CHOPPED CHEESE, czyli klasyk z Harlemu!

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Chopped Cheese to pochodząca z Harlemu kanapka, do której przygotowania wykorzystuje się klasyczne składniki do cheeseburgera. Jak sama nazwa jednak wskazuje mięso tu nie jest podawane w formie jednego kotleta, a w formie posiekanej. Chopped cheese to kuzyn philly cheesesteak, podobnie jak w filadelfijskiej kanapki do jego przygotowania wykorzystuje się najczęściej bułkę typu submarine, w Nowym Jorku nazywaną hero!
W odcinku wykorzystuję w bułkę submarine z tego odcinka: • Kanapki lepsze niż z S...
Obserwuj mnie na Instagramie - / topgarpl
Polub na Facebooku - / topgarpl
Wsparcie kanału - / @topgar
Moje przepisy znajdziesz też w Aplikacji Moja Gazetka - mojagazetka.com/kucharze/top-gar
Partnerem odcinka jest BEKO
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
CHOPPED CHEESE
- 1 bułka typu hero roll / sub (przepis: • Kanapki lepsze niż z S...
)
- 300 g mielonej wołowiny (najlepiej z zawartością tłuszczu około 15-20%)
- 70 g sera cheddar (ok. 5 plasterków)
- sałata lodowa
- pomidor
- majonez
- ketchup
MIESZANKA ADOBO
- 2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki pieprzu
- 2 łyżeczki granulowanego czosnku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka chilli (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego (opcjonalnie)
Rozdziały:
0:00 historia chopped cheese
0:45 lista składników
1:45 mieszanka przypraw adobo
2:19 przygotowanie chopped cheese
4:01 podanie

Пікірлер: 24

  • @Ma_rcin
    @Ma_rcin5 ай бұрын

    Wygląda zacnie i na pewno smakuje wybornie 👍

  • @bigsmoke3591
    @bigsmoke35915 ай бұрын

    Wygląda jak, dobre danie dla studenta. Niedużo składników i łatwo dostępne

  • @ukash-jf4dw

    @ukash-jf4dw

    5 ай бұрын

    Dokładnie, BIOTAD PLUS team

  • @mateuszkorniluk7429
    @mateuszkorniluk74295 ай бұрын

    Ale szybkie danie, super. Pozdrawiam 😃

  • @PiotrHorzelaOpowiada
    @PiotrHorzelaOpowiada5 ай бұрын

    Aj wybrałbym się do Stanów. Do miasta na kilka dni i później parki narodowe.

  • @polskieszlaki-pl
    @polskieszlaki-pl5 ай бұрын

    W sumie prosty przepis, ale człowiek ma mega ochotę 😉

  • @TopGar

    @TopGar

    5 ай бұрын

    Spróbujcie koniecznie!

  • @kulinarnyfreestyle
    @kulinarnyfreestyle5 ай бұрын

    smacznie jak zawsze

  • @TopGar

    @TopGar

    5 ай бұрын

    Dziękuję!

  • @DarknessSwordmaster
    @DarknessSwordmaster5 ай бұрын

    No i musiał mi zrobić smaka. Skończy się pewnie jak zawsze- pójdę do sklepu na zakupy i to zrobię jeszcze dzisiaj xD

  • @TopGar

    @TopGar

    5 ай бұрын

    Daj znać jak Ci smakowało!

  • @Matinhoknsk
    @Matinhoknsk5 ай бұрын

    bułka z mielonym, klasyk

  • @TopGar

    @TopGar

    5 ай бұрын

    klasyk z harlemu ;)

  • @PiErDzoncy7
    @PiErDzoncy75 ай бұрын

    Hej, warto kupować pieczywo w biedronce? Pytam o opinie :)

  • @TopGar

    @TopGar

    5 ай бұрын

    Ja akurat w Biedronce nie kupuje pieczywa, nie dlatego że mam jakieś zastrzeżenia tylko rano bułki do śniadania kupuje, gdzieś tu blisko pod blokiem, a to najczęstsze pieczywo które używam :)

  • @user-jw5es5ki4s
    @user-jw5es5ki4s5 ай бұрын

    Dawno tu nie zaglądałem i widzę, że kanał kulinarny służy. Strasznie dużo sie Ciebie zrobiło

  • @bogatyziomeklildurka2539
    @bogatyziomeklildurka25395 ай бұрын

    liczyłem na wstęp w stylu: "what's up my niggas" - dziś witam się z wami typowym przywitaniem z Harlemu ponieważ właśnie stamtąd pochodzi dzisiejsze danie

  • @szonytube
    @szonytube5 ай бұрын

    Przecież to, co masz to właśnie american cheese, czyli ser topiony/przetworzony/procesowany, jak zwał, tak zwał. Koło cheddara to nawet nie stało

  • @bryleciel

    @bryleciel

    5 ай бұрын

    Przecież ma zwyczajny cheddar w plastrach, o czym ty mówisz?

  • @szonytube

    @szonytube

    5 ай бұрын

    @@bryleciel prawdziwy cheddar dojrzewa 8 - 14 miesięcy, jest twardy i kruchy. Nie ma opcji, żeby pokroić go w takie plastry

  • @TopGar

    @TopGar

    5 ай бұрын

    Niestety z american cheese nie ma tak łatwo jak piszesz bo różni się on od sera topionego, który mamy w Polsce. Ser topiony to "processed cheese", american cheese to też processed cheese. Każdy american cheese to processed cheese, ale nie każdy processed cheese to american cheese. Coś jak z kwadratami i prostokątami. W serze topionym rolę emulgatora mogą pełnić różne substancje, w american cheese będzie to zawsze cytrynian sodu, sposób przygotowania też się trochę różni ale o nim więcej nie powiem bo nigdy nie miałem okazji oglądać jak jest robiony jeden i drugi. Generalnie taki klasyczny, według mnie najlepszy american cheese to trochę coś pomiędzy takim zwykłym serem w plastrach, a serem topionym. W Polsce tylko raz udało mi się w zwykłym sklepie znaleźć taki klasyczny american cheese, było to chyba w zeszłym roku w Lidlu i z tego co pamiętam produkowała to Mlekovita. Mam nadzieję, że taki ser wejdzie do stałej oferty bo np. do burgerów czy takiego chopped cheese byłby świetny. American cheese (oraz inne sery processed cheese) robi się na podstawie "prawdziwych" serów - bardzo często właśnie na bazie cheddara. Tu na filmie mam niestety zwykły cheddar. Cheddar obecnie wytwarzany może być wszędzie i bardzo często sprzedawany jest w plastrach, wbrew temu co napisałeś nie musi dojrzewać, aż tak długo aby być cheddarem. Cheddary mature zazwyczaj dojrzewają około. 6-8 miesięcy, a powyżej 8 miesięcy to już extra matured (które swoją drogą są jednymi z moich ulubionych serów) ale takie sery sprzedawane są albo w kostkach albo w całych walcach :)

  • @Xaget
    @Xaget5 ай бұрын

    bułka z mieloną wołowiną i serem... ok

  • @TopGar

    @TopGar

    5 ай бұрын

    W Harlemie raczej nie spodziewałbym się jadalnego złota i krewetek tygrysich :)

Келесі