CHORIPAN: pão com linguiça tradicional na Argentina| Rodrigo Hilbert | Tempero de Família
Rodrigo Hilbert ensina como fazer CHORIPAN, pão com linguiça tradicional na Argentina. A receita de PÃO COM LINGUIÇA é simples e servida com cebola caramelizada e molho chimichurri como acompanhamentos. #NhacGNT #TemperoDeFamília #RodrigoHilbert
Ingredientes:
Para o chimichurri:
200 gramas de cebola desidratada
50 gramas de alho desidratado
75 gramas de salsinha desidratada
2 tomates sem sementes, picados em cubos pequenos
1 pimenta-dedo-de moça sem sementes e bem picadinha
5 gramas de tomilho desidratado
10 gramas de orégano desidratado
Cominho moído à gosto
15 gramas de páprica doce
20 gramas de sal grosso
Meia raspas de 1 limão
60 mililitros de vinho xerez
125 mililitros de vinagre de vinho branco
500 mililitros de azeite
Para o recheio:
50 gramas de linguiça fresca
1 Pimenta dedo de moça em finas fatias
100 gramas de queijo parmesão ralado em ralo grosso
4 cebolas grandes descascadas e picadas em tiras finas
fio de óleo
2 palitos de churrasco
2 unidades de pão francês
Modo de Preparo:
Para o chimichurri:
Em um bowl, coloque todos os ingredientes e misture bem. Prepare na véspera para incorporar mais os sabores.
Para o recheio:
Em uma panela coloque um fio de óleo. Leve ao fogo para aquecer, junte a cebola misture bem.
Abaixe o fogo e deixe a cebola murchar liberando líquido e secando até caramelizar. Com o fogo baixo, vá mexendo sempre, até que ela passe de translúcida a cor de caramelo. Acrescente as fatias de pimenta mexa e desliga o fogo. Reserve.
Em uma frigideira ou chapa coloque o fio de óleo. Leve ao fogo para aquecer.
Corte a linguiça do tamanho do pão e insira o palito de churrasco na linguiça para ela ficar reta. Frite a linguiça até que fique dourada.
Abra o pão francês ao meio e na mesma frigideira grelhe o pão francês.
Retire o palito da linguiça e abra a linguiça ao meio, coloque a linguiça no pão, por cima da linguiça a cebola caramelizada, o molho chimichurri e finalize com o queijo parmesão ralado.
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Пікірлер: 33
adorei
Esse ninguém resiste! Nas praias de SC sempre tem! Parabéns.... Tudo de Bom. Abraços. DG Tudo
Muito bommm
Bravo!!! Excelente todo lo que hace esre chef! 👏👏👏
Ai que coisa mais deliciosa😋😋Rodrigo vou tentar fazer...ai depois te conto 😘😘
Oi boa tarde me chamou Daiane tenho 3 filhos pequenos nasci no interior da Bahia mas no momento estou morando em Salvador eu me acho uma mulher forte e determinada já enfrentei muitas barreiras sempre digo gente as coisas pode ser difícil mas não impossível só é ter uma coisa que poucas pessoas tem fé e tudo dará certo tô enfrentando muitas dificuldades com meus filhos mas sei que isso tudo vai passar e um dia vou conseguir chegar onde eu quero Deus abençoe.🙌🙏👨👩👧👦🏡..
Beleza
soi loco por pan kkkkk😋👋🏼👋🏼Rodrigo 👍🤩
Aproveita pra comprar Adobo aí na Argentina, pois é a base do chimichurri. Abraço! 😋😋😋😋😋😋😋
@juneschuckguedes2381
2 жыл бұрын
O adobo deve ser colocado de molho em água quente só para hidratar e depois é só misturar nos demais Ingredientes.
Oi que delícia fazer minha filha ela adora linguiça bjs manda Fernanda ela top
A original é na brasa, mas ta valendo
Santi do underdog deve ter curtido. 😂😂
A Paola de estar chorany vendo essa versão de Chimichurri ! Bem que poderia ter ensinado a receita básica que são com ingredientes que a maioria tem em casa .
Que viagem...
O pessoal nos comentários CHATOS pra crlh! Velho é uma treco chato cara
Adorei a receita, mas isso é um sanduíche ou qualquer outro prato, menos choripan!!!
@ShadowDekar
2 жыл бұрын
grande porcaria
Choripán con queso rallado???😂😂😂😂😂😂
Amigão, isso ai não tem nada a ver com chimichuri ...isso é um vinagrete metido a besta. Inventou moda e descaracterizou o sanduíche...🙄... Choripan com cebola caramelada...🤦🏼♂️
@denisesousa5153
2 жыл бұрын
Pensei a mesma coisa
@telesgeisa
2 жыл бұрын
Aqui é quase tudo assim: o que não é nomeiam como se fosse.
@denisesousa5153
2 жыл бұрын
@@telesgeisa eu percebo muito isso. Tudo bem dar um toque pessoal nas receitas originais...mas alterar o principal e dizer que é original? Aiai por que não falou da origem, do verdadeiro sanduíche? Por que não falou que iria fazer um molho adaptado? Tem tantas coisas assim nesse Nhac ! Só rindo!
👎🏽👎🏽👎🏽👎🏽👎🏽
O molho até pode ser bom e vc. pode chamar do que quiser, menos CHIMICHURRI!
@ShadowDekar
2 жыл бұрын
pode também
cenário horrível
@ShadowDekar
2 жыл бұрын
xiu bestona