Chocolate Hazelnut Bonbons Recipe | MicrowaveTempering | ジャンドゥーヤのボンボンショコラと電子レンジテンパリング
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
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▼Ingredients 48 Chocolate Bonbons
400g Chocolate 55-70%
100g Hazelnuts
50g Powdered sugar
100g Milk chocolate
30g Butter
50g Feuilletine ＊optional
※Never let the chocolate harden in the refrigerator after it has been temperature-controlled. The sugar and fat will come out on the surface of the chocolate and it will turn white. Once the chocolate has hardened, leave it for a day. You can put it in the refrigerator the next day.
The ideal temperature for hardening chocolate is 15-20℃. Once the chocolate has hardened, it can be placed in the refrigerator from the next day.
It must be followed if you want to make good chocolate.
Tempering Method 1
0:27
Tempering Method 2 - Recommended
3:07
Molding Chocolate
6:15
Gianduja
8:29
Assembly
11:55
Without a Mold
13:36
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/ emojoiecuisine
Пікірлер: 247
やっぱえもじょわさんなんだよな…映像も音もお菓子の出来もトップクラスなんだよ…
これは本当好きじゃないと出来ないわ… 世界中で活躍してるパティシエさんたちすげぇ…
待ってました！ ありがとうございます☺️
待ってました！！！
ボンボンショコラ作ろうと思ってていいレシピ探してたら…… 大好きなえもじょわさんが出してくれたのタイミング良すぎてもう凄い…好き…… しかもテンパリングの方法まで……😫
チョコレート刻んでる音たまらない。。🥺💓イヤホンで聞いてたらいつも以上に聞き惚れる🥺💓
えもじょわさんの動画がダントツ1番で好きだわ...音とか画質とか最高🥳
いちごのミルフィユで一目惚れして、それからずっと見てます！ 他の方の動画を見ても、最後はここに戻って来てる自分がいる。
うわぁ…うわぁ綺麗……宝石みたいに仕上がってて素敵すぎる
7:36 ボンボンショコラの作り方を初めて見る人が仰天するであろうシーン
すき！最近更新頻度高めで嬉しい！
相変わらずいい音…🥰
いっつも｢美味しそう🤤｣で終わるからいつか作ってみたいな〜
あっ！！！ 待ちに待った咀嚼音！！！ ありがとうございますありがとうございます！！！
えもじょわさんのボンボンショコラみれるなんて😭最高
これ、作ってくれる人いないかなー すっごい美味しそう
やっぱり最高ですね、えもじょわさんの動画。 大変勉強になりました！
Wow this looks fantastic! Hazelnut paste looks sooooo good…
I love the fact that you give options.👌
This is mouthwatering 😍 and watching your videos is such a great therapy!
今年はバレンタイン作らないと思っていましたが… こんな素敵なレシピを見てしまったら作らざるを得ないじゃあないですか！ とりあえずモールドと温度計買ってきます🏃🏻♀️！！
Great to see how you make the hazelnut paste! We definitely have to try this 😍 something learned - thank you! 👍
今年はボンボンショコラにしよ〜！と思ってモールドもクーベルチュールも買ってたのでえもさんのレシピで作る！！楽しみ😊
現在地パリってだけでもうお洒落だわ（いつもついてたっけ？）
まってました。材料やはもう揃ってます。早速作ってみますよー
美味しそう！ 今年はえもじょわさんのマカロン作ってみました！上手くできたので嬉しい。
これは絶対うまいやつ…食べたい🥺
電子レンジでテンパリング出来るんですね！！ 今度やってみます☺️
待ってました〜！！🥳🥳 えもじょわさんの動画、何回も見ちゃうんだよなぁ
Thank you so much for sharing this super tutorial👏 very professional work ❤ I'm gonna try it for Valentine's day😍
うわ〜〜〜〜〜〜〜〜今すぐに食べたくなってしまった
Eye delight as usual.
Good job 👍
I'm going to do them, thanks for the video
Большое спасибо за ваш труд и этот рецепт !
Beautiful!! Thank you for the video ❤️
作りました！すごく美味しく出来ました😊レシピありがとうございます
14:16 わたしたちの分
@emojoie
3 жыл бұрын
それお前らの分な😄
@user-oe9fj5wj3g
3 жыл бұрын
@@emojoie ありがとございまあああああああ
@user-lj6hz4qk9w
3 жыл бұрын
@@emojoie やたぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁ！！！！
@user-if8cj3oz7k
3 жыл бұрын
私も数に入れて下さい～！😄
@Tentacrual_princess
3 жыл бұрын
@@emojoie ありがとうございます！！！
Q bien q hayas vuelto. Adoro tus videos. Son hipnóticos.
この動画を見ると眠くなる😵悪い意味じゃなくて そして美味しそう😋
👍❤️ Très bien expliqué les techniques. Merci!
えもじょわさん‼️待ってましたあ〜〜‼️‼️‼️‼️
This is undoubtedly the best method for me as a beginner 🥰🥰😍😍😍⭐⭐⭐⭐⭐
Merci pour cette recette !
久しぶりに見に来た！ 1度だけこのえもさんの動画のバナナのスイーツを真似して作ってみんな喜んでくれて嬉しかったの思い出した
Amazing video
Glad you are back! Regards from Guatemala! 😊
Thanks for the video ❤️
チョコレートのレシピ本も購入しました💗
Fantástica receta de bombones, me encanta con la limpieza con la que trabajas, gracias por compartir esta receta y te doy mi like 👍👍👍👍
Beautiful video indeed! It's perfect! Its colors, ingredients, video's quality, everthing is great. Thank you so much. I really appreciate. Congratulations. You've done and excelent work. Thank you again and Regards.
This process you displayed was amazing! Loved every moment and the ASMR! 😊
14:17 今日の私達のごはん
10:52 ここ見てたらルマンド食べたくなった
@shibishibe2125
3 жыл бұрын
わかります！！ブ〇ボンのお菓子の中で１番好き
@haru0226
3 жыл бұрын
ルマンド…💕
@stonegame8905
3 жыл бұрын
すずめ おま…、ロリータ言いたいだけやんけ！ 私はエリーゼ派です。 でも最近ホワイトチョコしかなくて…、白黒２種入ったやつが食べたい！
Amazing video🤩 Good job👍👍👍
ありがとうございます…！
なんて高級チョコレートなんですか🥺✨ めちゃくちゃおいしそう🤤 仕上げるのも難しいし、高級チョコが値段張るのも納得ですね☺️
ジャンドゥーヤだけで作りました。家にあったレジン用のシリコンモールドをよく洗って、宝石型に固めたら可愛い&美味しく出来上がりました🥰
More videos like this!👍 This great😋
作業がきれい
Beautiful.
So glad you are back! Lots of love from Australia
Bravo ,thank you for the Great Video
芸術ですね👍
Twitterで気泡の抜き方を聞いてて 無事解決したみたいで良かったです …食べてぇ〜
Thank you for sharing 😊
Its like a food asmr for me.
美味しそう〜😋😋😋 食べたい〜〜🤤🤤🤤
Buena receta saludos desde Costa Rica 🇨🇷
もう美味しい！ 端っこはつまみ食いしても怒られない部位。
He aprendido mucho gracias
チョコ嬉しいー
いつもながら美しくて、美味しそうです！端っこが私達の分かな🥺食べたいーーー！ チョコ、こんなに手間がかかるなんて知りませんでした。。次からはさらによーく味わって食べます💕
You have a true talent. These look very delicious but yet too much that needs doing🤗
最近昔ながらの始まる時のポンって音がないから寂しいな… それはそうと今回も素晴らしいですね🥺
今日は〜❣️ 又、動画が見れて嬉しいです🥰 美味しそう😍
おいしいチョコ食べたいんだな😉
毎年バレンタインは、頑張ってエモジョワさんのレシピを参考に作っていましたが、今年は身内だけで楽しもうかなって。😢コロナなければ心置き無く振る舞えましたが……今年は難しい😭😭
Nice. Tasty recipe. Thanks for sharing
Hi,dear chef thanks for recipe🥰they look like very yummy, great job👏🏻
I want them all 😍😍😍
amazing 💗💗 please do more vegan recipes🌱 비건레시피 더 많이 해주세요~
チョコレート作り初めての挑戦で、第一回目は失敗しました。室温と型の温度が低すぎてモールドした チョコレートが型の中で半分固まって...余分なチョコレートが型から落ちて来ませんでした。学習をして 第二回目に挑戦してこちらのボンボンショコラ を作ったのですが、成功出来ました！！ 差し上げた人からも喜んで頂いたので嬉しかったです。丁寧にご説明をして下さり、それが助けともなりました〜 有難うございます！
Proffesional!!!!!👌😍🤗
待ってました😊 丁寧なチョコレートの溶かし方や室温や型の温度まで教えてくれて優すい〜ジャンドゥーヤだけでも作ってたべたい🤤
These look absolutely stunning! Better than many famous chocolate bonbons! You're super talented!
@ashpazifori
Жыл бұрын
See my videos too ❤️😊
@ashpazifori
Жыл бұрын
Your videos and channel is amazing 😍👍
waaawooo i love ur work
Chocolate lovers are tempered after watching this 😁, sweee sweee sweet, 😄👌👌👌👌🙏.
Oh wow I always used the au-bain-marie method when melting my chocolate, I should try to use the microwave next! Thank you for the amazing video!
@td2222
3 жыл бұрын
The microwave changes the molecule structure of everything that goes in it. It's a very unhealthy choice to make.
@maiathalia7615
3 жыл бұрын
@TD ohh thanks for telling me!!
@jlammetje
2 жыл бұрын
@@td2222 nonsense! Yes the molecules change, as they also do when you put food over fire or in the oven. Don’t spread unnecessary fear
waaaw,un amazing video
Maravilloso.
いつも気軽にお店でチョコ買ってたりしたけど、作るとなるとこんなに手間がかかるんだ😱😳もっと大切に食べようっと😂
丁度今ジャンドゥーヤのチョコレート食べていたので驚きました…笑
Thanks for recipe. I also cook. I have very interesting recipe.
🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷👏🏻, A very delightful video to watch. I like most of your videos. So peaceful and quiet, every video that you make is been awesome so far…
Спасибо большое.
😉Good Job！👍💕
いっつも思うけど最初で使ってた包丁かっこいい
J'adore le son
黒いゴム手というだけでかっこよく見える、アニメの見過ぎだろうか