Comment Préparer du Buttermilk ? 4 Recettes de Cette Boisson Ayurvédique | Natalia Apvril

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Coucou 😊 ! Ça me fait très plaisir de vous parler dans cette vidéo d'une boisson ayurvédique et presque magique... le buttermilk ✨ ! Ce sont des probiotiques naturels super bons pour notre flore intestinale qui nous aident énormement à avoir une meilleure digestion.
Dans cette vidéo j'explique d'abord ce qu'est le buttermilk : ses bienfaits, ses contre-indications, les meilleurs moments pour le boire, etc. Ensuite je partage 4 recettes de buttermilk : la recette classique puis une recette qui vise à équilibrer en particulier chaque dosha. Et je finis par vous proposer un petit challenge afin de vous inviter à incorporer cette boisson dans votre quotidien 🥛.
Voici le détail des différentes sections de la vidéo :
00:00 - Introduction
00:45 - Qu'est-ce que le buttermilk ?
04:24 - Recettes : conseils généraux
06:07 - Recette 1 : classique
07:38 - Recette 2 : pour Vata
08:37 - Recette 3 : pour Pitta
09:23 - Recette 4 : pour Kapha
10:11 - Conseils supplémentaires
11:49 - Challenge buttermilk !
13:14 - Conclusion
J'espère que cette vidéo vous plaira ! Si vous avez des questions n'hésitez pas à les écrire dans les commentaires et ça me fera très plaisir de vous répondre 🤗🙏.
Je vous fais de gros bisous 😘
Natalia 🌺
♥ RECETTE DU BUTTERMILK :
INGREDIENTS (pour un verre de 200 ml) :
Yaourt nature au lait de vache ou de chèvre : 40 gr (pour Kapha) ou 50 gr (pour Vata et Pitta)
Eau à température ambiante : 160 ml (pour Kapha) ou 150 ml (pour Vata et Pitta)
Des épices à adapter en fonction de vos besoins :
➡ Recette classique : 1/8 c.à.c de graines de cumin, 1/8 c.à.c de graines de moutarde et quelques feuilles de coriandre fraîche coupées en petits morceaux
➡ Pour équilibrer le dosha Vata : une pincée de sel
➡ Pour équilibrer le dosha Pitta : 1/2 c.à.c. de sucre de canne complet ou de coco
➡ Pour équilibrer le dosha Kapha : 1/4 c.à.c. de gingembre sec (gingembre en poudre) et une pincée de poivre
PREPARATION :
Mixez tous les ingrédients à l’aide d’un mixeur ou d'un fouet.
Enlevez la mousse et l'éventuelle couche de graisse qui se forment en surface, puis dégustez !
Si vous préparez la recette classique, ajoutez les feuilles de coriandre fraîche après avoir enlevé la mousse.
#Ayurveda #Recette #Buttermilk
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Пікірлер: 74

  • @nathalieleroy7988
    @nathalieleroy79888 ай бұрын

    Merci Natalia, je viens de tester votre recette avec mon propre mélange d'épices : un tout petit peu de chaque, j'ai écouté mes envies : fenouil cumin carvi, un peu de sucre de canne, gingembre, de la coriandre et de la menthe). c'est très bon ! Je n'imaginais pas que cela serait aussi frais ! Je vais tenter de le prendre régulièrement (peut-être pas 21 jours de suite :) comme probiotique mais aussi pour tenter de "calmer" mes envies de sucre ... Un grand merci pour votre vidéo très claire et très bien expliquée pour une débutante comme moi :) A bientôt !

  • @NataliaApvril
    @NataliaApvril3 жыл бұрын

    Voici une vidéo que j'avais très envie de faire afin de partager avec vous la recette d'une boisson ayurvédique qui fait partie de mon quotidien depuis quelques années maintenant : le buttermilk 🥛✨ ! J'espère qu'elle vous plaira (la vidéo et la boisson 😉). Gros bisous 😘

  • @yvonnedewasmes4761
    @yvonnedewasmes47613 ай бұрын

    bonjour Madame je viens de voir votre vidéo ,qui est très intérésente pour moi je bois très souvent du lait d'or ,je ne connaissais pas la boisson buttermilk je vais aussi la préparer .je vous remercie infiniment .

  • @nicolas_-_-_
    @nicolas_-_-_3 жыл бұрын

    Bonjour et merci!

  • @celeen24
    @celeen24Ай бұрын

    super merci Natalia !

  • @NataliaApvril

    @NataliaApvril

    Ай бұрын

    Avec grand plaisir Céline 🤗🙏

  • 3 жыл бұрын

    Merci Natalia pour cette vidéo ! J’en est prescrit aujourd’hui même 😉

  • @NataliaApvril

    @NataliaApvril

    3 жыл бұрын

    Avec joie Manon 🤗🙏 ! Je trouve que c'est une super boisson, elle me fait beaucoup de bien, surtout en saison Vata 😉

  • @marieclaudefalcoz

    @marieclaudefalcoz

    3 жыл бұрын

    @@NataliaApvril yýuuųk

  • @NataliaApvril

    @NataliaApvril

    3 жыл бұрын

    @@marieclaudefalcoz Merci ? Hahaha je ne sais pas ce que "yyuuuk" veut dire !

  • @corinneroland4491
    @corinneroland44913 жыл бұрын

    Merci Natalia 🙏☺️ C’est parti pour une "cure" de buttermilk .... végétal pour moi 😉

  • @NataliaApvril

    @NataliaApvril

    3 жыл бұрын

    Super 😉👍 !

  • @chekamba

    @chekamba

    2 жыл бұрын

    attention yaourt de vache

  • @isafit3809
    @isafit38093 жыл бұрын

    J'essaie des demains , et j'envoie ta vidéo à ma belle-soeur qui a un Pitta beaucoup trop élevé. Merci 💚🙏🌞🌸

  • @NataliaApvril

    @NataliaApvril

    3 жыл бұрын

    Bonjour Isa, super si tu vas essayer dès demain, n'hésite pas à me dire ce que t'en penses 😉. Alors pour le Pitta trop élevé, ça peut ne pas être la meilleure boisson, puisque le buttermilk est neutre sur Pitta mais n'équilibre pas forcément Pitta (sauf si on utilise la recette pour Pitta, avec du sucre de canne complet ou du sucre de coco). J'ai fait une vidéo pour expliquer les meilleures habitudes alimentaires pour équilibrer Pitta. Je t'invite à la partager à ta belle-sœur (si elle s'intéresse à l'Ayurvéda) : kzread.info/dash/bejne/mY19uNGng8TTiZM.html Belle journée 🌺

  • @isafit3809

    @isafit3809

    3 жыл бұрын

    @@NataliaApvril ok merci je vais aller la regarder et lui envoyer. 😉

  • @isafit3809

    @isafit3809

    3 жыл бұрын

    @@NataliaApvril une question stp ? Le gingembre sec c'est du en poudre , ou du gingembre frais qu'on fait sécher ?

  • @NataliaApvril

    @NataliaApvril

    3 жыл бұрын

    @@isafit3809 Gingembre sec = gingembre en poudre 😉. Je vais le préciser dans la description de la vidéo, où je partage les recettes !

  • @grellpowa
    @grellpowa3 жыл бұрын

    Très intéressant ! J'ai un déséquilibre de Kapha, à quel moment de la journée me conseillez vous de prendre le buttermilk ?

  • @NataliaApvril

    @NataliaApvril

    3 жыл бұрын

    Bonjour Faustine ! Pour équilibrer Kapha ça peut être très intéressant de le prendre pendant la phase Kapha du jour, c'est-à dire le matin, après le lever du soleil. Quand on vise équilibrer un dosha, on conseille d'appliquer ses traitements davantage pendant sa phase. J'explique les différentes phases de chaque dosha dans ma vidéo "Les heures de la journée selon l"Ayurvéda" (kzread.info/dash/bejne/qq2A3JWTlZSnlZc.html). En espérant que cela t'aide ! En cas de doute, le mieux est de faire un bilan complet auprès d'un praticien ayurvédique. Belle journée 🌺

  • @nataliyanb7334
    @nataliyanb73343 жыл бұрын

    Bonjour Natalia, merci pour les recettes! Je me demande en quoi le buttermilk est mieux par rapport à un yaourt non dilué svp? Ce serait plus concentré en probiotiques non dilué? 🤔

  • @NataliaApvril

    @NataliaApvril

    3 жыл бұрын

    Bonjour Nataliya, merci pour ton commentaire 🤗🙏 ! Je dirais qu'il y a 3 principales différences entre un yaourt non dilué et le buttermilk : - La première est l'ajout d'eau : l'eau étant plus légère que le yaourt, quand on mélange les deux on va avoir un aliment plus léger et donc plus facile à digérer que le yaourt non dilué (le yaourt est assez lourd en Ayurvéda). - Le fait de mixer permet d'ajouter l'élément Air à la préparation. Le yaourt n'équilibre que Vata, et par contre le buttermilk, grâce à cet ajout d'air, permet d'équilibrer aussi Pitta et Kapha. - Le troisième point sont les épices. Il est très rare que quelqu'un se dise "je vais prendre ce yaourt avec des épices". Pourtant elles jouent un rôle très importante à l'heure d'assimiler les probiotiques présents dans le yaourt (et donc dans le buttermilk). Voilà les arguments qui font qu'avec le buttermilk on équilibre mieux nos doshas et on profite mieux des probiotiques présents dans le yaourt 😉. Très belle journée 🌺

  • @oufensaid8535
    @oufensaid85353 жыл бұрын

    bonjour, je tiens à vous remercier pour la vidéo, elle est très intéressante. J'ai lu tous les commentaires afin d'éviter de poser une question qui a déjà était posée. Je suis de constitution Vata-kapha et je souhaiterai savoir combien de fois par jour on doit prendre le buttermilk et est-ce qu'on peut le prendre toute l'année?

  • @NataliaApvril

    @NataliaApvril

    3 жыл бұрын

    Bonjour, comme je le dis dans la vidéo, je conseille de prendre un seul verre par jour et ce en automne, hiver et printemps 😉. En espérant que ma réponse vous aide ! Belle journée 🌺

  • @anchasim
    @anchasim3 жыл бұрын

    🙏 merci pour tous ces précieux conseils. Je suis également sportive et végétarienne et je mange souvent de la poudre de courge-pois-chanvre pour augmenter mes protéines. Puis-je en rajouter dans le buttermilk ? Qu’en penses-tu ? Est-ce que cela dépend du dosha ? Merci pou la réponse.

  • @NataliaApvril

    @NataliaApvril

    3 жыл бұрын

    Coucou Annie ! Les indiens prennent le buttermilk dans leurs repas donc je dirais que tu pourrais faire ça. J'aime beaucoup le buttermilk tel que je le présente dans la vidéo, du coup je ne pense pas que je le melangerais avec des protéines en poudre, et aussi quand j'ai acheté des protéines en poudre j'aime beaucoup les prendre avec du lait végétal et un ou deux fruits. Mais à chacun de faire les expériences culinaires qui le donnent envie 😉. Très belle soirée 🌸

  • @anchasim

    @anchasim

    3 жыл бұрын

    @@NataliaApvril 🙏🙏🙏 pour la réponse aussi rapide. Au plaisir de suivre tes magnifiques vidéos 😄🙏

  • @yanoucoaching2366
    @yanoucoaching23663 жыл бұрын

    coucou natalia ! merci pour la recette du buttermilk. je suis pitta-vata (comme toi je crois). tu as de supers beaux cheveux. que fais-tu de spécial pour cela? as-tu une routine? dis-le nous peut-être dans une prochaine vidéo. :) yanou

  • @NataliaApvril

    @NataliaApvril

    3 жыл бұрын

    Coucou Yanou, merci beaucoup ! Mon profil est plutôt Vata-Pitta, mais c'est vrai qu'il est assez proche du Pitta-Vata 😉. Alors pour mes cheveux, je dirais que j'ai surtout beaucoup de chance génétique car je ne fais rien de particulièrement spécial. Ces dernières années j'ai fait une transition vers des soins des cheveux plus naturels, mais même quand je lavais mes cheveux tous les 2 jours avec des shampoings et après-shampoings chimiques, ils était très beaux ! Il y a une période où ils n'étaient pas en très bonne santé, qui était il y a quelques années quand j'ai arrêté de manger de la viande presque du jour au lendemain, que je faisais pas mal de footing et que je faisais des massages à sec : tout ce qui ne fais pas du bien à Vata ! Maintenant je lave mes cheveux tous les 3-4 jours avec des shampoings solides bio, puis je fais un dernier rinçage avec un verre additionné de 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, et en général je fais un brushing (sauf en été car je laisse sécher les cheveux à l'air). En général je n'aime pas trop mes cheveux les jours où je les lave (sauf si je fais un brushing) et je les aime plus le lendemain. Dans ma transition vers des soins naturels, je fais de temps en temps un masque au rhassoul (approprié pour cheveux à tendance grasse) et ça me laisse les cheveux super beaux ! J'avais essayé d'autres poudres (sidr et shikakai) et pour mes cheveux c'était pas du tout réussi (j'avais des pellicules et ils était gras après). Je pense qu'avec ses cheveux, tout comme dans sa santé en général, il faut surtout chercher ce qui marche pour soi ! On peut bien sûr s'inspirer de ce que les autres font, mais ça peut ou non marcher pour moi. J'avais pendant longtemps essayé le "no-poo" car j'avais lu que pour certaines femmes ça marchait très bien de se laver les cheveux une fois par semaine avec du bicarbonate de soude et c'est tout.J'avais même passé un mois sans laver mes cheveux parce que c'était comme un "prérequis" avant de pouvoir faire ça. Résultat pour moi : ça n'a pas du tout marché et même si j'ai longtemps essayé de laver mes cheveux une fois par semaine avec des produits naturels, les derniers jours ils sont assez sales (et je dois faire de tresses ou similaire). Donc après pas mal d'années d’essayer, je suis arrivée à la conclusion que pour avoir des cheveux beaux, je fois les laver tous les 3 ou 4 jours, ce qui est déjà très bien par rapport à tous les 2 jours comme j'avais l'habitude de faire ! Voilà, je prends note de ta suggestion pour parler de ça plus en détail dans une vidéo 😉 (même si je t'ai presque tout raconté ! Hahaha). Très belle journée 🌺

  • @yanoucoaching2366

    @yanoucoaching2366

    3 жыл бұрын

    @@NataliaApvril merci natalia d'avoir pris le temps de me répondre. oui je me suis trompée, j'ai inversé, je voulais dire vata-pitta.

  • @leloo2011
    @leloo20113 жыл бұрын

    Pour ma part j'ai mis base Pitta sans le sucre mais morceau de chocolat, coriandre fenugrec et cardamome .bus chaud . Excellent.

  • @NataliaApvril

    @NataliaApvril

    3 жыл бұрын

    Merci pour ton partage Cécile 🙏. C'est original comme buttermilk, avec le morceau de chocolat ! Je n'aurais jamais pensé ! Belle soirée 🌺

  • @lesinspirationsdekrys7597
    @lesinspirationsdekrys75973 жыл бұрын

    merci je releve le challenge

  • @NataliaApvril

    @NataliaApvril

    3 жыл бұрын

    Génial 😉👍 !

  • @cityofdelusi0n
    @cityofdelusi0n3 жыл бұрын

    Bonjour Natalia ! Très intéressante cette vidéo. 🙂 - Est-il possible de faire un Buttermilk avec du yaourt nature végétal ? Et si oui, lesquels privilégier ? Car je suis végétarienne et ne consomme que du lait et yaourts végétaux 🥛 Je te remercie par avance 🍂

  • @NataliaApvril

    @NataliaApvril

    3 жыл бұрын

    Bonjour WinterBird ! Merci pour ton commentaire 🤗🙏. Je dirais que pour le plaisir c'est tout à fait possible de réaliser du buttermilk avec du yaourt végétal. Par contre, les propriétés d'un yaourt au lait de vache et d'un yaourt végétal ne sont pas les mêmes . Le lait et le yaourt ont plein de bonnes propriétés selon l'Ayurvéda, du coup les propriétés que je partage dans la vidéo ne seraient plus présentes, notamment les indications que je donne à titre thérapeutique. Très belle journée 🌺

  • @corinneroland4491

    @corinneroland4491

    3 жыл бұрын

    Les propriétés de fermentation restent malgré tout présentes, que ce soit du yaourt animal ou végétal ?🤔

  • @NataliaApvril

    @NataliaApvril

    3 жыл бұрын

    @@corinneroland4491 Coucou Corinne ! Je dirais que les effets des ferments sont présents, mais que les propriétés d'un buttermilk préparé avec du yaourt nature au lait entier de vache et celles d'un buttermilk au yaourt végétal ne sont pas pas comparables, en particulier à titre thérapeutique. C'est pourquoi je mets l'emphase sur le côté "plaisir" d'un buttermilk végétal. Je fais la même comparaison qu'on peut faire avec du lait animal et du lait végétal. Les très nombreuses propriétés du lait de vache mentionnés dans les textes classiques de l'Ayurvéda ne se retrouvent pas dans les laits végétaux. Très belle journée 🌺

  • @christelle3911
    @christelle3911Ай бұрын

    Bonjour Natalia, je viens de regarder ta vidéo comme tu m'as conseillée du buttermilk en cas de Pitta faible, c'est la recette avec le sucre de coco que tu me conseilles? Car sur la vidéo tu parles plus de Pitta augmenté. Merci beaucoup car je suis intéressée par ton challenge de 21j 🙂

  • @NataliaApvril

    @NataliaApvril

    Ай бұрын

    Bonjour Christelle ! Si Pitta est le dosha prédominant dans ton profil ayurvédique, c'est bien de préparer le buttermilk qui équilibre Pitta (avec du sucre de canne complet ou de coco), en particulier en été. Le reste de l'année, tu peux jouer avec les autres recettes, en faisant attention que ça ne perturbe pas ton Pitta au niveau digestif (sensations de brûlure, diarrhée...). Très belle soirée 🤗🙏

  • @myriamcremieux2890
    @myriamcremieux28902 жыл бұрын

    Bonjour. Peux t on la prendre aussi en fin de repas le soir? Merci

  • @NataliaApvril

    @NataliaApvril

    2 жыл бұрын

    Bonjour Myriam, on conseille de prendre le buttermilk (et les produits laitiers en général, hors un petit verre de lait chaud avant de dormir) entre le lever et le coucher de soleil. Après je dirais que ça dépends de vos habitudes alimentaires actuelles ! Si par exemple vous avez l'habitude de prendre un yaourt ou du fromage en fin de repas du soir, prendre du buttermilk est une bonne alternative car plus facile à digérer. Les indiens prennent le buttermilk mélangés à leurs repas (peut-être pas un verre mais un petit verre). Voilà, en espérant que ma réponse vous aide ! Très belle soirée 🙏

  • @chrystelchatenet2080
    @chrystelchatenet20803 жыл бұрын

    bonjour natalia, quelle est le recette lorsqu'on a une double constitution à savoir pitta-kapha ? merci

  • @NataliaApvril

    @NataliaApvril

    3 жыл бұрын

    Bonjour Chrystel, pour diminuer deux doshas à la fois il faut choisir des épices ou ingrédients qui diminuent ces deux doshas en même temps. J'ai fait une vidéo pour expliquer comment diminuer Pitta et Kapha en même temps à travers l'alimentation. Je t'invite à la regarder afin de t'inspirer ! La voici : kzread.info/dash/bejne/eZNtkqqYaZqbj9o.html Tu peux faire le buttermilk avec un peu d'eau de rose et cardamome, ou juste avec un peu de curcuma. Belle journée 🌺

  • @chrystelchatenet2080

    @chrystelchatenet2080

    3 жыл бұрын

    @@NataliaApvril merci 🙏

  • @KejsarVanLeiva
    @KejsarVanLeiva3 жыл бұрын

    Bonjour Natalia, je vous découvre à travers vos vidéos. Merci beaucoup pour partager votre savoir. Voici ma question. Si le but de boire le buttermilk est d'avoir des probiotiques, ne serait-il pas préférable d'utiliser d'autres ingrédients que des produits laitiers qui ne sont pas fait pour le corps humain. Par exemple, mon naturopathe m'avait suggéré du pollen frais laissé 12 heures dans un peu d'eau ou encore des légumes lacto-fermentés. Considérant que notre système digestif est comme le singe et qu'il n'est pas fait pour digérer le lait d'autres animaux. Merci beaucoup.

  • @NataliaApvril

    @NataliaApvril

    3 жыл бұрын

    Bonjour César, les produits laitiers font partie des aliments de base des humains depuis des millénaires. S'ils n'étaient pas fait pour le corps humain, ça se saurait et on n'aurait peut-être même pas survécu toutes ces millénaires ! Tous les textes classiques de l'Ayurvéda décrivent leurs propriétés, indications et contre-indications. Le lait est d'ailleurs le dernier aliment pris par les yogis puisqu'il est très sattvique (apporte de l'équilibre, de l'harmonie, de la lumière). Je ne connais pas les propriétés d'autre type de probiotiques mais je pense qu'ils peuvent apporter plein de bonnes bactéries pour notre flore intestinale 😉. A vous de choisir ceux qui vous conviennent le mieux ! Très belle soirée 🌺

  • @nurse9059

    @nurse9059

    3 жыл бұрын

    @@NataliaApvril les yogis boivent le lait à la fin du repas si j'ai bien compris ?

  • @NataliaApvril

    @NataliaApvril

    3 жыл бұрын

    @@nurse9059 Ça m'étonnerai puisque le lait est incompatible avec les aliments au gout salé et acide. Si je ne me trompe pas, ils boivent le lait plutôt en dehors des repas, comme repas unique. Mais je ne suis pas très au courant de ça donc je ne saurais pas te dire avec certitude ! Ce que j'ai appris lors de ma formation en Ayurvéda est que beaucoup de yogis ne "mangent" que du lait car il s'agit d'un des aliments les plus sattviques. Je t'invite à poser cette question à un yogi 😉

  • @nurse9059

    @nurse9059

    3 жыл бұрын

    @@NataliaApvril yes j'y manquerai pas, merci pour ta réponse ;)

  • @zaboug6834
    @zaboug68343 жыл бұрын

    Bonjour est ce qu'on peut le boire chaud ?

  • @NataliaApvril

    @NataliaApvril

    3 жыл бұрын

    Bonjour Zabou ! Je me suis un peu renseigné sur cela, et je dirais que oui, même si la plupart de recettes que je connais sont pour le boire à température ambiante. Mais j'ai vu qu'il est possible de le chauffer et même de cuisiner avec ! Belle journée 🤗🙏

  • @luciemuratore
    @luciemuratore14 күн бұрын

    bonjour Natalia, à propos du buttermilk, je voulais savoir si on peut en préparer pour 2 ou 3 jours dans une bouteille ? D'autre part, les épices ne se mélangent pas et restent au fond; c'est normal ? merci pour vos conseils. Bonne journée. Lucie

  • @NataliaApvril

    @NataliaApvril

    14 күн бұрын

    @@luciemuratore Bonjour Lucie, le buttermilk se conserve 24h su frigo. Les épices doivent se mélanger avec toute la boisson. De mon côté, je préfère utiliser des épices en poudre (certaines je les achète en graines et je les mois mouds moi-même). Depuis quelques mois, j'utilise un mousseur à lait pour préparer mon verre de buttermilk quotidien et c'est super pratique ! Est-ce que ça réponds à vos questions ? Très belle journée 🌸🙏

  • @buchertpeggy3988
    @buchertpeggy39883 жыл бұрын

    Bonjour Natalia , Je suis pitta avec un déséquilibre Vata. Est ce que cette boisson peut être prise en été quand on a un fort déséquilibre Vata. Merci

  • @NataliaApvril

    @NataliaApvril

    3 жыл бұрын

    Bonjour Peggy, le buttermilk que je conseille de prendre en été et celui pour Pitta, donc préparé avec du yaourt, de l'eau et du sucre de canne complet ou du sucre de coco. Quand ça sera l'automne, tu pourras passer à la recette de Vata avec yaourt, eau et une pincée de sel 😉. En espérant que ça t'aide ! Cette boisson est magique et peut faire beaucoup de bien à notre flore intestinale 🙏🏻 ! Très belle journée 🌸

  • @buchertpeggy3988

    @buchertpeggy3988

    3 жыл бұрын

    Merci merci merci merci 8 millions de merci 💖💖💖💖💖

  • @NataliaApvril

    @NataliaApvril

    3 жыл бұрын

    @@buchertpeggy3988 Avec grand plaisir Peggy 🌺😘

  • @paulaleone8460
    @paulaleone8460 Жыл бұрын

    Est-ce que je peux utiliser du lait végétal car je supporte pas le lactose

  • @NataliaApvril

    @NataliaApvril

    Жыл бұрын

    Bonjour Paula, merci pour ta question ! J'imagine que tu veux dire un yaourt végétal pour préparer le buttermilk ? Alors si tu veux faire un buttermilk avec du yaourt végétal, je vois pas l'inconvénient, mais ça ne va pas avoir les mêmes propriétés que s'il est fait avec du yaourt au lait de vache ou de chèvre. Si tu es très intolérant au lactose et que tu n'en prends jamais parce que tu sais que ton Agni (feu digestif) ne le supporte pas, alors là je dirais un grand oui à préparer du buttermilk avec du yaourt végétal. Maintenant, si tu prends des produits laitiers de temps en temps, et que ton intolérance au lactose s'est développé en âge adulte, alors il est possible que boire du buttermilk avec du yaourt de vache ou de chèvre t'aide à reconstruire ta flore intestinale et à améliorer ta digestion de façon à surmonter petit à petit ton intolérance au lactose (puisque le buttermilk permet d'augmenter le feu digestif et de transformer les toxines, contrairement aux autres produits laitiers). Si tu te retrouves dans ce dernier cas, alors je t'inviterai à préparer du buttermilk avec du yaourt au lait de vache ou chèvre et à voir par toi-même quels sont les effets que cela aura en toi. Est-ce que tu consommes des produits laitiers de façon occasionnelle ? Depuis quand tu es intolérant au lactose ? Voilà des questions qui me permettrai de te répondre d'une façon plus juste à ta question 😉. Très belle journée 🙏🤗

  • @beatriceb218
    @beatriceb2183 жыл бұрын

    Bonjour Natalia, pouvez vous me précisez pourquoi on ne peut pas prendre de Buttermilk quand on a des bouffées de chaleur ?

  • @NataliaApvril

    @NataliaApvril

    3 жыл бұрын

    Bonjour Béatrice, c'est dû à son potentiel chaud 😉. Quand on a des bouffées de chaleur, la plupart d'aliments au potentiel chaud sont contre-indiqués, comme le buttermilk. Pour faire simple, ce sont la plupart du temps les aliments qui augmentent Pitta, dont je parle dans la vidéo "L'alimentation pour Pitta" : kzread.info/dash/bejne/mY19uNGng8TTiZM.html Le buttermilk a un effet neutre sur Pitta mais en cas de bouffées de chaleur c'est contre-indiqué. Si vous avez d'autres questions n'hésitez pas à me les poser ! Belle journée 🌺

  • @beatriceb218

    @beatriceb218

    3 жыл бұрын

    @@NataliaApvril je vous remercie pour votre réponse.

  • @labeilleetlabete1457
    @labeilleetlabete14573 жыл бұрын

    On peut le faire avec du lait végétal ? et un yaourt végétal ? Quel type de boisson végétal pour quel dosha ?

  • @NataliaApvril

    @NataliaApvril

    3 жыл бұрын

    Coucou ! Merci pour votre commentaire 🤗🙏. Les propriétés du yaourt au lait de vache et du yaourt végétal ne sont pas les mêmes, du coup les propriétés du buttermilk fait avec du yaourt végétal ne seront pas les mêmes non plus (le lait et les produits laitiers sont précieux en Ayurvéda !). Ceci dit, rien ne vous empêche de faire du buttermilk avec du yaourt végétal, plus par plaisir que par ses propriétés thérapeutiques je dirais. Pour savoir quelles boisson végétal équilibre chaque dosha, il faut faire attention à son ingrédient principal. Le soja par exemple équilibre Pitta et Kapha et déséquilibre Vata. L'avoine est tridoshique. L'amande équilibre Vata et Pitta et déséquilibre Kapha. La noisette équilibre Vata et déséquilibre Pitta et Kapha. Le lait de riz équilibre Pitta et Kapha et déséquilibre Vata. Le lait de coco équilibre Vata et Pitta et déséquilibre Kapha. Voilà pour les laits végétaux qui me viennent à l'esprit ! Si vous voulez des infos sur un autre lait végétal n'hésitez pas à me poser la question 😉. Très belle soirée 🌺

  • @henryetteelom5552
    @henryetteelom555227 күн бұрын

    Bonjour Natalia j'aime bien vos vidéos et j'ai bien envie de les faire mais je sui perdue dans les termes techniques que vous utilisez : vata, Pitta, Kapha Pouvez vous m'aider à mieux comprendre ? Merci bien ❤

  • @NataliaApvril

    @NataliaApvril

    27 күн бұрын

    Bonjour, merci pour votre commentaire ! C'est très normal de se perdre au début quand on n'est pas familiarisé avec les termes ayurvédiques, en particulier les doshas. J'ai fait une vidéo pour expliquer ce que les doshas. Je vous la copie ici car elle peut vous aider à mieux comprendre ce concept clé de l'Ayurvéda : kzread.info/dash/bejne/iGyTq65_mabAk9I.html Si vous avez d'autres questions, n'hésitez pas à me les poser 🤗🙏

  • @nurse9059
    @nurse90593 жыл бұрын

    Peut on prendre du Buttermilk après un repas ou il vaut mieux le prendre en dehors des repas?

  • @NataliaApvril

    @NataliaApvril

    3 жыл бұрын

    On peut très bien le prendre après ou même pendant un repas 😉. Les indiens le prennent même dans le repas !

  • @emline6386
    @emline6386 Жыл бұрын

    Bonjour, Quelle est la difference entre le buttermilk et le lassi? Est ce qu'il est possible voire préférable de remplacer le yaourt par du lait cru fermenté ? Le lait cru est très riche et très bon, il comporte toutes les bactéries et enzymes necessaires pour une bonne assimilation. Et quel impact cela aurait? Merci pour ton travail. Belle journée 🌼

  • @NataliaApvril

    @NataliaApvril

    Жыл бұрын

    Bonjour Emline, merci pour ta question 🤗🙏 ! On peut appeler le buttermilk aussi "lassi digestif". Cependant, certains lassis ne sont pas de buttermilk puisqu'ils contiennent du lait et des fruits frais, ce qui est un mélange incompatible en Ayurvéda et n'apporte pas les bienfaits du buttermilk. Je pense que c'est tout à fait possible de remplacer du yaourt par du lait cru fermenté. Je viens de voir que les différences entre les deux sont les types de bactéries ajoutées pour fabriquer chacun d'entre eux. Je pense donc que les bienfaits sont très similaires, qui sont de rééquilibrer notre flore intestinale ! Très belle journée 🌸

  • @emline6386

    @emline6386

    Жыл бұрын

    @@NataliaApvril merci pour ta réponse :) je vais essayer la recette avec les 2 voir... mais sans fruit :)

  • @mejiakatty
    @mejiakatty3 жыл бұрын

    Merci, pourquoi enlevé la mousse ?

  • @NataliaApvril

    @NataliaApvril

    3 жыл бұрын

    Bonjour, la mousse contient trop d'Air, trop de Vata de "mauvaise qualité" ! C'est donc mieux de l'enlever 😉.

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