咕咾肉想念以前的那种味道现在很难吃到比较古早味的 Sweet &Sour Pork

咕咾肉想念以前的那种味道现在很难吃到比较古早味的 Sweet &Sour Pork | Mr. Hong Kitchen

大家好我是阿鸿这一期和大家分享古老肉这是一道带有古早的味道非常想念以前的味道希望大家会喜欢
材料：
花肉 300g 盐白糖蛋黄芡粉水后上干粉
酱汁：酸梅酱冰糖白醋清水
材料：青红灯笼椒/青红椒洋葱
Ingredients (Diana Aw)
1. Pork belly 300g. Remove skin, cut thick slice then pound it and cut smaller pieces. Mix with one egg yolk, little salt and sugar, 1tbsp corn flour and little water. Before deep-fry, coat with tapioca or corn flour.
2. Red onion 1/2pc, cut thick slices
3. Red and green capsicum 1/2 pc each, cut thick slices
4. Starch water
Sweet and Sour sauce (cook in the sauce pan until rock sugar melts)
1. Water 1 bowl
2. Rock sugar approximate amount
3. Plum sauce 2tbsp
4. White vinegar 2tbsp
Method
1. Heat oil till 160 deg and deep-fry the pork belly till cook. Drain the pork, remove any flour residue in the oil and re-heat the oil to higher temp. Then re-fry the pork till crispy and golden brown. Set aside
2. Heat wok with little oil and stir fry the red onion, red and green capsicum. Set aside
3. Add the sauce in the wok and let it boil. Add little starch water and mix well. Then add in pork, red onion, red and green onion and do a quick stir.
4. Serve and enjoy! 💕
Recipe from Chef Hong 李文康
13/11/2022 (Sun) KZread
KZread Channel：
/ mrhongkitchen阿鸿厨房
Mr. Hong Kitchen Facebook Page：
/ mrhongkitchen
Instagram：
/ mrhongkitchen
#chefhong #mrhongkitchen #chinesecooking #pork #sweetandsour

Пікірлер: 135

@sabrinachan866210 ай бұрын
Very good recepie and family enjoyed it
@veronicalee4837 Жыл бұрын
Thankyou for sharing. Delicious ku lou nyuk. Great chef.
@hamooichoong48046 күн бұрын
你做的那古老肉是我喜欢吃菜❤
@MrHongKitchen
6 күн бұрын
原来那你必须给小弟点个赞哦
@migsdizon2439 Жыл бұрын
😲 Wow! Delicious. Sweet and Sour Pork. I love it ❤️ Thank you for sharing 👍
@MrHongKitchen
Жыл бұрын
you are welcome
@dianaaw357 Жыл бұрын
One of our favourite dishes. Thank you Chef Hong for sharing
@MrHongKitchen
Жыл бұрын
you are welcome
@stl1770 Жыл бұрын
简单容易煮，还很好吃真的好吃。太喜欢真的是马来西亚古早味的咕噜肉。
@jinzhipei7583 Жыл бұрын
讲解的非常清楚。很赞👍💯
@siberianhusky5283 Жыл бұрын
Thxs ah Hong I just tried this recipe ytday. It was so yummy😋. Will cook from time to time again. Thxs again.
@yokchulee957 Жыл бұрын
😋😋😋😄😄😄👍👍👍👍好开胃又好味真过瘾
@user-gu5qr1eu2i Жыл бұрын
古早味的思念真的很令人懷念❤️👍
@MrHongKitchen
Жыл бұрын
是的現在外面很難吃到了
@moiyap2958
Жыл бұрын
@@MrHongKitchen 67777
@maggietan526 Жыл бұрын
非常好吃，很开胃。谢谢鸿师傅分享
@MrHongKitchen
Жыл бұрын
不客气烹饪愉快
@RexRelax Жыл бұрын
用古老的做法做古老肉，很赞，😀
@MrHongKitchen
Жыл бұрын
谢谢
@sowkuanchang9016 Жыл бұрын
👍👍好吃赞謝谢你
@dertdertkhoo4326 Жыл бұрын
👍👍👍👏👏👏 谢谢分享！
@angbeeleng6437 Жыл бұрын
好吃！
@amysabrinakee5427 Жыл бұрын
Thank you! Tis my favorite!
@tingjoan3792 Жыл бұрын
多謝鴻師傅分享!
@joycechua7472 Жыл бұрын
感谢师傳分享佳餚及烹饪技巧。
@MrHongKitchen
Жыл бұрын
不客气
@megmm5104 Жыл бұрын
Simply love your wonderful cooking ! Delicious!
@MrHongKitchen
Жыл бұрын
thank you
@Fluenzein. Жыл бұрын
大半夜看到肚子都饿了，我自己做的就是番茄酱的咕咾肉，我要试下你这个~
@yunfahchong2810 Жыл бұрын
Hong師父，謝謝您的教導，希望我能煮成功，有您真好！
@WeiLee-ib8qq
2 ай бұрын
嗨我是丹绒马林打巴优丽阁C92威记伟记李伟那是我表弟luke 那是我表妹zoey 我们想学古老肉黄色的我们用素的古老肉
@Hellenyong Жыл бұрын
好吃,我的孩子们都超愛吃的,谢谢阿宏老师😊
@MrHongKitchen
Жыл бұрын
不客气不客气
@fareast9626 Жыл бұрын
Hi Mr Hong support you nice video 👍👍👍
@MrHongKitchen
Жыл бұрын
thank you so much
@diodakono8976 Жыл бұрын
学煮了真的太好吃了谢谢分享。。。
@MrHongKitchen
Жыл бұрын
不客气
@christineling7074 Жыл бұрын
Wow👍
@leepingcheng7440 Жыл бұрын
很特别，谢谢
@MrHongKitchen
Жыл бұрын
不客气
@bettytay1406 Жыл бұрын
Yummy
@teogn911 Жыл бұрын
赞。谢谢分享😊
@MrHongKitchen
Жыл бұрын
不客气
@suethanlai3079 Жыл бұрын
真的很简单，很好吃。
@MrHongKitchen
Жыл бұрын
烹饪愉快👍
@joycechua7472 Жыл бұрын
家里有一廚师，家人就幸福哦!
@clc4546 Жыл бұрын
謝謝阿鸿分享❤❤❤
@MrHongKitchen
Жыл бұрын
不客气烹饪愉快
@eddietran4617 Жыл бұрын
Good cook!😅😮😅.
@hc8120 Жыл бұрын
老公很帅
@jenniferwong863 Жыл бұрын
Wow looks so delicious. Thank you handsome chef. 👍😋
@MrHongKitchen
Жыл бұрын
you are welcome
@SitiFatimah-zh6ok9 ай бұрын
Bagus 👍
@jisimkong2156 Жыл бұрын
凌晨看到更饿了😂
@yokchow675 Жыл бұрын
赞👍🏻
@MrHongKitchen
Жыл бұрын
谢谢
@missfong5963 Жыл бұрын
老师，我想学做生煎包可以吗。。
@fionleesiewhong5111 Жыл бұрын
I have been waiting for so long
@MrHongKitchen
Жыл бұрын
hahahaha
@hamooichoong48046 күн бұрын
😊😊😊😊❤❤
@xiaowenzhu2489 Жыл бұрын
加熱油的時候是小火，那第一次炸的時候是什麼火？第二次回炸呢？想試試，可油溫不太有經驗，請教一下，🙏。
@WonderfulWorld333 Жыл бұрын
好料
@ethanwang2800 Жыл бұрын
我要滿漢全席裡的水晶咕咾肉。
@user-jq9wh1kk8y Жыл бұрын
請問可以叫如何做媽蜜雞腿肉嗎？
@nardoputik7141 Жыл бұрын
Gen tsos chicken pls..thank you chef
@choiyukhung55768 ай бұрын
我補充一吓!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@w462dh Жыл бұрын
哇原来这就是传统口味，外面很像找不到这样的
@MrHongKitchen
Жыл бұрын
對啊這是我以前小時候吃的味道
@peggychoo573 Жыл бұрын
👍
@tantypeq6970 Жыл бұрын
每次照着阿鸿的教厨方法煮出来的菜肴都十分成功，今天这道咕佬肉甜甜酸酸真的开胃下饭，还可以配凤梨来炒对吗？谢谢阿鸿的分享。🙏👍😋
@MrHongKitchen
Жыл бұрын
對的可以加鳳梨 🍍 不客氣
@lindang4048
Жыл бұрын
@@MrHongKitchen Mr Hong can I know the blend what brend
@joannel8889 Жыл бұрын
谢谢老师分享美食😋希望老师可以教酱蒸非洲鱼食谱！😍
@MrHongKitchen
Жыл бұрын
好的 👍🏻
@joannel8889
Жыл бұрын
谢谢老师😍👍
@Nickgwee Жыл бұрын
👍👍👍😀😀😀
@suethanlai3079 Жыл бұрын
我喜欢，这个很不一样。呵呵🤭
@MrHongKitchen
Жыл бұрын
喜欢就好烹饪愉快
@engstan932 Жыл бұрын
与上一个鴻師傅的咕咾肉食谱,師傅可以评论吗？
@jesslinlim40388 ай бұрын
😋😋👍👍
@davidmaulana9013 Жыл бұрын
Jika menggunakan daging sapi pakai daging bagian apa ya Chef....? Trmksh ilmunya
@cl3378 Жыл бұрын
是的我还是第一次看到不是红色的咕咾肉完全没用到番茄呢看起来很美味😋
@MrHongKitchen
Жыл бұрын
不错的比较以前的那种味道不放番茄酱的
@wenllyfoo5542 Жыл бұрын
鸿师傅，请问没有白醋可以不放吗？还是有什么可以代替的呢？
@MrHongKitchen
Жыл бұрын
可以用柠檬代替味道应该也会更好
@wenllyfoo5542
Жыл бұрын
@@MrHongKitchen 好的，谢谢👍
@georginapan8037 Жыл бұрын
鸿师傅，我可以用马铃薯粉吗？😃
@MrHongKitchen
Жыл бұрын
你好可以的
@chunlong93 Жыл бұрын
🤔我们这里的咕咾肉都是红的，吃过一间餐厅煮这种黄的不太喜欢
@user-zp4xh4ph8t Жыл бұрын
👏🏻👍🏻💪🏻👌🏻😘😍🥳🎉⭐✨
@tingtingting3942 Жыл бұрын
馬鈴薯粉可以吗
@MrHongKitchen
Жыл бұрын
可以的
@katherinechua4270 Жыл бұрын
要煮红色的怎么做？
@MrHongKitchen
Жыл бұрын
番茄酱
@user-rl6fy8fu5m11 ай бұрын
木著粉可以吗？
@MrHongKitchen
11 ай бұрын
可以的
@adelinelee570 Жыл бұрын
1 bowl water is how many ml ?
@marcuskoh95346 ай бұрын
No plum sauce how? Can suggestions?
@limeng454 Жыл бұрын
English resepi pls thanks 😘
@thamyokekuen8364 Жыл бұрын
👍👍👍👍👍🤩😍😋👏👏👏👏👏
@chewsianglow1038 Жыл бұрын
😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇
@hugoting7230 Жыл бұрын
可以用柠檬汁代替酸梅酱吗？
@MrHongKitchen
Жыл бұрын
你好可以的
@johnmonk3381 Жыл бұрын
我试做这道菜。结果不太好. 猪肉已经有腥味，再加入蛋黄就更臭. 实际上不需要在腌料里放液体。只需盐,胡椒炸前撒一层玉米粉就够了
@user-ei1ji5vb3b Жыл бұрын
可以教一下咕嚕肉的汁做法嗎
@MrHongKitchen
Жыл бұрын
你好这个视频有汁的做法哦
@user-ei1ji5vb3b
Жыл бұрын
@@MrHongKitchen 外面的咕嚕肉汁都是紅色的哦
@hainifong4151 Жыл бұрын
請問一下帥哥雞肉可以這樣弄嗎，我看到流口水了
@MrHongKitchen
Жыл бұрын
大概一樣
@shirleysong8816 Жыл бұрын
真的很简单哦😋可以用鸡腿肉吧？😛因为我不太会吃猪肉🤭～
@MrHongKitchen
Жыл бұрын
可以的
@siewbee1163
Жыл бұрын
@@MrHongKitchen
@ciansenxiaomi1804
Жыл бұрын
@@MrHongKitchen ..m
@kianaaron6450
Жыл бұрын
人肉也可以
@nhia1969
Жыл бұрын
⁰0⁰0
@wendyshoowaiching4161 Жыл бұрын
Fried gun rou must be sweet & Sour. If not ketchup red then orange gravy lol.
@wongfranki98587 ай бұрын
少了紅色，卻有特色
@MrHongKitchen
7 ай бұрын
形容的不错哦哈哈
@chloetan79 Жыл бұрын
明天煮…
@MrHongKitchen
Жыл бұрын
烹饪愉快
@chloetan79
Жыл бұрын
@@MrHongKitchen 煮了，家人都喜欢。谢谢师傅
@kokweitian4899 Жыл бұрын
排骨王 pls
@kellypang588 Жыл бұрын
师傅，现代人有好多病痛，可以价绍多一些健康的煮法吗? 避免一些油炸的方式?😅
@kellypang588
Жыл бұрын
更正: 介绍
@pappilonaiaiai4975 Жыл бұрын
假如你把酱汁分开出菜，就是韩国的糖醋肉了
@MrHongKitchen
Жыл бұрын
是哦哈哈哈原来分开了就是韩国糖醋肉
@dorcasgoh7087 Жыл бұрын
老师，为什么我每次把炸好的咕噜肉加入醤汁后，咕噜肉就变成软而不脆了。
@MrHongKitchen
Жыл бұрын
可能是炒太久了其实捞一捞就ok了
@chan-fl4op Жыл бұрын
無法自己煮，還是出去食😅
@xinwentang86646 ай бұрын
汁色苍白，不够档次。
@siangliankil7008 Жыл бұрын
👍