PASTA al FORNO - jedz jak prawdziwi Włosi
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Rigatoni al forno/Pasta al forno to jedna z popularniejszych włoskich past, czyli makaronów. Występuje w wielu regionach z bardzo różnymi dodatkami. Na północy często używa się ragu bolognese oraz beszamelu, na południu natomiast królują pulpeciki, salami, gotowane jajka, a nawet groszek.
Jak materiał się podoba to zostaw łapkę i komentarz dla zasięgu! Dzięki!
Partnerem odcinka jest BEKO
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
PASTA AL FORNO / RIGATONI AL FORNO
(blaszka ok. 20 x 30 cm, 6-8 porcji)
- 500 g makaronu rigatoni
(lub podobnego)
- 3 jajka ugotowane na twardo
- 100 g włoskiego salami
- 250 g mozzarelli
- 100 g parmezanu
(lub grana padano lub percorino)
- 50 g provolone
Sos:
- 1 średnia cebula (ok. 90 g)
- 700 ml passaty pomidorowej
(można użyć nieco więcej)
- 3 łyżki oliwy (ok. 60 ml)
- 75 ml czerwonego wytrawnego wina
Pulpety:
- 400 g mielonej wołowiny
- 1 jajko
- 40 ml mleka
- 40 g bułki tartej
- 40 g parmezanku
(lub grana padano lub percorino)
- kilka listków pietruszki (ok. 2 g)
- sól i pieprz
Rozdziały:
0:00 Pasta al forno - wprowadzenie
0:40 lista składników
1:18 przygotowanie pulpecików
2:16 przygotowanie pasty al forno
6:59 pieczenie
8:00 podanie i próba smaku
Пікірлер: 59
Pisałem na karcie społeczności ale pochwalę się jeszcze tutaj! Po prawie 2 latach prowadzenia kanału udało się w końcu to, że po wpisaniu w wyszukiwarkę YT "Top Gar" pokazuje mój kanał, a nie brytyjski program motoryzacyjny :D Dziękuje wszystkim, którzy wchodzili na kanał za pomocą wyszukiwarki! Mam nadzieję, że na frazę "Top Gar" mój kanał będzie pokazywał się już zawsze! Pozdro!
@7hakuo
2 жыл бұрын
W końcu bo zawsze to uciążliwe było!
@maksymilianwisniewski-bran8625
2 жыл бұрын
Brawo! :)
Super przepis. Ja lubię ricottę dodać
Odpalasz yt w sobotę rano, myślisz co wpisać na listę zakupów i wjeżdża Wojtek cały na bia... czarno z piękną propozycją. Dziękuję Ci dobry człowieku, wreszcie nie fast food. Myślę że żona z synem będą wniebowzięci 😁. Pozdrawiam
Zrobiłem ją dzisiaj, przed chwilą skończyłem jeść. Była przepyszna, bardzo polecam! ;)
Mamy podobne smakolyki na Malcie :D Jedno z narodowych dań Malty, ktore można znależć tylko w kuchni domowej lub bardzo loklanych knajpkach :)
@TopGar
2 жыл бұрын
Muszę w końcu wybrać się na Maltę i razem coś fajnego ugotujemy!
@alhernon
2 жыл бұрын
Fakt, makarony i kawa na Malcie absolutnie w niczym nie ustępują włoskim. To także świetne miejsce, jeśli ktoś chce przekonać się do spożywania królików w dowolnej postaci. :)
oglądam cie od około 15tyś subskrybcji i jesteś jednym z moich ulubionych kanałów kulinarnych wszystko jasne prosto napisane i wytłumaczone pozdrawiam :-)
fajnie się ogląda i aż chce się to ugotować, łap suba ;)
Kocham zapiekany makaron! Zwykle przygotowuje go z sosem śmietanowo-serowym, szynką i brokułami, będę musiała przetestować ten z twojego przepisu
@TopGar
2 жыл бұрын
Daj znać jak Ci posmakował! Mam nadzieję, że stanie na wysokości zadania!
Podkład muzyczny z ojca chrzestnego. Jak zwykle świetny przepis. Zrobię na pewno jak pozostałe 🙂
Wygląda przepysznie, muszę to zrobić.
kurde, będzie robione!
Fajne danie. Lubię twój kanał. Prawdziwe jedzenie, a nie jakieś light-vege na siłę... Pozdrawiam
@TopGar
2 жыл бұрын
Dziękuję!
Mega fajne danie, jadłbym :)
Kocham to danie, dzięki za przypominajkę
Właśnie skończyliśmy jeść, danie jest mega! Pomyliłem mięso i zrobiłem pulpety z łopatki wieprzowej ale i tak wyszło super, polecam ;)
świetny kanał YT , świetny prowadzący. Wspaniały Kucharz.
O tak. Chcę to niebawem!
widze ze po moich uwagach odnosnie krojenia, zaczynasz prawie prawidlowo trzymac palce :)
O, klasyczna polska zapiekanka makaronowa w wersji premium 😂
Chyba mój ulubiony kanał kulinarny na yt
Dzisiaj zrobione, tylko jajko odpuściliśmy. Bardzo dobre! Przypieczony makaron z wierzchu nadał zacnej chrupkości 🤤
@TopGar
2 жыл бұрын
Bardzo cieszę się, że smakuje!
Zaskoczyłeś mnie tym jajkiem na twardo - chętnie wypróbuję patent. Moja Nie-Żona jest makarono- i jajko-lubem, powinno więc jej odpowiadać. Myślę też, że podmienię salami na kalabryjską nduję; zmieni to konsystencję, ale smak powinien być jeszcze wyrazistszy (no, chyba że ktoś ma dostęp do dobrej spianaty). Pozdrawiam i czekam na kolejne filmiki. Gratulacje z okazji przegonienia w pozycjonowaniu Clarksona i spółki! :)
@TopGar
2 жыл бұрын
Dziękuje bardzo :D! To był długi wyścig, ale udało się! Mam nadzieję, że pozytywnie zaskoczysz Nie-Żonę! Koniecznie daj znać jak jej smakowało! Nduja brzmi spoko, a spianata piccante jeszcze lepiej :D Jestem ogromnym fanem tej kiełbasy!
Oj będzie jedzone :) Pozdrawiam
@TopGar
2 жыл бұрын
Mam nadzieję, że będzie smakować! Pozdro!
Robię listę zakupów i jutro będzie zapiekane ;) - ciekawie wygląda to jajko, takie dość nieoczywiste
@TopGar
2 жыл бұрын
Daj koniecznie znać jak wrażenia!
@pawea.339
2 жыл бұрын
Wyszło Super. Polecam wszystkim
Mój ulubiony kanał kulinarny od czasu gdy szukałem przepisu na pizze 😁 czy w przygotowaniu tego dania trzeba osuszać mozarelle?
@TopGar
2 жыл бұрын
Hej! Bardzo mi miło. Tutaj nie trzeba, wystarczy po otwarciu odsączyć a później można już rozrywać i wrzucać!
👍😊💖
Zapisuję w "zdecydowanie muszę zrobić".
Siemanko! Jakiej używasz passaty, że wygląda tak.. dobrze i zdrowo . Jaką polecasz?
@TopGar
2 жыл бұрын
Z dostępnych w polskich sklepach chyba najlepsze są mutti i cirio
@mariusz1374
2 жыл бұрын
@@TopGar super! Dziekuje!
2:05 cudownie sobie radzisz z malymi kuleczkami
a co zrobić z wodą z mozarelli?
@TopGar
2 жыл бұрын
Chciałeś chyba spytać co zrobić z tą kulką po wypiciu mozzarelli ;)
Jakim serem z takich bardziej dostepnych zastąpił byś Provolone? Proszę o szybką odpowiedź bo jutro robię 😎😎😎
@TopGar
2 жыл бұрын
Możesz wrzucić tutaj dosłownie każdy ser, który uznasz za stosowny. Ja bym zmienił na jakieś pecorino picante pewnie, ale jestem wielkim fanem tego sera :D
@DB-ck8vn
2 жыл бұрын
@@TopGar elegancko. Akurat taki jest w sklepie 😀 dzięki bardzo...
Włosi to ser makaron i mielone polska ziemniory mizerja i schab XD
bez tego jajka full wypas
To jajko mnie jakoś kłuje w oczy w tej koncepcji XD
@TopGar
2 жыл бұрын
U nas niezbyt często spotykane gotowane na twardo jajko innej gorącej potrawy, ale we Włoszech chyba jeden z najczęstszych dodatków do tej pasty. Jak coś można pominąć :D
Ciekaw jestem reakcji jakiegoś włoskiego kucharza internetowego na to co gotujecie :)
Tak sobie myślę że sos beszamelowy bedzie dopełnieniem. Makaron beszamel........
@TopGar
2 жыл бұрын
Czyli w północnym stylu!
@tomaszsmieju2500
2 жыл бұрын
@@TopGar na Sycylii czyli raczej na południu coś. Podobnego miałem okazję spróbować
Ja pierdołę. ale bym sie po tym zesrał. pozdro
Spuchles trochę. Może czas na lżejsze przepisy?😉
@TopGar
2 жыл бұрын
Pójdę do fryzjera i będą zaraz komentarze, że schudłem XD