Melhor pizza que já vi fácil rapida e idêntica a pizza hut medidas precisas muito obrigada por compartilhar seus conhecimentos

Rapaz, parabéns! Trabalhei na primeira Pizza Hut que abriu no Brasil e nem existe mais, na Barra da Tijuca. À época tinha 17 anos (tenho 44). O processo é muito parecido com o que fez. O mix vinha em um pacotinho e não sabíamos o que tinha dentro. Por motivo obvio era batido em batedeira e deixada para crescer em um armário fermentador. Havia um anel colocado sobre a pizza para que a cobertura não caísse sobre a borda e a mussarela era colocada sob e sobre a cobertura.o forno era de esteira. A gente colocava de um lado na preparação e já saía do outro lado na mesa de corte. A gente tirava da forma, cortava e devolvia para a mesma forma que ia para a mesa. Como era relativamente grossa, mantinha a pizza quente. Depois de pronta a sua ficou muito parecida com a original. Se colocar as duas na frente ficaria bem difícil de distinguir. Deu fome! 😁

@chefjosecarlos

4 жыл бұрын

Bom dia estimado amigo Walter! Que bacana encontrar um amigo de profissão! Nessa época que você estava trabalhando na Hut eu tinha uma pizzaria aqui no Sul de Minas. Mas meu estilo já era mais para as Pizzas italianas. Na HUT esse armário fermentador deve ser o proofer uma câmara de fermentação com temperatura controlada. A mistura pronta da Hut é exatamente a farinha, sal, açúcar, leite em pó e fermento. Agradeço muito por seu comentário que vem enriquecer ainda mais nossa receita e atestar a originalidade da mesma. Fiquei mais feliz ainda em dizer que a minha(resultado final) ficou praticamente igual a Hut. 😃👍👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 Um grande e forte abraço meu amigo!!!

@axl8710

4 жыл бұрын

A massa descansava já aberta ou em bola e depois aberta?

@chefjosecarlos

4 жыл бұрын

Bom dia estimado amigo Thorn, após sovar deixa o bolão triplicar o tamanho, fermentar e crescer por aproximadamente uma hora. Depois fracione as bolinhas, abra a massa sobre a forma e deixe as mesmas descansarem por aproximadamente meia hora. Tudo depende da temperatura ambiente, se estiver frio leva mais tempo nesses processos. Em dias frios pode-se também optar por mantê-las em estufa em temperatura aproximada de 32°C, Grande abraço meu amigo!

@alexandremagalhaesabreu7376

4 жыл бұрын

Amigo esse conhecimento seu vale ouro... Essa dica do anel me ajudou muito... Valeu pelo comentário enriqueceu o vídeo... Ambos de parabéns.

@vitorribeiro7602

4 жыл бұрын

@@chefjosecarlos Tem alguma dica pra fazer sem que ela tenha que cescansar dentro da forminha? Pois vou vender no delivery e nao tenho muitas forminhas ja que ficaria muito caro comprar varias.

Quem mais assistindo em Abril de 2020 no meio da quarentena?

@flavianomacedo2011

4 жыл бұрын

Gabriela Scussiatto falou tudo 😂

@katiamariadossantossmeneze1988

4 жыл бұрын

Euuuuu aqui

@fabiolaeber6652

4 жыл бұрын

Eu, acho vou engordar um pouco nesta quarenta 😅

@saniissy

4 жыл бұрын

Eu

@genildomoura

4 жыл бұрын

Eúuuujj

Fiz a massa onde eu trabalho no Hotel Porto real resort meu chef amou o resultado assim que foi feita a massa já passamos para os hospedes e eles amaram obrigado por passar esse conhecimento incrível 🙏

Fiz ela com 24h de maturação, ficou Exelente, melhor massa para fornos caseiros e muito melhor que as brasileiras.

Hoje, aniversário da minha esposa, em plena pandemia resolvi fazer uma surpresa e fiz essa pizza, não com esses ingredientes, mas com a mesma massa!! Ficou maravilhosa!! Ganhei muitos pontos com minha esposa!! Muito obrigado!!

@igorgedeon7336

4 жыл бұрын

Eu também resolvi fazer essa pizza pra minha eposa, não com os mesmos ingredientes. O aniversário dela é amanhã. :D Vamos ver no que da. Se depender da minha força de vontade, já deu certo, porque na cozinha aqui de casa o chef sou eu. Hehehehe :P

Excelente massa, fiz meia receita e ficou muito gostosa. Troquei óleo de milho por óleo de soja e leite em pó desnatado por integral.

Hoje 07/06/2024 resolvi fazer essa receita, apenas da massa... E FIQUEI "APANXONADA"!!! Já havia desistido de fazer pizza em casa, nunca ficava legal a massa, mas essa é EXCELENTE. Pizza Hut com certeza, muito idêntica. Parabéns pela feliz contribuição. Eu recomendo, dá super certo.

@chefjosecarlos

2 ай бұрын

Boa noite, Alice! Muito obrigado! Deus abençoe!

Já fiz essa pizza 3x, seguindo passo a passo, e a pizza fica simplesmente sensacional, parabéns

@eliohugolini

2 жыл бұрын

qual o tamanho do aro da pizza ? essa receita é uma pra uma brotinho 25 cm ?

Já devo ter assistido a uns 40 vídeos com receitas de pizza, brasileiros, americanos e italianos. Até agora, esse foi o melhor!

@chefjosecarlos

4 жыл бұрын

Boa tarde meu querido amigo L. Gustavo! Fiquei aqui muito feliz com suas palavras. Comentários como esse me motivam a continuar com esse trabalho e me dedicar ainda mais e melhorar a cada dia. Muito obrigado mesmo por sua presença e pelas palavras. Um forte abraço, fique com Deus!

@rfbrag

4 жыл бұрын

Ótimo saber disso. Obrigada

Quem é que dar deslike em um vídeo desse? Tem que ser muito infeliz mesmo viu. Parabéns chefe pelo canal, sucesso, ganhou mais um inscrito.

@PredioComercialCopa

4 жыл бұрын

Os que fazem intencionalmente sim, mas com certeza existem deslikes acidentais ou feito por crianças sem intenção.

@mariaerlenesousahaynes4713

4 жыл бұрын

David Rodrigues. Kkkkk acho que o dono da Hut, nao gostou do segredo vazado.

@biagameplayers5248

4 жыл бұрын

Deve ser a concorrência, kkkk... faz parte!

@MrBillyfz

3 жыл бұрын

Invejosos

@jackpereira5268

3 жыл бұрын

Veganos kkkkk

Para mim, a melhor pizza que eu já fiz, após várias tentativas com outras receitas. Massa excepcional!!! Parabéns, pela didática! Eu só substitui o óleo de milho pelo azeite. Que sabor!!! Parabéns, Chef!! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

@chefjosecarlos

Жыл бұрын

Muito obrigado!!!

Coisa linda de ver seu trabalho. Obrigado Deus te abençoe! Acabei de fazer a pizza, cheguei do trabalho e preparei de surpresa para a esposa. Ficou uma delícia.

Pizza com massa espessa é vida !!! Eu NUNCA mais vi pizza vendida no comercio com massa alta, desde 2005 pra cá. Não sei que febre é essa de toda pizzaria ou delivery elaborar uma massa fina quase seca e achar que está arrasando. Porr...parece que tem gente que gosta de massa de pão ázimo pra montar uma pizza. Desde que eu era criança minha família fazia a massa de pizza espessa e macia que se podia comer só a massa de tão boa. Na minha opinião a massa da pizza é 55% da pizza e os 45% é recheio. O jeito é seguir a tua receita de massa e fazer em casa porque comprar de delivery etc é só decepção para meu gosto pra pizza. Parabéns pela receita !!! 👏🏼👏🏼👏🏼

@FistOfRuin

2 жыл бұрын

A pizza original Italiana é massa fina, simples assim. Essa massa pan é mais parecida com a massa da foccacia.

@andredurancunha832

3 ай бұрын

E outra, a pizzaria prepara o que tem maior público... Eu gosto das duas opções, mas acredito que a maior demanda seja por massas finas.

@alessandro4714

3 ай бұрын

​@@andredurancunha832 Acho que muitas vezes o mercado manipula a demanda dos clientes. Todos(quase um cartel em cascata) começaram a oferecer massa fina, estrategicamente pois uma massa espessa seria equivalente a 2 ou 3 pizza finas, então fazem uma fininha e da farinha mais barata do mercado, e sendo fina, ninguém vai notar muito a qualidade da massa., e vualá.., estratégia enjambrada criada com sucesso e o público acostumado(manipulado) acaba cedendo ao novo normal. Fizeram isso com as famosas barras de chocolates que eram de 200g e foram diminuindo o peso..180g..150g..até virarem o ''novo normal'' de hj que são as de 90g, sem falar que a qualidade dos chocolates das marcas tradicionais caíram vertiginosamente mas o preço salgado é como se fossem produtos de 200g nesse exemplo que dei.

@alessandro4714

3 ай бұрын

@@FistOfRuin O problema de ''imitar'' a original italiana está na estratégia de economizar nas farinhas de péssima qualidade do mercado visto que nosso paladar está acostumado a consumir produtos de 2a e até 5a categoria. As melhores farinhas, do mundo, para massas de pão/pizza, são as italianas e pra eles não é produto caro mas para uma pizzaria comprar centenas de kg de um importador não seria viável, então empurram massa fina e de péssima qualidade porém os preços da pizza...ulalá...facada no rim ! Esse é o jeitinho brasileiro. Expliquei tbm mais um ponto de vista sobre massas finas no Brasil abaixo ao André Duran.

@alessandro4714

3 ай бұрын

​@@andredurancunha832 Acho que muitas vezes o mercado manipula a demanda dos clientes. Todos(quase um c4rtel em cascata) começaram a oferecer massa fina, estrategicamente pois uma massa espessa seria equivalente a 2 ou 3 pizza finas, então fazem uma fininha e da farinha mais barata do mercado, e sendo fina, ninguém vai notar muito a qualidade da massa., e vualá.., estratégia enjambrada criada com sucesso e o público acostumado(manipulado) acaba cedendo ao novo normal. Fizeram isso com as famosas barras de chocolates que eram de 200g e foram diminuindo o peso..180g..150g..até virarem o ''novo normal'' de hj que são as de 90g, sem falar que a qualidade dos chocolates das marcas tradicionais caíram vertiginosamente mas o preço salgado é como se fossem produtos de 200g nesse exemplo dado.

Já fiz duas vezes e todo mundo que comeu amou, fiz com borda recheada. Parabéns 👏👏👏

@chefjosecarlos

8 ай бұрын

Boa noite, Luisa! Muito obrigado! Deus abençoe!

Fiz a pizza ontem! ficou MUITO BOA ! como fiz duas massas e somos so eu e minha esposa, comemos a segunda no dia seguinte (deixei na geladeira). A Massa do segundo dia ficou muito mais leve.. ambas cresceram bem e ficaram bem macias. Excelente receita !

@studancence

4 жыл бұрын

Vou seguir seu comentário como dica!

Voltei depois de fazer, para comentar. SIMPLESMENTE A MELHOR MASSA DE PIZZA QUE JÁ FIZEMOS AQUI EM CASA. PERFEITA! Só façam.

@chefjosecarlos

3 ай бұрын

Oi Roberta, boa tarde! Fico feliz que tenha gostado da receita! Obrigado por compartilhar o resultado! Abraço, fique com Deus

Olá Chef José Carlos! Quero falar para todos que sou uma pessoa totalmente sem experiência na culinária. Mas sábado (29/08), fiz essa massa e usei o recheios metade calabresa, metade frango. A pizza ficou simplesmente maravilhosa, uma delícia. E a massa fica mesmo como vc falou no vídeo, bem macia e leve. Minha satisfação foi em dobro, por conseguir fazer a pizza e por agradar minha esposa. Estou muito feliz! Obrigado por transmitir seus conhecimentos chef José Carlos!

Já tinha feito várias pizzas do KZread que dizem ser “a receita da Pizza Hut pan” mas REALMENTE, essa é a que mais se assemelha. Os comentários estão mt certos, essa é a melhor pizza que já fiz! Maravilhosa! Obrigada

Acabei de fazer - minha primeira pizza - segui todas as instruções- ficou simplesmente maravilhosa. Parabéns chefe José Carlos pelos ensinamentos.

@eliohugolini

2 жыл бұрын

qual tamanho fica a massa ? uns 25 cm ?

Ingredientes: 600g farinha de trigo 350ml de água morna 10g de fermento biológico seco 3 colher de sopa leite em pó 1 colher de sopa açúcar cristal Uma colher de chá 1/2 de sal 3 colheres de sopa (rasas) de óleo de milho

@edugesso9284

11 ай бұрын

Top

Eu fiz essa belezura com a farinha da marca "Fina", ótima. Usei esse molho Sacciali com sal, pimenta do reino e orégano... Fiz duas pizzas, de atum "Chicharro" coberta com mussarela a famosa "Peruana" e a outra foi meio calabresa, cebola com requeijão Scalon "ótimo " e meio requeijão com palmito picado de pote. Usei azeitonas verdes e preta portuguesa a miudinha, muito orégano e reguei com um excelente azeite português de lata "Bom Dia". Saiu mais barato que na pizzaria e muitíssimo mais gostoso. Viu fazer sempre essa massa Pan. Gratidão 🙏 Chef. Muita saúde! 2022

trabalhei no primeiro pizza hut no rio de janeiro na barra da tijuca como trainee, estou montando uma pizzaria mas quero fazer tipo pizza hut adoro aquela massa.

@MrDriperr

3 жыл бұрын

Estou montando uma pizzaria tbm e com essa massa. Eu gostaria de saber se deu certo pra vc com esse tipo de massa?

É lamentável o youtube não permitir fotos.. A pizza Ficou maravilhosa .. Foi um sucesso total.. Gratidão meu amigo e parabéns pelo tutorial.. assistido em 3 de setembro de 2022

Massa mavilhosa, fiz no níver de 18 anos da miha filha, ficou maravilhosa 😊

Fiz metade da receita, e ficou maravilhosa Não tinha leite em pó, então usei o líquido integral Ficou muito boa a pizza , fiz de milho e calabresa 🤤

Essa receita é incrível! Estou fazendo pela segunda vez hoje. Melhor do que muita pizza que pagamos caro por aí. Obrigada 😊 🙏🏻

Olhando os comentários pra ver se deu certo. Vou tentar fazer. Obrigado por compartilhar

Fica mto boa mesmo !! Já fiz umas 50 vezes e sempre fica nota 1000

Nem sei o que dizer , melhor receita. Fiquei anos para aprender a fazer pizza. Errei umas 8 vezes... finalmente segundo sua receita eu aprendi e nunca mais errei. Obrigada, chef. Sou sua fã !

Meu Deus, não sou de comentar em vídeos Mas essa receita merece, não sei fazer pão sempre fica meio estranho aquele pão pesado que sente o fermento. Fiz essa massa e assei na ayrfryer e ficou sensacional, o que fiz diferente foi: leite integral, farinha natural e óleo de soja. ( ah e deixei descansando por mais de 8 hrs pq precisei sair) E ficou espetacular l, macia dentro e crocante fora .

@marciagood6625

Жыл бұрын

Quanto você usou de leite?

@danilock2130

Жыл бұрын

@@marciagood6625 provavelmente ela usou o leite em pó conforme a receita, só que integral e não desnatado. A não ser que ela tenha usado leite mesmo kkkkkk

Acabei de fazer, só que não tinha leite em pó em casa e substitui por leite integral no lugar da água, ficou uma delícia, muito obrigado por passar essa receita.

@chefjosecarlos

3 ай бұрын

Boa noite! Fico feliz em saber, obrigado por dar o feedback! Deus abençoe sempre!

Parabéns um dos poucos que mostrou o funda da pizza e o resultado final de fato

Coloquei a massa toda num tabuleiro retangular. A pizza ficou alta do jeito q eu queria. Deliciosa! Fiz uma versão vegetariana. 😋

Eu nunca comentei em vídeos no KZread mas precisei vir aqui dizer que ESSA MASSA É MARAVILHOSA! É realmente igual à massa pan da Pizza Hut, fiquei muito impressionada. Parabéns e muito obrigada pela receita!

@orlandosouza4415

2 жыл бұрын

Comente mais

Parabéns chef José Carlos. Faço essa massa pelo menos 2 vezes por mês. Meu filho fala que a pizza do papai é a melhor pizza do mundo kkk. Mas essa pizza, além de boa, é muito fácil de fazer. É só seguir a receitas e o passo a passo do vídeo, não tem erro.

@chefjosecarlos

3 жыл бұрын

Oi Rodrigo, que bacana meu amigo!!! Meus filhos falavam isso também quando pequenos... e hoje com 30 anos eles ainda falam kkkkk Um grande abraço ao seu filho, a você e que Deus abençoe toda sua família!

Assisti o vídeo, e fiz a pizza pan. Ficou maravilhosa , e fiz c açúcar refinado. Amei....e a família td agradecendo ao chef. OBRIGADO !!!

Fiz na quarentena e nem acreditei que consegui fazer uma pizza tão gostosa, muito obrigada!

Mano do céu, fiz pra familia na noite passada, que top. Todos amaram. Um dos sabores foi o de champignons com carne seca e mussarela. Fiz tbm de milho com ervilha e Peroni com mussarela, inventei alguns sabores. Fiz 4 pizzas, ficaram divinas, usei o mesmo tipo de molho do video, porem senti ele muito ácido, acredito que na próxima vez eu darei uma leve quebrada na acidez. Como minhas formas nao eram anti- aderentes então usei papel Mantega jo entanto fiz da mesma forma, com o oleo no fundo da forma e assou de boas, tanto embaixo como em cima. O queijo deu aquela gratinadas, enfim, ficou maravilhoso, tudo perfeito e gostoso. Farei mais vezes.

Fiz hoje e ficou excelente. Só a farinha que quando fui sovar tive que aumentar a quantidade que não foi suficiente e Tb tive dificuldade de fazer as bordas, mas depois que botei na assadeira durante 30 minutos ficou super fácil

@chefjosecarlos

2 жыл бұрын

Que bom que deu certo! Deus abençoe!

Excelente!!!tentei várias receitas e nenhuma ficou boa. Mas essa foi de primeira. Chocada até agora como ficou bonita e gostosa. Super recomendo! Parabéns pelo canal.

Voltei pra dizer que fiz a pizza hoje e ficou maravilhosa! Pessoal não parou de elogiar aqui em casa! 👏🏼👏🏼👏🏼 Parabéns Chefe José Carlos!

Eu acabei de fazer aqui em casa, gente do céu que massa maravilhosa. Nunca vi na minha vida uma massa tão perfeita❤. Chef obrigada por nos forcecer a melhor receita de pizza do mundo ❤🎉

@chefjosecarlos

Жыл бұрын

Que bom, Maria!!!

Eu fiz ontem, dia 20/07. Ficou melhor que qualquer pizza que comi em pizzaria do grande Recife. Obrigado pela receita!

@MaxScofield

4 жыл бұрын

Dificilmente ficou melhor do que pizzas feitas em fornalha por pizzaiolos experiente mas enfim, que bom que gostou do resultado.

Chef.. acabei de fazer aqui.. nao sei nem fritar um ovo.. mas deu certo e ficou muito boa, minha filha e esposa adoraram, fiz meia brasileira e meia mussarela.

Pessoal, fiz aqui em casa e ficou MUITO parecida com a Pizza Hut, além de ter ficado deliciosa. Vale muito a pena, ficou até melhor que a Pizza Hut pois é mais caseira. Melhor pizza que já comi!

@chefjosecarlos

4 жыл бұрын

Olá Luize, bom dia! Fico feliz que tenha executado a receita de maneira perfeita e que tenha gostado! Se você tirou alguma foto por favor me marque no seu stories do instagram. Obrigado, um forte abraço, fiquem com Deus!

@silmaracosta8005

2 жыл бұрын

Estou querendo fazer hoje aqui, mas estou com uma dúvida, será que posso assar diretamente no forno, pedra sem forma?

Sinceramente uma das melhores massas de pizza que ja fiz! eu AMEI!!!!!! VALE SUPER A PENA FICOU MARAVILHOSA!!

@chefjosecarlos

Жыл бұрын

Que bom Aparecida! Fico feliz em saber!

Acabei de preparar essa massa e ficou um espetáculo!!! Muito obrigado Chef!

Aprendi aqui está receita e tanto meu esposo que é viciado em pizza como minha família para quem já fiz a receita amou a pizza...obrigada por compartilhar a receita Maravilhosa🙏

Bom vamos lá ao feedback para valorizar mais ainda o vosso trabalho. Usei todas as medidas a fim de obedecer o resultado final. Consegui fazer três pizzas, sendo uma grande e duas médias. Notei uma incrivel fermentação na qual eu não havia conseguido em minhas receitas. Notei também que, quando do uso do rolo para afinar a massa ao ser assada perde o objetivo, então a massa OBRIGATORIAMENTE deve ser aberta e finalizada na forma com as mãos. Com isso a massa ao assar vai ficar identica a da pizza hut. Amei demais o resultado final. Fiz uma grande de calabreza, uma de atum e outra de marguerita. Excelente conteúdo. Grande abraço chef!

@chefjosecarlos

4 жыл бұрын

Olá Gilberto, agradeço por sua presença meu amigo! Perfeitas as suas colocações e agradeço também por sua contribuição. Hoje as 20 horas sai o segundo vídeo da série de coberturas especiais de pizza! Um forte abraço!

Sensacional! Vou tentar qualquer dia desses. Só um detalhe: não corte a pizza em cima da fôrma senão sua mulher lhe mata rsrs.

@chefjosecarlos

4 жыл бұрын

Kkkkkk verdade meu amigo ela ficou brava mesmo kkkkkk grande abraço!

@Sr0mazweel

4 жыл бұрын

Achei que era só a minha, rsrsrsrsrsrsrs

@chefjosecarlos

4 жыл бұрын

@@Sr0mazweel kkkkkkkk Depois elas vão me culpar!

@lucimarypereiracamaravinha4138

3 жыл бұрын

pensei a mesma coisa ...chegou me doer aq ...lembrei qdo vc disse q a forma era ant-aderente kkkkkkkkkkk

@hometown3001

3 жыл бұрын

@@chefjosecarlos T .obi

Proessor, obrigado pela receita, eu a procurei a uns 10 anos atrás e ninguém falava hoje encontro o canal do Sr. Obrigado .

Muito parecida a massa com a da Pizza Hut. Está de parabéns. Sempre faço pra minha esposa e filha. Elas adoram.

@chefjosecarlos

2 жыл бұрын

Bom dia! Que bom! Muito obrigado. Deus abençoe!

Já e a terceira semana que faço essa massa! Fiz na versão pepperoni com molho de tomates italianos com manjericão. Foi a melhor pizza que já fiz!!!

Trabalho com massas a 3 anos e digo com toda certeza essa foi a melhor que já fiz, amava todas até fazer e provar dessa rs. Fiz mais fininha, não gosto dela grossa, ficou sensacional. Obrigada pela gentileza chef♥️

@silmaracosta8005

2 жыл бұрын

Da para congelar?

Boa madrugada sao 5: 30 da madrugada? Adorei sua receita vou ver mais. Vou fazer em casa. Depois eu te falo como ficou. Muito obgd pela receita?

Eu fiz e a massa ficou PERFEITA! A família amou! Obrigada pela receita ☺️

@chefjosecarlos

9 ай бұрын

Que bom Jessica! Fico feliz em saber! Muito obrigado por comentar, Deus abençoe!

De longe o melhor canal de pizzas do KZread, merecia 10 milhões de inscritos, farei com certeza, muito obrigado chef 🙏🏻👏🏻

Se pudesse dava mil likes ..vc é mto perfeito ..dicas que fazem a diferença ..

@chefjosecarlos

3 жыл бұрын

Oi Flávia, muito obrigado! Fico realmente muito feliz que tenha gostado!

@flavia9002

3 жыл бұрын

@@chefjosecarlos obgda pelo carinho de ter respondido

gente q massa e essa??!!façam,vcs nao vao se arrepende.simplismente maravilhosa. obrigada ppr comparlilhar.

Se depender de mim 🙌🙌🙌🙌🙌vc chega lá adorei vc é fenomenal sua :fala, explicação, paciência e sobre tudo amor no que faz👏👏👏👏👏👏

Chef acabei de fazer a pizza, e ficou simplesmente uma delícia 😋😋😋 a massa ficou macia,linda e muito saborosa. Parabéns o senhor é 10 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

@chefjosecarlos

4 жыл бұрын

Olá Jarlene, boa noite amiga! Fico muito feliz que tenha gostado da receita e que tenha feito uma bela pizza! Parabéns!!! Agradeço muito por sua presença e por seu comentário. Um grande abraço!

eu faço massas de pizzas desde adolescente... adaptei uma massa de pão e criei algumas passagens... Porém, nunca usei o leite em pó, sempre líquido... Usava tb fermento fresco de padaria... preciso testar essa massa, pois os descansos necessários para fermentação após o primeiro, eu nunca respeitei ( não sabia... ) ... agora é preciso por a mão na massa!!!! obrigado Chefe José!!!!!

Chefe José Carlos (por sinal, meu tio também se chama JC :) ) -- MUITO OBRIGADO por compartilhar teus conhecimentos assim. Fiz essa massa e ficou 100% DE PRIMEIRA (para meus padrões, pelo menos). Muito, muito bom mesmo!!

SENSACIONAL! ❤ tô muito feliz de ter escolhido sua receita, ficou maravilhoso, obrigado por compartilhar conosco

@chefjosecarlos

Жыл бұрын

Eu que agradeço sua presença e prestígio aqui no canal!

Muito boa essa massa, fiz várias vezes..... parabéns.....👏👏👏

@chefjosecarlos

Жыл бұрын

Boa tarde! Deus abençoe sempre!

@meryquintdossantos8694

Жыл бұрын

Amém 🙏🙏

Fiz essa maravilha hoje. Sou fã da Pizza Hut há muitos anos e confirmo: É muito igual! Mesmo sabor! Amei! ❤

Amei essa massa vou sempre segui suas receita gosto de estar na cozinha fazendo coisas diferentes obrigada pelas receitas deus te abençoe boa noite

Chefe José Carlos, obrigado por uma receita nova da pizza Hut, com sua receita tão detalhada, vale a pena assistir e depois de tudo anotado, botar a mão na massa, somente de assistir da água na boca.muito obrigado mais uma. vez.

@chefjosecarlos

4 жыл бұрын

Olá Sérgio e Ruy, obrigado mesmo por estarem sempre presentes aqui me prestigiando. Um abração, fiquem com Deus!

@lauraigt222

4 жыл бұрын

Muito boa!Amei

Olá tudo bem! Já fiz essa massa 1vez e é simplesmente incrível aqui em casa ganhei nota 10 estou fazendo novamente e a família está grata pela maravilhosa receita gratidão por dividir esse seu aprendizado

Eu fiz e ficou top. Todo mundo gostou!

Perfeito seus ensinamentos receitas tudo perfeito Aprendendo muito . Obrigado

@chefjosecarlos

Жыл бұрын

Fico feliz em saber

Precisei vir comentar, não dá pra não dizer ... que massa maravilhosa! Nunca tinha feito pizza, segui à risca e valeu muuuito a pena! Apaixonada pela receita! Ja enviei para as amigas! Obrigada!

Acabei de fazer, voltei aqui pra dizer que segui certinho, ficou maravilhoso!

Parabéns. Fiz a massa e ficou muito boa .Obrigada

Conheci essa receita no primeiro semestre deste ano. De lá pra cá, todo domingo só faço está receita de massa, variando apenas o recheio. EXCELENTE. Parabéns

@chefjosecarlos

10 ай бұрын

Muito obrigado! Deus abençoe!

Excelente receita! Todos aqui em casa, fãs da pizza com massa Pan, foram unânimes em afirmar que a receita ficou igual a da Pizza Hut. Parabéns Chef!!!

@chefjosecarlos

4 жыл бұрын

Olá André, boa noite estimado amigo! Fico muito feliz que a turma ai gostou e aprovou minha receita. Um forte abraço, Deus abençoe você e toda família!

@vanessatavaresdeponteshome7870

4 жыл бұрын

@@chefjosecarlos essa massa eu posso levar ao forno a lenha ?? Como faço??

Fiz ontem a receita da massa e do molho... Ficou simplesmente uma delícia!!! Com certeza vou repetir a receita! Muito obrigado Chef José Carlos!

Já fiz várias vezes. Fica excelente. Como sempre faço de 02, e gosto dela bem fofinha e minha forma é de 35 cm sempre faço 1 receita e meia. E coloco um pouco mais de óleo na fôrma para dar uma crocância maior na massa. Receita nota 10. Obrigado Chef !!!

@chefjosecarlos

7 ай бұрын

Maravilha!!! 👏👏👏👏👏👏

Fiz um calzone de peru, palmito, queijo e tomate. Finalizei com orégano. Ficou muito bom! Obrigada pela receita!

Voltando para o feedback Perfeita! Gente, fica iguaaal! Adicione azeite de monte que é sucesso kjkkk Fiz o molho como costumo, e o diferencial foi colocar queijo por cima da calabresa e regar com azeite

@chefjosecarlos

Жыл бұрын

Bom dia, Andreza! Que bom que gostou! Deus abençoe!

@ograndecolisordehadrons6527

Жыл бұрын

@@chefjosecarlos pode ser com azeite?

@DezzaCorreia

Жыл бұрын

​@@ograndecolisordehadrons6527 oi! Eu já fiz de duas maneiras: como na receita, seguindo a risca e com o óleo de soja tradicional. O óleo de milho realmente faz diferença no sabor. É um diferencial. Mas com o óleo comum, fica uma massa de pizza gostosa, mas sem aquele toque da Hut que viria do óleo de milho.

Fiz a pizza ficou maravilhosa, recomendo fácil de fazer, ela é um pouco demorada mais vale a pena ficou perfeita.... parabéns.....

@chefjosecarlos

4 жыл бұрын

Obrigado Joana D'arc, fico feliz que tenha gostado, abraços, fique com Deus!

@velsantos521

4 жыл бұрын

Eu queria saber se ele colcoca o recheio com a massa pré assada ou com a massa ainda crua? 🤔

Gosto muito de aprender fazer essas massas com vc. Parabéns vc e mil..

@chefjosecarlos

Жыл бұрын

Muito obrigado

Sr José Carlos as receitas do senhor são as melhores pq? Pq explica c vontade e tudo e por isso da certo. Já estou na casa dos 60 anos e sempre gostei de fazer pizza em casa, não possuo nada "gourmet, nem top" mas p mim está ótimo. De massas de pizzas p mim a melhor foi a "new york" e a caseira q é a tipo n.york só q leva 1 ovo. Moro em Curitiba/PR, mas sou do Est. De SP.

Incrível!!! A pizza fica maravilhosa mesmo. E o visual??! Todo mundo que viu, elogiou, alguns nem acreditaram que fui eu que fiz. Hahaha muito obrigada pela receita e o vídeo. ♥️

Este é um dos melhores canais de receitas de pizza q já visitei! Parabéns!

@chefjosecarlos

4 жыл бұрын

Obrigado Cássio, fico feliz que tenha gostado! Grande abraço meu amigo!

Chefe José Carlos, ontem 09/10/2021, eu fiz esta receita para o jantar. Segui todas as dicas, porém precisei trocar a água e o leite em pó por 350 ml de leite semi desnatado. Mesmo assim deu muito certo, a receita é especial, ótima mesmo. Parabéns!! Na próxima vez, farei com o leite em pó e acredito que ficará melhor ainda. Muito obrigado.

Fala aí José, fiz a receita ontem e ficou simplesmente sensacional! Minha família tem uma massa de pizza com batata que fazemos há mais de 30 anos e essa foi a única que ficou tão boa quanto ou até melhor. 👏👏👏

@chefjosecarlos

4 ай бұрын

Boa tarde! Fico muito feliz em saber! Deus abençoe sempre!

Olha...não sou de comentar em nenhuma receita,mas essa... Maravilhosa Podem fazer sem medo Muito obrigada por dividir essa maravilha conosco 😊

Boa noite. Experimentei uma receita sua anterior, usando azeite. Ficou excelente a massa. Fez o maior sucesso!! A próxima será está. Seu trabalho é excelente. Parabéns e obrigado

@chefjosecarlos

4 жыл бұрын

Boa tarde estimado amigo Gerson! Fico feliz com o sucesso da massa tradicional. Depois nos conte como ficou a massa pan. Um grande abraço!

Boa receita chef José, sempre quis saber como era feita a massa das grandes redes de pizzaria.👏✌️😉

Estou fazendo pela segunda vez, na primeira foi peperoni e ficou maravilhosa, crocante, huummm e a segunda estou fazendo a supreme. Muito obrigado por dividir seu conhecimento conosco. Deus te abençoe.

Chefe José Carlos, muito obrigado pela receita. É realmente maravilhosa. Gostaria de fazer uma pequena observação, que no vídeo é dito que a quantidade de água é de 300ml, ao invés dos 350ml descrito na descrição. No meu caso, que testei com ambas as quantidades, ficou melhor com 300ml.

@silmaracosta8005

2 жыл бұрын

Depois de ler seu comentário, percebi que no vídeo ele fala 300 ml e colocou legenda de 350 hehehe.. Essa massa da para congelar?

@tseiiti

2 жыл бұрын

@@silmaracosta8005 já congelei, mas no meu caso não ficou a mesma coisa

Você cozinha com tanta naturalidade e carinho! Amei a receita! Vou fazer!

Excelente. Bem didático. Fácil de acompanhar. Sem mistério. Muito obrigada

Minha primeira pizza! Achei que daria errado mas funcionou direitinho!

@chefjosecarlos

Ай бұрын

Que bom que acertou! Acredite em você e em minhas receitas kkk

Boa noite! Fiz essa receita hoje!!! Simplesmente deliciosa!!! O vídeo e as explicações foram perfeitas, não sou muito boa cozinheira, mas consegui um resultado espetacular!!! 😊

@chefjosecarlos

Жыл бұрын

Que bom, fico feliz!

Receita perfeita! Já fiz mais de 3 vezes e fica muito bom mesmo! Recomendo demais essa receita

Nunca fiz uma pizza e com sua receita, mesmo usando farinha nacional tipo 1 eu pareci um mestre, excelente receita, muito bom mesmo. Todos adoraram. Obrigado por dividir conhecimento com todos, parabéns e continue assim👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽

Amei essa receita...fiz e agradou a todos...a única coisa que fiz diferente foi colocar fubá de milho ao invés de trigo para esticar a massa...ficou igual a pizza da Domino's.... obrigada 😋😋😋