CHOCOLATE Y COBERTURA - Resolviendo dudas
Hola todos!
Esta vez quise resolverles algunas dudas y preguntas que me hacen en las clases. Son tips cortos y claros, sin mucha teoría pero que sé, a todos les van a servir cuando estén trabajando con chocolate a la hora de hacer repostería.
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Music:
Title: Not For Nothing
Artist: Otis McDonald
Пікірлер: 848
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@dianarosanapolespomar8550
4 ай бұрын
Me gustaría ver un video de como hacer bombones sin relleno y bombones relleno
Esto es casi como una clase pagada en una escuela de repostería. Me encanta! Todo lo explicas con un por qué
@teresadejesusfagoagatipaca9812
4 жыл бұрын
Gracias a Dios, y a ud. Cheff Juliana, por enseñarnos paso a paso sus recetas, agradezco infinitamente, muchas felicidades por el don precioso del saber y sus carismas, excelente!!!
@julianapostres
3 жыл бұрын
@@teresadejesusfagoagatipaca9812 Muchísimas gracias a ustedes por apoyarme! 🙏🏼🌟
@teresadejesusfagoagatipaca9812
3 жыл бұрын
@@julianapostres Gracias por compartir, tus recetas quedan excelentes, gracias por compartir
@cindydiazacosta6252
3 жыл бұрын
@@julianapostres Hola Juliana Bella.. quisiera saber si dichas clases ??? .. por favor si pudieras responderme al 992751877
@julianapostres
3 жыл бұрын
@@cindydiazacosta6252 -Hola! muchas gracias por tu comentario 😊🙏🏻 Te puedes comunicar a nuestro Whatsapp +573003045678 con mucho gusto te atenderemos.
Juliana, una prima me paso tu nombre me dijo: búscala es lo maximo...🥰🥰🥰🥰😘 y estoy aquí pegada viendo tus obras de arte ... Gracias por compartir todo tu conocimiento eres fantástica, Dios te bendiga! Abrazos desde Venezuela.🥰👩🍳👩🍳🧜♀️🍰🍪🥧🍫🍮🌻🇻🇪🇻🇪🇻🇪
Gracias brindas tanto conocimiento y sabes? Recibirás el triple de lo que regalas¡ es una ley infalible. muchas personas no pueden costearse estas clases que regalas desinteresadamente, lo haces con tanto amor ¡ Juliana el universo te regala mucha luz¡¡ 🤗🤗🤗
Gracias por tu.maravillosa enseñanza más que agradecida muy feliz de que halla una repostera que enseña todos los trucos que das gracias juliana de Argentina saludos
Buenas noches, muchísimas gracias por regalar sus conocimientos a través de éste medio para aquellos que por x circunstancias no tenemos fácil acceso a sus cursos, explica de forma tan sencilla que es muy difícil no entenderle.
Dios Dios Dios y su Santa Madre te bendigan y llenen de mucha salud Juliana, para que podamos seguir aprendiendo de tus TIPS MARAVILLOSOS!
Wow! Tengo años trabajando con chocolate y jamás había visto a alguien que explicara tan claro, felicidades 🎈
@julianapostres
Жыл бұрын
Hola, muchas gracias!!!
Me encantó... Estaba derritiendo cobertura y la eché a perder cuando le puse un chorro de leche y entendí por qué, la arreglé y aprendí un montón. Muchas gracias por este video, nadie más explica estas cosas. Bendiciones.
una delicia de maestra y de postre. muchísimas gracias, guapa¡
Buenos días mi nombre es Juana vivo en 🇺🇸 y práctica la pastelería y repostería me encantan tus consejos
Cada día más genia! Saludos desde Uruguay 🇺🇾
En Argentina se llama diferente: Al chocolate le decimos chocolate cobertura (el mas rico digamos). Y al cobertura le decimos baño de repostería (el grasoso digamos). Así como a la mantequilla le decimos manteca. Y a la manteca, grasa bovina u otro animal.
@nagaisalguero1834
3 жыл бұрын
@Eve Suarez Disculpa una pregunta en tonces con cuál chocolate bañan los alfajores marplatenses? en muchos videos dicen chocolate cobertura y en otros dicen baño de chocolate, me confunden por eso 😟.
@raulmarinelli9632
3 жыл бұрын
@@nagaisalguero1834 Se puede con los dos, por lo general los alfajores industriales y la gran mayoria de los alfajores artesanales en panaderías o de emprendedores usan baño de repostería. Principalmete por la gran direfencia de precio y su facíl utilización. Para bañarlos con cobertura "chocolate" se le agrega el 10% de mateca de cacao o en su defecto aceite vegetal, el sabor no es el mismo pero queda bien.
@1angie55
3 жыл бұрын
@@raulmarinelli9632Cual es el chocolate que se usa para escribir y decorar las tortas y huevos de pascua?''' EL DE BAÑO??
@ceciliaayala7884
3 жыл бұрын
@@raulmarinelli9632 disculpa a mi me paso bañar un alfajor y no secaba nunca.... Que chocolate habre usado, el real verdad?? Me sigue confundiendo este tema de choc real, cobertura o baño... Donde yo vivo es mas parecido a inglaterra y se llaman diferentes.
@lis5401
2 жыл бұрын
Yo vivo en Argentina y al chocolate cobertura, le digo chocolate para taza ( que tiene manteca y pasta de cacao) y al baño de repostería le llamo cobertura ( pasta de cacao y aceites hidrogenados).Solo hay que leer etiquetas.😊
Buenas tardes , espero te encuentres bien , acá en Venezuela una compra lo que encuentra y no lo que se quiere,recientemente compré una cobertura envuelta en papel celofán ,lo cierto es que es SUPREMAMENTE,EXTRAORDINARIAMENTE AMARRRRRRGA,es incomible,he venido haciendo todas las figuras que tu enseñas , pero como endulzarla sin que se pierda su propiedad , intenté echarle azúcar glas y se convirtió en una pelota,quiero hacer cestitas pero ese sabor me daría pena que lo vayan al comer los niños y la clienta se queje
WOW, no sabía tantos detalles para trabajar con chocolate de verdad muchísimas gracias por compartir sus conocimientos. De verdad cuando sea grande quiero ser como tú. Dios la siga bendiciendo 🙏😇
todas las dudas que siempre tuve a la hora de hacer postres les he encontrado respuesta en este canal que halle por casualidad. creo que te amo Juliana
👏👏👏👏 Muchísimas gracias Juliana. Ahora entiendo por qué le salían algunas veces manchas blancas a mis bombones, porque no atemperaba el chocolate... Mil gracias corazón 💕💕💕💕
Excelente explicación gracias.
Muchas gracias por compartir tus conocimientos .Bendiciones.
Mil gracias por compartir tus típs eres muy generosa y la receta se vé deliciosa la voy a poner en práctica qué Dios té bendiga 😘
Concisa y muy clara, muchísimas gracias. Info valiosa.
muchas gracias por compartir tus conocimientos
Excelente Juliana,graciassss 🇻🇪🇻🇪🇻🇪
Bravisimo!!! Gracias por tu explicación!!!
Muchas gracias por compartir tu experiencia y conocimiento sobre este tema tan delicioso como lo es el chocolate. Besos desde Hidalgo México
Agradecida por tus consejos!
Muchas gracias por compartir!! Aprendi micho. Dios te bendiga!! 🤗
Excelente tu explicación ☺️. Muchas Gracias!!!
Hola Juliana gracias me ayuda mucho .
Excelente profe. Mil gracias.
Linda gracias por compartir tus conocimientos😘😘
Excelente explicación me encanta su trabajo la felicito mucho
Muchas gracias juliana, bendiciones.
Gracias Julia por tan interesante y entretenida explicacion. Saludos!!😉
Encontré tus vídeos y desde ya, soy tu seguidora, gracias por compartir el don que Dios te ha dado.. Bendiciones!!
Muchiiiiissssiiimas gracias por este video!!!!! Gracias por compartir todo lo que sabes con nosotros!!
Maravilloso felicidades para ud todo lo que nos enseña es súper bien explicado
Excelente todos los tips!!! Increíble tu forma tan clara y didáctica de explicar. Un lujo Juliana!!! Gracias ♡♡♡♡♡
Gracias por enseñarnos tus habilidades eres genial!😊 Explicas muy bien 😙
Muy interesante su enseñanza..muchas gracias
Hola Juliana.muy buenos tus consejos.gracias los tendré en cuenta.saludos y bendiciones desde Mexico.😘😘🙏
Me encanta tu forma de presentar los temas, explicas claro y perfectamente para aquellos que queremos aprender ( por ejemplo, en mi caso, que no sé nada 😂). Éxitos!!!
Buenísimo, gracias!
Gracias por todos tus consejos son muy buenos que Dios bendiga tus manos
Gracias juli hermosa me ayudan mucho tus tips Dios te bendiga siempre
Gracias Julia, eres una Chef excelente🌷🇻🇪
excelente todos tus videos! muchas gracias!!!
Muy bien explicado!
Me encantan tus vídeos Juliana aprendí cada día más bendiciones 🤗
GRACIAS POR COMPARTIR TUS CONOCIMIENTOS Y EXPERIENCIAS JULIANA
Muy interesante informacion,gracias!!!
Gracias gracias mi bella juliana , nos entregas tips que son tan útiles por eso te quiero mucho amiga, por tu generosidad para compartir tus secretos y recetas, un abrazo de Rancagua chile
Hoy encontre tus videos, me gusta la reposteria y me fasino la manera de como explicas cada uno de ellos se ve que te apaciona lo que haces felicidades y mucho exito en tu vida.😉
Excelente tus clases, mil gracias!!!!
@juliana postres definitivamente mil gracias por compartir tus conocimientos 🙏 que talento y que humildad.
Gracias excelentes tus explicaciones ,felicitaciones eres una gran profesional ,gracias por compartir tus conocimientos mil bendiciones🌸
Me suscribi anoche y no paro de mirar tus vídeos ,muy bien explicados , gracias y saludos desde Argentina 😘😘
Felicidades y muchas gracias por crear tantos TIC me ayudarán mucho
Muchas gracias Juliana por tu ecplicacion sobre el chocolate. Me sirvió tanto 😊😉
Súper clara!!! Me encanto!!
Muy claro, gracias.
Muy buena clase Muchas gracias por compartir ;) aprendí bastante saludos desde Fresno California!
Excelente. Eres muy buena explicando. Gracias por darnos la oportunidad de aprender muchos tips
Muchísimas gracias Chef!!! Hermosa clase Juliana ❣
Gracias¡¡¡¡¡ me encanta como explica, que bella, Dios la bendiga¡¡¡¡¡
Buena explicación. Dudas resueltas. Gracias por compartir tus conocimientos y bendiciones Juliana.
Excelente clase, gracias!!!
Gracias por compartir bendiciones
Me encantan tus videos y la forma en que explicas, te felicito y deseo que sigas cosechando exitos. Desde Venezuela.
Me encanta tu manera de enseñar, eres muy clara 🙏🏻dios bendiga tus manos
Gracias por esa explicación tan acertada. Dios la bendiga
Te felicito Juliana tu explicación es muy entendible y gracias por compartir tus conocimientos.
Excelente Cheff, gracias
Muchas gracias por la clase
Gracias Juliana estoy super feliz, porque aclaraste muchas dudas que tenía, me encanta tu manera clara para explicar, muchas bendiciones saludo desde Venezuela.
EXCELENTÍSIMO, amiga me encanto. Felicidades y Muchos Exitos!!!
Muchas pero muchas gracias Juliana, la mejor, Dios te pague, mil 🙏🏻🙏🏻
Muchisimas gracias x compartir tus conoocimientos
Me encanta todo lo que haces y lo simpática y agradable que eres.. Felicidades..... España
Excelente , gracias !!!
Me encanta tus consejos.
Exelente explicación!
Maravilloso!!!!🥰 Estupendo
me encanta tus vídeos soy un apasionado de la cocina, pastelería, repostería. estoy aprendiendo mucho con tus vídeos y tomando buena nota muchas gracias por tomarte tu tiempo en enseñarnos
Juliana muchas gracias aprendi mucho fuiste muy concreta y precisa muchas gracias voy a ponerlo en practica
Bendita Juliana gracias por compartir tus conocimientos! Que Dios te lo multiplique!
Me encantó ♥️ Gracias
Gracias de corazon por ser tan generosa al compartir tus conocimientos,saludos desde BOLIVIA
Amo tus vídeos, estoy empezando por puro amor al arte, pero al verte quiero hacerlo de lleno. Gracias por compartir ‼️
excelente información juliana
Asi como voy en unos dias ya estare al dia con todos los videos de juli, no me queda una sola duda despues de cada video 100/100
Respondiste la pregunta que no me dejaba avanzar en la repostería...! Recién descubrí tu canal y ya te amé 💜 Espero sigas con muchos videos Saludos desde argentina
Juli par mi eres la mejor e aprendido mucho viendo todos tus videos, y muchas gracias y Dios te bendiga siempre😘
GRACIAS EXELENTE DEMOSTRACION Y TIPS
Que nível! Buenisimos toda una clase
Sinceramente sos la mejor Juliana,siempre estoy agradecida por todo el contenido de tú canal,Es muy útil y lo explicas de una manera perfecta!!! Mil gracias, desde Argentina te mando mis saludos.
Dios de pague, eres genial
Hola muchas gracias por esa información ;
Hola!!! Pues yo no se q hago mal, tempero el chocolate, el que tengo es cobertura en forma de pasta parecida a la plastilina, el caso es q solo solidifica en el refri,cuanfo lo pongo a temperatura ambiente se derrite 😢 no hay forma q logre q se endurezca 🤷🏼♀️ gracias por el video genial explicacion. 🙋🏼♀️
Gracias Juli eres la mejor ❣️