¿COMO HACER PAN DANÉS? (TRADICIONAL)
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INGREDIENTES:
- 1 KILO DE HARINA DE CUALQUIER USO O MARCA.
- 35 GRS DE LEVADURA FRESCA, SI TIENEN LEVADURA SECA O INSTANTANEA UTILIZAR 22 GRS DE LAEVADURA O 2 SOBRES.
- SAL 15 GRS.
- 4 HUEVOS
- 200 GRS DE AZUCAR.
- AGUA O LECHE 350 ML INCORPORAR POCO A POCO PARA EVITAR QUEDAR MUY SUAVE.
- 50 GRS DE MANTECA DE CERDO.
PARA EL EMPASTADO.
- 200 GRS DE MARGARINA PARA DANES,. CREMATIZAR CON 50 GRS DE MANTECA DE CERDO PARA PODER EXTENDER EN LA MASA. Y HACER LOS DOBLECES COMO SE MUESTRA EN LE VIDEO, TIMEPO DE REPOSO. UNA HORA Y MEDIA.
YA HECHOS LOS PANES SE DEJA REPOSAR 45 MINUTOS Y PREECALENTAR SU HORNO A 250 GRS. DURANTE 30 MINUTOS, TOTAL DE REPOSO DEL PAN ES DE UNA HORA 15 MINUTOS, ES IMPORTANTE EL PRECALENTADO PARA QUE LA RECETA SALGA PERFECTA, DESPUES DE INTRODUCIR SU CHAROLA DE PAN AL HORNO BAJAR LA TEMPERATURA A 200 GRADOS CENTIGRADOS, TIEMPO DE HORNEADO ES DE 30 MINUTOS O EL TERMINO DE SU PREFERENCIA. RECUERDEN QUE NO TODOS LOS HORNOS CUECEN IGUAL, ASI QUE EL TIEMPO ES APROXIMADO.
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Пікірлер: 379
Yo he hecho muchos panes del maestro y todas quedan muy deliciosa, más sin embargo1 día fui con un panadero y solo me puso a amasar no me enseñó lo demás y mejor ya no fui solo fui un día me di cuenta que nadie le gusta enseñar son muy celosos, felicidades a usted qué si comparte y desmiente qué Dios le siga dando mas
@saborportradicion
Жыл бұрын
y en ocaciones por desmentir o hacer la critica me he ganado comentarios muy negativos, jaaaaaaaaaa pero bueno lo que yo quiero es que aprendan y sin engaños saludos.
Maestro quiero felicitarlo por su canal...me dedico hacer las recetas que veo en KZread y quiero que sepan todos los subscriptores y gente que mira; que en este canal todas las recetas quedan bien .....no nos engañan como en otros canales que por más que haces las recetas no quedan...muchas gracias maestro que siga creciendo su Canal muchas gracias por compartir y no mentir
@hectorangellujanviera2553
2 жыл бұрын
Hasta ahorita no eh hecho recetas de su canal pero espero pronto comprobar cómo será su sabor 😊
@rosalbaaoli7328
Жыл бұрын
A mi también me han quedado muy bien, e hecho las mantecadas, los cubiletes el pan danés, y el pan de muerto, tal vez no igual de sabroso como el sr. Enrique porque cuenta mucho la mano que lo elabora pero si quedan muy deliciosos, mis hijos me piden siempre que les prepare el pan como en sabor por tradición
No cabe duda que honor a quién honor merece es usted un experto soy la Sra Leonor y que envidia de la buena le tengo a su familia por degustar las ricuras que usted hace
Es un verdadero maestro en el arte de la repostería 🧁
No hay como el metodo tradicional como lo heredaron los panaderos tradicionales buen video felicidades
Admirable trabajo maestro, mis respetos. Tanto trabajo para que en un dos por tres me lo coma con un espumoso chocolate.
Maestro desde un rincon de venezuela le envio un gran abrazo y felicitaciones por su canal. Excelente didactica y expresion.
Es un príncipe, que bellos quedaron esos panes
Me da mucho gusto ver cómo usted trabaja ala antigua me recordó cuándo fui panadero 1960 mí maestro fué Raúl Flores de México señor muchas felicidades
Señor el pan q ud hace es el mejor gracias x compartir sus recetas
Cuando empecé mis estudios en gastronomía nunca me llamo la panadería, pero conforme fui creciendo y conociendo, me enamoré de ella, es fantástica y viendo sus vídeos maestro, me doy cuenta que es lo que de verdad quiero, ser panadero y pizzero artesanal! Gracias por sus enseñanzas, ánimo y siga así maestro!!!
Ayer por primera vez hice pan en mi horno de leña...hice esta receta y estoy tan feliz porque me quedo delicioso...recibí muchas felicitaciones y todo gracias a usted maestro...🥰
excelente soy su nuevo alumno,, muchas gracias por sus recetas,, voy aprender mucho de usted,,,, saludos Dios lo bendiga siempre,,,,
Está bien la explicación y se me hizo antojó con un , chocolate caliente mucha gracias x compartir sus conocimientos
Que bonito se extiende la masa, yo fui a clase de pan danés y nomás no me sale, pero ya ví aquí que se puede hacer diferente y más facil
Gracias por brindarnos. Tu experiencia..sus secretos..y conocimientos.. Gracias.. gracias.. y eres un buen maestro. Felicitaciones....mil mil gracias...
MUY RICA SU RECETA MAESTRO, MUCHAS GRACIAS, BENDICIONES INFINITAS DESDE SONORA
Gracias chef 🧑🍳 a mi me sale bien la masa danesa y me encanta ver otros diseños y aprendo mas la panadería como usted explica
Felicidades, me fascina la pasta danesa ❤❤❤❤
Me emociona verlo hacer pan artesanal😍 es usted un gran maestro. Dios lo Bendiga
@omaralmanza9407
10 ай бұрын
❤ que 0:38
Gracias maestro la agradezco mucho su enseñanza me encanta todo lo que usted nos enseña y mucho éxito saludos desde Monterrey aquí lamentablemente no hay buenos panaderos gracias
Gracias maestro por estas recetas esto es una gran erencia para mi aprecio mucho sus recetas
Esto es oro maestro 👍🇪🇸
Maestro buenas tardes desde Cucúta Norte de Santander Colombia un abrazo Dios te bendiga y muchas bendiciones para usted.una receta para el pan de mi abuela gracias
Felicitacione por su aprendizaje desde venezuel😊
Maestro la vieja escuela siempre va a ser la mejor mi admiración a usted sus recetas son excelentes
De verdad! Es un maestro! Gracias
Buenas noches maestro panadero, apenas encontré su canal y he elaborado los churros, las donas y el pan danés, y todo salen muy bien y sabrosos, muchas felicidades y gracias por enseñarnos, muchas gracias y que Dios lo bendiga 🙏😇
Muy rico! Mis tíos fueron panaderos, si vivieran me encantaría platicar con ellos de sus recetas y que me compartieran las de ellos! Gracias 😅
Me encanto su video,, exelente amigo,, gracias
maestro soy un panadero profesional pero me gusta como prepara y como trabaja felicidades,
@saborportradicion
3 жыл бұрын
Muchas gracias, en estos tiempos de modernidad es difícil que a jóvenes Panaderos les guste la manera tan tradicional de hacer pan, saludos.
Exelente receta saludos suba mas videos Dios lo bendiga
Ya entendí lo del amasado a mano, gracias maestro por enseñarnos. Parecerá broma pero las manos hacen conexión con la masa y zas, en 5 minutos ya la tienes.. No hace falta la amasadora a menos que no puedas hacer movimiento con tus manos pero es mas maña que fuerza. Y yo viendo panaderos extranjeros medios fresones jajaja.. No acá esta lo bueno con usted sr. Enrrique sin tanta payasada. Es pan....
@abrahanmartinez4970
3 жыл бұрын
Buenas tardes mi buen amigo y colega es primera vez que veo sus vídeos exelente receta del pan de danés muy rico ese pan gracias por compartir la receta no me la sabia dígale echando ganas y que Dios me lo bendiga un saludo y un abrazo 👍✌️
Le felicito explica muy bien!!
Felicidades..no sólo tiene la medida en las manos..Tiene la Magia.Es usted un Maestro¡,
buena explicación felicitaciones todo un profesor agradecido
Gracias por compartir Dios lo bendiga siempre
Wwwaaaoo se ven deliciosos gracias maestro por compartir
Felicitaciones una persona como usted es la mejor escuela 🙏
Se ve delicioso 😋!!!!
Fantástico su trabajo.
Dios le bendiga gracias por sus enceñanzas
Muuuuy muuuuuy rico , me quedé viendo el vídeo hasta el final.
Gracias, disfruté mucho el video. Ahora a preparar en pan!
Gracias por sus recetas dios lo bendiga
Me doy cuenta que no sé nada de panadería, casi nunca como pan y pensé que todos sabían igual y con este maestro de este arte culinario me dan ganas pero de probar el pan que él hace, porque en las panaderías grandes todo sabe igual.
Gracias por compartir, se ve muy rico
Oiga maestro no lo voy verbear mucho pero es usted un genio me gusta su humildad para enseñar y que pienso que no esconde nada gracias por enseñar a la perfección gracias
Me tienen encantada con tanta variedad de pan y antojada tambien 😁🥯🥯🥯🥐🥐🥐🥖🥖
Que hermoso trabajo 🤩
Muy bien gracias por todo lo que comparte
Excelente clase Maestro 👍
Me a conquistado. Gracias!!!!!!
Buena tardes maestro y agradezco su apoyo
Deliciosos los panes, gracias muchas gracias
Muchas gracias por el video, algun dia voy a hacerlos.
Смотрела от начала до конца как завороженная, это тяжёлый труд ,но он доставляет радость людям! Спасибо вам! Вы-настоящий профессионал!
@saborportradicion
7 ай бұрын
Здравствуйте! Большое спасибо за просмотр моих видео, поздравления и благословения.
Excelente clase gracias y muchas felicidades !!!
Muchas Gracias por compartir Dios loBendiga
Yo sigo fielmente su recetas todas me salieron bien gracias me faltan algunas
Tradicional! Gracias! Dios le bendiga por compartir su experiencia y tradición
Horales tío ya aprendí hacer pan danes bien por usted
Muchas gracias por compartir sus conocimientos.
Bendiciones infinitas maestro. Excelente su trabajo. Y hermoso su horno me recuerda mi niñez.
Mi pan favorito. Riquisimo. Felicidades maestro
Me dieron ganas de hornear, gracias Por compartir 😊
Bendiciones !!! y gracias por compartir su conocimiento con quienes lo valoramos !!! Gracias !!!
Maestro gracias por compartir sus conocimientos saludos
excelente receta. Todo un maestro. lo miro desde Toronto canada felicidades. Y siga poniendo sus ricas recetas,,?????
Lo haré porq se ve muy rico Gracias
Gracias es un deleite ver su trabajo tan maravilloso
Exelente estoy aprendiendo ... bendiciones 🙏🙏
Mil gracias Chef por compartirnos tan rica receta del Pan Danés. Muchas felicitaciones.
El mejor en tradición 👏👏👏👏🤗saludos !!
Pero que ricos se miran y ese color que barbaridad
Que belleza 🌷👍🏻
Maestro es usted un genio felicidades todo se ve muy rico
Maestro que rico pan gracias por compartir este gran video
Emidio Hernando Dueñas desde Cucúta Norte de Santander Colombia un abrazo Dios lo bendiga y muchas bendiciones
Explicadisímo, ¡Gracias!
Excellent. Gracias
Gracias Don Enrique se ve delicioso sus recetas, gracias por compartir su sabiduría 🙋
Se ve delicioso gracias !! Pronto lo haré me encanta el danés , me encantan sus videos 🤗🤗🤗🤗😍😍😍😍😍🤩🤩🤩🤩no soy panadera solo me gusta consentir y aprender.
Se ve delicioso. Gracias por compartir Un abrazo con cariño
Se ven super deliciosos! Gracias maestro por enseñarnos a hacer este pan
Bien maestro, chulada de pan me gusta el horno ...saludos!
Teacher, excelente receta, no me las pierdo, espero algún día poder realizar este hermoso oficio de la panadería, saludos desde Monterrey NL
Perfeccion, esto es lo que implica ,el resultado de un excelente trabajo. Puramente conocimiento , y lo que resulta es la practica,la que naturalmente hace al Maestro. No olvidar Las Novias ,Los Laureles ,Apasteladas Nidos u Ojo de Buey etc. es largo el camino. Yo lo sigo GraciasSaludos desde Virginia USA.
Gracias por enseñar como en la vieja escuela Dios le bendiga.
Estava en la 3scaladora.asiendo ejercisio y mirando el video escuchando con los audifonos cuando de.pronto pa su madre perrito casi provoca k me la parta cuando ladroooo 9mg buen video
Waw!!! Riquísimos
Exelente pan maestro
Gracias se ven muy rico
Gracias por compartir yo asé mucho tome un curso de panadería pero ni la maestra exclicata tan bien gracias
Excelente trabajo que realiza usted y muchas gracias por compartir sus recetas .. quedan súper deliciosas. Eh preparado sus recetas y a mi familia y a mí nos ah gustado demásiado... Muchas gracias. GRACIAS
Gracias Maestro por compartir su conocimiento realiza una gran explicación del proceso y demuestra humildad de su parte al ilustrarnos con su técnica, un saludo y espero que se encuentre muy bien de salud usted y su familia, saludos!!.
Bendiciones y gracias por compartir sus recetas
@saborportradicion
3 жыл бұрын
gracias, igualmente cuidate.
Muchas gracias por sus recetas maestro estoy empezando un pequeño negocio de panadería y quisiera aprender más sobre este pan danes
Muchas gracias por compartirnos sus recetas ya hice rosca de reyes y me quedo 👌 riquísima
lo quiero mucho maestro