三國シェフからここで教わった、アーモンドミルクのブロッコリースープと、この鶏もも肉マレンゴ風を、前菜、主菜と組み合わせて見ました。最高でした。振る舞った相手に思い切り褒められました。もう人生変わりそうです！

三國シェフは私の癒しです😆

シェフを子供が見たら絶対サンタさんだと思うだろうな

これ本当に簡単で美味しくてもう何回もリピしてます😍 とにかく家族が喜ぶ喜ぶ！ シェフの他のお料理も作って食べてみたいのによくリクエストされます☺️ 家族が喜ぶ美味しいレシピをありがとうございます👌

マレンゴの鶏肉料理確か、ナポレオンが戦争へ行く時に、長持ちする食料として持っていったものでは。 料理教室で教えてもらいました。 最初にわ私が家族に作った料理です。 三國シェフの見てまたぜひ食べたい、つくります。美味しい😋👏👍💖❤️😋🫡💐

わかり易い説明ありがとうございます

このマレンゴ、すごく簡単でめちゃめちゃ美味しいです！何度もリピしてます。素敵なレシピありがとうございます！

三國シェフのチャンネルがあるなんて･･･感激！ どれもスーパーにある材料なので、さっそく作ってみます。

シンプルでとても美味しい料理でさね。とても勉強になりました。ありがとうございます。

これ。めちゃくちゃ美味い

作ってみました。大変美味しゅうございました。いつもありがとうございます。

マレンゴ風とっても美味しそうです！ 新たにレパートリーに加えさせていただきます！

とても美味しそう✨ やってみます！ シェフの親しみやすい人柄が好きです☺️『ベスト時間です』は最高！

三國シェフの料理はどれを作っても、簡単で美味しいです。 参考にさせていただいてます。

三國シェフの料理を勉強するようになってから、料理することが楽しくなりました。

こんなに簡単なのに家にある材料だけで美味しく出来ました。ミクニシェフのおかげで毎日のお料理の時間が楽しみで自炊率が増えました！痩せました！ありがとうございます😊

アウトドアでも作れそうで、レパートリーが増えます。ありがとうございます。

想像を超える美味しさでした！！！！ 簡単なのにビックリ♡

これを一番作ってる

美しいお料理ですね！マレンゴ風の由来のお話も、お料理するのがさらに楽しくなります😍

ブラウンマッシュルームが好きで、挑戦しました。 シェフのレシピでも簡単にでき、普段使う食材ばかりでも美味しくできました。 ありがとうございました。

今夜はこのお料理を真似てみます。鶏肉に粉をつけて炒めるのですね。炒めが油通しだと、中国料理になりそうです。多めに作って置いて、レンジ温めて食べても良さそうですね。

家庭で出来る簡単な料理とは言え、三國シェフ直々に料理を教えてもらえるとか贅沢ですねー。 お弟子さんには申し訳ないw

シェフの手掛ける料理を生涯の内に味わってみたい。 若造で恐縮ですがファンになりました😊

初見です。 鶏もも、マッシュルーム、トマト大好き💕作ります。 オススメに出てきて感謝です。チーズケーキも美味しそう😋

いつも食べ方が美味しそう。

名前を知らずにローズマリーを香り付けにして作ってました。フランス料理だったんですね。

簡単なのに本格的ですね。やってみます

作るのは簡単だけど、シェフが作るからこそ旨いと思う。経験は真似できないと思います。

シンプルな材料で美味しそうだったのでいま早速作って、煮込んでいます！鶏モモ→鶏胸、ブラウンマッシュルーム→ホワイトマッシュルームにして、煮込んでいる間に調理器具も洗えました！ レストランにもまた伺いたいです。いつも更新を楽しみにしております😊

何度もリピートする度に

味付けは塩のみ。とてもシンプルですね。チャレンジしてみたい！

三國さんのマレンゴ風とは、貴重！若い人は馴染みの無い料理かな？鷄、卵、トマト、ザリガニ。これらが揃えば、マレンゴ風と呼べます。三國さんはシンプルに作っています。フライドエッグと、ポッシェしたザリガニを添えるのが、オリジナルです。これもまた一興。お試しあれ❗️

あまり自炊しないタイプの人間だったけど、このチャンネルみてから料理の頻度上がりました^_^ 毎回音からして美味しそうで、楽しくみさせて貰ってます！

おおお！これも美味しそう。 毎日美味しそうすぎるレシピが押し寄せて来て 作る時間がなくなりそうだ〜！（笑） 昨日、ミートボールのトマトソース作成しました。 ものすごく美味しくて思わず笑ってしまいました！ 我が家ではLa Croisade classic Pay D'ocのMerlotを合わせて見ました。 わははは。圧勝しました！Chefありがとう！！

業務用のガスの火力は凄く強いのですネ あっという間に鶏がコンガリ！

三國シェフは本当に美味しそうに料理を召し上がるなあ☺ おうちでやってみたいけど、経験値が違いすぎて多分同じようにはならないんだろうなあ。でも週末にやってみたいと思いました！

このごろ、よくシェフの料理を見られて感激しています。座って、ワインを飲みながら試食しているところを、拝見したうございます。生意気申してすみません。

簡単‼️コレなら誰にでも出来そう‼️

マレンゴ風は名前しか知りませんでしたが、美味しそうでした。しかもフォンドヴィライユ要らずなのでお手軽です。皮目をパリパリに焼いた鶏肉は美味しいですよね。

『鶏もも肉のマレンゴ風』 🐓・🧅・🧄・🍅・マッシュルーム 基本の煮込み料理ですね！！ 皮目に焦げ目を付ける。 小麦粉が ﾄﾛﾐになる。 何度も教えて頂きました。 もう、何も見ないで作れますよ🙏 Chefに感謝致します🙇🏻‍♀️💓💕

勉強なります。

汁の煮詰まり具合　 ベスト. . .時間です わらけてきた

そうか、今まで自分で適当に作っていた鶏肉の煮込みの名前はマレンゴ風だったんだ。道理で美味いはずだわ。 自分は香草系少し足してました。

いつかはお店にうかがいたいです。 今日は鶏肉のカリカリ焼きにしましたが、次回はこちらに挑戦します。

今日はスパークリングワインね💕😄

めちゃくちゃ美味しかったです！シンプルな材料と作り方ですが、絶品の鶏の煮込みでした。しかもほぼ３０分ほどで完成という時短。シェフの説明通り作れば間違いありません。ありがとうございました＾＾

水入れすぎたけど３０分くらい煮込んだらトロトロになりました。トマトの酸味は減りましたが濃厚な味になりますね。

毎回拝見させて頂いてます。伝説の料理にしては凄くsimpleな調味料、調理手順なので覚えやすく為になります。白ワインがなかったので日本酒で作りましたが👌gooで～す。今度は白ワインで！！・・ミクニシェフ・ベストベスト時間？ベストタイムが出て来ない所で(笑)後ストーブの火🔥が具材説明の間付いたままでしたね！ミクニシェフ酔ってましたか？それともわざと付けっぱなしで火🔥の通りを良くするためグリルを焼いていたのかな～！？【完璧なミクニシェフだからこそ凄く目に入ります(笑)すいません。】

ミクニシェフ大好きです！！ 死ぬまでに一度は絶対食べに行かせて頂きます:*(〃∇〃人)*:

こんなに少ない調味料でできるんですね。

シェフ❕　皇帝が今あの世で何と仰ってるかわかります❓❓❓ 私はナポレオン皇帝と同じ気持ちです😁😁😁 我(私は特に)シェフが作った“鶏もも肉のマレンゴ風”が食べたい✨✨✨

およそどこででも手に入る材料で作ったものでヨーロッパの地名や人名が入った料理というのは、シンプルでもどこか箔が付くように思えるので色々教えてください。暑い盛りがすっかり過ぎたこの時期にアウトドアごはんとして作ってみたいです

作ってみました！ 最高に美味しい！塩胡椒、ワインだけでこの味になるなんて素晴らしい。ありがとうございます。 おそらく鷄2枚なので二人前だと思いますが殆どは一人で食べてしまいました。 しかしながら三國シェフの昔の姿や恐いイメージを知ってるから非常に違和感があるww

今日も楽しく拝見しました！料理に使っている白ワインはどんな白ワインを使えば良いですか？

@chef-MIKUNI

3 жыл бұрын

調理に使うワインは、何でも大丈夫です！シェフも、その時々であるワインを使っています。料理用でも、リーズナブルなワインでも、飲みきれなかったワインでも、あるもので作ってみてください！

@user-tl2tf5ox2f

3 жыл бұрын

@@chef-MIKUNI 返信ありがとうございます。やってみます！

土地の名前ですね。

プロヴァンス風とマレンゴ風ってどう違うのでしょうか

@chef-MIKUNI

3 жыл бұрын

ほぼ一緒ですね！プロヴァンスの方がオリーブが入ったり、マレンゴの本格的なものは卵とザリガニを乗せたり。です。

あのーあのー、エビザリガニ目玉焼き、パンのカリカリバター焼きを乗せる方法もあるとか、どこかで読みました。エビと卵はいいものが日本でもどこの国でも手に入ると思うしので、今度出来たら全部載せバージョンもビデオで見たいんですけど。。。。。御一考頂けるなら大変幸いです。三國シェフならそれらをどんな風にお皿に載せていくのかにもとても興味あります。 このお料理に合うピエモンテの白発泡、今度探してみます。でもどの白発泡のピエモンテでもピーチの香りがするわけではないですよね。どの銘柄のを選ばれておられるのか興味地獄です。 ピエモンテの。想像するに優しい辛口、あまりガツンとこない発泡具合。繊細なクセ。日本でたんまり勉強しておいてイタリアのスーパーに行った時色々見て来ます。キラリッ。

@user-qn7nn4pb9e

3 жыл бұрын

よくご存知で本来ザリガニと目玉焼きがあるのが本当のトラディショネールです。

@chef-MIKUNI

3 жыл бұрын

遅くなりまして、申し訳ございません🙇‍♂️ お料理に合わせたスパークリングワインは、ロエロ アルネイス スプマンテ カプリッチョです！

6:50

ワインはモスカートでしょうか？

@chef-MIKUNI

3 жыл бұрын

ワインは、ロエロ アルネイス スプマンテ カプリッチョです。

@user-xk6dt8oz4f

3 жыл бұрын

@@chef-MIKUNI 様 わざわざご丁寧にご返信頂き有難うございます。

恐れ多いのですが、三國先生はなぜ塩コショウかいつも適当なのですか？そしてなぜ食べるとき遠くからフーフーするのですか？