CHOCOLATE Y COBERTURA - Resolviendo dudas

Hola todos!
Esta vez quise resolverles algunas dudas y preguntas que me hacen en las clases. Son tips cortos y claros, sin mucha teoría pero que sé, a todos les van a servir cuando estén trabajando con chocolate a la hora de hacer repostería.
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Music:
Title: Not For Nothing
Artist: Otis McDonald

Пікірлер: 848

  • @julianapostres
    @julianapostres Жыл бұрын

    ¡¡Hola, Soy Juliana Postres, te invito ya a mi webinar GRATIS!! 🏆🎉 Te enseñaré mis mejores técnicas de repostería para resaltar la belleza y sabor de tus recetas y convertir tu talento en un negocio rentable desde tu casa. ¡Regístrate cuanto antes aquí 👉 tallerjulianaalvarez.com/masterclass!

  • @dianarosanapolespomar8550

    @dianarosanapolespomar8550

    4 ай бұрын

    Me gustaría ver un video de como hacer bombones sin relleno y bombones relleno

  • @dianeladubuc
    @dianeladubuc4 жыл бұрын

    Esto es casi como una clase pagada en una escuela de repostería. Me encanta! Todo lo explicas con un por qué

  • @teresadejesusfagoagatipaca9812

    @teresadejesusfagoagatipaca9812

    4 жыл бұрын

    Gracias a Dios, y a ud. Cheff Juliana, por enseñarnos paso a paso sus recetas, agradezco infinitamente, muchas felicidades por el don precioso del saber y sus carismas, excelente!!!

  • @julianapostres

    @julianapostres

    3 жыл бұрын

    @@teresadejesusfagoagatipaca9812 Muchísimas gracias a ustedes por apoyarme! 🙏🏼🌟

  • @teresadejesusfagoagatipaca9812

    @teresadejesusfagoagatipaca9812

    3 жыл бұрын

    @@julianapostres Gracias por compartir, tus recetas quedan excelentes, gracias por compartir

  • @cindydiazacosta6252

    @cindydiazacosta6252

    3 жыл бұрын

    @@julianapostres Hola Juliana Bella.. quisiera saber si dichas clases ??? .. por favor si pudieras responderme al 992751877

  • @julianapostres

    @julianapostres

    3 жыл бұрын

    @@cindydiazacosta6252 -Hola! muchas gracias por tu comentario 😊🙏🏻 Te puedes comunicar a nuestro Whatsapp +573003045678 con mucho gusto te atenderemos.

  • @anasdelicias5504
    @anasdelicias55043 жыл бұрын

    Juliana, una prima me paso tu nombre me dijo: búscala es lo maximo...🥰🥰🥰🥰😘 y estoy aquí pegada viendo tus obras de arte ... Gracias por compartir todo tu conocimiento eres fantástica, Dios te bendiga! Abrazos desde Venezuela.🥰👩‍🍳👩‍🍳🧜‍♀️🍰🍪🥧🍫🍮🌻🇻🇪🇻🇪🇻🇪

  • @cruzs.lmadretierra
    @cruzs.lmadretierra4 жыл бұрын

    Gracias brindas tanto conocimiento y sabes? Recibirás el triple de lo que regalas¡ es una ley infalible. muchas personas no pueden costearse estas clases que regalas desinteresadamente, lo haces con tanto amor ¡ Juliana el universo te regala mucha luz¡¡ 🤗🤗🤗

  • @mariadolores906
    @mariadolores906 Жыл бұрын

    Gracias por tu.maravillosa enseñanza más que agradecida muy feliz de que halla una repostera que enseña todos los trucos que das gracias juliana de Argentina saludos

  • @marthamartinez4783
    @marthamartinez4783 Жыл бұрын

    Buenas noches, muchísimas gracias por regalar sus conocimientos a través de éste medio para aquellos que por x circunstancias no tenemos fácil acceso a sus cursos, explica de forma tan sencilla que es muy difícil no entenderle.

  • @marianellamoreno5930
    @marianellamoreno59302 жыл бұрын

    Dios Dios Dios y su Santa Madre te bendigan y llenen de mucha salud Juliana, para que podamos seguir aprendiendo de tus TIPS MARAVILLOSOS!

  • @LeonorSantoDomingo
    @LeonorSantoDomingo Жыл бұрын

    Wow! Tengo años trabajando con chocolate y jamás había visto a alguien que explicara tan claro, felicidades 🎈

  • @julianapostres

    @julianapostres

    Жыл бұрын

    Hola, muchas gracias!!!

  • @clangelica20
    @clangelica203 жыл бұрын

    Me encantó... Estaba derritiendo cobertura y la eché a perder cuando le puse un chorro de leche y entendí por qué, la arreglé y aprendí un montón. Muchas gracias por este video, nadie más explica estas cosas. Bendiciones.

  • @simpandsquirt3871
    @simpandsquirt38714 жыл бұрын

    una delicia de maestra y de postre. muchísimas gracias, guapa¡

  • @juanafernandez4921
    @juanafernandez49212 жыл бұрын

    Buenos días mi nombre es Juana vivo en 🇺🇸 y práctica la pastelería y repostería me encantan tus consejos

  • @hugopilar6951
    @hugopilar69512 жыл бұрын

    Cada día más genia! Saludos desde Uruguay 🇺🇾

  • @todopasa1708
    @todopasa17083 жыл бұрын

    En Argentina se llama diferente: Al chocolate le decimos chocolate cobertura (el mas rico digamos). Y al cobertura le decimos baño de repostería (el grasoso digamos). Así como a la mantequilla le decimos manteca. Y a la manteca, grasa bovina u otro animal.

  • @nagaisalguero1834

    @nagaisalguero1834

    3 жыл бұрын

    @Eve Suarez Disculpa una pregunta en tonces con cuál chocolate bañan los alfajores marplatenses? en muchos videos dicen chocolate cobertura y en otros dicen baño de chocolate, me confunden por eso 😟.

  • @raulmarinelli9632

    @raulmarinelli9632

    3 жыл бұрын

    @@nagaisalguero1834 Se puede con los dos, por lo general los alfajores industriales y la gran mayoria de los alfajores artesanales en panaderías o de emprendedores usan baño de repostería. Principalmete por la gran direfencia de precio y su facíl utilización. Para bañarlos con cobertura "chocolate" se le agrega el 10% de mateca de cacao o en su defecto aceite vegetal, el sabor no es el mismo pero queda bien.

  • @1angie55

    @1angie55

    3 жыл бұрын

    @@raulmarinelli9632Cual es el chocolate que se usa para escribir y decorar las tortas y huevos de pascua?''' EL DE BAÑO??

  • @ceciliaayala7884

    @ceciliaayala7884

    3 жыл бұрын

    @@raulmarinelli9632 disculpa a mi me paso bañar un alfajor y no secaba nunca.... Que chocolate habre usado, el real verdad?? Me sigue confundiendo este tema de choc real, cobertura o baño... Donde yo vivo es mas parecido a inglaterra y se llaman diferentes.

  • @lis5401

    @lis5401

    2 жыл бұрын

    Yo vivo en Argentina y al chocolate cobertura, le digo chocolate para taza ( que tiene manteca y pasta de cacao) y al baño de repostería le llamo cobertura ( pasta de cacao y aceites hidrogenados).Solo hay que leer etiquetas.😊

  • @ytamarzambrano8703
    @ytamarzambrano87033 жыл бұрын

    Buenas tardes , espero te encuentres bien , acá en Venezuela una compra lo que encuentra y no lo que se quiere,recientemente compré una cobertura envuelta en papel celofán ,lo cierto es que es SUPREMAMENTE,EXTRAORDINARIAMENTE AMARRRRRRGA,es incomible,he venido haciendo todas las figuras que tu enseñas , pero como endulzarla sin que se pierda su propiedad , intenté echarle azúcar glas y se convirtió en una pelota,quiero hacer cestitas pero ese sabor me daría pena que lo vayan al comer los niños y la clienta se queje

  • @elindaprieto7152
    @elindaprieto71523 жыл бұрын

    WOW, no sabía tantos detalles para trabajar con chocolate de verdad muchísimas gracias por compartir sus conocimientos. De verdad cuando sea grande quiero ser como tú. Dios la siga bendiciendo 🙏😇

  • @ivanrodrigojimenezvanegas8813
    @ivanrodrigojimenezvanegas88134 жыл бұрын

    todas las dudas que siempre tuve a la hora de hacer postres les he encontrado respuesta en este canal que halle por casualidad. creo que te amo Juliana

  • @MB-cv4ff
    @MB-cv4ff2 жыл бұрын

    👏👏👏👏 Muchísimas gracias Juliana. Ahora entiendo por qué le salían algunas veces manchas blancas a mis bombones, porque no atemperaba el chocolate... Mil gracias corazón 💕💕💕💕

  • @mariaquiroga4109
    @mariaquiroga41094 жыл бұрын

    Excelente explicación gracias.

  • @deliamaifredini2847
    @deliamaifredini28475 жыл бұрын

    Muchas gracias por compartir tus conocimientos .Bendiciones.

  • @letymarquez
    @letymarquez5 жыл бұрын

    Mil gracias por compartir tus típs eres muy generosa y la receta se vé deliciosa la voy a poner en práctica qué Dios té bendiga 😘

  • @esteban3983
    @esteban39833 жыл бұрын

    Concisa y muy clara, muchísimas gracias. Info valiosa.

  • @moni4513
    @moni45135 жыл бұрын

    muchas gracias por compartir tus conocimientos

  • @migdaliajosefinarodriguezl2766
    @migdaliajosefinarodriguezl27662 ай бұрын

    Excelente Juliana,graciassss 🇻🇪🇻🇪🇻🇪

  • @omara45
    @omara455 жыл бұрын

    Bravisimo!!! Gracias por tu explicación!!!

  • @conycordero2024
    @conycordero20244 жыл бұрын

    Muchas gracias por compartir tu experiencia y conocimiento sobre este tema tan delicioso como lo es el chocolate. Besos desde Hidalgo México

  • @rosalindasilvaramirez5969
    @rosalindasilvaramirez59694 жыл бұрын

    Agradecida por tus consejos!

  • @nuvianpalacios9295
    @nuvianpalacios92954 жыл бұрын

    Muchas gracias por compartir!! Aprendi micho. Dios te bendiga!! 🤗

  • @silvinaurizar1971
    @silvinaurizar19713 жыл бұрын

    Excelente tu explicación ☺️. Muchas Gracias!!!

  • @carlatapia9210
    @carlatapia92104 жыл бұрын

    Hola Juliana gracias me ayuda mucho .

  • @jacquelinerodriguez1180
    @jacquelinerodriguez11803 жыл бұрын

    Excelente profe. Mil gracias.

  • @anamariacastrocampos7976
    @anamariacastrocampos79763 жыл бұрын

    Linda gracias por compartir tus conocimientos😘😘

  • @ruthratideheredia9887
    @ruthratideheredia98872 жыл бұрын

    Excelente explicación me encanta su trabajo la felicito mucho

  • @florbracamonte7360
    @florbracamonte73603 жыл бұрын

    Muchas gracias juliana, bendiciones.

  • @oscardin97
    @oscardin974 жыл бұрын

    Gracias Julia por tan interesante y entretenida explicacion. Saludos!!😉

  • @cecigalvan6169
    @cecigalvan61695 жыл бұрын

    Encontré tus vídeos y desde ya, soy tu seguidora, gracias por compartir el don que Dios te ha dado.. Bendiciones!!

  • @pamelaluna8096
    @pamelaluna80963 жыл бұрын

    Muchiiiiissssiiimas gracias por este video!!!!! Gracias por compartir todo lo que sabes con nosotros!!

  • @karemmorales8451
    @karemmorales84513 жыл бұрын

    Maravilloso felicidades para ud todo lo que nos enseña es súper bien explicado

  • @veropalomar
    @veropalomar3 жыл бұрын

    Excelente todos los tips!!! Increíble tu forma tan clara y didáctica de explicar. Un lujo Juliana!!! Gracias ♡♡♡♡♡

  • @airamvegas8365
    @airamvegas83654 жыл бұрын

    Gracias por enseñarnos tus habilidades eres genial!😊 Explicas muy bien 😙

  • @gloriaepifaniaurbinafernan634
    @gloriaepifaniaurbinafernan6344 жыл бұрын

    Muy interesante su enseñanza..muchas gracias

  • @consuelobarriosleon853
    @consuelobarriosleon8535 жыл бұрын

    Hola Juliana.muy buenos tus consejos.gracias los tendré en cuenta.saludos y bendiciones desde Mexico.😘😘🙏

  • @sarademaria8010
    @sarademaria80104 жыл бұрын

    Me encanta tu forma de presentar los temas, explicas claro y perfectamente para aquellos que queremos aprender ( por ejemplo, en mi caso, que no sé nada 😂). Éxitos!!!

  • @anadoloresrussianfernandez8801
    @anadoloresrussianfernandez88015 жыл бұрын

    Buenísimo, gracias!

  • @marjoriecorrea6825
    @marjoriecorrea68252 жыл бұрын

    Gracias por todos tus consejos son muy buenos que Dios bendiga tus manos

  • @anaclemente4655
    @anaclemente46555 жыл бұрын

    Gracias juli hermosa me ayudan mucho tus tips Dios te bendiga siempre

  • @silenycasoa9894
    @silenycasoa98943 жыл бұрын

    Gracias Julia, eres una Chef excelente🌷🇻🇪

  • @lexymarquezgalavis9991
    @lexymarquezgalavis99914 жыл бұрын

    excelente todos tus videos! muchas gracias!!!

  • @josearevalo5818
    @josearevalo58184 жыл бұрын

    Muy bien explicado!

  • @elakohler749
    @elakohler7492 жыл бұрын

    Me encantan tus vídeos Juliana aprendí cada día más bendiciones 🤗

  • @isauragonzalez8238
    @isauragonzalez82383 жыл бұрын

    GRACIAS POR COMPARTIR TUS CONOCIMIENTOS Y EXPERIENCIAS JULIANA

  • @esperanzaloayza9808
    @esperanzaloayza98085 жыл бұрын

    Muy interesante informacion,gracias!!!

  • @teresaforne6226
    @teresaforne62264 жыл бұрын

    Gracias gracias mi bella juliana , nos entregas tips que son tan útiles por eso te quiero mucho amiga, por tu generosidad para compartir tus secretos y recetas, un abrazo de Rancagua chile

  • @anamariamartinez2175
    @anamariamartinez21755 жыл бұрын

    Hoy encontre tus videos, me gusta la reposteria y me fasino la manera de como explicas cada uno de ellos se ve que te apaciona lo que haces felicidades y mucho exito en tu vida.😉

  • @mariamelgar8803
    @mariamelgar88033 жыл бұрын

    Excelente tus clases, mil gracias!!!!

  • @TheCatyna
    @TheCatyna2 жыл бұрын

    @juliana postres definitivamente mil gracias por compartir tus conocimientos 🙏 que talento y que humildad.

  • @victoriadedegomez3290
    @victoriadedegomez32903 жыл бұрын

    Gracias excelentes tus explicaciones ,felicitaciones eres una gran profesional ,gracias por compartir tus conocimientos mil bendiciones🌸

  • @daianavega3795
    @daianavega37955 жыл бұрын

    Me suscribi anoche y no paro de mirar tus vídeos ,muy bien explicados , gracias y saludos desde Argentina 😘😘

  • @Vv-gz8lx
    @Vv-gz8lx4 жыл бұрын

    Felicidades y muchas gracias por crear tantos TIC me ayudarán mucho

  • @paulasoledadnievasgodoy7510
    @paulasoledadnievasgodoy75103 жыл бұрын

    Muchas gracias Juliana por tu ecplicacion sobre el chocolate. Me sirvió tanto 😊😉

  • @tatiigarcia2940
    @tatiigarcia29404 жыл бұрын

    Súper clara!!! Me encanto!!

  • @isabelnormacorvalan6688
    @isabelnormacorvalan66882 жыл бұрын

    Muy claro, gracias.

  • @normarincon9380
    @normarincon93804 жыл бұрын

    Muy buena clase Muchas gracias por compartir ;) aprendí bastante saludos desde Fresno California!

  • @jhanethzayas7559
    @jhanethzayas75593 жыл бұрын

    Excelente. Eres muy buena explicando. Gracias por darnos la oportunidad de aprender muchos tips

  • @SilviaSanchez-ch2ou
    @SilviaSanchez-ch2ou2 жыл бұрын

    Muchísimas gracias Chef!!! Hermosa clase Juliana ❣

  • @yadiraandrade9252
    @yadiraandrade92524 жыл бұрын

    Gracias¡¡¡¡¡ me encanta como explica, que bella, Dios la bendiga¡¡¡¡¡

  • @mariocollalcaraz7092
    @mariocollalcaraz70923 жыл бұрын

    Buena explicación. Dudas resueltas. Gracias por compartir tus conocimientos y bendiciones Juliana.

  • @maliarriaga79
    @maliarriaga794 жыл бұрын

    Excelente clase, gracias!!!

  • @margothhenriquez2645
    @margothhenriquez26454 жыл бұрын

    Gracias por compartir bendiciones

  • @milagrosanez5317
    @milagrosanez53174 жыл бұрын

    Me encantan tus videos y la forma en que explicas, te felicito y deseo que sigas cosechando exitos. Desde Venezuela.

  • @yulygomez3798
    @yulygomez37984 жыл бұрын

    Me encanta tu manera de enseñar, eres muy clara 🙏🏻dios bendiga tus manos

  • @marielaecheverria3998
    @marielaecheverria39985 жыл бұрын

    Gracias por esa explicación tan acertada. Dios la bendiga

  • @solimarnino4490
    @solimarnino44904 жыл бұрын

    Te felicito Juliana tu explicación es muy entendible y gracias por compartir tus conocimientos.

  • @lauraserrano2084
    @lauraserrano20842 жыл бұрын

    Excelente Cheff, gracias

  • @norkaoresanchez5700
    @norkaoresanchez57003 жыл бұрын

    Muchas gracias por la clase

  • @yadirajosefinaduartevelasq3751
    @yadirajosefinaduartevelasq37513 жыл бұрын

    Gracias Juliana estoy super feliz, porque aclaraste muchas dudas que tenía, me encanta tu manera clara para explicar, muchas bendiciones saludo desde Venezuela.

  • @milenamedina6235
    @milenamedina62353 жыл бұрын

    EXCELENTÍSIMO, amiga me encanto. Felicidades y Muchos Exitos!!!

  • @rosalbarojas3739
    @rosalbarojas37393 жыл бұрын

    Muchas pero muchas gracias Juliana, la mejor, Dios te pague, mil 🙏🏻🙏🏻

  • @alelezcano8615
    @alelezcano8615 Жыл бұрын

    Muchisimas gracias x compartir tus conoocimientos

  • @maricarmencanolorente2032
    @maricarmencanolorente20325 жыл бұрын

    Me encanta todo lo que haces y lo simpática y agradable que eres.. Felicidades..... España

  • @mariafernandatomasi2467
    @mariafernandatomasi24674 жыл бұрын

    Excelente , gracias !!!

  • @CarmenRodriguez-vc5gu
    @CarmenRodriguez-vc5gu4 жыл бұрын

    Me encanta tus consejos.

  • @gladysmamucha8885
    @gladysmamucha88855 жыл бұрын

    Exelente explicación!

  • @MariaGabriela-cq6cf
    @MariaGabriela-cq6cf4 жыл бұрын

    Maravilloso!!!!🥰 Estupendo

  • @juanmabarbano425
    @juanmabarbano4254 жыл бұрын

    me encanta tus vídeos soy un apasionado de la cocina, pastelería, repostería. estoy aprendiendo mucho con tus vídeos y tomando buena nota muchas gracias por tomarte tu tiempo en enseñarnos

  • @angelicarodriguez8474
    @angelicarodriguez84745 жыл бұрын

    Juliana muchas gracias aprendi mucho fuiste muy concreta y precisa muchas gracias voy a ponerlo en practica

  • @carolinaaliciamiranda6368
    @carolinaaliciamiranda63683 жыл бұрын

    Bendita Juliana gracias por compartir tus conocimientos! Que Dios te lo multiplique!

  • @evelia1975
    @evelia19752 жыл бұрын

    Me encantó ♥️ Gracias

  • @aleidaarevalo2909
    @aleidaarevalo29093 жыл бұрын

    Gracias de corazon por ser tan generosa al compartir tus conocimientos,saludos desde BOLIVIA

  • @Rodher
    @Rodher3 жыл бұрын

    Amo tus vídeos, estoy empezando por puro amor al arte, pero al verte quiero hacerlo de lleno. Gracias por compartir ‼️

  • @eugeniamatoscano5015
    @eugeniamatoscano50153 жыл бұрын

    excelente información juliana

  • @El.moli.
    @El.moli.3 жыл бұрын

    Asi como voy en unos dias ya estare al dia con todos los videos de juli, no me queda una sola duda despues de cada video 100/100

  • @jhakimendez666
    @jhakimendez6664 жыл бұрын

    Respondiste la pregunta que no me dejaba avanzar en la repostería...! Recién descubrí tu canal y ya te amé 💜 Espero sigas con muchos videos Saludos desde argentina

  • @blancabibianaestradajimene1180
    @blancabibianaestradajimene11803 жыл бұрын

    Juli par mi eres la mejor e aprendido mucho viendo todos tus videos, y muchas gracias y Dios te bendiga siempre😘

  • @joseluzramirez9241
    @joseluzramirez92415 жыл бұрын

    GRACIAS EXELENTE DEMOSTRACION Y TIPS

  • @rositar1119
    @rositar11195 жыл бұрын

    Que nível! Buenisimos toda una clase

  • @cintiaornella5567
    @cintiaornella55673 жыл бұрын

    Sinceramente sos la mejor Juliana,siempre estoy agradecida por todo el contenido de tú canal,Es muy útil y lo explicas de una manera perfecta!!! Mil gracias, desde Argentina te mando mis saludos.

  • @rosaorellana7110
    @rosaorellana71103 жыл бұрын

    Dios de pague, eres genial

  • @angelinaaguirre9704
    @angelinaaguirre97043 жыл бұрын

    Hola muchas gracias por esa información ;

  • @dinorahfloresmiralles9843
    @dinorahfloresmiralles9843Ай бұрын

    Hola!!! Pues yo no se q hago mal, tempero el chocolate, el que tengo es cobertura en forma de pasta parecida a la plastilina, el caso es q solo solidifica en el refri,cuanfo lo pongo a temperatura ambiente se derrite 😢 no hay forma q logre q se endurezca 🤷🏼‍♀️ gracias por el video genial explicacion. 🙋🏼‍♀️

  • @eduardostevenmarinlondono1026
    @eduardostevenmarinlondono10263 жыл бұрын

    Gracias Juli eres la mejor ❣️