Soy una Nicaragüense viviendo en USA que, que difícil es encontrar nuestro queque tradicional y tu receta me ayudó demasiado! Me encantó y me quedo divina!

Bendiciones a esta emprendedora, gracias por ser como eres y por tanta enseñanza

chef cuál es el tiempo y temperatura al meter al horno. Gracias 🙏

Gracias chef Sophia por compartir esas recetas tan buenas y quedan excelentes muchas bendiciones

Tan espontánea y divertida como siempre. Amo tus vídeos,son super bien explicados y fáciles de comprender. Gracias 😊❤️

Me encantó tu recete chef sophy, es q explicas de una manera tan divertida y sencilla!!! ❤️ Gracias por compartirla

Se ve delicioso!!!!! Gracias!!!!! Me lo haré para mi cumpleaños😙😙😙😙

😂que linda...!!.gracias por tus recetas...Dios te bendiga mucho siempre! 👏 🙏🏻 💕 🎉

Mmmmmmm☺️😋Deliciosoooooo!!!! me encantan tus recetas❤🤗

Excelente receta como todas gracias Sofía.

Muchas bendiciones, gracias x compartir ese delicioso queque

Me encantan sus recetas ... eh aprendido mucho con ud Chef .

Gracias Sofía es el mejor queque de vainilla xq es muy fácil de hacer yo cuando. era mas joven hacía queques para vender y me complicaba demasiado ahora ése quequito me parese muy facil muy rico con jalea de guayaba y a mis nietos les gusto. mucho bendiciones

Demasiado rico se ve.. me encantó no solo la preparación sino lo divertida que fue al final del video. Creo que ya sé cual queque preparar para mi hijo. Muchísimas gracias por la receta y el video.

Deliciosa preparacion!!! Y me caes super bien Chef Sofia 😁👍

Jaja que bella. Mori de amor!

Muchas gracias Sofi.. El viernes mi esposo cumple años... Es la receta ideal para hacérselo.... Yo considero que los mejores queques son como ese el tradicional

Waoooooo no lo puedo creer, lo hice y me quedo bien.. 😋

Demasiado rico 😋 el queque de de cumpleaños 🍰 de los costarricenses un clásico 👌solo le falto al merengue 🧁 italiano una pizca de alguna esencia , muchas gracias excelente receta!

Soy adicto a ver tus recetas, muchas gracias por compartir con nosotros tus conocimientos

@ChefSophia

4 жыл бұрын

Gracias!!

Buscaba una receta que me recordara el sabor de los queques de mi infancia y al fin encontré, esta receta se asemeja muchísimo a ese sabor que tanto buscaba . Muchísimas gracias por compartir tus conocimientos. Dios la bendiga. Desde 🇺🇸 USA un fuerte abrazo y feliz no cumpleaños!!!

Chef gracias por sus recetas he aprendido mucho y me he arriesgado hacer cosas que no pensé no podía realizar agradezco tu pasión y amor por explicar ❤️

Delicioso....lo hice hoy para el cumpleaños de mi mamá y quedo extremadamente rico!!!

Recetas sencillas y deliciosas... y una gran chef que trasmite sencillez y amor por la cocina y sabe trasmitir para aprender 😊

@ChefSophia

4 жыл бұрын

Mil gracias! Me alegra mucho que lo apreciés :)

Hola,hoy lo hice y me kedó súper rico ,muchas gcias🥰

Gracias por sus recetas

Lo hice y quedó super suave y rico

Yo amo a esta mujer tantos sus recetas como su manera smde ser, la admiro espero ver alguna receta que sea super sencilla porque yo no suelo tener muchos ingredientes sólo harina polvo de hornear, huevo y numar, siempre tengo esos ingredientes y no se cómo hacer queque.

Excelente receta me encanta todo lo que preparas. Gracias

@antonietanogueracastillo233

Жыл бұрын

Gracias he echo tu receta y cada día me salen mejor gracias por compartir tu receta.

excelente tus queques y todas las recetas bendiciones

Tan bella me encanta su persona toda humilde

Q riquísimo se ve yo soy adicto a los postres

Gracias por compartir Bendiciones

Yo hice esta receta para mi cumpleaños y quedó delicioso. Súper recomendado 👌

@DayanaDiaz-rt7xs

Жыл бұрын

Si usaste el termómetro ,o no ?

Feliz cuarentena sophi 😂😂😂😂

Hola Sofía, me encantan sus recetas, podrías subir la receta del pan casero tradional Costarricense. Ese que hacían nuestras abuelas para los rezos del niño. Delicioso. Los recuerdo desde niña unos bollitos redondos, los comía con mantequilla..Saludos cordiales desde Quepos.

Listo ya va al horno, ojala me quede rico!!! Gracias x tu receta es el queque que nos hacian de pequeñas q rico, recordar ese sabor!!!

@johac7178

3 жыл бұрын

Como te quedó??

Con vainilla natural debe quedar maravilloso

Chef Sofi!!! espectacular esta receta la. Hice hoy para cumpleaños. De mi esposo y todos encantados hasta se llevaron a sus casas mis hijos..... muchas gracias por compartir y me encanta su forma de ser, el de Chocolate no falla siempre me. Queda delicioso Bendicones

Gracias x esa receta me encantó 😍se puede hacer con las mismo bloco xq no tengo esa espátula

Super genial, es una de mís recetas favorita, pero con esencia de naranja 😋

@olgavasquez5479

4 жыл бұрын

Hola chef me gustan mucho tus recetas, recién las estoy viendo . Sigo tus consejos para que el queque no se me baje pero siempre me quedan en la mitad del molde cuando se enfría, que puedo hacer

Esto pasteles que yo ago son ricos gracias a ti❤🍰

@leticiamoreno9823

Жыл бұрын

Gracias chefs 🍰

Sophia el luste suele quedar un tanto pegaso no tan liso como otros?

Me enkanta ese Queque 🤗😻😍😝

Hola chef si no tenemos ese tipo de batidora Y tenemos de las de mano se puede hacer el pastel

Hola chef , una pregunta es normal q el lustre cuando ya esta en la torta se ponga durillo

Hola Sophie! Y si quisiera darle sabor a limón al lustre? Se puede a este?

Hola soy tu fan me encanta la forma tan natural y sencilla en la q enseñas tus recetas te felicito, tengo una consulta si no tuviera un termómetro para medir la temperatura como puedo saber en q punto puedo parar el lustre a la batidora, muchas gracias y q Dios te bendiga saludos desde Alajuela 😆

Hola saludos Las yemas en punto de nieve se hicieron líquidas ya al momento de agregarlo al resto de la mescla en la última parte ya para terminar, qué hago lo agrego así o lo vuelvo a batir?

Muy buena receta

Me quedó riquísimo, nunca me habían quedado tan sabroso y suave. Gracias Sofía

@anazumbadoarce3343

2 жыл бұрын

Hola disculpa la molestia. Cuánto pusiste d polvo d hornear? Es q ahí dice q 1 cda son 30 gr. Pero no se si será mucho. Me podrías ayudar x favor? Se lo agradezco

@yarso4401

2 жыл бұрын

@@anazumbadoarce3343 no no es mucho 30 gramos.

@andreleandro09

2 жыл бұрын

Dijo 40 m a cuanta temperatura?

Siempre tamizar la harina para eliminar grumos.No se debe batir demasiado la harina porque se desarrolla el gluten y el pastel queda con textura chiclosa. En repostería siempre es mejor utilizar grasa animal (manteca/mantequilla) en lugar de grasa vegetal (margarina). Saludos desde Paraguay

@roxaus2002

5 ай бұрын

Gracias ❤

Cuantas claras equivalente a una taza chef y a que temperatura lo horneaste

Que buena receta

Lo estoy haciendo para vender que ricura.... ❤️ Gracias. 😘

@johanchavarria1082

3 жыл бұрын

Y como te quedó usando una xucharada de polvode hornear x 4 tazas de harina

@johac7178

3 жыл бұрын

Como te quedó?

Gracias voy a enseñarle la receta a mi hermana

Hola saludos Al lustre se le puede echar saborizante Gracias

Hola chef Sofia se puede sustituir la margarina x aceite??

Que rico.... 😆🇨🇷

En la receta del lustre suizo usted dice una taza de claras pero cuantas claras debo poner en la taza espero su respuesta

Chef con esta receta se puede hacer un pastel de colores? O sea que la masa sea de colores?

Sofi si no tengo jugo de naranja puedo usar leche.?

Gracias 🙏🏻, q Rico 😋

Lo voy hacer jaja

En la receta usaste 4 barras de numar verdad, no fue mantequilla?

A cuanta temperatura se hornea el queque??

Yo soy quequera y ese es el mejor. gracias Sofía.

@isabelzamora9193

3 жыл бұрын

Hola!! Sofi eres encantadora yo estoy principiando en esto una consultas a cuanto equivale la taza d lleva cuándo huevos sería??

@isabelzamora9193

3 жыл бұрын

Clara 🙊🙊

Mi pregunta es si el jugo de naranja para el queque es natural o de caja.?

Hola!! Como ago si no tengo termómetro pra medir la temperatura del glasiado?

Es necesario cremar o puedo deshacer la mantequilla antes de batirla?

Excelente receta pero no supe a que temperatura hornear y cuanta cantidad aproximada por molde

Lo estoy haciendo para mi mamá mañana

Hola Sofía, tus recetas se miran deliciosas. Para el merengue es obligatorio usar el termómetro o como puedo medir la temperatura. Muchas gracias.

@MarkoKm7

4 жыл бұрын

No es necesario el termómetro con solo q toque la mezcla con la yema de los dedos osea frotando entre ellos no debe sentir ningún grano de azucar si siente alguno le falta y debe seguir revolviendo eso si no debe dejar de revolver mientras tenga las claras en baño maría xq si no se le corta y se le hace una torta dulce. También la mezcla estará caliente así q tener cuidado de no qmarse.

Quiero hacer ese queque pero solo tengo batidora de mano me sirve gracias

Ese queque se podrá hacer con batidora de mano gracias

Hermosa tengo una pregunta: a que temperatura y cuanto tiempo por favor!

Sofí como se hace el merengue que le qda una costrita dura que es de huevo también

Gracias!😘

Chef sofi...puedo hacer esa receta con 4 huevos?

La. Mantequilla tiene q ser sin sal o puede ser cualquiera???

Muy buena receta! Muchas gracias Chef. Solo tengo una pregunta cómo para cuántas personas es ese tamaño de queque?

Se puede reducir la cantidad de azúcar gracias

será que la pueda hacer en un molde de 28 centímetros de diámetro?

cuanto tiempo al horno el queque

Hola esos ingredientes para cuantas lbs o kilos de queque son? Gracias saludos

Hola chef que medidas podria usar para un queque pequeño como por ejemplo un molde numero 18

Me funcionaria un molde de 20 de ancho x 10 de alto? Ayuda x favor

cada barra de mantequilla cuantos gramos tienen

Los moldes son de 12" entonces?

primer pastel pastel, me he atrevido hacer y quedo muy rico

@anazumbadoarce3343

2 жыл бұрын

Hola, disculpa la pregunta.... Es q quiero saber cuanto le puso d polvo d hornear? Es a 30 gr me parece mucho. Mi cuchara mediadora si la peso, me salen alrededor d 6 gra x cada cda. Entonces me confunde esa cantidad q da la chef

@nereydaoporta4737

2 жыл бұрын

@@anazumbadoarce3343 Hola, yo lo hice, la cucharada es la de 15ml, sale estupendo, suerte!

@anazumbadoarce3343

2 жыл бұрын

@@nereydaoporta4737 mil gracias

Si no tiene termómetro para medir la temperatura como sabe uno cuando está,

Buenas noches chef! Ese lustre sirve en clima caliente como Nicoya, Guanacaste? Y otra consulta: se le puede agregar alguna esencia al lustre?

@VJ-hj3cu

Жыл бұрын

Perfecto para climas calientes 😃

Hola Sofia soy nueva me he suscrito a tu canal ; hice un curso de técnico en diseño de azúcar y chocolate chocolate y porsupuesto Pasteleria

Lo hice hoy, en 46 años es mi primer queque, cometí dos errores pero lo arregle, 1. Se me quemó un toque, lo raspé un poquito, lo arregle, y creo que los desmolde muy rápido y se me quiso desarmar, al final me quedó super bien con el merengue y toda la familia feliz.

@ChefSophia

4 жыл бұрын

Me alegra muchísimo Alejandro. Me encanta su entusiasmo y le insto a que lo intente de nuevo pronto para un resultado perfecto. Un abrazo!

No se humedece el bizcocho con algún almíbar?

Se le puede agregar numar corriente

Hola Sofi. Mucho gusto. Mi pregunta es si los moldes de aluminio desechables se engrasan.? Gracias.

@ChefSophia

Жыл бұрын

Hola! Sí, con menos cantidad pero mejor prevenir

Saludos Sofi gracias por receta me podría I do Ar si mi hormo es de que calienta abajo y luego debo. Ponerlo en grill o dorar como reparto el tiempo gracias

@ChefSophia

2 жыл бұрын

Hola! Siempre que horneamos pastelería activamos únicamente el calor de abajo y con ese se cocina el queque. A menos de que la receta lo indique nunca se enciende el grill o dorado.

Hola! Una pregunta! En vez de jugo de naranja, puedo útiizar leche? Espero tu respuesta ♥️Te voy siguiendo recién👍🏻😊

@ChefSophia

4 жыл бұрын

Hola! Sí podrías :)

@jeimygaritavalverde1786

3 жыл бұрын

Gracias esque no tengo el privilegio de tener una batidora de esas solo de mano y ese pastel de ve delicioso bendiciones

@yoneidyalvarado552

3 жыл бұрын

@@ChefSophia stop reading repair commercial cheetosystem calculator okay

Preciosa de Dios dígame mamita se mezclan las dos juntas para cocinar el azúcar con las claras juntas al mismo tiempo gracias Dios le bendiga