Chicken Gratin with macaroni - Simple recipes from chef MIKUNI
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Chicken Gratin with macaroni - Simple recipes from chef MIKUNI
[Ingredients]
180 g chicken
40 g macaroni
3 mushrooms
100 g onion
1 teaspoon garlic
2 tablespoons white wine
nutmeg
Salt and pepper
100 g heavy cream
2 tablespoons flour
10 g butter
50 g cheese
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We present to you the simple recipes of Kiyomi Mikuni, the owner and chef of HOTEL DE MIKUNI, a French cuisine restaurant in the Yotsuya district of Tokyo.
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▼HP
oui-mikuni.co.jp/
▼Instagram
/ hoteldemikuni
▼Facebook
/ hoteldemikuni.tokyo
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Pushing further the concept of natural cuisine: '' my Japanized cuisine ''. Japanized, this means the following: after having mastered traditional French cuisine perfectly, Japanizing it and fully expressing its spirit and its philosophy in a way that French cooks cannot express themselves.
The proof is that Kiyomi Mikuni received from the French republic the insignia of knight of the legion of honor, and was named doctor honoris causa by the university Francois Rabelais.
He is the first Japanese chef to have received the Legion of Honor, and there are only 4 chefs in the world who have had the honor of being named honorary doctorate by this university. This is the pride of the Mikuni hotel.
Please enjoy 'Japanized', the culinary philosophy and spirit of Mikuni.
Пікірлер: 81
中学二年の家庭科で ,作りました。今は,美味しいチーズ沢山売っていますから,幸せですね。こんなに簡単に出来て助かります。有り難うございますgooでーす。
作りました。美味しかったです!私は視覚障害者です。もちろん見えてた頃はお料理が好き。先生の動画はちゃんと説明もあってバッチリです。
ミクニシェフ、こんばんは!あまり熱いもの召し上がって危ないのでお気をつけてくださいね😊毎日、ミクニシェフのお料理を作り、家族が美味しい!!と大喜びです!北海道のお爺ちゃんに会いたくなりました❤
さいごの試食が罰ゲームみたいでいつも笑ってしまいます。あつい!ほーっほっ。シェフかわいすぎますね。
@santiagocolt2574
2 жыл бұрын
instaBlaster
お茶目な三國シェフの姿を見れただけでも、この動画には大きな価値がある(笑)
三國シェフがチャーミングすぎてファンになりました❤️
作って美味しい、見て幸せになれる動画!!ありがとうございます!!
そこで夏目雅子は、反則の面白さです! 美味しい動画ありがとうございます!
グラタン大好きなのですが、手間がかかるので敬遠してましたが、これはとても簡単に美味しく作れました!食卓への登場回数増えそうです。良いレシピ教えて下さり有難うございました。
ベシャメルソースを使わずに、あっさりした極上の一品ですね。
シンプルな材料でできて、美味しそうですね。 あり合わせの材料で作ってみても美味しそう。魚介類とか、和風のキノコを使ったグラタンにしてもいけそう。
勝手に弟子入りした気持ちで毎回見させてもらっています ありがとうございます
世界の三国シェフの、アチチ大好きです。
やってみました。簡単なのに、軽やかで上品でとてもおいしくできました!
すっかり三國シェフの大ファンになってしまいました💕 勉強させてもらいます💕 お料理には「チャーミング」であること、が一番大切なんだな〜って思いました🥰🥰🥰
ナツメグから夏目雅子を連想するあたり、恐らく普段からオヤジギャグ炸裂の同世代ではないかと推察致しました 笑 自伝動画も拝見させて頂きましたが、大変なご苦労をされたにも関わらず、ここまで前向きな天真爛漫さに感動すら致します
わざわざ熱いのを伝えてくださって三國先生ありがとうございます。グラタンは熱いほど美味しそうに感じます。
鶏肉じゃなくても、冷凍シーフードでも美味しそう😋 加熱用牡蠣や訳ありホタテでもいい❤
ゼいたくな動画ありがとうございます。勉強させていただきます。
試食動画めちゃくちゃ面白い‼️料理プラスアルファ抜群ですね〜サイコー!
最後のはふはふが楽しみで楽しみで
ランチに作りました☺️ 寒くなってくるとグラタンが食べたくなります🎶お肉も入っているのでグラタンとスープがあればご馳走です✨簡単でとっても美味しく出来たのでまた作ります‼️マカロニがなくなったらじゃがいもにしても良さそう🎵 毎日美味しいレシピありがとうございます👌
今回の試食シーンは、声を出して笑ってしまいました!(笑) こういうありのままなところも天才三國シェフの真のお姿ですね!
グラタン大好き!作りますね!熱々美味しいね!
シーフード入れて作りました 今での中で最高のグラタン👍美味し!!
マカロニグラタン、子どもの頃から、一番の大好物です、こんなにシンプルな材料を教えてくださっているのですから、夏目雅子必ず入手して(中南米ハバナ在住で、何を入手するのも一苦労でございまーす)、バッチリ!グー!を作ります!
シェフの食べっぷりが何時も美味しそうで好きです。 熱々のグラタン🥵、笑かさないで下さい笑 早速作ってみます♪
熱いのは、美味しさ伝わりますが、あまり無理なさらないでください。
なつめまさこでツボに入りました👏
美味しそう!
あっち。笑 シェフの食べ方。癒される
絶対美味しいやつだ❤️
とても簡単に美味しく作ることができました。シーフードのグラタンのつくりかたもみたいです!
これからナツメグ使う度に、夏目さん思い出しそう😁
食べたーい😍❣️今すぐ食べたーい😍❣️ それにしてもアツアツですねっ🤣
夏目雅子さん入院中は、処置や搬送の度に医師達が「俺が行く!」と争ってたらしいです。素敵な方だったんでしょうね。残念です。今だったら助かっていたかも??
三国シェフ、可愛
美味しかったです。グラタンが炒めるだけで作れました〜
熱い熱い🥵笑 美味しそう😍
あちあちい😆皆大好きグラタン。ありがとうございます。西遊記の女優さん✨
いつも思ってたんですが、 撮影してる人 色んな意味で大変だと思いますが 応援してるので頑張って下さい!
@chef-MIKUNI
3 жыл бұрын
ありがとうございます❗️
今回も簡単でわかりやすいレシピでした。夏目雅子がスパイスのポイントですねw
ダチョウ倶楽部に入れる
ベシャメルのグラタンはたまーに食べたくなるのですがなんか違うなって思ってました。洗練された軽いグラタン! 生クリームは低脂肪のを使えばヘルシーですよね♪
面倒なベシャメル使わないで、よい方法教えていただいてありがとうございました。
チキンマカロにグラタン、ベシャメルは、私は、不得意焦がします。 小麦粉をたっぷりつかい、マカロニグラタンいいにおいが美味しいだろうなぁ。三國シェフも舌やけど気をつけてください。アチチ🤣👍🌻🌻🌻❤️❤️❤️❤️👏👏👏👏🌻🌻🌻🌻🌼🌼🌼
グラタンの香辛料ないから 買い物行ってたら ナツメグだかターメリックだかコリアンダーだか忘れてしまったとき 4:50 夏目雅子を思い出して、 無事に間違えることなくナツメグ購入できました。
夏目雅子に吹いてしまいました
こんな男の一人暮らし料理みたいな作り方でベシャメル無しが作れるとは衝撃です。
『マカロニグラタン』 夏のこんな時期に、見つけてしまいました🏖️ 何故か?無性にたべたくなりますネ。 ベシャメルが入らない事で、サラッと滑らかなソース。 今、人気のズッキーニ・パプリカ等の夏野菜をトッピングした【夏のグラタン】も楽しみたいです🎶 フライパンひとつで出来るのも、嬉しい…☺️ (お部屋はクーラー、飲み物は🍻で…(^^))
おちゃめさんですね❤ アツアツって😂可愛いです💕
シェフのアチチの顔が大好きです
コキールサンジャクの作りかた、教え下さい
😆😆😆それは熱いよ😄😄😄
シナモンバジルとブッシュバジルのハーブが育ちました🕊️ シナモンバジルとブッシュバジルの根は生[フレッシュ]の状態で、頂くことはできますか? 教えて頂きたいです👩🍳
夏目雅子www
@takamatsu9319
3 жыл бұрын
やまだくーーんを呼びたくなります。(笑)
シェフ三國の料理は バター10グラムとか記載されてるけど 絶対に30グラムはバターつかってると思うw
欧米人は熱い料理が苦手と聞いた事があるのですが、本場でグラタンみたいな料理はどれくらいの温度で供されるのですか?
三國シェフの料理を食べられる機会は、これからあるのでしょうか?
三國シェフ!その後、お加減いかがでしょうか? 火傷にもお気をつけて〜\( ˆoˆ )/ 今宵のメニューは、グラタンです!
ベシャメルソースのグラタンも みたいけど、家庭向きじゃないかな?
先生🤣天国から夏目雅子連れて来たらニュースん成りまっせーw でもって入れたら火傷しまっせ〜🤣 わても夏目雅子大好きでしたーww 先生🤣出来立て直に口入れたら火傷しまっせ〜🤣も〜あちち〜て〜www
これは牛乳でも代用出来ますか?
@chef-MIKUNI
3 жыл бұрын
牛乳ですと濃度が出ずにゆるくなってしまいますが、もし牛乳でされる場合は、鶏肉にまぶす小麦粉を多めにつけてみてください。それでも味が薄くなるかと思いますので、ご了承くださいませ。
雅子夏目
フライパンは中納言だ。 ベシャメルソースを省いて作るのには目からうろこがおちました。
@ponderion3mimu
Жыл бұрын
結構サラサラでも最後に火をいれたら大丈夫なんだな_φ( ̄ー ̄ )うちの職場小麦粉じゃなくて薄力粉でグラタン作らせようとするから(言っても通らない)量を入れてたけど、やっぱりやめよっと
熱々で舌がベロベロになるんですけど美味しいんですよこれ(( ´艸`)) あぁ~私も頂きたいです(笑)
シェフ…シェフがあちちって
ムッシュひと口がデカイですよ。 そりゃ熱いですよ😅
マカロニは茹でてあるんですか?
@chef-MIKUNI
3 жыл бұрын
はい!茹でてあります。
@kof3594
3 жыл бұрын
レンジ調理で茹でると早いですよ
もう少し強めにフゥフゥすることを覚えてください笑
こんなじいじが欲しい
絶対火傷した
人様の体型の細い太い言うのは大嫌いですがシェフのは気になるから言います 1年前から確実に肥ってますよ 日本の為にお体大切に 後続はシェフを夢みてますからね たぶん 王 長島みたいに 御馳走様
シナモンバジルとブッシュバジルのハーブが育ちました🕊️ シナモンバジルとブッシュバジルの根は生[フレッシュ]の状態で、頂くことはできますか? 教えて頂きたいです👩🍳