Un énorme merci pour vous cher monsieur pour toutes ces astuces et cette énorme générosité . Je suis bien consciente qu’il y a un énorme travail , beaucoup de recherches et une grande patience derrière . Si je pouvais mettre des milliers de "j’aime"!!! Que Dieu vous bénisse.

@lapatededom

3 жыл бұрын

Merciiii énormément 😁

Merci Chef! I have tried several times making Paris Brest and every time there was another mistake I made. Watching this now will correct all of them! Thank you!

This is the next level of making Pête à Choux ! Thank you for technique.

This video is so perfect to me! 😮 I can see clearly all the steps ☺

Merci Chef👍 ... Je déguste autrement 🤩 et parfaitement 👌 Tout semble facile... Merci pour tout vos efforts et votre dévouement

La technique de vaporiser de l’huile et du dextrose est ouf!!!! Bravo 🎈🍾🎊🎉

Merci vs êtes un vrais chef . La perfection

Merci à vous Dom, un vrai plaisir de vous suivre et un grand merci de vos partages et astuces.J ' apprends toujours quelque chose en regardant vos vidéos.

@lapatededom

2 жыл бұрын

Merci beaucoup Eric ;)

Ils sont parfaits. Vous êtes un magicien. Merci pour tous les conseils.

@Cuisinelouloute

3 жыл бұрын

@Lynda A abonnez vous a ma chaîne

Des recettes expliquées avec de belles symphonies, un régal.

@lapatededom

Жыл бұрын

Merci infiniment

Thank you very much for this amazing video!! Absolute life saver for pastry chef students.

Excelente video con maravillosos consejos, merci beaucoup.

Straight to the point without any unnecesarry stuff. Great shots especially of the different stages of the dough. So important! The subtile music makes it pleasant to watch. I've made choux pastry Eclairs before. Turned out pretty good. But I will try it again with your refined technics. Thank you for sharing. You do a great job. :-)

@oxysoxos

3 жыл бұрын

Short update: Tried it today and they turned out pretty much perfect. I used the FERRANDI-Paris recipe for choux pastry but did it with your technics. My mom and grandma loved it. Thank you again for sharing. :-)

Vraiment parfaits. Merci infiniment de vos conseils et de vos essais qui nous permettent d'óbserver les résultats des nombreuses possibilités

@Cuisinelouloute

3 жыл бұрын

@liz Abonnez vous a ma chaîne

BRAVO . UN TRÈS GRAND MERCI POUR CE PARTAGE

ABSOLUMENT MAGNIFIQUE

Comme d'habitude ! Un régal pour les yeux qui laisse imaginer celui du palais 😉 ... j'en avais rêvé, d'une nouvelle vidéo. Merci à vous Dom. Bonne continuation et à très vite j'espère. Cathy ⚘🍀

@lapatededom

4 жыл бұрын

Merci beaucoup Cathy !

You are amazing- I finally plucked up the courage to do your croissant & pain au choc, turned out well - thank you , feel chuffed with myself now 😁👍

@lapatededom

4 жыл бұрын

So good 😜

this is delightfully detailed! thanks!!

Magnifique je suis toujours aussi admirative par le rendu de vos recettes que par les conseils que vous donner à chaque fois et c’est très utiles 😊 merci beaucoup

@lapatededom

8 ай бұрын

Merci infiniment. Cela fait partie de mon plaisir, transmettre ce que j'ai appris ou découvert ;)

Merci merci merci, je guettais depuis longtemps si le MOF Guillaume Mabilleau postai sa recette de pâte à choux parfaite et vous l'avez fait ! Je vais enfin pouvoir arrêter mes nombreux essais 🙏

@lapatededom

4 жыл бұрын

Merci oui moi aussi j'ai attendu sa recette et surtout sa technique... mais je crois qu'on peut attendre encore longtemps 😅.

@jocelynefalconnet2903

4 жыл бұрын

@@lapatededom bonjour oui Guillaume mabilleau ne donne jamais d' astuce ou de recette contrairement a d'autre chef tout aussi talentueux.

@fabricedetant988

3 жыл бұрын

Jocelyne Falconnet entièrement d’accord , il tease depuis des mois en disant qu’il va expliqué comment faire et rien, dom le fait simplement et nous offres tt ses technique , grand merci à lui pour le partage

@Cuisinelouloute

3 жыл бұрын

@abonnez vous a ma chaîne

Enfin une video dans les règles de l'art .....les écoles et les centres n'ont qu'a fermé 👍

La vidéo est bien montée, les séquençages de recette hyper pratiques, merci

Merciiiii beaucoup pour votre recette et vos conseils je l'essaierai très prochainement hâte de voir le résultat et en plus super intéressant pour une pièce montée 🙏🙏🙏 Toutes vos vidéos sont superbe 😍😍

@lapatededom

4 жыл бұрын

Merci beaucoup 😁

Just a brilliant work. Thank you!

@lapatededom

4 жыл бұрын

You're welcome 🤗

Bravo pour la perfection dans le détail : le résultat visible selon l'apprêt ! C'est du génie, bravo !

@lapatededom

11 ай бұрын

Merci beaucoup 🥰

You are a great and patient teacher.

Merci pour votre vidéo tant attendu j'adore vos recettes toutes réussies.

@Cuisinelouloute

3 жыл бұрын

@ abonnez vous a ma chaîne

C’est juste génial je suis en admiration devant votre travail bravo

@Cuisinelouloute

3 жыл бұрын

@ abonnez vous a ma chaîne

vraiiment c est ces conseiles que j ai attendu trop lengemp vraiment c est du travaille remarquable

@lapatededom

4 жыл бұрын

Merciiii 😁

@Cuisinelouloute

3 жыл бұрын

@mohamed Abonnez vous a ma chaîne

Merci mon chou!😘 C'est remarquable toutes ces expériences et le résultat est parfait, je suis sûr qu'ils sont délicieux . Mais quand ils sont imparfaits c'est bien et bon aussi . 😉

@lapatededom

4 жыл бұрын

Merci ☺

@Cuisinelouloute

3 жыл бұрын

@Blanche Blanche abonnez vous a ma chaîne

Merci Dom. J'avoue avoir trouvé la meilleure recette de pâte à choux. la video avec musique faible, sans paroles et indicative. Je suis abonnée et vous like. J'apprécierai une recette de brioche si possible. merci Dom.

Muito bom !!! Eu sempre sofri para deixar elas lindas, obrigado 🙏🏻 vou testar

Votre école de pâtisserie est très bon! Merci!

Merci d'avoir corrigé judicieusement les recettes classiques où les choux se fissurent au four. Votre technique de congelation avec cuisson des choux est la meilleure sans hésiter.... notamment avec l'huile de coco 👍👍👍

merci infiniment pour vos astuces ! Bravo

Bravo encore une fois ! Ce sera mon prochain test !! 👏👏💪

@Cuisinelouloute

3 жыл бұрын

@abonnez vous a ma chaîne

Merci pour le video! Petit astuce, quand tu mets de l'huile ou le mycryo et le sucre glace, fait-il sur un papier sulfurisé, tu peut aussi charger la plaque sans garder la distance entre eux. Une fois qu'il sont surgelés ranger-les proprement sur le tapis microperforé. Ca va eviter un gros désastre à netoyer dans ton four.

@lapatededom

3 жыл бұрын

Merci beaucoup pour cette astuce 🤗

Amazing recipe thank you for sharing , everything is so clear ! You give me inspiration for my videos thank you 💜

Cette vidéo est un bijoux merci

Merci toutes ces bonnes recommandations je vais essayer à nouveau

Bravos de nouveau, Dom!

Какая великолепная техника исполнения😃👍Браво, Мастер!!!

Merci pour vos conseils et techniques pour cette recette de choux base de la pâtisserie Française et magnifiquement réussi cordialement..

@Cuisinelouloute

3 жыл бұрын

@pascal abonnez vous a ma chaîne

Merci pour cette recette ; c'était exactement ce que j'attendais ! je teste sans tarder.....

@Cuisinelouloute

3 жыл бұрын

@abonnez vous a ma chaîne

Thanks for the tips .. so helpful

Merci. J'aime beaucoup vos vidéos... Je vais essayer ceci !

@lapatededom

Жыл бұрын

Merci à vous 😊

Magnifique, vraiment merci❤

@lapatededom

Жыл бұрын

De rien et merci

Bravo, un travail de qualité

@lapatededom

3 жыл бұрын

Un grand merci !

Merci mille fois, j'essaie tout de suite Dom ☺️👌🏾

@lapatededom

4 жыл бұрын

Hâte d'avoir ton retour ;)

@Cuisinelouloute

3 жыл бұрын

@abonnez vous a ma chaîne

merci pour cette nouvelle recette

C est beau ce que vous faites :)

Grand merci chef pour la recette

@Cuisinelouloute

3 жыл бұрын

@ABONNEZ VOUS A MA CHAÎNE

VOILAAAAAAAA ENFIN ET MERCI POUR LES SECRETS

I really appreciate your nice guidance. All the steps are very clear and details. With the receipt, I succeeded with the first batch of choux . They are so delicious soft as I want and also beautiful shape, inside with big empty hole. Am really happy with them and would like to say thank you to you very much.

@lapatededom

3 жыл бұрын

Thank you very much for your feedback.

Thank you!... Very clear and useful!...

Bonjour Dom et merci pour tous ces conseils. Personnellement je préfère les choux au craquelin qui leur donne une belle forme lisse au dessus comme les tiens mais permet un meilleur développement. Les tiens par contre sont superbes en terme de régularité. Merci pour ce partage complet.

@lapatededom

Жыл бұрын

Bonjou, je te remercie. Pour ma part, c'est le côté technique qui m'intriguait, il fallait absolument que je trouve comment on pouvait faire ;)

Splendide ! 👍

Bonjour.....je viens de vous découvrir...❗❗ Vos vidéos sont mmmmaaaaaaggggggnnnnnnniiiikkkkkkkssss de qualité....de précisions....et de techniques innovantes....🤗... J attendrais celle des macarons avec impatience...❗🤗

@catherinedupont4687

3 жыл бұрын

N'est ce pas !? Juste incroyable... un spectacle des yeux où les papilles sont en éveil !! 😉

Genial comme d'hab! Un grand merci pour cette video !

@lapatededom

4 жыл бұрын

Merci 😋

@Cuisinelouloute

3 жыл бұрын

@abonnez vous a ma chaîne

C très clair et C'est généreux de votre part mille merci. j'ai besoins de vos conseils car j'aurai un examen de pratique bientôt du St Honoré.

Beau travail!

bonjour voila des explications claire et precise merci

@lapatededom

2 жыл бұрын

Merci à vous

Merci pour le partage des astuces du chef !

on se croirait devant chez RETIF avec les aliments en plastique tellement c est parfait ! BRAVO CHEF

@lapatededom

Жыл бұрын

Merci beaucoup 👍

Bon travail encore une fois

Se ven fantástico gracias 🙂

Bravo chef.

Bravo Chef.

Thanks for sharing and Eng subtitle

Thanks from Brazil.

bravo chef💪💪💪

Oh mon Dieu ! Vos vidéos sont tellement reposantes, comme la berceuse. Idéal avant dormir. Merci beaucoup !

@lapatededom

4 жыл бұрын

J'espère que ce n'est pas ironique 😬

@andreluchance9480

4 жыл бұрын

@@lapatededom, bien sûr que non ! C'est très intéressant et aussi j'adore des experiments :D

@lapatededom

4 жыл бұрын

oufff lol

@Cuisinelouloute

3 жыл бұрын

@abonnez vous a ma chaîne

J'avais suivi les résultats des tests de Marianne, merci pour la vidéo explicative :)

Tjr t’es recette top j’adore ❤❤

Enfin une nouvelle vidéo 😍

@Cuisinelouloute

3 жыл бұрын

@Abonnez vous a ma chaîne

@LN-yk2hi

3 жыл бұрын

@@Cuisinelouloute non

Je vous remercie pour partager votre experience! Je trouve tres interessant t vos videos.

Merci Chef !

Merci pour ces conseils ! à Essayer :)

Merci encore pour ce tuto extra. J'ai essayé avec de la farine T45 car je n'avais que ça sous la main. Les choux étaient presque parfaits (en utilisant du mycrio). Je vais comparer avec de la T55.

@lapatededom

Жыл бұрын

Super ! Ma préférence reste avec l'huile de coco 😉

Merci! De bons conseils..

@lapatededom

Жыл бұрын

Merci à vous

Encore une vidéo au top et très bien expliquée ! Merci pour tous ces conseils précieux. Je testerais ces astuces😊

@julienmagnenot4261

3 жыл бұрын

Est ce qu'il faut mettre du sucre glace sur n'importe quelle matière grasse ?

Un grand merci j’ai encore beaucoup appris grâce à vous et votre partage Professionnel!Je vais revoir ma technique 🤗

@lapatededom

4 жыл бұрын

Super 😁

@MM-dw2yg

4 жыл бұрын

La Pâte de Dom Maintenant je suis obligée 😅 chaque vidéo m’apprend des techniques et cela vaut de l’or Merci énormément à vous

@lapatededom

4 жыл бұрын

Mes vidéos me font aussi progresser ;)

@Cuisinelouloute

3 жыл бұрын

@@MM-dw2yg abonnez vous a ma chaîne

Merci énormément 🥰🥰

Waw du très grand art

Merci chef 👍🏻🌟🌟🌟🌟🌟🌟

Dommage que je ne puisse mettre 2 pouces bleus. Vous êtes sensationnel

@lapatededom

4 жыл бұрын

Mdr 😅 Merci ça motive 🤭

Merci pour la recette et les techniques

@Cuisinelouloute

3 жыл бұрын

@abonnez vous a ma chaîne

topissime bravo

Few years ago there were a lot of choux pastry shops opening in Paris. I'm glad they are all closing. Let see what would be the new thing for hipsters.... can't wait to find out.... LOL

And I love music in this video!

Top level 👏👏

Clair,net et précis. 😉👍

J'ai tendance à les mettre plus bas dans le four pour qu'ils lèvent un peu plus et a en mettre un peu moins sur la plaque (à température et temps identiques à ceux indiqués dans la vidéo). Ça reste évidemment expérimental, mais ça à tendance à améliorer les résultats. J'ai l'impression qu'avec une cuisson qui part du bas, les choux profites d'un sommet encore mous et non crouté pour lever un peu plus. J'ai tout de fois hâte de tester cette version sans boursouflures disgracieuses, bravo et merci à vous pour tous ces conseils.

@lapatededom

4 жыл бұрын

IL est vrai que je les mets en position basse (1er tiers), il faudrait que j'essaie de les mettre au plus bas voir si j'ai une différence ;)

Simply super.

Grazie infinite per queste lezioni.

Обожаю рецепты шефа La Pate de Dom , он так понятно и грамотно показывает как нужно готовить эти вкусняшки, что у меня получается всё с первого раза. Я очень ему признательна и благодарна, жаль что не знаю французского языка . Merci pour les recettes 👏👌🇬🇪

@lapatededom

2 жыл бұрын

Большое тебе спасибо. Я стараюсь максимально визуально транскрибировать, не зная языка.

@cialalazareishvili5808

2 жыл бұрын

@@lapatededom Bonne annee🥂🎄❄️🎂

Merci beaucoup chef

Bravo pour les explications et le boulot! pouce bleu et un abonné à ta chaine en plus!!!!!!

Merci pour tous ces conseils. Moi j'ai des problèmes pour dompter la poche à douilles 😋😋😋