Choi Sum with Oyster Sauce 蚝油菜心 | 在家煮出酒楼卖相如何确保勾蚝油芡不起粒

Choi Sum with Oyster Sauce 蚝油菜心 | 在家煮出酒楼卖相如何确保勾蚝油芡不起粒 | Mr. Hong Kitchen

这一期和大家分享怎么样打出漂亮的蚝油汁这个技巧在很多地方都能用到再来是港菜心的处理方法
• 鸡肉料理 Chicken Recipe
• 蔬菜/豆腐料理 Vegetables Re...
• 汤类 Soup
• 猪肉料理 Pork Recipe
• 饭类粉类面类料理 Rice/Noodle...
• 点心/小吃
• 海鲜料理 Seafood Recipe
• 蛋类料理 Egg Recipe
0:00 菜肴介绍
0:45 如何处理买回来的菜心
4:12 开始烫菜
5:17 煮蚝油汁和勾芡技巧
7:18 试吃
KZread Channel：
/ mrhongkitchen阿鸿厨房
Mr. Hong Kitchen Facebook Page：
/ mrhongkitchen
Instagram：
/ chefhong.mhk
#cooking #vegetables #chefhong #mrhongkitchen #oystersauce

Пікірлер: 114

@peterchin67594 ай бұрын
Happens that I am cooking Choi Sum tonight. Your way will be my way. Thanks
@MrHongKitchen
4 ай бұрын
You're welcome, hope you like it
@phoneredmi5075 ай бұрын
简单一碟菜心,用心做,美美！谢谢阿鸿老师分享！学到的是做人做事,可以好好做用心做,简单过日子也幸福！大家共勉！早安愉悦🌞💖
@MrHongKitchen
5 ай бұрын
不客气🙏
@phoneredmi507
5 ай бұрын
@@MrHongKitchen 这道菜心值得加分！老师很棒💖👍
@nhido7326Ай бұрын
Hi mr hong kitchen cam on da chia se nhung mon an ngon
@CarolVoo-sg4kj2 ай бұрын
真的不一样，好棒啊鸿师傅，厨师就是厨师=有料到，👍赞赞赞👍👍👍
@MrHongKitchen
2 ай бұрын
你好其实我有放link了
@user-fh5xb9mk8g5 ай бұрын
🎉謝謝您阿鴻😮❤🎉👍👍
@MrHongKitchen
5 ай бұрын
不客气🙏
@jasC19335 ай бұрын
Its one yummy dish welcome n enjoys by most people. Thanks for sharing! Mr. Hong.😋👍
@MrHongKitchen
5 ай бұрын
You're welcome happy cooking
@fareast96265 ай бұрын
Hi Mr Hong support you nice video 👍👍👍
@MrHongKitchen
5 ай бұрын
感恩
@bettytay14065 ай бұрын
Thank you for sharing this recipe.
@MrHongKitchen
5 ай бұрын
You're welcome
@GregSzarama
4 ай бұрын
Where's the recipe? I can't find it.
@tansiewhong86225 ай бұрын
谢谢阿鸿无私的分享！❤
@MrHongKitchen
5 ай бұрын
不客气
@juliec6805 ай бұрын
I love the flowers part…😮
@janicekhoo40235 ай бұрын
🙏👍👍謝謝阿鸿師父的简单又高级的menu❤
@MrHongKitchen
5 ай бұрын
不客气哦
@CarolVoo-sg4kj2 ай бұрын
我也学会了，谢谢你师傅
@reyrnachai43365 ай бұрын
Thanks for sharing tis simple yet yummy recipe.
@MrHongKitchen
5 ай бұрын
You're welcome
@johnchai85465 ай бұрын
支持阿鸿
@MrHongKitchen
5 ай бұрын
感谢🙏
@susanlee29325 ай бұрын
赞👍 感谢您的分享🙏
@MrHongKitchen
5 ай бұрын
不客气做菜愉快哦祝你好运
@luisapaderi27864 ай бұрын
Mister Chef todo lo que preparas es delicioso muchísimas gracias para compartir sus recetas
@MrHongKitchen
4 ай бұрын
You're welcome
@panz12073 ай бұрын
Thankyou beautiful 🎉
@MrHongKitchen
3 ай бұрын
You're welcome, hope you like it
@alicenguyen45944 ай бұрын
I love this ❤
@MrHongKitchen
4 ай бұрын
Hope you like it. Happy Cooking
@rinahana54485 ай бұрын
谢谢 ah hong 厨师
@MrHongKitchen
5 ай бұрын
不客气做菜愉快
@lianapple36684 ай бұрын
謝谢你啦😂看到你吃，我都吞口水了😂😂学煮起来
@MrHongKitchen
4 ай бұрын
不客气做菜愉快
@hk_su5 ай бұрын
Thanks
@MrHongKitchen
5 ай бұрын
不客气🙏
@calowong5 ай бұрын
🤩💖🤗💖💜🤩💖🤗🤗So beautiful
@MrHongKitchen
5 ай бұрын
🙏
@cookingwithmimmo5 ай бұрын
干得好
@yokchow6755 ай бұрын
看完赞👍
@MrHongKitchen
5 ай бұрын
感恩🙏
@fppress74005 ай бұрын
Tq guidelines 👍
@MrHongKitchen
5 ай бұрын
🙏
@bahchekng51574 ай бұрын
太棒了👏👏👏
@MrHongKitchen
4 ай бұрын
👍
@sylviang47124 ай бұрын
Tq chef
@MrHongKitchen
4 ай бұрын
You're welcome
@alexbeh57864 ай бұрын
好吃
@MrHongKitchen
4 ай бұрын
谢谢
@ivyxu69364 ай бұрын
师傅，可以出一期盆菜吗？要新年了😂想学🎉🎉
@MrHongKitchen
4 ай бұрын
Hope you like it.
@thongyiewkhong85424 ай бұрын
谢谢
@MrHongKitchen
4 ай бұрын
不客气
@user-uq3ty4ji9w5 ай бұрын
鸿师父，你可不可以教我多点蔬菜怎样煮，因为我煮来煮去也是那几种
@MrHongKitchen
5 ай бұрын
你好会陆续分享菜肴哦
@cescsoo5 ай бұрын
学会了，我要去卖29.90一碟，一天卖够1000碟就收工😁
@Sharonlee3310
5 ай бұрын
😂
@MrHongKitchen
5 ай бұрын
alamak 这位兄弟真的假的
@14249330
5 ай бұрын
@@MrHongKitchen鸿哥可以做一集红烧鱼头吗？三十年前在吉隆坡吃过一次。
@Andre-Vancouver
2 ай бұрын
English
@lilyquak52244 ай бұрын
Thank you Chef Hong…simple n looks yummy We like your ah & hmm 😅😅😅😅 It’s Hongkong Chye sim you are using can we use Kai Lan veg same method?
@MrHongKitchen
4 ай бұрын
You're welcome. Hope you like it. Kailan Recipe：kzread.info/dash/bejne/lmh7r5eHcbXAaNI.htmlsi=i_WGPlorzetSdINb
@marcus80185 ай бұрын
阿鴻老師，請問如果可以的話，可不可以在下一集的時候示範正確的麻辣香鍋？我想向你學習，謝謝你哦
@MrHongKitchen
4 ай бұрын
你好请问你是想要看炒法还是酱料然后你是要做生意的还是家常的
@michellecheah24334 ай бұрын
Can mix with Cantonese or Hokies as you speak
@wendyshoowaiching41614 ай бұрын
Must put the golden fried garlic topping
@MrHongKitchen
4 ай бұрын
ya u can add fried Garlic
@siewloo75585 ай бұрын
is that you thinkf so special
@cordentong9475 ай бұрын
鸿哥，问下你。你说的香油香油是怎样的？是煮过的kosong 油还是，炸红冲的香油？
@MrHongKitchen
5 ай бұрын
来这里有影片哦 kzread.info/dash/bejne/dYdpk9pucsrIqbg.htmlsi=5rk0X8zi8oqDDbRo
@alanliew23465 ай бұрын
阿鸿师傅，请问一般煮莲子羹得用什么粉？
@MrHongKitchen
5 ай бұрын
你好是羹的话我建议都用马铃薯粉来勾芡会比较美的
@huilengchiam61925 ай бұрын
👍👍👍
@cyndyvoon85965 ай бұрын
请问勾芡什么时候用corn starch 和 potato starch 的分别
@tengyamtan9514
5 ай бұрын
Potato
@MrHongKitchen
5 ай бұрын
@@tengyamtan9514u r right
@cyndyvoon8596
5 ай бұрын
我想问的是，也有人用玉米淀粉勾芡，请问分别在那里？
@caseyang29434 ай бұрын
鸿师傅，我不明白你最后那段勾芡的步骤，我需要在重新准备水和粉勾芡是吗？还是用第一准备的水和粉的勾芡分3次用？谢谢你的分享🙏
@MrHongKitchen
4 ай бұрын
你好应该是一份芡粉水分三次但不一定要用完
@caseyang2943
4 ай бұрын
@@MrHongKitchen鸿师傅，谢谢您的解释🙏🙏🙏
@fppress74005 ай бұрын
玉蜀黍粉可代替马铃薯粉吗？
@MrHongKitchen
5 ай бұрын
你好可以的
@enk8092 ай бұрын
铺炸蒜可以卖39.99
@KonziYT61525 ай бұрын
OK go buy 菜心 now...😋
@MrHongKitchen
5 ай бұрын
Happy Cooking
@user-nm6xm4qb4p2 ай бұрын
白灼西生菜是不是也可以用這個料汁？
@MrHongKitchen
2 ай бұрын
你好当然可以的
@limjojo6905 ай бұрын
😋😋👍👍
@albertlim18935 ай бұрын
👍🤤🤤
@jennykhor8485 ай бұрын
in rest restaurant shld b more than rm40
@MrHongKitchen
5 ай бұрын
哇太贵了咯这样哈哈哈
@user-xi4bo2kt6w5 ай бұрын
👍💪💪💪❤
@Wanyann5 ай бұрын
😋😋😋😋👍👍🙏🏻🙏🏻
@amore48135 ай бұрын
18新币
@yyumikooo4 ай бұрын
香油是指芝麻油嗎？
@MrHongKitchen
4 ай бұрын
你好麻油葱油都ok
@chloetan795 ай бұрын
鸿师父,这个酱汁可以煮鲍鱼？
@MrHongKitchen
5 ай бұрын
你好煨鲍鱼要好吃的话还是要用高汤但勾芡的手法一样哦
@anajuarez47422 ай бұрын
Pleàse english
@GregSzarama4 ай бұрын
Too bad no English recipe. Looks good.
@matthewlee62394 ай бұрын
你識條鐵粵菜,菜心要鞭呀,冇人用滾水淥 !
@mklee39054 ай бұрын
最好的部分就是花,太可惜了。
@sin61874 ай бұрын
酒楼餐館的灼菜心絕不會像你這個做法，出餐促度講求快、靚、正，你的表演手法太復雜了！
@KLHK1981
12 күн бұрын
师傅做菜很快的。还有小师傅帮忙。
@robrosy5 ай бұрын
0:03 那段是放屁吗？？？😅
@MrHongKitchen
5 ай бұрын
我不晓得也你这是在形容菜很脆吗
@kengtoulum59555 ай бұрын
小盘新币最少 $10 以上
@MrHongKitchen
5 ай бұрын
👍🏻
@tansokkiang7307
5 ай бұрын
阿鸿煮这道菜，卖相很好，就像洒楼菜。谢谢分享，祝生活愉快。😮❤