esse corte. Confesso que nunca vi em lugar nenhum. E me parece espetacular. Meus parabéns!
O melhor canal de churrasco, e o Bolinha nota 10...Parabéns
Que belezaaa.... sensacional assado de tira....Mandou bem Bolinha...👍🏼
Bolinha , você valoriza mesmo a arte de assar uma boa carne , a melhor de todas , parabéns .
Sensacional professor 🙌🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Cara muito inteligente, gosto de como ele fala da carne e do amor q tem, parabéns o melhor conhececor de carne.
Assado Justo e Perfeito
Como sempre, sensacional! É um prazer ver seus vídeos, Bolinha! Grande abraço
P E R F E I T O QUE PONTO QUE CARNE Parabéns Mestre Marcelo.
Bom dia Professor. Prazer acompanhar seus vídeos. Deus abençoe você e a família. Belo assado
Boa noite você encina corte muito bom para o churrasco de fim de semana
não entendo como tem deslike no seus videos! Você é um mestre no que faz, simplesmente perfeito! Queria ter o prazer de dsgustar um churrasco feito por voce!
@fabioihlenffeldt7605
4 жыл бұрын
Simples...os Caras não conhecem de assados, e não gostam de carnes!!! rsrs
Sou Seu fã meu amigo Marcelo vc e sensacional e vivendo e aprendendo meu muito obg ficou bom demais esse corte😋😋😋
Respeito pela carne e pela vida do animal sempre.. obrigado pela qualidade de videos tb Marcelo, abraço!
Realmente é o mago das carnes. Parabéns meu amigo!
Que peça maravilhosa....
Eita Marcelão, que tu é fera demais!! Que coisa mais linda! Perfeito, parabéns pelo corte e assado!! Grande abraço.
Que trem arrumado hein. Parabéns !!!! Beleza de assado.
Muito bom. Vc é o melhor cara.
Até hoje não vi corte igual do Marcelo é fora de série e o churrasco dele, nem se fala.parabenz parabenz
Como sempre de dar água na boca
PKP Marcelo. Água na boca. Sensacional!!
Nossa é de dar água na boca
Que carne sensacional. Pra mim esse é o melhor corte pois é prático e facil e tem muito sabor e suculência.
Eita gota sóooooooo é bom demais 👏👏👏♥️
Nota 10!!
falta gente que saiba dos cortes como você, e execute um bom assado. Você é especialista, parabéns👍👍