Comment utiliser un siphon culinaire.
Dans cette vidéo, tuto de cuisine, je voue montre comment utiliser un siphon de cuisine en toute sécurité.
Vous y découvrez comment faire des mousses d'aliments, comment faire des espumas. Le siphon de cuisine permet de faire des mousses en injectant du gaz dans une préparation liquide.
Ces espumas sont très itulisés dans la gastronomie. Un espuma permet d'avoir une mousse très légère et onctueuse.
Dans cette vidéo, vous découvrez comment utiliser un siphon.
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👉 • RECETTE TIRAMISU FRAIS...
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Bonne dégustation
Daniel Homechef
#siphon #espumas #cuisine